處方 : 人參8分,黃耆1錢,白術(shù)1錢,蒼術(shù)8分,蓮肉1錢,麥芽1錢,陳皮8分,草蔻8分。
功能主治 : 補脾胃。主
用法用量 : 水煎服。
摘錄 : 《脈癥正宗》卷一
滋補脾胃的湯做法步驟:
食材:豬肚、砂仁、白果、黨參、姜片
做法:
1、豬肚預先處理干凈,焯水切塊。
2、白果用熱水浸泡片刻,去殼去皮。砂仁和黨參洗凈后瀝水。
3、取一燉鍋,放入豬肚塊、砂仁、白果、黨參和姜片,倒入適量清水后煮開,蓋上鍋蓋,文火燉煮2小時左右。出鍋前按照個人口味加少許鹽調(diào)味即可。
小怡的秘密:
豬肚雖好,但清洗、烹調(diào)加工卻是難事,不少人因為怕處理不好放棄了。 其實可以嘗試將買回來的豬肚放在水龍頭下,正反兩面翻面沖洗,用剪刀剪去多余的油脂。再用適量鹽、白醋、淀粉或面粉反復揉搓,清水把粘液沖洗干凈即可。
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
白果果仁含有多種營養(yǎng)元素,除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外,還含有維生素 c ,核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素等營養(yǎng)價值。
脾胃是主運化的臟器,是主管消化的,若脾胃虛弱之后會出現(xiàn)納食減少、乏力這些表現(xiàn)。對于脾胃虛弱的患者,要分清楚是哪一類的虛弱,一般所指的脾胃虛弱、食滯脾胃的功能減弱,對于這類的患者要盡量在飲食上調(diào)整,盡量清淡吃一些好消化的食物。
高粱中含有大量的尼克酸,這種物質(zhì)處于游離型,所以更加容易被我們的身體所吸收,能夠很好的保健脾胃,所以具有很好的健脾和胃以及溫中消積的作用,因此脾胃弱的人群可以適量的多吃一些高粱??梢杂媚膫€高粱熬粥喝。猴頭菇是一種珍貴的山珍海味有素中葷的稱呼,在藥用價值上,有著健脾養(yǎng)胃、安神的功效,對于一些體虛乏力、消化不良、失眠、胃和十二指腸潰瘍、慢性胃炎、消化道腫瘤都有奇效。
煮羊肉湯加大麥。大麥既可健脾益氣,又有助消化,加入羊肉湯則可以健脾開胃,故對脾胃虛弱者頗為有益。先用羊肉熬湯,大火燒沸,再用文火煮熟。然后將羊肉撈起,用湯煮大麥,文火燉熬,等大麥熟透即可。
脾胃虛弱的人,消化功能弱,不宜過飽或過多食用不易消化食品。應多食一些易消化,并可補脾胃的食品,如山藥,炒熟的白扁豆,小米等。最好能做到每餐七分飽,或少食多餐,特別是脾胃氣虛導致的中氣下陷,胃下垂患者更應如是。生冷食物無論是避暑也好,還是吃著好吃也好。都要控制量,孩子本身消化系統(tǒng)脆弱,如果傷到脾胃,就很容易導致脾胃的運化較差,這樣對于營養(yǎng)吸收也會有一定的影響。
適當增加含活性菌的酸奶或益生菌,含豐富益生菌,幫助改善脾胃功能,當然適量即可,不宜長期大量天天食用??梢栽俪渣c中成藥加強一下嘛,這個可以,這幾個都是可以健脾益氣養(yǎng)血的。如果胃口差,可以加點藥物。總之,氣血不足的除了健脾胃外,可以適當?shù)倪M行補氣血。
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