百風(fēng)湯

百風(fēng)湯

別名 : 省風(fēng)湯

處方 : 獨(dú)活3錢(qián)，芎2兩，防風(fēng)2兩，當(dāng)歸2兩，桂心2兩，茯苓、附子、細(xì)辛、天麻1兩，干蝎（炒），甘草1兩。

功能主治 : 四肢垂曳，骨節(jié)疼痛。

用法用量 : 方中茯苓、附子、細(xì)辛、干蝎用量原缺。

摘錄 : 《女科百問(wèn)》卷上

古籍中的鎮(zhèn)肝熄風(fēng)湯簡(jiǎn)介

鎮(zhèn)肝熄風(fēng)湯同名方劑約有兩首，其中《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》上冊(cè)記載者為常用方，其組成為懷牛膝30g、生赭石30g、生龍骨15g、生牡蠣15g、生龜板15g、生杭芍15g、玄參15g、天冬15g、川楝子6g、生麥芽6g、茵陳6g、甘草4.5g，具有鎮(zhèn)肝熄風(fēng)，滋陰潛陽(yáng)之功效。主治類(lèi)中風(fēng)。本方為治療類(lèi)中風(fēng)的常用方劑。現(xiàn)代常用于治療高血壓病、血管性頭痛等，屬肝腎陰虧、肝陽(yáng)上亢者，均可加減應(yīng)用。
詳見(jiàn)百科詞條：鎮(zhèn)肝熄風(fēng)湯 [ 最后修訂于2017/5/25 13:26:20 共7029字 ]
以下結(jié)果自動(dòng)匹配而成，不排除出現(xiàn)與主題不相關(guān)的內(nèi)容，請(qǐng)自行區(qū)分。
古籍中的鎮(zhèn)肝熄風(fēng)湯如下：

防風(fēng)的功效與作用 如何食用比較好

防風(fēng)的功效與作用
防風(fēng)，別名銅蕓、回云、回草、百枝、百種等，多年生草本植物，生長(zhǎng)于草原、丘陵、多礫石山坡，其喜涼爽氣候，耐寒，耐干旱，主產(chǎn)于河北、黑龍江、四川、內(nèi)蒙古等地。防風(fēng)的根可生用。味辛、甘，性微溫。有祛風(fēng)解表，勝濕止痛，止痙的功效，常用于治療外感表證，風(fēng)疹瘙癢，風(fēng)濕痹痛，破傷風(fēng)正，脾虛濕盛等病癥。

防風(fēng)的食用方法
用法用量：內(nèi)服：煎湯，5-10g；或入丸、散。外用：適量，煎水熏洗。一般生用，止瀉炒用，止血炒炭用。
1、盜汗：用防風(fēng)5g，川芎2g，人參2g，共研為末。每服2，臨睡時(shí)服用?？煞乐贡I汗。
2、便秘：用防風(fēng)、枳殼（麩炒）各5g，甘草2g，共研為末。每服2，飯前服，開(kāi)水送下?？芍委熀皖A(yù)防老人便秘。
3、防感冒：防風(fēng)6，甘草3。開(kāi)水沖泡。代茶飲?？稍鰪?qiáng)機(jī)體抗病能力，預(yù)防感冒。
4、瀉肝補(bǔ)脾、止痛止瀉：陳皮、防風(fēng)各6g，山藥120g，大米50g，炒白芍12g，紅糖適量。將山藥研成粉末，放入炒白芍、陳皮、防風(fēng)的煎液，再加大米煮粥，調(diào)入紅糖服食。
5、固表益氣：防風(fēng)、焦白術(shù)各15g，黃芪30g，烏雞1只，鹽適量。烏雞處理干凈，將上述3味中藥用紗布袋裝好，裝入雞肚內(nèi)，入鍋加水及鹽適量，燉至雞爛熟即可。
禁忌：陰血虧虛、熱病動(dòng)風(fēng)者不宜使用防風(fēng)，血虛痙急或頭痛不因風(fēng)邪者忌服防風(fēng)。

解毒防風(fēng)湯
處方：金銀花5錢(qián)，甘草1錢(qián)，木通1錢(qián)，防風(fēng)1錢(qián)，荊芥1錢(qián)，連翹1錢(qián)，牛蒡子1錢(qián)。
用法用量：同紫草煎湯服。外用蜆子水摩之。
功效：主治痘痂落后，熱毒未盡，而瘡瘢復(fù)起成凸者。

