一、孕婦是否可以吃菠蘿
菠蘿,又稱鳳梨,是熱帶和亞熱帶地區(qū)的著名水果,外形美觀,汁多味甜,含有有機酸、B族維生素、維生素C等營養(yǎng)成分,具有清熱解暑,生津止渴,開胃消食,利大小便的作用,是非常適合孕媽媽的熱帶水果。不過孕婦吃菠蘿要用淡鹽水浸泡再吃,謹防過敏。
孕婦吃菠蘿的好處:
1、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì),它能分解蛋白質(zhì),溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環(huán),消除炎癥和水腫。
2、菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當食用對腎炎,高血壓病患者有益。
3、菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
4、在食肉類或油膩食物后,吃些菠蘿對身體大有好處,“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
不過,菠蘿含有菠蘿蛋白酶,有的人對該物質(zhì)過敏。如有過敏,吃后15分鐘會有反應,出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、腹痛的情況。有些孕婦本身就對菠蘿過敏,所以建議不要食用;而有的女性原本不過敏,但懷孕后食用菠蘿可能會因引起體內(nèi)激素的混亂而過敏,這種情況的孕婦建議不要一次吃太多菠蘿。
對菠蘿不過敏的孕婦在食用時也要注意適量,每天一兩片即可。并且在吃之前要先用淡鹽水浸泡菠蘿果肉,然后切小丁食用。
二、孕婦吃菠蘿的禁忌有哪些
孕婦吃菠蘿時應注意諸多事項,避免過敏等不適癥狀。孕婦安全吃菠蘿的方法:
1、要吃新鮮的菠蘿:
不同品種的菠蘿,顏色也有所不同,但大多數(shù)是黃色的。成熟的菠蘿有果香,同樣大小的果子以重者為佳,有腐爛或霉點的應當拋棄。
新鮮菠蘿可以用報紙包好常溫保存或冰箱冷藏保存,一般可保存2~3天。
新鮮菠蘿或罐頭菠蘿都可以單獨食用,或放在甜餅、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中,也可以同肉一起吃。
2、吃前用鹽水浸泡:
由于菠蘿中含有刺激作用的物質(zhì)和菠蘿蛋白酶,因此應將果皮和果刺修凈,將果肉切成塊狀,然后放在淡鹽水里浸泡30分鐘,再用涼開水浸洗,去咸味后就可以食用。將菠蘿用鹽水浸泡,也可避免菠蘿病的發(fā)生。這樣處理一下,適當?shù)某砸恍┎ぬ},能起到補充蛋白質(zhì)的作用。當然,不主張一次吃的過多,因為菠蘿里含有五羥色胺,有收縮血管、升高血壓的作用。
三、菠蘿吃多了會怎樣
菠蘿吃多了容易發(fā)生過敏,這是因為菠蘿酶的原因,菠蘿酶是一種蛋白酶,提煉出來以后有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用,因此吃菠蘿可以增進食欲。但菠蘿酶也有副作用,菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞,容易引起腸胃不適。但是有少數(shù)人對這種酶有過敏反應,吃后15分鐘到1小時左右出現(xiàn)劇烈腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉,四肢潮紅、蕁麻疹,頭痛、頭暈、口舌發(fā)麻等癥狀,嚴重的還會發(fā)生呼吸困難、神志模糊、休克,危及生命。所謂菠蘿過敏就是指此而言。
此外,菠蘿還含有兩種物質(zhì):一種是甙類。它是一種有機物,對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺得發(fā)癢,但對健康尚無直接危害。另一種是羥色胺。它是一種含氮的有機物,有強烈的使血管收縮和使血壓升高的作用,每100克果汁中含2.5毫克至3.5毫克,吃多后直接的反應就是頭痛。
因此,吃菠蘿須注意方法并要適量。吃菠蘿時,可先把果皮削去,除盡果皮,然后切開放在鹽水中浸泡一下,這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發(fā)生,同時,使一部分有機酸分解在鹽水里,菠蘿的味道顯得更甜。吃菠蘿的量一次應控制在一個菠蘿的1/5以內(nèi),如果菠蘿個兒比較大,應控制在1/6以內(nèi),而且不能連續(xù)三天以上都吃菠蘿。
四、菠蘿可以空腹吃嗎
菠蘿不可以空腹吃。菠蘿味甘酸、性平,對腎炎水腫、高血壓、支氣管炎有療效。但臨床上發(fā)現(xiàn)有人吃菠蘿后會引起過敏,俗稱“菠蘿病”或“菠蘿中毒”。在食用 15 分鐘至 1 小時左右即出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉,同時出現(xiàn)過敏癥狀,頭疼、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)紫、四肢及口舌發(fā)麻。嚴重的會突然暈倒,甚至會出現(xiàn)休克等癥狀。
這些癥狀是由空腹吃菠蘿引起的過敏性休克,主要是由菠蘿中含有的一種蛋白酶引起。如果空腹食用,這種蛋白分解酶會傷害胃壁,導致不良反應。菠蘿含有豐富的強酵素,空腹吃會傷胃,并破壞其營養(yǎng)成分。只有在吃完飯后食用,營養(yǎng)才能更好地被吸收。
菠蘿食用時應注意:不要空腹暴吃。吃時除要削凈果皮、鱗目須毛及果丁外,果肉切片后,一定要先浸在食鹽中若干分鐘后才能食用。它的害處就是有些人吃菠蘿過敏。 醫(yī)學上把這種因食菠蘿而引起的過敏稱之為“菠蘿病”。這是因為菠蘿中含有甙類,對人的皮膚、口腔黏膜有一定的刺激性,所以,吃了未經(jīng)處理的生菠蘿就會感覺到口腔發(fā)癢。
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