大棗作為藥引子起什么作用,藥引子紅棗起什么作用

藥店的紅棗與食品店里的有什么不同

正常來說，要是紅棗個(gè)頭大，那么每天吃三四顆就夠了，如果是小紅棗的話，那么吃七八顆也是可以的，所以當(dāng)大家知道紅棗一天吃多少為宜后，不少人會(huì)發(fā)現(xiàn)自己平時(shí)的吃法是不規(guī)范的。而說到紅棗，細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)除了超市里有賣之外，在一些藥店也可以買得到。這樣的話，有的人不免就好奇紅棗究竟去哪買比較好了吧。其實(shí)紅棗算是一種常見商品，因而超市跟藥店都有得賣，這是很正常的事。本質(zhì)上看，不管是哪里賣的紅棗都是差不多的。不過，在藥店里的紅棗大多時(shí)候灌裝或是切片的，多數(shù)是拿來做藥引的。因此要是平常食用的話，去超市買就可以了。而且買紅棗要辨別好壞的話，主要看的也不是在藥店買還是在超市買，而是看棗本身的成色，像一些小藥店的紅棗可能比超市的貴，但品質(zhì)卻不一定就比超市的要好。

棗樹童年的記憶散文

魯迅先生在一篇文章中說，他家后園有兩棵樹，一棵是棗樹，另一棵還是棗樹。這不過是對(duì)現(xiàn)實(shí)情況的藝術(shù)表達(dá)而已，卻引得人們眾說紛紜，妄加猜測(cè)，非得從中弄出微言大義來不可。從先生文中，無非可以看出棗樹是一種常見的樹罷了。誰敢說，在農(nóng)村，哪個(gè)村莊沒有幾棵棗樹？

我家的后院就有一棵棗樹，長(zhǎng)在西墻根處，有兩人多高，樹徑比碗口還要粗。

對(duì)這棵棗樹的印象，雖然離家已經(jīng)幾十年，但它的形象已深深印在我的腦海中，始終難以忘卻?，F(xiàn)在回想起來，猶在眼前。

在某些方面，花草樹木也像人一樣，懂得一年四季的變化：什么時(shí)候發(fā)芽、長(zhǎng)葉，什么時(shí)候開花，什么時(shí)候結(jié)果，是一點(diǎn)也誤不了的。每年清明節(jié)前后，一場(chǎng)春雨下過，棗樹枝上便發(fā)出嫩芽，紫紅紫紅的。不久便長(zhǎng)出一樹茂盛的葉子。不知什么時(shí)候，葉片下又開出米粒大小的棗花。這些白色小花雖不引人注目，卻招得一群一群的蜜蜂飛來采花粉。

棗花雖然沒有其它春花的艷麗芬芳，但卻給人一種實(shí)實(shí)在在的期盼。看到棗花，很容易讓人聯(lián)想到秋后滿樹紅棗的誘人景象。所謂春花秋實(shí)，對(duì)鄉(xiāng)下人來說，還是落到一個(gè)“實(shí)”字上為好吧。

到了端午節(jié)，棗子長(zhǎng)得比豆粒還要大些了。俗語說：端午節(jié)棗子可以錐鼻眼兒了。

鼻子眼兒離嘴巴是很近的。這時(shí)孩子們便經(jīng)常站在棗樹下張望，盼那小棗快快長(zhǎng)大，好滿足這些小饞嘴的口福企盼。

秋風(fēng)一起，棗子就長(zhǎng)成個(gè)兒啦！底層樹枝上的棗兒開始泛白。到砍高粱的時(shí)候，棗子便慢慢染上紅色，先從蒂部開始紅起，圍著蒂坑紅一圈，叫做“紅鼻兒”。這時(shí)正好有新砍下的秫秸，拿秫秸稈來戳棗吃，這是每年不變的定規(guī)。方法是：把秫秸梢上的梃子劈成兩瓣，中間塞上一根短棒棒，做成叉狀。看準(zhǔn)哪一個(gè)棗子紅了鼻兒，就把叉狀的秫秸梃夾住掛著紅棗的葉梗，把手中的秫秸擰一圈，再往下猛一拽，棗子便連葉梗一起被拽了下來。小伙伴們?cè)跇湎鲁蛑?，早就摩拳擦掌，躍躍欲試，便你爭(zhēng)我搶地去抓棗子，抓到手就急忙塞到嘴里，其他人就不去再搶，繼續(xù)等待下一個(gè)“紅鼻兒”。

