孕婦吃山藥的禁忌

孕婦吃山藥的禁忌

大家對(duì)山藥是比較熟悉的一種食物，在平時(shí)很多人都是愛吃山藥的，這樣對(duì)我們健康是非常有幫助的，特別是滋補(bǔ)的效果很強(qiáng)，而且山藥吃起來的味道也不錯(cuò)，特別對(duì)孕婦來說吃山藥很不錯(cuò)，能幫助大家起到滋補(bǔ)的效果，那么具體山藥如何吃比較好，一起看看山藥搭配吃法。

胡蘿卜，黃瓜，南瓜

山藥是非常好的一種食物，在平時(shí)我們吃山藥能夠?qū)】涤兴锰帲覍?duì)于山藥來說，實(shí)際上山藥本身就含有比較多的維生素C，同時(shí)胡蘿卜，南瓜，黃瓜中所含有的維生素c會(huì)導(dǎo)致分解酶受到一定的影響，如果我們搭配在一起吃對(duì)健康沒有什么好處。這樣還會(huì)導(dǎo)致山藥中所含有的維生素完全的被破壞，對(duì)于我們的身體其實(shí)就會(huì)造成一定的影響，所以孕婦吃山藥需要小心這樣的情況。

豬肝

同時(shí)我們?cè)谄綍r(shí)吃山藥還要注意，大家都知道豬肝內(nèi)含有中多種微量元素，特別是比如說鐵元素，新元素，銅元素，而山藥中同樣含有了豐富的維生素c，維生素c一旦和金屬離子相遇之后，就會(huì)導(dǎo)致氧化出現(xiàn)了加速的現(xiàn)象，最終就會(huì)影響到我們攝入營養(yǎng)，這樣是容易影響我們健康的，所以大家吃山藥的時(shí)候需要小心這樣的情況才行。

酸性食物

大家吃山藥本身很不錯(cuò)，對(duì)孕婦來說吃山藥也是能夠?qū)】涤泻锰?，但是由于在山藥中本來就含有淀粉酶這種物質(zhì)，而酸性成分就會(huì)導(dǎo)致淀粉酶受到一定的影響，最終就會(huì)導(dǎo)致山藥的營養(yǎng)價(jià)值因此而降低，此外，山藥和蝦之間也是一種相克的食物，如果兩者一起吃，就會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)腹痛，惡心，嘔吐等不同的癥狀，所以大家吃山藥必須要注意方法才行。

山藥是非常好的一種食物，在平時(shí)很多人都對(duì)山藥是比較愛吃的，而且我們吃山藥是可以幫助養(yǎng)生的，這樣對(duì)我們健康養(yǎng)生很有幫助，特別對(duì)我們滋補(bǔ)很有意義，但是孕婦吃山藥的時(shí)候也會(huì)有搭配上的禁忌，上面介紹的情況是大家吃山藥要小心的。

山藥的功效與作用及禁忌

山藥屬于一種中成藥，在生活當(dāng)中也比較常見，對(duì)于人們來說并不陌生，當(dāng)中的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)含量比較高，能夠?yàn)槿梭w提供營養(yǎng)，還可以健脾益胃，恢復(fù)體力，降血糖等。1、健脾益胃：山藥在使用之后主要可以達(dá)到健脾益胃的效果，能夠有效的改善脾胃不和所引起的一些癥狀，比如消化不良，惡心和嘔吐，對(duì)于食欲下降也能夠得到改善。2、恢復(fù)體力：山藥當(dāng)中的淀粉以及碳水化合物含量會(huì)比較高，這些物質(zhì)進(jìn)入到人體當(dāng)中之后能增加營養(yǎng)，促使體力盡快恢復(fù)。3、降血糖：山藥當(dāng)中碳水化合物含量會(huì)比較多一些，再使用之后主要可以促進(jìn)尿液排出，幫助血糖下降，改善血糖偏高所引起癥狀。

