白豆蔻湯

白豆蔻湯

《圣濟(jì)總錄》卷七十四：白豆蔻湯

處方 : 白豆蔻（去皮）訶黎勒（炮，去核）陳橘皮（湯浸，去白，焙炒）干姜（炮）各15克 厚樸（去粗皮，生姜汁炙）22克

制法 : 上五味，粗搗篩。

功能主治 : 腸胃受濕，濡瀉無(wú)度，腹痛，飲食不化。

用法用量 : 每服1-5克，切薤白3寸，用水220毫升，煎至160毫升，去滓，空腹時(shí)溫服，一日二次。

摘錄 : 《圣濟(jì)總錄》卷七十四

《雜病源流犀燭》卷四：白豆蔻湯

處方 : 白蔻、藿香、半夏、陳皮、生姜。

功能主治 : 嘔吐噦。

摘錄 : 《雜病源流犀燭》卷四

《醫(yī)方類聚》卷一○八引《御醫(yī)撮要》：白豆蔻湯

處方 : 白豆蔻（去皮）1分，白術(shù)1兩半，人參（去蘆頭）1兩。

制法 : 上為粗散。

功能主治 : 霍亂吐利不止。

用法用量 : 每服3錢(qián)，加生姜1分（拍碎），水1盞，煎至6分，去滓，空腹溫服，日3次。

注意 : 忌生冷、桃李。

摘錄 : 《醫(yī)方類聚》卷一○八引《御醫(yī)撮要》

《圣濟(jì)總錄》卷六十四：白豆蔻湯

處方 : 白豆蔻（去皮）1兩，半夏（為末，生姜汁和作餅，焙干）1兩，檳榔（銼）1兩，丁香1兩，甘草（炙銼）1兩，青橘皮（去白，切，焙）1兩。

制法 : 上為粗末。

功能主治 : 胃虛氣寒，飲食無(wú)味，嘔吐冷痰，噫時(shí)聞食氣。

用法用量 : 每服2錢(qián)匕，水1盞，加生姜3片，煎至7分，去滓溫服。

摘錄 : 《圣濟(jì)總錄》卷六十四

《圣濟(jì)總錄》卷四十五：白豆蔻湯

處方 : 白豆蔻（去皮）1兩，人參1兩，白術(shù)1兩，厚樸（去粗皮，生姜汁炙透，銼）2兩，陳橘皮（湯浸，去白，焙）半兩，芎藭1兩，白茯苓（去黑皮）1兩，干姜（炮）1兩，丁香半兩，甘草（炙，銼）3分，白檀香（銼）1分。

制法 : 上為粗末。

功能主治 : 脾胃氣弱，嘔吐不下食。

用法用量 : 每服3錢(qián)匕，水1盞，加生姜3片，大棗2個(gè)（擘破），煎至7分，去滓稍熱服。

摘錄 : 《圣濟(jì)總錄》卷四十五

《圣濟(jì)總錄》卷四十四：白豆蔻湯

處方 : 白豆蔻（去皮）1兩，人參1兩，白術(shù)1兩，芎藭1兩，白茯苓（去黑皮）1兩，陳橘皮（湯浸，去白，焙）1兩，厚樸（去粗皮，生姜汁炙）2兩，甘草（炙）3分，干姜（炮）半兩，丁香半兩。

制法 : 上銼，如麻豆大。

功能主治 : 脾虛不進(jìn)飲食。

用法用量 : 每服1錢(qián)半匕，水1盞，加生姜3片，大棗1個(gè)（擘），同煎至6分，去滓稍熱服，不拘時(shí)候。

摘錄 : 《圣濟(jì)總錄》卷四十四

《醫(yī)統(tǒng)》卷五十二：白豆蔻湯

處方 : 黃連1錢(qián)，葛根1錢(qián)，天花粉1錢(qián)，麥門(mén)冬1錢(qián)，五味子5分，白豆蔻5分，陳皮5分，黃柏7分，甘草7分。