防風(fēng)枳實(shí)湯
處方：防風(fēng)3兩，枳實(shí)3兩（炙），茯神4兩，麻黃4兩（去節(jié)），細(xì)辛2兩，川穹3兩，前胡4兩，生姜4兩，半夏4兩（洗），杏仁3兩，竹瀝3升。
制法：上切。
功效：主治風(fēng)頭眩欲倒，眼旋屋轉(zhuǎn)，頭腦痛。

防風(fēng)酒
處方： 防風(fēng)（去叉）2兩，白術(shù)1兩半，山茱萸（并子用）1兩半，山芋（干者）1兩半，附子（炮裂，去皮臍）1兩半，天雄（炮裂，去皮臍）1兩半，細(xì)辛（去須葉，輕炒）1兩半，獨(dú)活（去蘆頭）1兩半，秦艽（去土）1兩半，茵芋（去粗莖）1兩半，杏仁（湯浸，退去皮尖雙仁，炒）1兩半，紫巴戟（去心）2兩，桂（去粗皮）2兩，麻黃（去節(jié)，先煎去沫，焙干用）2兩，生姜（切，焙）2兩，磁石（生，捶碎如大豆粒，浸去赤汁）半斤，薏苡仁（炒）3兩，生地黃（凈洗，細(xì)切，焙）2兩半。
制法：上銼，如麻豆大，生絹囊盛，以無(wú)灰清酒3斗，浸6-7日。
用法用量：空心溫飲4-5合，以知為度。
功效：主治肉苛。

防風(fēng)薏米煎
配方：薏米30克，防風(fēng)10克。
制法：薏米洗凈，與防風(fēng)共煎，取藥汁約200毫升。
用法：每日1劑，1次服完，連用1周，停3日后可再用。
功效：散風(fēng)除濕。主治類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。

　 　防風(fēng)當(dāng)歸丸
處方：防風(fēng)、當(dāng)歸（去尾）各等分。
制備方法：上藥為丸。
用法用量：每服1錢(qián)，白湯送下。
功效：肝經(jīng)有風(fēng)，血得風(fēng)而流散不歸經(jīng)，以致妊娠下血。

綠豆百合湯的做法

1、把綠豆洗凈去雜質(zhì)，用開(kāi)水泡4個(gè)鐘頭使之飽脹松軟。

2、百合（干）洗凈掰瓣，放至一邊等待使用。

3、待綠豆松軟后與百合（干）一起放入砂鍋，加水，用旺火燒沸，改用小火煲半小時(shí)左右。

4、綠豆及百合熟透之后即可關(guān)火，將糖水放至一邊自然風(fēng)涼。食用時(shí)再根據(jù)個(gè)人所好加入適量蜂蜜即可。

綠豆百合湯是一道菜品，制作原料主要有綠豆、鮮百合等。香甜而清淡，有清熱解毒、安神潤(rùn)肺的功效，是炎炎夏日的居家必備之品。

綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。通過(guò)抑菌試驗(yàn)證實(shí)，綠豆衣提取液對(duì)葡萄球菌有抑制作用。根據(jù)有關(guān)研究，綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質(zhì)，可產(chǎn)生抗菌活性。綠豆中的黃酮類(lèi)化合物、植物甾醇等生物活性物質(zhì)可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。

