檳半丸

檳半丸

處方 : 半夏1兩，檳榔3錢，雄黃3錢。

功能主治 : 兀兀欲吐，惡心欲倒。

摘錄 : 《不居集》上集卷二十六

潮汕小吃那些比較好吃

魚(yú)丸湯
版面
乒乓粿
牛肉丸
簡(jiǎn)介
牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉牛肉丸
質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)了一些嫩筋，很是有點(diǎn)嚼頭。
傳統(tǒng)制法
是選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋后切成塊，放在大砧板上，用特制的方形錘刀兩把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚(yú)露和味精，繼續(xù)再槌15分鐘，隨后用大缽盛裝，加入方魚(yú)末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然后用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進(jìn)溫水盆里，再用慢火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸。 據(jù)說(shuō)上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比機(jī)制的要高。80年代初出現(xiàn)打丸機(jī)后，手打的傳統(tǒng)制作方式也便日漸稀少。 隨著來(lái)汕的外地人及老汕頭人希望嘗到那種“掉地上還能彈得老高”的手打牛肉丸的要求也日益強(qiáng)烈，這才使美味的手打牛肉丸重現(xiàn)“江湖”。
食用
食時(shí)用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸（煮時(shí)水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑），加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬，不過(guò)還是蘸本地特產(chǎn)沙茶醬最為地道。 牛肉丸還可烤著吃，燒烤時(shí)把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可大嚼。
編輯本段乒乓粿
簡(jiǎn)介
乒乓粿
乒乓粿是揭陽(yáng)市榕城區(qū)的特色美食。一般為扁圓形。裸皮半透明，是用糯米浸泡后磨成漿，炊熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔軟帶有稠度。采用白砂糖、芝麻仁、花生仁、檳醅麩、蔥珠油為粿餡。
乒乓粿得名的由來(lái)
檳酷麩是用糯米谷來(lái)制作的，炒糯米谷寸，當(dāng)米谷炒熱后，谷殼會(huì)膨脹，這時(shí)“劈啪”連聲響起，有如乒乓球跳動(dòng)的聲音。便借助這一“劈啪”聲將粿起名為“乒乓粿”，十分生動(dòng)形象。一九九七年在全國(guó)首屆中華名小吃認(rèn)定會(huì)上被認(rèn)定為“中華名小吃”?！捌古壹@”以揭陽(yáng)生產(chǎn)的最負(fù)盛名?，F(xiàn)在“乒乓棵”多采用半機(jī)械化生產(chǎn)，成品經(jīng)真空吸塑包裝，在不使用防腐劑的情況下，可保存三到六個(gè)月，既提高了產(chǎn)量又方便攜帶，包裝方面也比較精致典雅，深受游客的喜愛(ài)。