功能主治 : 酒毒消渴。

用法用量 : 水2盞，加竹葉20片，煎1盞，溫服。

摘錄 : 《醫(yī)統(tǒng)》卷五十二

白蒄是什么東西和作用

豆蔻 Doukou 《名醫(yī)別錄》 為姜科植物白豆蔻A. kravanh Pierre ex Gagnep. 或瓜哇白豆蔻A. compactum Soland ex Maton的干燥成熟果實(shí)。又名白豆蔻。主產(chǎn)于泰國(guó)、柬埔寨、越南，我國(guó)云南、廣東、廣西等地亦有栽培；按產(chǎn)地不同分為“原豆蔻”和“印尼白蔻”。于秋季果實(shí)由綠色轉(zhuǎn)成黃綠色時(shí)采收，曬干生用，用時(shí)搗碎?！舅幮浴啃?，溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。
【功效】化濕行氣，溫中止嘔。
【應(yīng)用】
1．濕阻中焦及脾胃氣滯證。本品可化濕行氣，常與藿香、陳皮等同用；若脾虛濕阻氣滯之胸腹虛脹，食少無(wú)力者，常與黃芪、白術(shù)、人參等同用，如白豆蔻丸（《圣惠方》）。另外，本品辛散入肺而宣化濕邪，故還常用于濕溫初起，胸悶不饑證。若濕邪偏重者，每與薏苡仁、杏仁等同用，如三仁湯（《溫病條辨》）；若熱重于濕者，又常與黃芩、滑石等同用，如黃芩滑石湯（《溫病條辨》）。
2．嘔吐。本品能行氣寬中，溫胃止嘔。尤以胃寒濕阻氣滯嘔吐最為適宜?？蓡斡脼槲捶?，或配藿香、半夏等藥，如白豆蔻湯（《沈氏尊生書(shū)》）。若小兒胃寒，吐乳不食者，可與砂仁、甘草等藥研細(xì)末服之。
【用法用量】煎服，3～6g，入湯劑宜后下。
【使用注意】陰虛血燥者慎用。
【鑒別用藥】豆蔻、砂仁同為化濕藥，具有化濕行氣，溫中止嘔、止瀉之功，常相須為用，用治濕阻中焦及脾胃氣滯證。但豆蔻化濕行氣之力偏中上焦，而砂仁偏中下焦。故豆蔻臨床上可用于濕溫痞悶，溫中偏胃而善止嘔；砂仁化濕行氣力略勝，溫中重在脾而善止瀉。
【古籍摘要】
1．《開(kāi)寶本草》：“主積冷氣，止吐逆反胃，消谷下氣。”
2．《本草通玄》：“白豆蔻，其功全在芳香之氣，一經(jīng)火炒，便減功力；即入湯液，但當(dāng)研細(xì)，乘沸點(diǎn)服尤妙?！?br> 【現(xiàn)代研究】
1．化學(xué)成分：含揮發(fā)油，主要成分為1，4桉葉素，α-樟腦、律草烯及其環(huán)氧化物。
2．藥理作用：能促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，制止腸內(nèi)異常發(fā)酵，祛除胃腸積氣，故有良好的芳香健胃作用，并能止嘔。揮發(fā)油對(duì)豚鼠實(shí)驗(yàn)性結(jié)核，能增強(qiáng)小劑量鏈霉素作用。
3．臨床研究：據(jù)報(bào)道，以白豆蔻、石菖蒲、草果仁等六味中藥組成益腎降濁沖劑，治療70例慢性腎功能衰竭（CRF）患者，顯效51例，有效15例，無(wú)效4例，經(jīng)治療后Bun明顯下降，消化功能紊亂明顯糾正，食欲顯著增進(jìn)，感染有所控制，出血迅速制止，癥狀明顯緩解，基本起到了消除毒素，排除體內(nèi)代謝產(chǎn)物，緩解改善病情，保護(hù)殘余腎臟功能，處長(zhǎng)了CRF病人存活時(shí)間（中成藥，1993，3：20）。
附藥 豆蔻殼
為豆蔻的果殼。性味功效與豆蔻相似，但溫性不強(qiáng)，力亦較弱。適用于濕阻氣滯所致的脘腹痞悶，食欲不振，嘔吐等。煎服，3～5g。