山藥不能和什么一起吃 山藥的禁忌有哪些

山藥是滋補(bǔ)養(yǎng)生的好食材，但是再好的食材也需要正確的吃法。今天就來跟大家說一說如何正確的吃山藥，山藥不能和哪些食材搭配在一起。不宜吃山藥的人有哪些
糖尿病患者不可多食：雖然說山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過多食用反而不會(huì)降低血糖，而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，如果某些患者偏愛食山藥，那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量，否則就會(huì)適得其反。

愛吃火鍋的人：山藥本身是一種補(bǔ)藥，在吃火鍋時(shí)，加上麻辣小料的作用，使性平的山藥帶有一定的熱性，容易讓人上火，因此，在吃火鍋時(shí)，最好少吃山藥。

忌懷小蘇打等堿性藥：在吃山藥時(shí)，不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。
男性患前列腺癌、女性患乳腺癌：山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素。因此，對(duì)于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。

便秘者少食：山藥中含有豐富的淀粉，它對(duì)于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。
山藥不能一起吃的食物
1、甘遂

山藥不能與甘遂同食。山藥補(bǔ)腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。

2、堿性藥物

山藥不能與堿性藥物同服。山藥中含有淀粉酶，當(dāng)山藥與堿性藥物同服時(shí)，堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營養(yǎng)價(jià)值。

3、蝦

山藥不能與蝦同食。同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

4、鯉魚

山藥忌與鯉魚同吃。同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

5、豬肝

山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。
6、鯽魚

山藥忌與鯽魚同吃。同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

7、黃瓜

山藥與黃瓜不能同食。黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞。

8、南瓜

山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養(yǎng)價(jià)值。

9、胡蘿卜

山藥與胡蘿卜不能同食。山藥中含豐富的維生素C，而胡蘿卜中含維生素C分解酶，若兩者同時(shí)食用，維生素C則被分解破壞。

10、筍瓜

山藥與筍瓜不能同食。筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞，導(dǎo)致山藥營養(yǎng)價(jià)值的降低。
適合吃山藥的人
健脾止瀉
冬季腹瀉是常見病，有些是功能性的，與細(xì)菌、病毒感染無關(guān)，不必使用抗生素之類，這時(shí)山藥就能發(fā)揮作用。而且對(duì)于霉菌性的腹瀉也有明顯作用，每天煮食山藥500克，分二三次吃即可。如果能磨成山藥粉，則每次吃15克。

補(bǔ)益強(qiáng)身

平時(shí)體虛之人，山藥補(bǔ)而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，每天吃山藥100克左右，連續(xù)吃1~2個(gè)月，以量變求質(zhì)變，緩而求功。

補(bǔ)肺潤燥
久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調(diào)和。山藥是天然補(bǔ)肺潤燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟(jì)世良藥。

澀精止尿

遺精、尿頻都是腎虛所致，山藥補(bǔ)脾的同時(shí)，還能補(bǔ)腎，提前吃點(diǎn)山藥，可以防患于未然，對(duì)冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡單，不拘量，可常服之。
脾胃虛弱的人。我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山藥性平味甘，具有健脾養(yǎng)胃助消化的功效，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。因此，食少體倦、有腹瀉等病癥的脾胃虛弱者可多食山藥。從現(xiàn)代科學(xué)的角度分析，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能促進(jìn)消化、改善胃腸功能。山藥吃法多樣，可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥或稀軟飯，也可將山藥研細(xì)磨粉后與米粉混合，類似于藕粉的吃法，還可以將山藥蒸熟后制成藍(lán)莓山藥食用。需要提醒的是，大便燥結(jié)及腸胃積滯者不宜食用山藥。

糖尿病患者。山藥中的甘露聚糖有調(diào)節(jié)糖代謝、減緩血糖吸收的作用，因此山藥是糖尿病病人的食療佳品。值得注意的是，山藥的淀粉含量比一般蔬菜高，吃完后應(yīng)適當(dāng)少吃主食，以控制血糖平穩(wěn)
心腦血管病患者。山藥富含多種維生素和礦物質(zhì)，有助心腦健康，新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，還能有效防止血脂在血管壁沉淀，從而起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。

