赤小豆怎么煮容易爛,紅豆怎樣煮容易爛的快

赤小豆怎么煮容易爛 赤小豆的煮法

大家知道赤小豆應該怎么煮嗎？赤小豆怎么煮容易爛呢？赤小豆有哪些煮的方法呢？赤小豆可以和什么一起吃，不能和什么一起吃呢？今天就一起來看看吧！

赤小豆怎么煮容易爛

煮赤小豆的時候千萬不要加糖，否則想煮爛赤小豆則是難上加難。比較科學的方法是提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡過的赤小豆用高壓鍋蒸煮，高壓赤小豆，這樣會比較快熟。

有網友建議在煮赤小豆的時候加點堿，但是堿能破壞赤小豆里的B族維生素，而且加入堿之后，赤小豆會由原來的棕紅色變成黃綠色。煮赤小豆的時候加入堿是不科學的做法。

在煮赤小豆之前，先炒然后再加水煮會爛得快一點，在煮的同時加入大米或者糯米煮會更好。還有一種方法是將赤小豆放在冷藏室，使赤小豆的結構變得疏松，這樣就容易煮爛了。

最后，總結上面說的，讓赤小豆更快煮爛的方法有：

1、提前一個晚上浸泡。

2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆變色，然后放入大米或者糯米同煮。

3、放在冰箱冷藏室冷凍一晚，使赤小豆結構便疏松，這樣便容易煮爛。需要注意的是，在赤小豆還沒煮爛之前，不要放糖。

赤小豆和紅豆的區(qū)別

從本質上講，赤小豆也被稱為“紅豆”和“小豆”。它屬于一年生草本植物?；S色或淺灰色。豆莢沒有毛，種子呈橢圓形或橢圓形，通常為紅色。原產于亞洲;中國是廣泛種植。種子富含淀粉、蛋白質和維生素B，可作為食物和非食物，也可藥用。

赤小豆和紅豆哪個更祛濕

中醫(yī)認為，赤小豆性平味甘酸，入心、小腸經。有健脾利濕、消腫解毒功效，主治水腫、腳氣，而有產后缺乳、腹瀉、黃疸或小便不利、痔瘡也可通過用赤小豆熬湯或研磨成粉服用輔助治療。

在西方營養(yǎng)學里，赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；而且赤小豆有較多的膳食纖維，可潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥；且富含葉酸，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

針對需要祛濕健脾的朋友來說，可用鯪魚和赤小豆共煮來調理，因《綱目拾遺》里提到，鯪魚有“健筋骨、活血行氣、逐水利濕”的功效，兩者一起煮湯，對祛濕有較好的效果。還可以喝一種健脾去濕茶，怡清茶。

赤小豆適合人群

1、腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫以及肥胖癥等病癥患者適宜食用，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫效果更好。

2、產后缺奶和產后水腫的婦女也宜食，用赤小豆煎湯喝或煮粥食用。

赤小豆怎么煮快速煮爛 如何快速煮爛赤小豆

1、煮赤小豆的正確方法是先泡后煮，先把赤小豆洗凈后用清水浸泡幾個小時，泡到赤小豆發(fā)脹后才能開始煮粥。如果你打算煮赤小豆薏米粥，就把薏米和赤小豆一起用清水浸泡，因為薏米也很硬，不容易煮爛。

2、泡好的赤小豆放在鍋里以后，添加足夠的清水燒開，關火，讓赤小豆在鍋里燜上半小時左右，然后再燒開，再關火燜半小時左右，打開鍋蓋看看吧，此時的赤小豆已經被煮爛了。

3、如果用高壓鍋來煮赤小豆就簡單多了，將泡好的赤小豆放入高壓鍋以后，直接用煮粥功能煮到提示音響起就行了。

怎樣煮爛赤小豆 赤小豆怎樣才能煮爛

1、開水泡發(fā)赤小豆：為了節(jié)省能源，建議提前2-3小時用開水泡發(fā)赤小豆，我用的保溫杯盛放。赤小豆屬于粗糧，如果人不太多的話，建議一次不要泡太多。