漸漸地，白白胖胖的棗身子紅半個(gè)了，接著又全紅了。這時(shí)候就不再用秫秸叉了，可以拿桿子去打，或者干脆爬到樹上，用力搖晃樹枝，棗子便啪嗒啪嗒地掉到地上，每人拾一布袋，找個(gè)地方慢慢吃去。

棗樹生長(zhǎng)期短，結(jié)果早。俗話說：“桃三杏四梨五年，棗子當(dāng)年能賣錢?！彼拖窀F人的孩子早當(dāng)家一樣，是家家戶戶都喜歡栽植的樹種。

我小的`時(shí)候，在家鄉(xiāng)看到的棗樹只有兩種，一種叫“脆鈴棗”，另一種叫“木鈴棗”。脆鈴棗果肉脆嫩，甜度較高，咬在嘴里又甜又脆，一般都是生吃，但不宜長(zhǎng)期存放。而木鈴棗肉質(zhì)生艮，不宜生吃，可以把它曬成干棗，存放起來，留做它用。

脆鈴棗既可以生著吃，也可以煮著吃，而且煮熟了更好吃。頭一天晚上煮上一鍋發(fā)紅的棗，在鍋里燜一夜，第二天早上吃，又甜又面，很是爽口。

曬干的木鈴棗是寶貝，用處可多了。

如果村子里誰家有娶媳婦的，在新房里的婚床上，主人家就放上一些紅棗、花生、栗子和白果，花生和白果要用紅、綠、藍(lán)等顏色染過。女方也要在每床陪嫁被褥的四角，用紅線繩各釘上一串串同樣的花生和紅棗；而白果和栗子要放在陪嫁的新鞋子里。這種習(xí)俗不知流傳了多少年多少代，在農(nóng)村一直延續(xù)至今。據(jù)說是含有喜慶吉祥祝福的意思：花生，取其諧音，就是多生子女，還要男女交替地花著生；白果，取其白首偕老和子實(shí)福報(bào)之意；棗和栗子，就是“早立子”。這些鄉(xiāng)情民風(fēng)往往蘊(yùn)涵著人們的美好愿望。

現(xiàn)在已經(jīng)知道，紅棗還是一味上好的中藥材。中醫(yī)書上說，紅棗味甘性溫，歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、健脾和胃，養(yǎng)血安神、緩和藥性等功效。

據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究得知，大棗的藥效主要有：抗腫瘤、抗氧化、降血壓、降膽固醇、保護(hù)肝臟、提高免疫力、防治腦供血不足、抗過敏、防治心血管病、防治骨質(zhì)疏松和貧血等作用。

另外，大棗還有抗氧化、抗衰老等好處。大棗中含有與人參類同的達(dá)瑪烷型皂甙，具有增強(qiáng)人體耐力和抗疲勞的作用。大棗對(duì)婦女更年期的潮熱出汗、情緒不穩(wěn)也有調(diào)補(bǔ)和控制作用。由紅棗、甘草、小麥組方的“甘麥大棗湯”，可以養(yǎng)血安神、疏肝解郁，是調(diào)理婦女更年期綜合征的經(jīng)典藥方。大棗還是女性美容養(yǎng)顏的佳品。

大棗也是中藥常用的藥引。為病人煎中藥時(shí)，往往要放幾片生姜和三五枚大棗，這就是俗說的“藥引子”。所以中醫(yī)在寫處方時(shí)，常常在末尾寫上“姜引”或“棗引”。大棗作為“引藥”，它既可以增強(qiáng)其它一些藥物的藥性，又可以減低某些藥物的毒副作用。所以，大棗常常是中藥方劑中的引經(jīng)藥或佐使藥。