春季適合煲什么湯

問(wèn)題一：春季適合喝什么湯春季多雨，潮濕，飲食應(yīng)以化氣去濕溫補(bǔ)為主。
山藥排骨湯：新鮮山藥400克、玉米1根、蓮藕200克、排骨適量。春天喝這個(gè)補(bǔ)方可以補(bǔ)氣益虛，正好在一季的開(kāi)始為身體打好底子，而且它能消除水腫，對(duì)皮膚和身材都有美容效用。
蓮子百合羹：可補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)肺，寧心安神。適合于小兒日常食用。用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。
瑤柱粉腸湯：選購(gòu)豬粉腸時(shí)請(qǐng)肉商于腸身一處輕切一刀，擠出少許粉察看，如色帶黃，粉腸必苦，如色白凈則可放心購(gòu)買(mǎi)。清洗粉腸只需于腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清冼岳與浸軟的瑤柱、熒實(shí)及杞子同煲3小時(shí)即成。此湯溫補(bǔ)，味鮮美。
豬橫枸杞湯：枸杞于春夏間最為肥嫩，配合豬橫刪及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。橫乃豬的胰臟，與豬舌頭無(wú)關(guān)。豬肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，經(jīng)過(guò)清洗的豬肝可免血于湯中產(chǎn)生浮沫，可保證湯水清澈。改用前倘加入雞蛋，色香味更佳。
咸菜鯉魚(yú)湯：此為傳統(tǒng)的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚(yú)l條，500克左右，去凈內(nèi)臟，不用去鱗，此湯務(wù)求清淡，因此不必將鯉魚(yú)油煎。選用成菜甫，切片后浸淡，然后與鯉魚(yú)里煮至同味即成。
豬肚馬蹄湯：選堅(jiān)硬及重手的馬蹄，去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時(shí)即可，此湯清甜鮮美。
另外，提供一個(gè)簡(jiǎn)單而有效的清洗渚肚法，于鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘液去清，取出用清水略為沖洗即可。
莧菜肉片湯：春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調(diào)后菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開(kāi)，加油鹽后放肉片及莧菜煮開(kāi)即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點(diǎn)油，會(huì)使其更油滑可口。
浮小麥豬心湯：可健脾益氣，寧心安神，健腦益智。選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。豬心對(duì)邊切開(kāi)，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時(shí)，調(diào)味即可食用。
春天就是干燥的季節(jié)，現(xiàn)在又少雨，所以啊就煲點(diǎn)，像什么，豬骨配水蘿卜湯，或者是配冬瓜也很好的，再就是煲點(diǎn)鴨肉湯，鴨子是屬于涼性的，吃了不會(huì)上火，這都是比較適合春天喝的湯類(lèi)，這些材料在菜場(chǎng)都很容易買(mǎi)到，做法也簡(jiǎn)單啊，很清火哦！

問(wèn)題二：春季適合喝什么湯，春天煲湯大全春季多雨，潮濕，飲食應(yīng)以化氣去濕溫補(bǔ)為主。 春季煲湯不要太油膩、忌燥熱。原材料可選用瘦肉、禽類(lèi)、魚(yú)為主，藥材可以選用黨參、沙參、枸杞、百合、淮山等。，瘦肉、鮮魚(yú)、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料。身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火類(lèi),雞湯、魚(yú)頭豆腐湯、菜干湯、冬瓜沙骨湯都比較適合春季喝。
煲湯時(shí)先大火，中火、后小火的次序，火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)，如果讓湯汁大滾大沸，肉中的蛋白質(zhì)分子會(huì)被破壞。小火慢煲時(shí)中途不能打開(kāi)鍋蓋也不能加水，因?yàn)檎訜岬娜忸?lèi)遇冷收縮，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味，影響湯的口感。湯中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是氨基酸類(lèi)，加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)反而被破壞，一般魚(yú)湯煲1小時(shí)左右，雞湯、排骨湯煲3小時(shí)左右。煲湯時(shí)如果強(qiáng)調(diào)湯味，則在冷水時(shí)下料比較好，因熱水會(huì)使蛋白質(zhì)迅速凝固，不易釋出鮮味；如果強(qiáng)調(diào)原料的口感，則在熱水時(shí)下料比較好，口感比較鮮嫩。煲湯時(shí)忌過(guò)多地放入蔥、姜、料酒等調(diào)料，以免影響湯汁本身的原汁原味，也忌過(guò)早放鹽，因?yàn)樵绶披}會(huì)使肉中的蛋白質(zhì)凝固不易溶解。

問(wèn)題三：春季適合煲點(diǎn)什么湯，需要補(bǔ)什么一、春季防塵：湯品一：沙參百合潤(rùn)肺湯，湯品二：炙百部紅棗乳鴿湯。二、春季防寒：注意好兩頭，即頭頸和雙腳。三、春季防“火”：多喝水，多吃果蔬、少吃辛辣食物，并合理作息。四、春季防曬：注意不要過(guò)多地暴露在強(qiáng)烈的日光下。炙百部紅棗乳鴿湯原料：炙百部12克、紅棗4個(gè)、乳鴿1只、生姜2片。做法：1、炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核。2、乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈。3、與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。4、此量可供1～2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。功效：炙百部性平味甘，有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。南方人很喜歡的湯品呢，只是只要加幾顆紅棗，那么離健康又近了一步，紅棗煲湯的話還是用棗師傅美人駿棗好，因?yàn)槿鈮蚝?，要是想?jiǎn)單點(diǎn)用干紅棗泡水可以用棗師傅御棗條的，無(wú)核很方便。