白豆蔻有哪些特性？

【性味歸經(jīng)】辛，溫。入肺、脾、胃經(jīng)。

【功效主治】

1.化濕行氣用于濕阻脾胃，脘腹脹滿，不思飲食，嘔吐，泄瀉，常配伍厚樸、蒼術(shù)、砂仁、陳皮等；用于濕溫初起，胸悶不饑，舌苔濁膩(濕邪偏重者)，可配伍薏苡仁、杏仁等，方如三仁湯；熱邪偏勝者，可配伍黃芩、黃連、滑石等，方如黃芩滑石湯。

2.溫中止嘔用于胃寒嘔吐反胃，常與半夏、丁香同用；用于寒濕阻滯，胃失和降，嘔吐呃逆，常與藿香、陳皮、生姜同用，方如白豆蔻湯。

【用量用法】3~6克，入散劑為好，入湯宜后下。

【禁忌】胃熱嘔吐、熱證腹痛及氣虛者，不宜用。

【按語(yǔ)】白豆蔻味辛性溫，其氣清芳，上行于肺以下氣止逆，中入脾胃以化濕溫中，為化濕行氣、溫中止嘔之要藥，凡上中二焦的一切寒濕氣滯諸證，皆可應(yīng)用。

【類藥鑒別】白豆蔻與砂仁性味功效相近，均有化濕行氣調(diào)中作用，但砂仁芳香濃郁，溫燥性強(qiáng)，偏入中下二焦，善治寒濕阻滯；白豆蔻芳香清爽，溫燥之性較弱，偏行中上二焦，主治濕阻氣滯，又善治濕溫初起等證。

白豆蔻花、白豆蔻殼的功效與白豆蔻仁相同而藥力微薄，常用為寬膈快氣之品。

那些中藥材可以做調(diào)味品

你知道嗎？廚房里的這些香料，可都是救命藥！北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》節(jié)目中，多次有中醫(yī)專家介紹廚房中香料的藥用價(jià)值。今天荷葉健康再和大家聊聊，廚房里的這些常見(jiàn)調(diào)料，都有哪些作用！

01.生姜

姓名：姜

屬性（性味歸經(jīng)）：味辛，性溫；歸脾、肺、胃經(jīng)。

技能（功效）：具有解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳的功效。

我們平時(shí)做菜常用生姜，除了做菜，還可以在家應(yīng)用一些小方子來(lái)改善身體狀況。

① 大棗姜湯：大棗10個(gè)，生姜5片，紅糖適量一起煮茶喝，每天1次，可以補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，促進(jìn)氣血流通，改善末梢血液循環(huán)，緩解手腳冰涼，還可以溫補(bǔ)脾胃哦~

② 紅糖姜湯：原料只比大棗姜湯少了紅棗，做法一樣，能夠養(yǎng)血活血，驅(qū)寒暖胃，經(jīng)常喝還能美容養(yǎng)顏哦~

02.蔥白

姓名：蔥

屬性（性味歸經(jīng)）：味辛，性溫；歸肺、胃經(jīng)。

技能（功效）：具有發(fā)汗解表，散寒通陽(yáng)的功效。

一般大蔥入藥常用蔥白，屬于辛溫解表藥，常用于風(fēng)寒感冒，蟲(chóng)積腹痛等癥。給大家推薦個(gè)小方子：

① 蔥棗湯：取大棗20枚，蔥白7小段，將大棗洗凈后捏碎，放入適量水，小火煮開(kāi)后再煮20分鐘，加入蔥白繼續(xù)小火煮10分鐘即可。趁熱喝，可以滋補(bǔ)肝腎，調(diào)理氣血，還對(duì)緩解胸悶、失眠、健忘有一定的緩解作用。