2、清洗赤小豆：用保溫杯泡發(fā)時，蓋子不可擰太緊，2-3小時后倒出來用清水清洗一遍。注：保溫杯的蓋子千萬不要擰太緊，否則密封效果太好的保溫杯會擰不開。

3、將水燒開：赤小豆泡發(fā)后，先用湯鍋裝半鍋水，開大火將水燒開。

4、放入赤小豆：水燒開后，放入清洗過的赤小豆，蓋上鍋蓋將湯水燒開后，改成中火或小火熬煮。

5、換清水重新煮：煮豆待赤小豆吸水變得飽滿，湯水變混后，將湯倒掉，換清水重新煮（先大火煮開再小火熬煮）。

6、將小豆煮爛：煮的過程中可根據(jù)需要添加涼水，待豆子開裂，鍋邊開始出現(xiàn)粉末，說明豆子要煮爛啦！這時可以放入泡好的大米等一起同煮，也可以只放冰糖再小火煮一會就很爛了。

如何讓紅小豆快點煮爛？

分享 美食 是一種美德大家好我是莜面哥很高興回答你的問題（如何讓紅小豆快煮熟）

小紅豆是我們常見的一種豆類，可以做餡料，熬粥，等等深受廣大消費者的好評，雖然好吃，但是在煮的時候是大家一直以來都非?？鄲赖氖虑?，應為用大量的時間才能煮熟，接下來我給你分享一下做法，怎么就能快速把紅小豆煮熟。

1.把紅小豆晚上泡制一晚上，第二天倒入適量清水倒入適量的食用堿面煮20分鐘燜20分鐘即可食用

2.把紅小豆泡制40分鐘，放入冰箱冷凍凍一晚上，第二天煮20分鐘即可食用

這兩種方法，快速把紅小豆煮熟。希望對你有所幫助，

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快速法：

把紅小豆清洗干凈，放入暖水瓶里，倒入開水，浸泡一夜。第二天任你做什么都可以了。

紅小豆有很高的營養(yǎng)價值，含有豐富的蛋白質，能提高人們的免疫力。用紅小豆能煮粥，能煮爛當包子餡， 不管是用紅小豆熬粥，還是用紅小豆蒸包子，紅小豆往往很難煮爛，怎樣才能讓紅小豆快點煮爛？我在實踐中總結了幾種方法：

1、冷凍法：晚上用一個小盆，把紅小豆淘洗干凈，用水泡著，放到冰箱里，第二天早上放到鍋里，加水煮一會就能煮爛。 2、先煮后泡法：晚上把紅小豆洗干凈，放到鍋里煮5分鐘，蓋住鍋蓋關住火，放那里泡到第二天早上，煮一會就爛。 3、水泡法：用水直接泡幾個小時，煮粥時紅小豆就能快點煮爛。

你好，很高興回答 美食 問題，對 美食 特有興趣，現(xiàn)在經歷著煩惱的三角戀，我愛 美食 ，脂肪愛過。我堅信，只要吃的夠快，脂肪就追不上我，再說不吃飽，怎么有力氣把脂肪甩的遠遠呢？每天就想盡辦法把 美食 放入胃中，讓它在距心最近的地方呆著。這不，昨天就做了紅豆粥，和你分享一下做法吧。

第一步:把優(yōu)質紅小豆泡入涼水中，晚上睡覺前泡上，眼一閉一睜，豆就泡好了。豆充分的吸入水分，煮的時候20分鐘就開花了。

第二步:豆涼水下鍋，水開點涼水，滾一會兒再點涼水，這樣點三五次，豆就開花了，沒浸泡的都也可以用這個方法，這種方法加冷激法。

煮好后放點冰糖，熱喝養(yǎng)顏暖胃，涼喝止渴解暑，經濟實惠還美味。

煮紅小豆還有兩種方法:

冷凍法:紅小豆買回來放冰箱冷凍層存放，低溫凍過的豆稍微一煮就開花了。

慢熬法:紅豆放電飯鍋加好水，預約5個小時后開始煮，按個粥或稀飯鍵，6個小時后紅豆粥熬好，特別適合晚上做，或者中午上班前做，下班到家飯就做好了。

紅小豆快煮就分享這么多，你有什么好方法也在評論區(qū)分享一下吧，我愿洗耳恭聽。我做 美食 是認真的，每天在主頁分享 美食 視頻，有興趣就關注我，來見證我的成長吧。我愿意為別人解答問題，也有疑惑向大家請教。我們一起探討博 美食 文化，一起學習，共同成長，與君共勉！