想要減肥的人。山藥的脂肪含量很低，同時(shí)富含可溶性膳食纖維，吸水后體積膨脹，容易增加人的飽腹感，對(duì)于控制食欲、瘦身減肥有很好的輔助作用。

肺虛咳嗽者。山藥含有的皂甙和黏液質(zhì)等活性物質(zhì)，具有益肺氣、養(yǎng)肺陰的作用，因此山藥可以用來輔助治療肺虛咳嗽之癥。

關(guān)于山藥禁忌人群

關(guān)于山藥禁忌人群

關(guān)于山藥禁忌人群，山藥是日常生活中非常常見的食物之一，不僅可以做菜下火鍋煲湯，也可以當(dāng)藥材做成藥膳，對(duì)于身體的滋補(bǔ)效果非常明顯，下面分享關(guān)于山藥禁忌人群。

關(guān)于山藥禁忌人群11、糖尿病患者不可多食：雖然說山藥具有有降低血糖的作用，但是因?yàn)樯剿帉儆诟o類食物，含淀粉十分的高，若是過多的食用反而不會(huì)降低血糖，還會(huì)導(dǎo)致血糖升高。所以，患有糖尿病的人不能夠一次吃過量的山藥，若是某些患者偏愛食山藥，那么則應(yīng)適當(dāng)?shù)臏p少主食的量，否則就會(huì)適得其反。

2、喜歡吃火鍋的人：因?yàn)楸旧砩剿幘褪菍儆谘a(bǔ)藥的一種，在吃火鍋時(shí)，加上麻辣小料的作用，就會(huì)導(dǎo)致性平的山藥帶有一定的熱性，因而極容易讓人上火，所以，在吃火鍋時(shí)，最好是少吃山藥。

3、忌懷小蘇打等堿性藥：在吃山藥時(shí)，千萬不能夠和小蘇打片等堿性藥物共同食用，以免小蘇打?qū)е律剿幹械牡矸勖甘А?/p>

4、男性若是患前列腺癌、女性患乳腺【癌】則不能吃山藥：由于山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)能夠合成荷爾蒙，比如睪丸激素和雌性激素。因此，對(duì)于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺【癌】的患者來說都不宜食用。

山藥不能夠和以下幾種食物共同食用：

1、山藥不能與鯉魚、甘遂同食，因?yàn)樗鼈兿嗫恕?/p>

2、山藥不能與甘遂一同食用，也不能夠與堿性藥物同服。

3、山藥與豬肝不能同食。因?yàn)樯剿幐缓S生素c，而豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇上金屬離子，就會(huì)加速氧化，繼而遭受破壞，也會(huì)降低營養(yǎng)價(jià)值，所以在吃豬肝后，萬不可吃山藥。

4、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜都不能同食，因?yàn)檫@些食物中都含有豐富的維生素c分解酶，若是與山藥同食，維生素c則會(huì)被分解破壞。

5、山藥與海味不能同食。一般海味(包括魚蝦藻類)除了含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若是混合食用則會(huì)化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)具有收斂的作用，因此就會(huì)導(dǎo)致便秘，增加腸內(nèi)毒物的吸收，最終導(dǎo)致腹痛、惡心、嘔吐等癥狀的發(fā)生。

關(guān)于山藥禁忌人群2 1、山藥的禁忌搭配

禁忌一：胡蘿卜、黃瓜、南瓜

山藥內(nèi)富含豐富的維生素C，而胡蘿卜、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，如果同吃，山藥中的維生素C就會(huì)被分解破壞。

禁忌二：豬肝

豬肝內(nèi)含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子后，會(huì)因加速氧化而被破壞。