② 蔥白紫蘇湯：蔥白一段，加入適量水小火煮開(kāi)再煮十分鐘趁熱喝，可預(yù)防風(fēng)寒感冒，加入10克紫蘇葉，效果更佳。

03.大蒜

姓名：蒜

屬性（性味歸經(jīng)）：性溫，味辛平；入脾、胃、肺經(jīng)。

技能（功效）：具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲(chóng)的功效。

屬于溫里藥，常用于痢疾泄瀉、蟯蟲(chóng)等癥，給大家推薦一些小方子：

① 生蒜：如果咽癢咳嗽，不妨取一粒大蒜含在口中，時(shí)而輕咬直到蒜味出來(lái)，然后將津液慢慢咽下，如此含半小時(shí)起，咽癢咳嗽很快緩解。

② 醋泡蒜：也就是我們說(shuō)的臘八蒜， 將蒜剝皮放入干凈容器中，加入適量食醋直至將蒜淹沒(méi)，放置陰涼干燥處腌制10~15天即可食用，常吃可以提高免疫力，預(yù)防感冒，防止腸道傳染病。

04.辣椒

姓名：辣椒

屬性（性味歸經(jīng)）：味辛，性熱；入脾、胃經(jīng)。

技能（功效）：具有溫中散寒，下氣消食的功效。

屬于溫里藥，常用于寒滯腹痛、風(fēng)濕痛、凍瘡等癥，給大家推薦一些小方子：

① 辣椒水：將干辣椒打成粉，取30克與適量水一同煮沸，稍涼后用煮好的水擦涂?jī)霪徎继帲泻芎玫闹委熜Ч?/p>

② 辣椒酒：干辣椒12克，加入低度白酒500毫升浸泡，半個(gè)月后即可飲用，初次5毫升，后逐漸增至15毫升，每日2次，有助于緩解關(guān)節(jié)痛、跌打損傷等癥狀。

05.八角茴香

姓名：八角茴香

屬性（性味歸經(jīng)）：性溫，味辛；歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。

技能（功效）：具有溫陽(yáng)散寒、理氣止痛的功效。

屬于溫里藥，常用于腎虛腰痛，胃寒嘔吐等癥，給大家推薦個(gè)小方子：

八角咸香雞蛋：八角茴香5克、雞蛋2個(gè)，食鹽適量。八角茴香煎取汁液150毫升，將雞蛋煮熟，去殼，用筷子戳幾下，入藥汁中煮5分鐘，加入適量食鹽即可。本品對(duì)骨勞疝氣、腰痛等有一定緩解作用。

06.肉桂

姓名：肉桂

屬性（性味歸經(jīng)）：性大熱，味辛、甘。歸腎、脾、心、肝經(jīng)。

技能（功效）：具有補(bǔ)火助陽(yáng)，引火歸元，散寒止痛，溫通經(jīng)脈的功效。

屬于溫里藥，常用于陽(yáng)痿宮冷，腎虛痛經(jīng)等癥，給大家推薦一些小方子：

① 肉桂奶茶：紅茶一包，牛奶70毫升，肉桂粉、白砂糖適量，先將牛奶小火加熱，開(kāi)后加入茶包，直到茶香味出來(lái)后，再加入肉桂粉及砂糖即可。本品可促進(jìn)血液循環(huán)，起到通經(jīng)活絡(luò)的功效，對(duì)緩解痛經(jīng)、食欲不振有一定作用。

② 肉桂粥：取肉桂粉2克，粳米100克，砂糖適量。將粳米淘洗干凈后加入適量水煮粥，待粥快熟的時(shí)候加入肉桂粉，小火繼續(xù)煮到粥熟。趁熱服用可以溫中補(bǔ)陽(yáng)，適合虛寒痛經(jīng)等癥。