大棗不但是一種防治多種疾病的中藥，而且還是一種食療的好材料。現(xiàn)在社會(huì)上養(yǎng)生保健之風(fēng)日盛，食療方也林林總總，不計(jì)其數(shù)。大棗作為藥食兩用的天然保健果品，療效顯著，物美價(jià)廉，日益受到人們的青睞和喜愛。

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大棗也成為食品工業(yè)的重要原料。在山東省，僅樂陵金絲小棗產(chǎn)地的樂陵市，以小棗為原料的深加工企業(yè)就有一百多家，他們研發(fā)出的小棗深加工產(chǎn)品多達(dá)一百四十多種，像阿膠棗、阿膠蜜棗、紅棗蓮子羹、烏棗、蜜棗、酒棗、棗晶、棗茶、棗酒、棗露、蜜餞、罐頭等，都是市場(chǎng)上的熱銷產(chǎn)品。當(dāng)然，其它地方生產(chǎn)的棗保健品，也多得不可勝數(shù)。不信，你去任何一家超市里看看，貨架上都是五花八門，琳瑯滿目。

棗樹在中國(guó)已有幾千年的栽培歷史，棗樹的品種也有很多種。像河北贊皇棗、沾化冬棗、雪棗、河南羊奶棗、北京葫蘆棗、寧夏紅棗、金陵長(zhǎng)棗、新疆沙棗、哈密大棗，樓蘭紅棗，還有梨棗、蘋果棗、柿子棗、葫蘆棗、磨盤棗、茶壺棗、狗頭棗、雞心棗、蛤蟆棗、牙棗、蜂蜜罐棗等等，一些名字奇奇怪怪的棗。

據(jù)報(bào)道，2006年棗的全國(guó)總產(chǎn)量為1200多萬噸，栽植面積約有100萬公頃。社會(huì)需求決定了產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)模，人們對(duì)大棗的消費(fèi)需求已經(jīng)達(dá)到非?？捎^的程度。

不知為什么，從小到現(xiàn)在，我對(duì)棗樹總有一種特殊的感情。夏秋之交，每當(dāng)我吃到甜脆爽口的新鮮紅棗時(shí)，就不由得想起老家的那棵棗樹。在我的記憶中，春天的棗花，平淡、素雅、弱?。磺镲L(fēng)中的紅棗，嫵媚、風(fēng)韻、飽滿；冬天，當(dāng)棗樹掉光了葉子，光禿禿的樹枝在冷風(fēng)中搖曳時(shí)，我心中總會(huì)升起一股悲涼之感。

家鄉(xiāng)的棗樹，你可安好！

紅棗的功效作用與主治

紅棗的功效作用與主治

紅棗的功效作用與主治。紅棗是一種很好的食物，日產(chǎn)生活我們經(jīng)常能看見它們的存在，紅棗也是很多人補(bǔ)氣血的選擇，可以說紅棗全身是寶，下面和大家分享紅棗的功效作用與主治。

紅棗的功效作用與主治1

健脾益胃

有些人因?yàn)轱嬍巢灰?guī)律，會(huì)出現(xiàn)脾胃不和等問題，經(jīng)常腹瀉，感覺身體無力，此時(shí)可以適當(dāng)?shù)某约t棗，能夠補(bǔ)中益氣，健脾健胃，促進(jìn)食欲，并且能夠進(jìn)行止瀉，幫助人們恢復(fù)身體健康。

養(yǎng)血安神

紅棗是女性朋友們的補(bǔ)血佳品，很多女性貧血，會(huì)出現(xiàn)精神狀態(tài)不佳，睡眠質(zhì)量不好等問題，此時(shí)適當(dāng)?shù)某约t棗，可以達(dá)到養(yǎng)血安神的目的，疏肝解郁，讓女性朋友精神狀態(tài)更佳。