禁忌三：堿性食物或藥物

山藥富含淀粉酶，而堿性成分會(huì)讓淀粉酶失效，從而降低了山藥的營養(yǎng)價(jià)值。

禁忌四：蝦

山藥與蝦是相克的食物，如果兩者一起吃會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀發(fā)生。

禁忌五：鹿肉

山藥不能搭鹿肉，山藥和鹿肉都生澀，同食山藥與鹿肉生澀易便秘。

禁忌六：魚

山藥和魚是不能一起吃的，包括鯉魚、鯽魚等等，如果一起吃會(huì)有惡心嘔吐、腹痛等情況發(fā)生。

禁忌七：甘遂

山藥是補(bǔ)腎健脾潤肺的食物，而甘遂峻下逐水會(huì)刺激腸管，增加腸胃的蠕動(dòng)，有瀉下的作用，這二者作用相反，同食會(huì)引起身體不適，惡心、嘔吐、腹痛等。

禁忌八：蕎麥米

山藥與蕎麥米相克，一起吃會(huì)引起身體不適。

2、山藥的功效

1、滋補(bǔ)健身，延緩衰老

國內(nèi)外研究證實(shí)：山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強(qiáng)體，延緩衰老的效果。

山藥具有滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌、補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機(jī)體免疫功能，提高抗病能力等，對(duì)延緩衰老進(jìn)程有著重要作用。

山藥富含對(duì)人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補(bǔ)腦、益腎、抗衰老等功能。

2、減肥美容，護(hù)膚養(yǎng)顏

作為高營養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿（choline）、尿囊素（allantoin）等。其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效。山藥中的多巴胺，具有擴(kuò)張血管，改善血液循環(huán)的功能。改善人體消化功能，增強(qiáng)體質(zhì)，改善皮膚的滋潤感和色澤。山藥對(duì)于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂。山藥對(duì)于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂。

當(dāng)然，山藥的減肥美容護(hù)膚養(yǎng)顏不單是對(duì)MM們很有用，而且對(duì)中老年的男女朋友也都有同樣的作用，中老年人經(jīng)常食用山藥可以使自己顯得年輕，使皮膚紅潤光澤，煥發(fā)青春容顏。對(duì)于魚鱗皮膚病患者，長期吃山藥，可以使皮膚變得白皙光滑潤澤。

3、填精固腎，增強(qiáng)性功能

山藥平補(bǔ)肺、脾、腎、三焦氣陰，填精固腎，澀精止遺，使氣血生化有源，是氣陰不足、下焦不足之要藥，對(duì)腎【虛】夢(mèng)遺、滑精、早泄、陽痿有較好的療效。對(duì)于中老年人由于腎【虛】引起的性功能下降有較好的療效。

4、填精固腎，治療小便頻數(shù)

人到老年后，小便頻數(shù)的現(xiàn)象十分普遍，特別是夜尿頻多，這主要是老年人腎氣不固、腎陽衰退的緣故。嚴(yán)重的尿頻給老年人造成極大有痛苦，影響著老年人的生活和健康。而經(jīng)常食用山藥，則能填精固腎，對(duì)治療尿頻有顯著的療效。尿頻和尿潴留有很大的關(guān)系，老是覺得尿不凈，剛尿了一次接著就又想尿，而山藥不但能填精固腎，而且還有利尿作用，可以有效克服尿潴留癥狀，從而達(dá)到治療尿頻的效果。

5、收澀固腸止瀉

山藥味甘，補(bǔ)而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，健脾益胃寬腸，對(duì)胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。

山藥能滋陰又能利濕，能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉，是因?yàn)槠溆欣”愕墓δ埽”憷?，使水分從膀胱排出，減少了腸道內(nèi)的水分，所以減少了溏瀉的癥狀。

山藥健脾益胃寬腸而能止瀉，因?yàn)樯剿幙善窖a(bǔ)脾氣，加強(qiáng)了補(bǔ)氣運(yùn)脾之功，故能止大便。

6、治動(dòng)脈硬化的冠心病

山藥是防治動(dòng)脈硬化和冠心病的理想食品之一，其原因如下：

1、山藥能供給人體大量的粘液蛋白。這是種多糖蛋白的混合物，對(duì)人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，避免出現(xiàn)過渡肥胖。