07.豆蔻

姓名：豆蔻

屬性（性味歸經(jīng)）：性溫，味辛；歸脾、胃經(jīng)。

技能（功效）：具有化濕消痞、行氣溫中、開(kāi)胃消食的功效。

屬于化濕藥，常用于治療胸腹脹痛、食積不消等癥，給大家推薦一些小方子：

① 豆蔻粥：肉豆蔻10克，生姜數(shù)片，粳米50克。將豆蔻研成末，粳米淘洗干凈后煮粥，粥快熟的時(shí)候加入豆蔻末及生姜，一同煮成粥?？梢蚤_(kāi)胃消食，溫中下氣，溫中止嘔，對(duì)于畏寒、宿食不消有一定的緩解作用。

② 白豆蔻湯：白豆蔻2~3粒，加入適量的水煮開(kāi)后再煮數(shù)分鐘，即可飲用，對(duì)口臭有很好的緩解作用。

08.花椒

姓名：花椒

屬性（性味歸經(jīng)）：性溫，味辛；歸脾、胃、腎經(jīng)。

技能（功效）：具有溫中止痛、殺蟲(chóng)止癢的功效。

屬于溫里藥，常用于治療嘔吐泄瀉、蟲(chóng)積腹痛等癥，給大家推薦一些小方子：

① 姜棗花椒湯：生姜30克，大棗10枚，花椒20克。將三者一起用水煎煮二十分鐘，過(guò)濾取汁，沖入紅糖飲用?？梢詼亟?jīng)散寒止痛，對(duì)手腳冰涼、痛經(jīng)、經(jīng)行不暢等情況可起到緩解作用。

② 花椒熱敷：花椒50克，生姜10片，蔥白6根。三者切碎后一同裝在布包中，將布包上放一袋熱水，熱敷在膝蓋處半個(gè)小時(shí)，每日兩次。可起到舒筋活絡(luò)、止痛的作用，可有效緩解膝蓋疼痛。

09.陳皮

姓名：陳皮

屬性（性味歸經(jīng)）：味辛、味苦，性溫；歸脾經(jīng)、肺經(jīng)。

技能（功效）：具有理氣開(kāi)胃，燥濕化痰，治脾胃病的功效。

屬于理氣藥，常用于食少嘔吐、咳嗽痰多等癥狀，給大家推薦一些小方子：

① 陳皮枸杞茶：陳皮10克，枸杞10粒，冰糖或蜂蜜適量。將陳皮和枸杞放入茶壺中，倒入沸水浸泡五分鐘，加入適量冰糖或蜂蜜即可?？梢岳須饨∑ⅲ餄窕?，對(duì)脾胃虛弱，久咳痰濕有很好的療效。

春節(jié)過(guò)后，不妨多吃一些補(bǔ)肝養(yǎng)肝的食材，文中有提到枸杞，除了枸杞子，還可以搭配菊花，有很好的不養(yǎng)肝氣的作用。

② 陳皮燉雪梨：雪梨一個(gè)，陳皮6克，冰糖適量。將雪梨洗凈切碎，連同陳皮、冰糖一起放入砂鍋中，燒開(kāi)后小火煮50分鐘既可飲用?？梢詽?rùn)肺止咳、理氣化痰，對(duì)慢性支氣管炎、慢性肺炎有調(diào)節(jié)作用。

今天就和大家先介紹這些香料的功效和用途，后續(xù)再給大家介紹廚房中香料的更多功效！

【參考文獻(xiàn)】

[1]駱曉云. 說(shuō)說(shuō)中西廚房里香料的秘密[J]. 現(xiàn)代交際,2016,(02):65-67.

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[3]中藥學(xué)(普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材)[M]. 中國(guó)中醫(yī)藥,2007.

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