問(wèn)題四：喝什么湯養(yǎng)生 適合春季喝的養(yǎng)生湯春季煲湯不要太油膩、忌燥熱。原材料可選用瘦肉、禽類(lèi)、魚(yú)為主，藥材可以選用黨參、沙參、枸杞、百合、淮山等。春季天氣變化大，人容易感冒，而且比較燥熱、潮濕，可以在煲湯時(shí)放些曬干的橘子皮，或起鍋前放入卷好的整根蔥，可以去濕、順氣。下面為大家推薦幾種春季養(yǎng)生湯，大家可以自己動(dòng)手嘗試一下!
薏仁豬腳湯
功效：健脾益胃、利濕、壯腰
材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤
做法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時(shí);待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
豆腐瘦肉湯
功效：材料簡(jiǎn)單卻有健脾安神的功效
材料：金針菇50克、瘦肉200克、豆腐1塊
做法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時(shí)，再將豆腐放入煲內(nèi)，加鹽半茶匙便可。
海帶排骨湯
功效：美味而實(shí)用
材料：豬排骨、海帶
做法：將海帶浸泡后，蒸半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，切成長(zhǎng)方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮。
蓮藕腔骨湯
功效：可以潤(rùn)腸敗火
材料：蓮藕2根(約500克)、腔骨(指豬的脊椎骨，肉和骨頭各占一半)500克、姜6片、清水2000ml、鹽2茶匙(10克)。
做法：將腔骨剁成塊洗凈，蓮藕去皮切塊，鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫;將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，大火加熱至快沸騰時(shí)，打開(kāi)蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘;放入蓮藕塊，繼續(xù)用中小火煲1個(gè)半小時(shí)即可，食用前放鹽。
田園蔬菜湯
功效：清淡甘甜的味道，讓人感覺(jué)將春天喝進(jìn)了肚子
材料：腔骨1000克、玉米3根、胡蘿卜2根、姜片適量。
做法：腔骨入滾水鍋，焯2分鐘，撈起用清水沖去表面浮沫;腔骨與姜片放入湯鍋中，一次性加入足夠的清水，大火加熱至快沸騰，打開(kāi)鍋蓋撇去浮沫;轉(zhuǎn)中火熬煮1小時(shí)。加入玉米塊和胡蘿卜塊，中火加熱至沸騰;轉(zhuǎn)小火再熬30分鐘，食用前調(diào)入適量鹽即可。

問(wèn)題五：春季適合喝什么湯春季多雨，潮濕，飲食應(yīng)以化氣去濕溫補(bǔ)為主。
山藥排骨湯：新鮮山藥400克、玉米1根、蓮藕200克、排骨適量。春天喝這個(gè)補(bǔ)方可以補(bǔ)氣益虛，正好在一季的開(kāi)始為身體打好底子，而且它能消除水腫，對(duì)皮膚和身材都有美容效用。
蓮子百合羹：可補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)肺，寧心安神。適合于小兒日常食用。用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。
瑤柱粉腸湯：選購(gòu)豬粉腸時(shí)請(qǐng)肉商于腸身一處輕切一刀，擠出少許粉察看，如色帶黃，粉腸必苦，如色白凈則可放心購(gòu)買(mǎi)。清洗粉腸只需于腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清冼岳與浸軟的瑤柱、熒實(shí)及杞子同煲3小時(shí)即成。此湯溫補(bǔ)，味鮮美。
豬橫枸杞湯：枸杞于春夏間最為肥嫩，配合豬橫刪及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。橫乃豬的胰臟，與豬舌頭無(wú)關(guān)。豬肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，經(jīng)過(guò)清洗的豬肝可免血于湯中產(chǎn)生浮沫，可保證湯水清澈。改用前倘加入雞蛋，色香味更佳。

