應(yīng)該是熟地吧~~
其實(shí)都可以用,生地是沒(méi)加工過(guò)的
熟地是用酒泡過(guò)的~~
藥品類(lèi)
白骨洞藥店: 枸杞、當(dāng)歸、桑葚、接骨木
西蠻野外雜貨店火布有日:枸杞、熟地黃、鹿茸、大棗
揚(yáng)州郊外雜貨商小歡(城外):五味子、赤箭、麝香、人身
揚(yáng)州郊外雜貨商楊鐵(祭臺(tái)):大棗、薄荷、白術(shù)、黃芪
揚(yáng)州郊外雜貨商楊虎(東海灣):鹿茸、何首烏、蜂蜜、甘草
長(zhǎng)安藥店: 白術(shù)、人參、
揚(yáng)州藥店:熟地黃、血竭、阿膠、三七
落水縣藥店:薰陸香、雪域蟲(chóng)草、金瘡藥
長(zhǎng)安茅山道人:符紙,黃紙, 鎮(zhèn)妖符紙 五毒教主:鶴頂紅,絹帛商人:絹。
裝備類(lèi)
揚(yáng)州城/白骨洞皮貨商 :豬皮類(lèi)裝備
揚(yáng)州城/白骨洞裁縫:細(xì)麻類(lèi)裝備
揚(yáng)州城鐵匠/白骨洞鐵匠:青銅類(lèi)裝備
其他裝備去長(zhǎng)安的防具店找
白骨洞防具店:細(xì)麻、豬皮、青銅防具有賣(mài)(揚(yáng)州應(yīng)該也賣(mài))
長(zhǎng)安賣(mài)20級(jí)的防具跟武器。
羊革裝備(羊革護(hù)腕、護(hù)肩、護(hù)腿、腰、衣、鞋):長(zhǎng)安城皮貨商
毛布裝備(毛布護(hù)腕、護(hù)肩、護(hù)腿、腰、衣、鞋):長(zhǎng)安城裁縫
鑲鐵裝備(鑲貼護(hù)腕、護(hù)肩、護(hù)腿、腰、鎧、靴):長(zhǎng)安城鐵匠
樓主購(gòu)買(mǎi)藥物熟地黃,如果怕買(mǎi)到假貨,最好到藥店購(gòu)買(mǎi),就不會(huì)造假。
香菜50克,海米20克,黃瓜200克,豬肝250克,精鹽、味精、醬油、醋、花椒油皆適量。
制作方法
把黃瓜洗凈,切成3厘米長(zhǎng)、1厘米寬、0.4厘米厚的片,入盤(pán)。把豬肝煮熟,切成同樣大小的片,碼在黃瓜上。把香菜去雜,洗凈,切成2厘米長(zhǎng)的段,撒在豬肝片上,海米拿開(kāi)水泡好,撈出,碼在豬肝片上。把精鹽、味精、醬油、醋、花椒油兌成汁,澆在豬肝上,拌勻。
1. 將白參去雜洗凈切片。將豬肝切片。
2. 油鍋燒熱,下姜蔥煽香,投入豬肝煸炒,烹入料酒、醬油,煸炒幾下加入精鹽、白參及適量清水,炒至豬肝、白參入味即成。
1、熟豬肝兒切片兒。
2、蔥絲在盤(pán)底碼成一個(gè)環(huán)狀。
3、把黃瓜絲碼在盤(pán)子中間。
4、一片兒壓著一片兒,把豬肝兒也碼成環(huán)形。
5、把所有的調(diào)味料按照自己喜好調(diào)制成料汁兒。撒上料汁兒,再撒上彩椒粒兒、花生碎、熟芝麻裝飾。
蟬花(中藥店有售)20克、熟地黃(中藥店有售)25克、紅棗4個(gè)、豬肝200克、生姜2片。
烹制:蟬花、熟地黃、紅棗洗凈,豬肝洗凈,切為薄片,用少許生抽、生粉、生油拌腌片刻。藥材與紅棗、生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2000毫升(約8碗水量),武火煲沸后改為中火煲約2個(gè)小時(shí),放入豬肝滾熟后,調(diào)入適量食鹽和生油便可。
黃瓜洗凈,切成3厘米長(zhǎng)、0.9厘米寬、0.3厘米厚的片,放在盆內(nèi);熟豬肝去筋,切成4厘米長(zhǎng)、0.9厘米寬、0.3厘米厚的片,放在黃瓜上;香菜洗凈去根,切成1.5厘米長(zhǎng)的段,撒在肝片上;海米用開(kāi)水發(fā)好,倒入盆內(nèi)將調(diào)料攪勻,澆在瓜片和肝片上即成
我這里選用的是鴨齡1.5年以上的;山藥也有講究,山藥的數(shù)量視?shū)喿哟笮《ǎ剿幋笮〔煌葜频臅r(shí)間也要有差別,因?yàn)槭沁@道菜主要的調(diào)味材料,所以要求會(huì)比較高。而制作鴨湯很多朋友第一步就是砍塊后就直接下鍋煮,其實(shí)這樣第一步就已經(jīng)做錯(cuò)了,難怪做出來(lái)的鴨湯很腥,想要做出美味而且不腥的鴨湯下面的小竅門(mén)要懂得。
上鍋燒油,油微熱,下入蔥段姜片,花椒,八角,倒入淋過(guò)水的老鴨,中火翻炒,直到出水,水干出油,烹入料酒或是啤酒,加開(kāi)水大火燒開(kāi)。然后轉(zhuǎn)小火,加入陳皮少量,先將襪鴨子放鍋里,飛下水,洗干凈,瀝干水分。鍋一定要燒熱,再下入鴨,避免粘鍋。把鴨的水分給炒出來(lái),炒香,下入生姜一起炒,炒到鍋里冒油,加一點(diǎn)料酒去腥,這樣基本就好了。
煮的時(shí)候去腥沒(méi)到位,可以把鴨肉清洗干凈,加生姜,料酒焯一下水。然后起鍋再清洗下。再放入砂鍋加姜片、料酒繼續(xù)煲,最后再加其它調(diào)味料。慢火煲湯汁濃稠,味鮮美。鴨子燉湯之前先用少量調(diào)料腌制,冷水下鍋,大火煮滾,保持旺火使鴨子中的血沫溢出,一定要將浮于表面的那層血沫撇干凈,多撇幾次,直到湯水清澈為止。
四物鴨子,四物是每個(gè)藥店都有賣(mài)的一種中藥配方(當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地黃這四種中藥配的),很適合女性吃,,鴨子焯水后撈出洗凈,直接放入砂鍋里,加水,加四物,老鴨,如果用高壓鍋壓,大概上氣20分鐘左右關(guān)火,燜在那里,自然跑氣,如果放煲里燉,大概一個(gè)半小時(shí),出鍋時(shí)放入味精2克雞精2克即可同樣能去腥味,希望能幫到你。
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