我非常愛吃自己做的蜜紅豆、紅豆沙、紅豆餅、紅豆粥，最近半年幾乎天天換著花樣吃紅豆，我吃藥都沒醫(yī)好的頑疾不藥而愈。

不管做什么樣的紅豆 美食 ，首先要煮紅豆。

分享我常用的3種快速煮紅豆的方法

第一種先炒后煮

1、把紅豆淘洗干凈，倒入炒鍋，留少許水，剛好能沒過紅豆就可以。

2、開大火炒，大概2-3分鐘炒到紅豆比較干的時候調成小火，再炒兩三分鐘，炒到紅豆發(fā)出一種焦香味又沒糊的程度。

3、把炒好的紅豆，迅速的倒入冷水鍋中，開大火煮開2分鐘后，調中火煮5-6分鐘，熄火燜10分鐘。

4、倒出多余水分，留下少許水分加入老紅糖、老冰糖或白糖煮開，盛出，放入冰箱冷藏。

這樣做出來的是蜜紅豆，想做豆沙或煮粥煮的時間延長5分鐘，再多燜10分鐘。

第二種先泡開水再煮法

1、大鍋內加水燒至滾開，紅豆淘洗干凈倒入鍋里浸泡4小時以上，泡到用手不費力就能捏碎。

2、開大火煮，8分鐘能煮開，撇去浮沫。

3、再次燒至滾開熄火，不要打開鍋蓋，燜大概40~60分鐘，這樣煮出的紅豆不僅軟爛還個個開大花。

第三種二煮法

1、紅豆淘洗干凈，撿出壞豆倒入大鍋里，鍋里加清水沒過紅豆1指頭高，大火煮開，煮開1分鐘熄火，不打開鍋蓋燜至水溫接近室溫，大概需要40分鐘到-1小時。

2、用小勺子把紅豆翻拌均勻，加開水沒過紅豆，加入老紅糖、老冰糖或白糖，開中火煮開5分鐘熄火，依然是不打開鍋蓋燜至鍋內水溫接近室溫。

3、盛出，放入冰箱冷藏。這樣做出的蜜紅豆軟糯，顆粒分明，不破皮。

3種煮紅豆的方法比較。

3種煮紅豆方法都比普通做法快，煮的時間都比較短，省煤氣；第一種用的時間最短，第三種和第二種用的總時間比較長，泡紅豆和燜紅豆的時間長；但是做蜜紅豆第三種方法做的最軟糯、漂亮！

紅豆是溫性的溫熱性食物，不愿意使用高壓鍋的人，可能是出于這方面的考量。建議用第一種先炒紅豆，在煮紅豆的方法。炒紅豆還會增加紅豆的熱性。時間最短，不用事先泡豆，我平時用的最多的就是這種辦法。

這三種煮法我都有西瓜視頻，需要的可以去我的主頁觀看。

把洗干凈的紅豆放冰箱里凍一個晚上，然后再煮就會很容易煮爛，還可以直接加入熱水煮，效果也不錯的！祝生活愉快

提前用冷水浸泡3小時左右，上鍋煮半小時即可，有的人放少許堿面，也可以好煮一些，但會破壞維生素，得不償失！

感謝小悟空邀請！

把小紅豆炒一下放涼水洗干凈，加熱水煮開再放一晚涼水，很快就煮熟了。

把紅小豆用清水泡2個小時，放冰箱里冷凍3小時左右，煮湯時特別的軟爛。

您好！我是阿發(fā)，紅小豆或者紅豆要快速煮爛，按照此方法，不需要泡水，不用高壓鍋，三十分鐘即可煮爛，可以嘗試一下。

制作方法

紅小豆洗凈，和清水同時下鍋，煮約5分鐘，關火加蓋燜5分鐘，再開火煮5分鐘，關火加蓋燜5分鐘，再重復一次即可。

赤小豆怎么煮爛

煮之前提前泡發(fā)，就容易煮爛，如果沒泡就不容易煮爛。

下面介紹三豆湯的做法供參考，首先準備材料：綠豆：20克、黑豆：20克、赤小豆：20克、冰糖：適量。

1、赤小豆、綠豆、黑豆用清水清洗干凈，然后瀝干水分備用。

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2、把洗好的赤小豆、黑豆、綠豆放入容器里，然后加入適量的溫水，浸泡1小時。

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3、把泡好的赤小豆、綠豆、黑豆放入高壓鍋里，然后倒入適量的清水。

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4、蓋上蓋子，大火煮至上氣，然后轉中小火煮10分鐘。

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5、出鍋前加入適量的冰糖調味，即可盛出食用。

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