編輯本段潮汕小吃做法
叉燒包 所屬菜系 小吃 基本材料 叉燒肉，鹽，花椒，蔥，姜，醬油各適量，面粉。 做法： ①叉燒肉切小塊，蔥姜切末，加醬油、鹽拌成陷；面粉中加糖、溫水、發(fā)酵粉，省二小時(shí)，至面團(tuán)發(fā)起時(shí)，加香油、白糖。 ②將面分成份，搟成中間厚、兩邊薄的皮，將叉燒肉塊及蔥姜末包成包子，上屜蒸15分鐘即可。
菜頭粿（蘿卜糕）
基本特點(diǎn) 外酥內(nèi)嫩，味道清香而不甜膩 基本材料 蘿卜、臘腸粒、蝦米粒、香菇粒、芹菜粒、適量味精、精鹽、胡椒粉、米漿、薯粉 民間小食。又稱蘿卜糕。菜頭系蘿卜俗名，菜頭粿是潮汕地方年糕的一種，每逢過(guò)年時(shí)節(jié)，各家各戶都有蒸制。制作時(shí)先將蘿卜刮去粗皮，刨成絲，下鼎鍋炒軟，加入臘腸粒、蝦米粒、香菇粒、芹菜粒，和入適量味精、精鹽、胡椒粉，同米漿、薯粉拌勻，然后入蒸籠內(nèi)（先用布?jí)|于籠底）蒸熟，以筷子插入不粘為熟。又法：蘿卜絲不經(jīng)炒過(guò)，直接拌入大米粉及其他配料，以水調(diào)勻再入蒸籠蒸熟。食用時(shí)將菜頭粿切塊，下平底鍋用油煎至呈金黃色即成。菜頭粿外酥內(nèi)嫩，味道清香而不甜膩。
腸粉
基本材料 淀粉、甘栗粉、鹽、辣椒醬及香菜 制法 ①將淀粉加溫水調(diào)成糊狀，倒入甘栗粉、鹽，再加水拌和揉透，靜置2小時(shí)； ②將面團(tuán)搓條，摘成胚子，再撳成皮子，卷成卷兒；上籠后擱置2至3分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左右，出鍋后，撒辣椒醬及香菜點(diǎn)綴即可。 艇仔粥： 荔灣一帶有小販用小艇經(jīng)營(yíng)粥品，傳統(tǒng)的艇仔粥制法是將處理好的魚(yú)片、蝦仁、海哲絲、炒花生、炸粉絲、姜絲、蔥絲等粥料放入碗內(nèi)，然后舀取煮沸著的白粥沖入碗內(nèi)而成。艇仔粥快捷便當(dāng)，饒有風(fēng)味，鮮香味美，解渴充饑，深受人們歡迎。 生滾粥： 將預(yù)先煮好的粥底加入新鮮肉料逐碗滾熟，就是"生滾粥"。生滾粥是一種統(tǒng)稱，根據(jù)用料不同，有牛肉粥、肉片粥、魚(yú)片粥、滑雞粥、上什粥、田雞粥等。粥底是放江瑤柱、大地魚(yú)或豬骨煲出來(lái)的白粥。
蟹黃灌湯餃
原料： 1、制皮用料：面粉500克，酵面25克，燙熟面（用50克面粉用沸水50克和勻）適量，堿1.5克，清水100克。 2、制餡用料：瓊脂膏1000克，豬瘦肉末200克，鮮蝦肉末150克，熟蝦肉末75克，水發(fā)冬菇丁50克，蟹肉末50克，味精、精鹽、生抽、熟豬油、芝麻油、胡椒粉、白糖各適量。 制法： 1、將中筋面粉500克等各種制皮用料和成面團(tuán)，擦至純滑，然后用濕毛巾蓋好靜置15分鐘。 2、將制餡的各種用料拌勻，置冰箱中冷藏1小時(shí)，備用。 3、將面皮摘小劑，再搟至極薄，包入餡心1份，捏作餃形，放入墊有荷葉的小籠內(nèi)，以大火沸水鍋中蒸熟即成。 特點(diǎn)：本品色如蛋黃，皮薄，軟韌爽滑，鮮美香郁，為茶市中的廣式點(diǎn)心佳品。
馬蹄糕