問(wèn)題六：春季煲什么雞湯中醫(yī)春宜養(yǎng)陽(yáng)，重在養(yǎng)肝等理論，采用既要養(yǎng)陽(yáng)，又要溫和，以清補(bǔ)、柔補(bǔ)、平補(bǔ)的原則，春季進(jìn)補(bǔ)雞湯可為第一湯。雞湯蛋白質(zhì)含量高，且易消化，容易被人體吸收利用，雞湯有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。雞湯能提高免疫力，防治感冒，有助于減輕鼻塞和咽喉疼痛感，減少咳嗽次數(shù)。雞湯做法千變?nèi)f化，功效各有千秋。枸杞雞湯有養(yǎng)肝明目之功效。靈芝雞湯能增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，防衰老。天麻雞湯可治療頭暈?zāi)垦?、中風(fēng)偏癱，滋補(bǔ)治病，兩全其美。綠豆雞湯有養(yǎng)陰退熱、清熱解毒、止渴利尿之功效，女性特別適宜。海參雞湯補(bǔ)腎潤(rùn)燥，養(yǎng)血補(bǔ)血好毛烏骨雞為雞中上品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。特別是氨基酸、鐵元素、血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。在古代，因?yàn)豕请u的產(chǎn)量極少而被視為珍奇，并被列為貢品。烏骨雞自古以來(lái)，一直被認(rèn)為是滋補(bǔ)珍品。中醫(yī)臨床的婦科要藥烏雞白鳳丸，是滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精、健脾止瀉的良藥，因其對(duì)婦科諸多病癥有特殊的療效而馳名中外。烏骨雞也是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品，老話說(shuō)：逢九一只雞，來(lái)年好身體，措仕母牛令芏之后即農(nóng)歷俗稱九之后），特別適合老人、兒童、產(chǎn)婦及久病體弱者食用，滋補(bǔ)體虛。

問(wèn)題七：春季適合喝什么湯春季里，飲食應(yīng)以化氣、去濕、溫補(bǔ)為主，那春天應(yīng)該喝些什么湯呢？ 咸菜鯉魚(yú)湯 此為傳統(tǒng)的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚(yú)1條，500克左右，去凈內(nèi)臟，不用去鱗。此湯務(wù)求清淡，因此不必將鯉魚(yú)油煎。將菜切片后浸淡，然后與鯉魚(yú)煮至同味即成。 豬肚馬蹄湯 為你提供一個(gè)簡(jiǎn)單而有效的清洗豬肚法，將半杯油燒至大熱，放入豬肚燙至黏液去清，取出用清水略為沖洗即可。 選堅(jiān)硬的馬蹄，去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時(shí)即可。此湯清甜鮮美。 瑤柱粉腸湯 選購(gòu)豬粉腸時(shí)請(qǐng)肉商于腸身一處輕切一刀，擠出少許“粉”察看，如色帶黃粉腸必苦，如色白則可放心購(gòu)買(mǎi)。清洗粉腸只需在腸頭放入蒜頭一粒，直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清冼后與浸軟的瑤柱、熒實(shí)及枸杞同煲3小時(shí)即成。此湯溫補(bǔ)，味鮮美。

問(wèn)題八：春天煲什么湯最好?首選祛濕健脾功效，春天濕氣重，容易腰酸背痛等，多喝些健脾祛濕的食物，
淮山扁豆煲雞腳
功效：健脾祛濕、舒筋活絡(luò)
材料：淮山15克，扁豆15克，芡實(shí)15克，苡仁15克，鮮雞腳200克(約10只)，生姜絲少許。
做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳趾甲。將淮山、扁豆、芡實(shí)、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi)，加水2500ml(約10碗水)，武火煲滾后文火煮2小時(shí)。煮好后加入食鹽調(diào)味即可。
2. 芡實(shí)老鴨湯
功效：滋陰，健脾祛濕。
材料：芡實(shí)100克，老鴨一只。
做法：老鴨宰凈，芡實(shí)放鴨腹內(nèi)加水2500ml，武火煲滾后，文火繼續(xù)煲2小時(shí)，加少許鹽服食。
適應(yīng)癥：芡實(shí)性味甘澀平，具有健脾祛濕，益腎固精的功效;老鴨性溫味甘，入脾、胃、肺、腎經(jīng)，功能滋陰補(bǔ)血。故此湯適合陰虛夾濕者見(jiàn)咽干、虛熱、心煩伴便爛、舌苔白膩者服用。

問(wèn)題九：春季應(yīng)該煲什么湯喝比較好？木瓜粟米花生生魚(yú)湯
原材料：
木瓜(宣木瓜)約500克、粟米 (連衣、須) 1個(gè)、花生仁50克、生魚(yú)1條、豬瘦肉100克、紅棗3個(gè)、生姜3片。(約3人食用)
烹調(diào)方法：
將木瓜削皮去瓤，洗凈，切為角塊狀；粟米洗凈，切為短段；花生洗凈，稍浸泡；生魚(yú)宰洗凈去腸雜，下油鍋慢火稍煎至兩邊微黃。豬瘦肉洗凈，切大塊。將所有食材一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入適量清水，大火煲沸后改用小火煲約1~1.5小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油即可食用。