2、山藥含有的淀粉酶，能分解成維持人體生命的重要物質(zhì)蛋白質(zhì)和糖類，能減肥輕身。山藥所含的谷甾醇，有降低血膽固醇的作用，對(duì)防治冠心病、高膽固醇血癥有一定療效。

3、山藥含有豐富的纖維素，它可以降低膽固醇。因?yàn)樯攀忱w維可縮短食物通過小腸的時(shí)間，從而減少膽固醇的吸收，有利于膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懰峒澳懼岫懦鲶w外，避免了血膽固醇的含量增高，減少了多余的膽固醇和脂肪沉積在血管壁上的機(jī)會(huì)。

4、山藥中所含的粘液質(zhì)、淀粉酶、氨基酸、微量元素、維生素等20余種營養(yǎng)素，具有對(duì)抗動(dòng)脈硬化、改善心肌供血的功能。

5、山藥的重要成分之一——多巴胺，具有擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)的功能，該成分在循環(huán)衰竭的救治中占有重要地位

6、山藥有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、補(bǔ)氣通脈作用，能改善冠狀動(dòng)脈及微循環(huán)血流，治療冠心病、心絞痛等。

7、益智健腦

山藥營養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營養(yǎng)素，特別是所含的`淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能有，對(duì)健腦有重要作用。

山藥中含有豐富的膽堿和卵磷脂，有助于提高人的大腦的記憶力。山藥營養(yǎng)豐富，具有增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞活性，補(bǔ)心氣、安心神、治健忘、養(yǎng)心益智，增強(qiáng)記憶功能。

8、補(bǔ)虛降血糖，治療糖尿病

山藥是補(bǔ)虛上品，對(duì)治療糖尿病有較好療效，其原因如下：

1、山藥性味平和，不寒不燥，可充五臟，為治虛癥要藥。而糖尿病主要是陰虛燥熱所致，陰虛燥熱消渴，可食山藥，有益陰效果，所以山藥可治療糖尿病。

2、山藥中所含的糖蛋白，在體內(nèi)水解為蛋白質(zhì)和糖類，有降低血糖的作用。山藥所含的淀粉酶具有幫助食物消化、水解淀粉為葡萄糖的作用。因此，對(duì)糖尿病有一定療效，且胃腸虛弱者也可食用。

3、山藥既能補(bǔ)氣，又能養(yǎng)陰，補(bǔ)而不滯，養(yǎng)而不膩，補(bǔ)脾氣而益胃陰，為平補(bǔ)脾胃要藥，適用于糖尿病患者長期食用，對(duì)輕型糖尿病有顯著療效。

9、益氣補(bǔ)氣，止咳定喘

山藥具有補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰止咳、調(diào)肺化痰的功效，可治療肺虛氣陰不足、氣短久咳、虛喘等。山藥具有營養(yǎng)滋補(bǔ)、誘生干擾素、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、鎮(zhèn)咳祛痰、平喘等作用，可以治療慢性氣管炎。

10、富含有機(jī)鍺，治療癌癥

山藥富含許多對(duì)人體有益的微量元素，特別是富含有機(jī)鍺，在鍺元素具有抗癌作用。山藥有溫補(bǔ)而不驟、微香不燥的特點(diǎn)，所以很適合癌癥患者食療。

11、增強(qiáng)人體消化吸收功能，治療食欲不振消化不良

山藥能健脾益胃，使脾胃健運(yùn)，增強(qiáng)人體的消化、吸收功能，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)食欲不振、小兒厭食、消化不良有很好的療效。

12、補(bǔ)中益氣，可使人耳目聰明

山藥烊中益氣力，長肌肉，強(qiáng)陰，常吃山藥可以使人耳目聰明，輕身不饑，延年益壽。

13、軟堅(jiān)散結(jié)，治療赤腫硬結(jié)、結(jié)核堅(jiān)硬不潰等癥

山藥搗泥外敷有軟堅(jiān)散結(jié)作用，治療赤腫硬結(jié)、結(jié)核堅(jiān)硬不潰等癥。而且對(duì)于乳腺炎、乳房腫痛、癤腫、凍瘡等炎性病癥均有較好的療效。