原料：馬蹄粉750克，馬蹄肉250克，白糖250克，豬油15克，食用紅色素少量。 制法： 1、將馬蹄肉切成薄片。 2、馬蹄粉加白糖、清水拌勻，分成8碗，其中4碗加少許食用紅色素，調(diào)勻待用。 3、取方盤1個(gè)，刷上豬油一層，將一碗沒(méi)有色素的馬蹄粉倒入，上面鋪放一層馬蹄片，上蒸籠蒸7分鐘左右，取出然后再倒入一碗在紅色素的馬蹄粉蒸熟；按此方法一層層鋪上、蒸熟、取出，即成。 特點(diǎn)：本品紅白相間，口感甜脆爽口。
雞仔餅
制作方法 將糖肥肉切成如白豆般大的粒狀。杏仁、核桃肉和欖仁均切成如紅豆般大的粒狀。把白面粉、沙糖、綠豆粉、肥肉粒同放臺(tái)板上拌勻，再放入欖仁粒、瓜子肉、核桃肉粒、芝麻、南乳、幼鹽、紹酒等，搓成團(tuán)塊的餡料。 制餅皮方法是，白面粉與麥芽糖混和搓成粉團(tuán)，再分成小粉團(tuán)，每件小粉團(tuán)分別捏成圓粉皮，包入一份餡料，接縫處要包密，以免餡料散出。包好后，放入雞仔餅?zāi)Ｐ椭?，用手壓?shí)，然后將模印輕輕敲打，雞仔餅即脫模而出。最后把雞仔餅排放在鐵烤盤內(nèi)，餅面涂一層蛋黃水，放進(jìn)已燒熱的烤爐中，以250度爐溫，局約15分鐘，餅呈金黃色時(shí)，即可取出。

汕頭的小吃有什么?謝謝了，大神幫忙啊

汕頭美食1、阿肥燒烤(鴕島斜對(duì)面金砂公園后門)：鴨舌、鮮魷仔和旁邊的冰/熱甘蔗汁……2、新興燒烤屋(丹霞西區(qū)22幢8263505)：青椒、雞翅(下了百勝在北京買的特香芝然!)3、金砂鄉(xiāng)麻辣燙街中段果汁對(duì)面那家的烤茄子巨好吃！4、海爾對(duì)面的小燒烤攤也不錯(cuò)，稍咸！還有還有，金莊旁邊那一家！5、六中腸粉(中山路KFC旁彎進(jìn)去一直到末靠左)：月眉飄香牛肉腸粉……6、新石小學(xué)對(duì)面的腸粉：薄韌的粉皮包著香濃的牛肉和清脆的香菜，還有爽口的豆芽……7、福合埕(福平路8288408或長(zhǎng)平路毛家灣隔壁或國(guó)新對(duì)面)牛肉火鍋8、玉蘭牛肉(玉蘭園或東廈路與紅領(lǐng)巾路交界8530403)9、幸運(yùn)牛肉王(長(zhǎng)平路加州紅對(duì)面)10、金新牛肉丸(金新市場(chǎng)對(duì)面)11、楊記牛肉：牛肉火鍋、牛尾(先交代店家用高壓鍋褒)……火鍋主料：胸口？U、吊龍胖、五花子、牛肉丸、腩肉、牛百葉、果條……12、翡翠 (全球通大廈對(duì)面)：餐蛋面、菜遠(yuǎn)牛肉…………13、香港時(shí)代茶餐廳(百合園)：宮寶雞丁、麻婆豆腐、意粉燴雞扒……14、福合溝(小公園)：冰涼五果湯、無(wú)米猓……15、福平路(小公園十七中旁邊)一小店：老牌芝麻糊、杏仁糊、蝦片、綠豆糕……16、小公園愛(ài)西干面；西天巷蠔烙；老字號(hào)鱟蜾；飄香小米……17、無(wú)米？(平東一街皇朝閣對(duì)面)：頂好吃的無(wú)米？五角一個(gè)！18、華盛頓/舊金山(花園酒店8860666)：老山合豬頭棕、咖喱雞串、沙茶牛肉串……19、第五大道(長(zhǎng)榮大廈8171218)：炒芥蘭頭、濕魷、無(wú)米猓……20、第五頻道(龍湖苑3幢8363022)：酷薯、黑椒牛肉丸……21、尚格/曼哈頓8268992/凱旋門(沃爾瑪后邊)：炸小鳥(niǎo)、麻辣鴨舌、黑椒牛肉?！?2、金迪茶樓(長(zhǎng)平路中源大廈二樓8239992)：鹽？