首烏肝片
配料：首烏液20毫升，鮮豬肝250克，水發(fā)木耳25克，青菜葉少許，紹酒、醋、鹽、淀粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。
做法：首烏煎湯濃縮，取20毫升藥液備用，豬肝剔筋洗凈切片，蔥、姜、蒜洗凈，蔥姜切絲，蒜切片，青菜洗凈控干。
將豬肝片放入首烏汁內(nèi)浸蘸(取一半首烏汁)，加少許食鹽，放適量淀粉攪拌均勻，另把剩余的首烏汁、醬油、紹酒、醋、濕淀粉和鮮湯兌成滋汁。
炒鍋置大火上燒熱入油，待油熱放入拌好的豬肝片滑透，用漏勺淋取余油，鍋內(nèi)剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下豬肝、水發(fā)木耳，暴炒數(shù)分鐘，將青菜葉入鍋翻炒數(shù)次，八成熟時(shí)倒入滋汁炒拌均勻，出鍋前把蔥絲下鍋，翻炒即下，起鍋即成。

珍珠三鮮湯
配料： 雞肉脯50克，豌豆50克，西紅柿1個(gè)，雞蛋清1個(gè)，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。
做法：雞肉剔筋洗凈剁成細(xì)泥；5克淀粉用牛奶攪拌；雞蛋打開(kāi)去黃留清；把這三樣放在一個(gè)碗內(nèi)，攪成雞泥待用。
西紅柿洗凈開(kāi)水滾燙去皮，切成小??；豌豆洗凈備用。
炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開(kāi)后，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開(kāi)后改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內(nèi)，再把火開(kāi)大待湯煮沸，入水淀粉，燒開(kāi)后將味精、麻油入鍋即成。

胡蘿卜燉牛肉
原料：牛肉250克，胡蘿卜120克，鹽、胡椒粉、雞精、醬油適量。
制作：牛肉焯水，撇去浮末；涼水放入蔥、姜、蒜、胡椒粉、醬油，開(kāi)鍋后放入牛肉，1小時(shí)后倒入胡蘿卜，燉半小時(shí)左右，臨出鍋放適量鹽和味精。
功效：消除疲勞，增強(qiáng)體能。
黨參枸杞雞湯
材料：
紅棗10粒、黨參3錢(qián)、枸杞5錢(qián)、姜片5片、酒200cc、雞腿肉適量。
作法：
1.將所有中藥材先過(guò)水洗一遍。
2.雞腿肉切塊，再川燙去血水。
3.將藥材和雞肉一起放入燉鍋中，燉到雞肉熟爛就可以了。
4.加少備Q調(diào)味。
山藥排骨湯
材料：
新鮮山藥400公克、玉米1根、蓮藕200公克、排骨適量。
作法：
1.將所有的材料先洗凈。
2.山藥去皮后切塊，玉米切塊，蓮藕去皮后切片。
3.排骨先川燙去血水。
4.將所有材料放進(jìn)鍋中，加水煮開(kāi)，煮滾后轉(zhuǎn)小火燉約30分鐘即可。
5.加鹽調(diào)味。

問(wèn)題十：春天季節(jié)喝什么湯比較養(yǎng)生春季可以喝下面的湯：
天麻補(bǔ)腦湯功效：天麻可是具有祛頭痛、益氣養(yǎng)肝的效用。
材料：魚(yú)頭、天麻制法：用清水洗凈2個(gè)大魚(yú)頭和100克天麻，將魚(yú)頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚(yú)頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時(shí)改用中至慢火，燉兩至三小時(shí)，再放入適量鹽即可。
提醒：煲是將鍋?zhàn)又苯臃庞诨鹕蠣F煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則；煲湯會(huì)使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動(dòng)，適宜于含天麻一類(lèi)藥材的湯料。
養(yǎng)生，指通過(guò)各種方法頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病，從而達(dá)到延年益壽的一種醫(yī)事活動(dòng)。所謂生，就是生命、生存、生長(zhǎng)之意；所謂養(yǎng)，即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)之意。以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為指導(dǎo)，遵循陰陽(yáng)五行生化收藏之變化規(guī)律，對(duì)人體進(jìn)行科學(xué)調(diào)養(yǎng)，保持生命健康活力。 精神養(yǎng)生是指通過(guò)怡養(yǎng)心神，調(diào)劑生活,放松自己,放下壓力等方法，從而達(dá)到保養(yǎng)身體、減少疾病、增進(jìn)健康、延年益壽的目的?？傊?，養(yǎng)生就是保養(yǎng)生命的意思。

本文地址:http://www.soujuw.cn/pianfang/13547.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 百順膏

下一篇: 百麥安神飲