緩和藥性

紅棗經(jīng)常被用于藥性劇烈的藥方中，作用是減少烈性藥的副作用，保護(hù)正氣。因此人們?cè)诔运幍臅r(shí)候，如果藥劑過猛，感覺身體不舒適，可以適當(dāng)?shù)某约t棗進(jìn)行緩解，緩和藥性，同時(shí)能夠保護(hù)脾胃。

紅棗的功效與作用很多，對(duì)人身體健康非常有益處，不過在吃紅棗的時(shí)候也存在一些禁忌，希望大家能夠有更深入的了解。

紅棗不可以過量吃

任何食物都不可以過量，紅棗也不例外，由于紅棗氣味甘，性偏濕熱，如果大量的吃紅棗，很容易出現(xiàn)寒熱口渴，胃脹等問題，因此每天建議吃5~7個(gè)紅棗即可。

不要煮水喝

很多人會(huì)利用紅棗進(jìn)行泡水，這種方法會(huì)破壞紅棗中的營(yíng)養(yǎng)成分。當(dāng)水溫超過80度的時(shí)候，紅棗中的維生素c就會(huì)被破壞，因此吃紅棗最好的方式就是洗干凈生吃。

紅棗不要和高蛋白食物同吃

人們?cè)诔约t棗之后，千萬不要立刻吃高蛋白的食物，比如奶制品，豆制品等。因?yàn)榧t棗中所含有的維生素c，會(huì)使食物中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易被人體吸收。因此吃過紅棗，建議1~2個(gè)小時(shí)之后再食用高蛋白食物。

紅棗是日常生活中很不錯(cuò)的保健食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，補(bǔ)氣補(bǔ)血，健胃健脾，對(duì)人身體健康帶來很多的益處。任何事物都有兩面性，紅棗有好處的同時(shí)也存在一些禁忌問題，大家在吃紅棗的時(shí)候一定要注意不要過量，不要和高蛋白的食物同吃，以保證紅棗中的營(yíng)養(yǎng)被人體更好吸收。

紅棗的功效作用與主治2

一、介紹

棗，又名紅棗、大棗、干棗、棗和大紅棗等，是多年生喬木棗樹的果實(shí)。棗性寒，味甘酸，原產(chǎn)我國(guó)，2000多年以前已有大面積種植，是古代中國(guó)的“王果”之一。

二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每100克鮮棗含維生素C高達(dá)400毫克，為橘子的8倍以上，是香蕉的50～100倍，梨的75～100倍，蘋果的.50倍以上，故大棗被稱為“天然維生素C丸”。大棗中還含有谷氨酸、賴氨酸、精氨酸等14種氨基酸；蘋果酸、酒石酸等6種有機(jī)酸；并且含有36種微量元素。足見其所含營(yíng)養(yǎng)成分是多么的豐富。

三、紅棗的功效與作用

棗子中的維生素C含量特別高，對(duì)防癌抗癌有重要作用；所含大量的維生素P能對(duì)人體的毛細(xì)血管起健全作用，因此常吃棗子可以有效地預(yù)防和治療高血壓以及心血管疾病。

醫(yī)學(xué)認(rèn)為，棗子有益氣補(bǔ)血，健脾和胃，潤(rùn)心肺，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)及和百藥之功效。

總之，多食棗子對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、心慌失眠、貧血頭暈、白細(xì)胞減少、血小板減少、心血管疾病、慢性肝病、過敏性疾病、免疫功能紊亂、痛癥以及腫瘤患者因化療、放療而致的骨髓抑制之不良反應(yīng)者都有好處。中醫(yī)常把棗子作為藥引子或補(bǔ)品使用，尤其適用于老人、小孩和婦女更年期脾胃虛弱或心神不定時(shí)的調(diào)補(bǔ)。

棗子容易遇雨腐爛，也極易遭蚊蠅叮咬而受到污染，因此鮮棗不宜多食，否則易生痰，助熱，損齒。干棗應(yīng)用開水煮沸消毒后食用，特別是腐爛的干棗更不能生吃或作餡，否則棗中的有毒物質(zhì)如甲醛、甲酸等，會(huì)引起輕微中毒反應(yīng)，嚴(yán)重者會(huì)造成生命危險(xiǎn)。