h鳳爪……23、KISS(金華大廈附樓8265118)：爆米花、無(wú)米猓、鴨舌……24、名典(華山8171833金園8639664長(zhǎng)平8524689衡山8857596)：海鮮皇飯、荷葉膳魚(yú)飯…25、上島(中山8525570金砂8869160)：肉松松餅、蒜香雞尖、巧克力咖啡、草莓厚片……26、CHA FOR TEA(海濱花園8940860)：的冰咖啡、聞香雞套餐、香炸茶葉……27、嘉禧(國(guó)際商業(yè)大廈8365090)：海鮮炒烏冬面、鰻魚(yú)飯、三文魚(yú)……28、百佳(免稅二樓)：海鮮酥皮湯美味極了，營(yíng)養(yǎng)也豐富，不適合要減肥的人29、肯德基：香辣漢堡、辣雞翅、上校雞塊、墨西哥雞肉卷、橙珍……30、麥當(dāng)勞：麥樂(lè)雞、菠蘿派、麥旋風(fēng)、麥樂(lè)酷……31、必勝客(8637661)：自助沙拉、蒜香意粉、肉醬千層面、各式口味披薩、BBQ排骨……32、味千(金砂公園步行街)檔：章魚(yú)小丸子……33、味千拉面(長(zhǎng)平路椰園8231991)：招牌拉面、煎餃子、鰻魚(yú)飯、凍豆腐、加州卷……34、歐香面包店：布丁、奶酪蛋糕、肉松包(四個(gè)一包7元)、肉松蛋糕(兩個(gè)一包6元)……35、臺(tái)灣冰匠：鮮榨果蔬汁、各式沙冰、珍珠奶茶……36、甜湯(教育學(xué)院斜對(duì)面巷子里)：白果湯、姜薯湯、綠豆湯……37、果留仙(東夏路8327553)：雞中翅、白汁牛肉丸、各式布丁、特色椰子汁……38、紅磨坊(長(zhǎng)廈小學(xué)斜對(duì)面)：鳳爪、蝦餃、小米、排骨湯、海底椰、西米露……39、加洲紅(長(zhǎng)平路黃金大廈對(duì)面)：香辣牛肉意粉、炒田螺……40、德寶(碧霞8160067長(zhǎng)廈8565069龍北8635635)：香檳葡萄雪糕、海鮮意粉、鐵板雞…41、豪客來(lái)(金新8618264長(zhǎng)平8261936)：黑椒牛扒、香濃粟米湯、地瓜粥(1元)……42、大上海豆?jié){王(8267667)：豆?jié){、炸醬面……43、水車屋(金砂東路帝豪8199888)：三文魚(yú)火鍋、生蠔、青口……44、金象泰國(guó)菜(金砂路君華大酒店對(duì)面)：豬頸肉、芒果布丁、香蕉薄餅……45、北國(guó)風(fēng)味館(珠江衡山路交界8882617)：京醬肉絲、水煮魚(yú)、青椒皮蛋、拔絲地瓜……46、北方餃子館(全球通大廈對(duì)面)：鮮肉餃子、肉皮旦(彩色切片的，忘記菜名)……47、塞北飯莊(公信路)/豆花飯莊(龍眼)：回鍋肉、拍黃瓜、醬骨架……48、合家歡(嵩山路珠池大廈)客家菜：水晶雞、蘸豆腐、菜干煲、荷葉鵪鶉……49、適口沙鍋粥(公信路)：膳魚(yú)粥、田雞粥、生魚(yú)粥、蟹粥……50、海濱路四合院的明爐鮮蔬、鯉魚(yú)門8524222的菠菜羹、海濱魚(yú)仔的鮮魚(yú)湯……51、西安小吃(金砂鄉(xiāng)麻辣燙街中段)：肉夾饃、涼皮……52、福建沙縣小吃(海棠園1棟8635712：餛飩、蒸/煎餃、烏雞湯……53、張三餃王(海濱路彎中山東)：蔥油餅、肉餅……54、永泰圓門(長(zhǎng)平路中的)：干面好好吃！55、大自然(龍眼市場(chǎng)旁)：手撕雞配綠色姜汁。一流……56、四川麻辣燙(金砂鄉(xiāng))：金針菇、腦花、腐膜、豆腐干、田雞、白菜、牛肉丸、膳魚(yú)……57、老姿娘(晚上長(zhǎng)平路糧油旁)：白粥、鹵蚌、鹵蠔、鹵蟹、烏魚(yú)、酸菜……58、老姿娘？