14、增強(qiáng)骨質(zhì)，治療軟骨病

山藥中的粘液多糖物質(zhì)與無機(jī)鹽結(jié)合后，可以形成骨質(zhì)，使軟骨具有一定的彈性，所以對(duì)軟骨病有一定的療效。

15、防止結(jié)締組織萎縮為，預(yù)防膠原病發(fā)生

山藥能防止肝臟和腎臟中的結(jié)締組織萎縮，可以預(yù)防膠原病發(fā)生，保持消化道、呼吸道、及關(guān)節(jié)腔的潤滑。

總之，山藥可食可藥，藥用價(jià)值很高，除上述15大功效外，還可以防治感冒、眩暈、失眠、潰瘍病、腎炎、小兒疳積、帶下病、陽痿、白濁等，臨床應(yīng)用可以治療200余種疾病，而且也是一種很有發(fā)展前途、非常理想的保健食物。

關(guān)于山藥禁忌人群3 吃山藥會(huì)過敏嗎

吃山藥可能過敏。

山藥確實(shí)會(huì)導(dǎo)致人過敏，但是并非人人都會(huì)過敏，山藥的過敏一般都兩種情況，一種是食用過敏，還有就是接觸導(dǎo)致皮膚過敏，在這里我們主要講解食用過敏的情況。山藥是過敏原，因?yàn)槠渲兴哪撤N成分刺激性，雖然山藥煮熟后食用，但是其中的漣漪任然有過敏活性，對(duì)于過敏體質(zhì)來說，比較容易對(duì)這種蛋白表現(xiàn)出過敏。所以建議過敏體質(zhì)者在食用山藥前最好進(jìn)行過敏實(shí)驗(yàn)。

山藥的禁忌和最佳搭配

一、吃山藥的禁忌事項(xiàng)

1、過度食用。山藥雖然好，但是也不要一次性吃太多，畢竟山藥中所含雌激素可以消耗體內(nèi)的荷爾蒙，吃多了可能會(huì)造成女性經(jīng)期不適。

2、過敏的人禁止食用。有些人接觸山藥粘液會(huì)導(dǎo)致皮膚瘙癢過敏，食用過后會(huì)引起全身瘙癢難受，這種就是山藥過敏。

3、山藥不能與堿性藥物一起使用。山藥和堿性藥物會(huì)互相影響，山藥中的淀粉酶的活性會(huì)受到堿性藥物的影響，大大降低山藥的營養(yǎng)價(jià)值；另外山藥同樣降低藥物的藥性，所以在吃堿性藥物的時(shí)候飲食總最好避開山藥。

二、山藥的最佳搭配

1、芝麻——芝麻是富含鈣質(zhì)的食物，加入山藥一起吃補(bǔ)鈣的效果會(huì)更佳，因?yàn)樯剿幹械哪撤N物質(zhì)會(huì)促進(jìn)人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。

2、杏仁——山藥和杏仁都是養(yǎng)肺潤肺、清火氣的健康食品，是秋冬季節(jié)最常見的搭配。秋冬季節(jié)要養(yǎng)肺，就吃山藥加杏仁吧。

3、紅棗——山藥的滋補(bǔ)脾胃效果好，紅棗也是滋補(bǔ)營養(yǎng)的食物，兩者搭配強(qiáng)化了健脾胃的功效，脾胃不好的人可以經(jīng)常喝山藥紅棗粥。

4、蓮子——山藥有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效，蓮子有可以入脾、腎經(jīng)，有固精止瀉的作用，蓮子和山藥搭配，機(jī)能滋養(yǎng)脾胃還可以強(qiáng)腎健體，是老人補(bǔ)腎的法寶。

5、核桃——山藥搭配核桃可以補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋壯骨，還能活血健腦，對(duì)于氣虛身體差的人，可以適當(dāng)吃些山藥加核桃的食療方。

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