四、選購(gòu)方法

紅棗是鮮棗的干制品。好紅棗皮色紫紅，果大而均勻，果狀短而圓整，皺紋少，痕跡淺，皮薄核小，肉質(zhì)厚且細(xì)實(shí)。如果皺紋歲，痕跡深，果形干癟，是肉質(zhì)差和未熟的棗制成的，如果棗蒂穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，說明已經(jīng)生蟲。用于將紅棗成把捏一下，如果感到滑而又不松泡，說明原細(xì)結(jié)實(shí)，干燥，核小z若感到松軟粗栓，質(zhì)量就盞，要是濕軟而粘手，說明棗身較潮，易霉?fàn)€變質(zhì)。

紅棗的功效作用與主治3

養(yǎng)顏

人的氣血運(yùn)行如何，往往可以在身體上顯現(xiàn)出來。血虛首先體現(xiàn)在臉色上，臉色蒼白、嘴唇帶有灰色，都是血虛的癥狀。而如果血?dú)獬渥悖樕珓t會(huì)變得紅潤(rùn)，有光澤，皮膚也會(huì)較為細(xì)嫩，皺紋等也會(huì)得到很好地控制。

安神

紅棗主要治療氣血虛弱的癥狀，對(duì)于很多表現(xiàn)都有抑制作用。血?dú)馓撜咔榫w波動(dòng)也較大，容易處于焦慮、煩躁等狀態(tài)，自身也往往因此而失眠，而失眠又會(huì)加重血虛，如此惡性循環(huán)不斷進(jìn)行下去，最后身體不堪重負(fù)。此時(shí)，我們就能通過使用紅棗來進(jìn)行調(diào)理。

促進(jìn)消化

紅棗有助于脾胃運(yùn)化，也從根本上為排便做出了貢獻(xiàn)。由于體內(nèi)的氣血不足，體內(nèi)的血液循環(huán)也會(huì)相應(yīng)地減弱，結(jié)果新陳代謝等也會(huì)受到影響。而較為明顯的癥狀就是大便不暢：由于身體的排泄不暢，廢物也會(huì)在身體內(nèi)堆積，我們的身體自然就處于十分不健康的情況。

棗煮粥，養(yǎng)血補(bǔ)肝

身體的狀況如何，與五臟六腑的運(yùn)行有直接關(guān)系。按照中醫(yī)食療養(yǎng)生理論，食療養(yǎng)生一定要重視養(yǎng)肝，而用紅棗煮粥就是養(yǎng)肝的一個(gè)好辦法。將紅棗與百合煮粥，適合晚餐時(shí)食用，不但有助于養(yǎng)血補(bǔ)肝，還能改善睡眠質(zhì)量。

紅棗泡茶，健脾暖胃

脾胃是后天之本，對(duì)紅棗有很強(qiáng)的親和力。選用黨參15~30克，大棗5~10枚，一起煎湯代茶飲用。也可以加入陳皮2~3克以調(diào)胃氣。

紅棗蒸食，強(qiáng)身除煩

身體虛弱、易受驚擾的患者可以考慮食用紅棗，推薦蒸食。將紅棗洗凈，用清水浸泡約2小時(shí)后，剔去棗核，與泡發(fā)好的黑木耳一起，加適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成蒸棗。每日早、晚餐后各服一次，尤其適用于血虛乏力、面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用，但是要注意痰濕及積滯者不宜多食。

紅棗蜂蜜膏，改善失眠

一些簡(jiǎn)單的操作不僅能使身體受到更好的養(yǎng)生效果，也能延長(zhǎng)紅棗的效用期。準(zhǔn)備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻成棗膏，裝瓶備用。臨睡前喝湯吃棗，能加快入睡，改善失眠。每次服15毫升，每日2次。

紅棗生姜茶，調(diào)胃氣

最簡(jiǎn)單的方法，往往也有不錯(cuò)的效果，姜棗茶就是如此。準(zhǔn)備半斤紅棗和生姜，然后將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然后加點(diǎn)鹽，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次，有養(yǎng)胃的效果。

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