汁(長(zhǎng)平路糧油商場(chǎng)后的小巷)：？汁很不錯(cuò)，特別是大腸和豬肉，香！59、海乾？汁(石榴園45棟8605367)：24小時(shí)營(yíng)業(yè)，豬肚、豬舌、鵝腸、苦瓜、鹵味……60、府城魚(yú)頭火鍋(金新南路)：魚(yú)瞟、魚(yú)皮、魚(yú)丸、水生、魚(yú)腸和用火鍋湯煮的即食面……61、紅太陽(yáng)(金環(huán)路8234403)/小洞天(龍眼原秀豐旁)四川火鍋：蝦、腦花、田雞、金菇…62、海爾(龍華街8329105)火鍋：蛇、狗、豬肚、水魚(yú)、杜龍、山雞水鴨(骨頭紅燜特香)…63、小肥羊(華星對(duì)面8267772)/海南東山羊(金環(huán)路8174235)：鴛鴦湯底、羊、紅燜羊蹄…64、義王府(榕江路1號(hào)輕化大廈8176681)：羊肉串、肥牛、野生菌、紅油海帶絲……65、建業(yè)酒家(鳳凰山路8464257)：落湯圓、上湯空心菜、鹵水拼盤……66、祥記：茄汁鮑魚(yú)、紅燒天九翅、還有數(shù)之不盡的免費(fèi)小菜和白粥……67、XX大排擋(小公園福合埕對(duì)面)：炒薄殼、豆醬龍舌、蒜茸空心菜……68、金南香(長(zhǎng)平路頭8535044)/大南香(鳳凰山路8167697)：片皮鴨、鯊魚(yú)皮燉海參……69、金香排檔(汕樟中學(xué)斜對(duì))：豆腐魚(yú)烙、魷魚(yú)圈、瀨尿蝦、龍須菜水生湯……70、南澳大排檔(華星對(duì)面)：芝士？h龍蝦(主要是下邊的伊面好吃)……71、水仙大排檔(水仙園)：炒牛肉/海鮮猓條、花旗參珍珠鮑(燉湯)、脆皮豬大腸……72、梅園(華山北路8364349)/新梅園(鳳凰山路8163972)：椰子燉珍珠鮑、白灼象鼻蚶……73、新富華(金濤莊東區(qū)8856717)：蠔泫、茄汁大蝦、蔬菜羹……74、兄弟大排檔(金海灣旁邊巷內(nèi))：炒素猓、海鮮火鍋……75、汕樟立交橋,餅干廠旁的腸粉76、中山路阿果汁對(duì)面的腸粉攤，那里有鱔魚(yú)腸粉77、廣州酒家烤乳豬78、新興街的炒果79、西堤，大橋口旁有一家魚(yú)仔店好吃又便宜80、三中有對(duì)老夫妻的鱟蜾，很多年了，也不錯(cuò)81、福平路那家？汁，到現(xiàn)在也是很多年了，很不錯(cuò)哦！82、在商檢后面那條街的牛肉店牛肉丸和火鍋很好吃，而且不貴83、濕魷魚(yú)還是小木屋的好吃84、中山路的鹵水火鍋和屠龍火鍋，很美味！85、中山路春梅里晚上推手推車的果條面(推薦魚(yú)腸加豬腦米粉.好吃又不腥，從中山路轉(zhuǎn)進(jìn)春梅里大概30米左右，靠右邊吊著個(gè)燈泡的.有7.8年歷史，晚上9點(diǎn)多賣到1點(diǎn)半)86、商業(yè)街街頭有家小店式燒烤，價(jià)格便宜得不得了，味道也挺好，就是不吃辣的要叫店家少放辣椒，去吃的人也好多哦！87、躍進(jìn)路晚上才有的“大柴果條面”也是很不錯(cuò)，還有新觀戲院附近的一家炸小吃，也挺不錯(cuò)，有炸春卷，炸蝦餅，各式各樣，很多，那家也挺不錯(cuò)。88、老群眾影院前的炸笑棗、炸油條，是用豬油炸的哦！比外面路邊那些一般的香，而且也貴出一倍！不過(guò)油條再貴也貴不到哪去的，一根5毛啦！89、汕樟戲院旁邊條路仔落去節(jié)仔家人好，家人一夜九點(diǎn)外十點(diǎn)正出來(lái)，淡菜粒五角定，食直歡有拍折，一夜熱過(guò)火。90、卓記(達(dá)濠)：墨斗魚(yú)蛋？是汕頭市區(qū)吃不到的，很好吃！91、澄海三姨貓肉／松發(fā)的鹵蟹！92、新XX面食！93、魚(yú)它浦X記？h？！94、潮陽(yáng)沙攏鮮蝦棗、燜魚(yú)漂、海鮮！95、揭陽(yáng)炮臺(tái)的野甲、糯米錢！96、潮州鸛巢豐興蛇莊(中興電器下去幾百米靠右小路)：大毒蛇、炒米粉、土雞……97、鷗汀的？U粕粥，辣辣的！98、鐵鋪/官塘 魚(yú)生狗肉，天下腎頂無(wú)敵！99、南澳的小墨島、瀨尿蝦、花蛤……

汕頭的小吃有什么

汕頭美食1、阿肥燒烤(鴕島斜對(duì)面金砂公園后門)：鴨舌、鮮魷仔和旁邊的冰/熱甘蔗汁……2、新興燒烤屋(丹霞西區(qū)22幢8263505)：青椒、雞翅(下了百勝在北京買的特香芝然!)3、金砂鄉(xiāng)麻辣燙街中段果汁對(duì)面那家的烤茄子巨好吃！4、海爾對(duì)面的小燒烤攤也不錯(cuò)，稍咸！還有還有，金莊旁邊那一家！5、六中腸粉(中山路KFC旁彎進(jìn)去一直到末靠左)：月眉飄香牛肉腸粉……6、新石小學(xué)對(duì)面的腸粉：薄韌的粉皮包著香濃的牛肉和清脆的香菜，還有爽口的豆芽……7、福合埕(福平路8288408或長(zhǎng)平路毛家灣隔壁或國(guó)新對(duì)面)牛肉火鍋8、玉蘭牛肉(玉蘭園或東廈路與紅領(lǐng)巾路交界8530403)9、幸運(yùn)牛肉王(長(zhǎng)平路加州紅對(duì)面)10、金新牛肉丸(金新市場(chǎng)對(duì)面)11、楊記牛肉：牛肉火鍋、牛尾(先交代店家用高壓鍋褒)……火鍋主料：胸口？U、吊龍胖、五花子、牛肉丸、腩肉、牛百葉、果條……12、翡翠 (全球通大廈對(duì)面)：餐蛋面、菜遠(yuǎn)牛肉…………13、香港時(shí)代茶餐廳(百合園)：宮寶雞丁、麻婆豆腐、意粉燴雞扒……14、福合溝(小公園)：冰涼五果湯、無(wú)米?！?5、福平路(小公園十七中旁邊)一小店：老牌芝麻糊、杏仁糊、蝦片、綠豆糕……16、小公園愛(ài)西干面；西天巷蠔烙；老字號(hào)鱟蜾；飄香小米……17、無(wú)米？(平東一街皇朝閣對(duì)面)：頂好吃的無(wú)米？五角一個(gè)！18、華盛頓/舊金山(花園酒店8860666)：老山合豬頭棕、咖喱雞串、沙茶牛肉串……19、第五大道(長(zhǎng)榮大廈8171218)：炒芥蘭頭、濕魷、無(wú)米?！?0、第五頻道(龍湖苑3幢8363022)：酷薯、黑椒牛肉丸……21、尚格/曼哈頓8268992/凱旋門(沃爾瑪后邊)：炸小鳥(niǎo)、麻辣鴨舌、黑椒牛肉粒……22、金迪茶樓(長(zhǎng)平路中源大廈二樓8239992)：鹽？h鳳爪……23、KISS(金華大廈附樓8265118)：爆米花、無(wú)米猓、鴨舌……24、名典(華山8171833金園8639664長(zhǎng)平8524689衡山8857596)：海鮮皇飯、荷葉膳魚(yú)飯…25、上島(中山8525570金砂8869160)：肉松松餅、蒜香雞尖、巧克力咖啡、草莓厚片……26、CHA FOR TEA(海濱花園8940860)：的冰咖啡、聞香雞套餐、香炸茶葉……27、嘉禧(國(guó)際商業(yè)大廈8365090)：海鮮炒烏冬面、鰻魚(yú)飯、三文魚(yú)……28、百佳(免稅二樓)：海鮮酥皮湯美味極了，營(yíng)養(yǎng)也豐富，不適合要減肥的人29、肯德基：香辣漢堡、辣雞翅、上校雞塊、墨西哥雞肉卷、橙珍……30、麥當(dāng)勞：麥樂(lè)雞、菠蘿派、麥旋風(fēng)、麥樂(lè)酷……31、必勝客(8637661)：自助沙拉、蒜香意粉、肉醬千層面、各式口味披薩、BBQ排骨……32、味千(金砂公園步行街)檔：章魚(yú)小丸子……33、味千拉面(長(zhǎng)平路椰園8231991)：招牌拉面、煎餃子、鰻魚(yú)飯、凍豆腐、加州卷……34、歐香面包店：布丁、奶酪蛋糕、肉松包(四個(gè)一包7元)、肉松蛋糕(兩個(gè)一包6元)……35、臺(tái)灣冰匠：鮮榨果蔬汁、各式沙冰、珍珠奶茶……36、甜湯(教育學(xué)院斜對(duì)面巷子里)：白果湯、姜薯湯、綠豆湯……37、果留仙(東夏路8327553)：雞中翅、白汁牛肉丸、各式布丁、特色椰子汁……38、紅磨坊(長(zhǎng)廈小學(xué)斜對(duì)面)：鳳爪、蝦餃、小米、排骨湯、海底椰、西米露……39、加洲紅(長(zhǎng)平路黃金大廈對(duì)面)：香辣牛肉意粉、炒田螺……40、德寶(碧霞8160067長(zhǎng)廈8565069龍北8635635)：香檳葡萄雪糕、海鮮意粉、鐵板雞…41、豪客來(lái)(金新8618264長(zhǎng)平8261936)：黑椒牛扒、香濃粟米湯、地瓜粥(1元)……42、大上海豆?jié){王(8267667)：豆?jié){、炸醬面……43、水車屋(金砂東路帝豪8199888)：三文魚(yú)火鍋、生蠔、青口……44、金象泰國(guó)菜(金砂路君華大酒店對(duì)面)：豬頸肉、芒果布丁、香蕉薄餅……45、北國(guó)風(fēng)味館(珠江衡山路交界8882617)：京醬肉絲、水煮魚(yú)、青椒皮蛋、拔絲地瓜……46、北方餃子館(全球通大廈對(duì)面)：鮮肉餃子、肉皮旦(彩色切片的，忘記菜名)……47、塞北飯莊(公信路)/豆花飯莊(龍眼)：回鍋肉、拍黃瓜、醬骨架……48、合家歡(嵩山路珠池大廈)客家菜：水晶雞、蘸豆腐、菜干煲、荷葉鵪鶉……49、適口沙鍋粥(公信路)：膳魚(yú)粥、田雞粥、生魚(yú)粥、蟹粥……50、海濱路四合院的明爐鮮蔬、鯉魚(yú)門8524222的菠菜羹、海濱魚(yú)仔的鮮魚(yú)湯……51、西安小吃(金砂鄉(xiāng)麻辣燙街中段)：肉夾饃、涼皮……52、福建沙縣小吃(海棠園1棟8635712：餛飩、蒸/煎餃、烏雞湯……53、張三餃王(海濱路彎中山東)：蔥油餅、肉餅……54、永泰圓門(長(zhǎng)平路中的)：干面好好吃！55、大自然(龍眼市場(chǎng)旁)：手撕雞配綠色姜汁。一流……56、四川麻辣燙(金砂鄉(xiāng))：金針菇、腦花、腐膜、豆腐干、田雞、白菜、牛肉丸、膳魚(yú)……57、老姿娘(晚上長(zhǎng)平路糧油旁)：白粥、鹵蚌、鹵蠔、鹵蟹、烏魚(yú)、酸菜……58、老姿娘？汁(長(zhǎng)平路糧油商場(chǎng)后的小巷)：？汁很不錯(cuò)，特別是大腸和豬肉，香！59、海乾？汁(石榴園45棟8605367)：24小時(shí)營(yíng)業(yè)，豬肚、豬舌、鵝腸、苦瓜、鹵味……60、府城魚(yú)頭火鍋(金新南路)：魚(yú)瞟、魚(yú)皮、魚(yú)丸、水生、魚(yú)腸和用火鍋湯煮的即食面……61、紅太陽(yáng)(金環(huán)路8234403)/小洞天(龍眼原秀豐旁)四川火鍋：蝦、腦花、田雞、金菇…62、海爾(龍華街8329105)火鍋：蛇、狗、豬肚、水魚(yú)、杜龍、山雞水鴨(骨頭紅燜特香)…63、小肥羊(華星對(duì)面8267772)/海南東山羊(金環(huán)路8174235)：鴛鴦湯底、羊、紅燜羊蹄…64、義王府(榕江路1號(hào)輕化大廈8176681)：羊肉串、肥牛、野生菌、紅油海帶絲……65、建業(yè)酒家(鳳凰山路8464257)：落湯圓、上湯空心菜、鹵水拼盤……66、祥記：茄汁鮑魚(yú)、紅燒天九翅、還有數(shù)之不盡的免費(fèi)小菜和白粥……67、XX大排擋(小公園福合埕對(duì)面)：炒薄殼、豆醬龍舌、蒜茸空心菜……68、金南香(長(zhǎng)平路頭8535044)/大南香(鳳凰山路8167697)：片皮鴨、鯊魚(yú)皮燉海參……69、金香排檔(汕樟中學(xué)斜對(duì))：豆腐魚(yú)烙、魷魚(yú)圈、瀨尿蝦、龍須菜水生湯……70、南澳大排檔(華星對(duì)面)：芝士？h龍蝦(主要是下邊的伊面好吃)……71、水仙大排檔(水仙園)：炒牛肉/海鮮猓條、花旗參珍珠鮑(燉湯)、脆皮豬大腸……72、梅園(華山北路8364349)/新梅園(鳳凰山路8163972)：椰子燉珍珠鮑、白灼象鼻蚶……73、新富華(金濤莊東區(qū)8856717)：蠔泫、茄汁大蝦、蔬菜羹……74、兄弟大排檔(金海灣旁邊巷內(nèi))：炒素猓、海鮮火鍋……75、汕樟立交橋,餅干廠旁的腸粉76、中山路阿果汁對(duì)面的腸粉攤，那里有鱔魚(yú)腸粉77、廣州酒家烤乳豬78、新興街的炒果79、西堤，大橋口旁有一家魚(yú)仔店好吃又便宜80、三中有對(duì)老夫妻的鱟蜾，很多年了，也不錯(cuò)81、福平路那家？汁，到現(xiàn)在也是很多年了，很不錯(cuò)哦！82、在商檢后面那條街的牛肉店牛肉丸和火鍋很好吃，而且不貴83、濕魷魚(yú)還是小木屋的好吃84、中山路的鹵水火鍋和屠龍火鍋，很美味！85、中山路春梅里晚上推手推車的果條面(推薦魚(yú)腸加豬腦米粉.好吃又不腥，從中山路轉(zhuǎn)進(jìn)春梅里大概30米左右，靠右邊吊著個(gè)燈泡的.有7.8年歷史，晚上9點(diǎn)多賣到1點(diǎn)半)86、商業(yè)街街頭有家小店式燒烤，價(jià)格便宜得不得了，味道也挺好，就是不吃辣的要叫店家少放辣椒，去吃的人也好多哦！87、躍進(jìn)路晚上才有的“大柴果條面”也是很不錯(cuò)，還有新觀戲院附近的一家炸小吃，也挺不錯(cuò)，有炸春卷，炸蝦餅，各式各樣，很多，那家也挺不錯(cuò)。88、老群眾影院前的炸笑棗、炸油條，是用豬油炸的哦！比外面路邊那些一般的香，而且也貴出一倍！不過(guò)油條再貴也貴不到哪去的，一根5毛啦！89、汕樟戲院旁邊條路仔落去節(jié)仔家人好，家人一夜九點(diǎn)外十點(diǎn)正出來(lái)，淡菜粒五角定，食直歡有拍折，一夜熱過(guò)火。90、卓記(達(dá)濠)：墨斗魚(yú)蛋？是汕頭市區(qū)吃不到的，很好吃！91、澄海三姨貓肉／松發(fā)的鹵蟹！92、新XX面食！93、魚(yú)它浦X記？h？！94、潮陽(yáng)沙攏鮮蝦棗、燜魚(yú)漂、海鮮！95、揭陽(yáng)炮臺(tái)的野甲、糯米錢！96、潮州鸛巢豐興蛇莊(中興電器下去幾百米靠右小路)：大毒蛇、炒米粉、土雞……97、鷗汀的？U粕粥，辣辣的！98、鐵鋪/官塘 魚(yú)生狗肉，天下腎頂無(wú)敵！99、南澳的小墨島、瀨尿蝦、花蛤……

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