一、鴿子湯能夠回奶嗎
科學(xué)研究仍未證實(shí)鴿肉對(duì)于回奶癥狀是否有直接關(guān)聯(lián),急于回奶的媽媽也可一試。
鴿肉味鮮美,營養(yǎng)豐富,還有一定的輔助醫(yī)療作用。古話云“一鴿勝九雞”,是形容鴿子營養(yǎng)價(jià)值較高,鴿肉所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸,這些氨基酸的消化吸收率在95%以上,所以對(duì)老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復(fù)體力、愈合傷口、增強(qiáng)腦力和視力的功用。
另外,鴿肉不但營養(yǎng)豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病,《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多,唯白色入藥”,從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。
鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動(dòng)脈硬化。雖然人們都認(rèn)為鴿湯、雞湯能補(bǔ)身體,但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經(jīng)煮湯后融化入湯,湯中的油消化不完,便存留在體內(nèi)。若是孕婦不經(jīng)?;顒?dòng),則導(dǎo)致身體發(fā)胖、發(fā)虛、頭暈眼花。不僅對(duì)孕婦不好,長期下來還會(huì)對(duì)寶寶造成影響。
鴿肉中還含有豐富的泛酸,對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,加快創(chuàng)傷愈合。中醫(yī)認(rèn)為,鴿肉易于消化,具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能,對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。
二、鴿子湯具有哪些功效與作用
1、鴿肉富含各種營養(yǎng)素,其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養(yǎng),改善人體機(jī)能,使人富有生氣,皮膚亮麗,具有常駐葆青春的功效,還能工巧匠促進(jìn)性功能。吃枸杞燉乳鴿,不但美味可口,而且有滋補(bǔ)強(qiáng)身的藥效,達(dá)到延年益壽的目的。
2、乳鴿蛋白質(zhì)含量豐富,氨基酸組成合理,易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細(xì)胞得到充足的營養(yǎng),使全身器官活力充沛,新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯,可以潤肺明目擊,補(bǔ)虛勞,強(qiáng)筋骨,使體力、視力、腦力恢復(fù)。是議案工作人員恢復(fù)體力及增強(qiáng)體質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯,能止癢和治療皮膚干糙,保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿,能促進(jìn)血液環(huán)、防止衰老、延長青春。
3、富含鴿膠原蛋白,有愈合創(chuàng)傷的作用,加之紅豆有補(bǔ)血、退熱、消素的作用,能促進(jìn)身體康復(fù)和傷口愈合,修復(fù)疤痕。適合于各類手術(shù)后病人康復(fù)進(jìn)補(bǔ),老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn),保持皮膚光潤。
三、清燉鴿子湯的做法
材料:鴿子每次半只,約80—100克,蔥段、姜絲、鹽。
制法:
1、將鴿子剖洗干凈后放置待用。
2、將清洗干凈的沙鍋置于火上,放入少量油。待油熱后,放入蔥段和姜絲炸鍋。
3、炸好鍋后,放入適量的水,把洗凈的鴿子放入水中燉。
4、一般先用大火燉,后用中火慢慢煨,過一段時(shí)間后,再改用小火煨。
5、待香味撲鼻時(shí),開鍋即可食用。
除了鴿子湯是回奶的湯汁,母雞湯也是,所以媽媽在回奶的時(shí)候,可以多喝這些湯。另外,還有其他典型的回奶食物,例如大麥茶、麥芽糖、韭菜、花椒、大料(茴香)、味精、人參、山楂、巧克力、苦瓜等。應(yīng)該注意,還有太過于生冷辛辣的東西,平時(shí)的飲食也就不必太過于忌口。在關(guān)注回奶的食物有哪些后,專家提醒,平時(shí)回奶時(shí)飲食的選擇,應(yīng)忌食那些促進(jìn)乳汁分泌的食物,如花生、豬蹄、鯽魚、湯類等,否則將會(huì)事倍功半。
四、鴿子湯禁忌有哪些呢
鴿子湯非常美味,營養(yǎng)價(jià)值比雞湯高好多倍,很多人都喝過,但是對(duì)于其中的一些禁忌卻并不了解,下面就一起來看下鴿子湯的禁忌都有哪些吧!
合理膳食,切記過量
自古我國民間就有“一鴿勝九雞”的說法,可見鴿子的營養(yǎng)價(jià)值之高。它所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素都比雞、魚、羊、肉的含量高。鴿肉又易于消化,對(duì)小兒消化不良都有很好功效。還有助于幼兒大腦的發(fā)育和智力的提高。而且鴿子湯還具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒、美容養(yǎng)顏的功能。但是如果過度吃鴿肉的話,反而會(huì)導(dǎo)致其他蛋白質(zhì)的缺乏,造成人體亞健康,進(jìn)而造成身體虛弱。所以,想靠吃鴿肉來補(bǔ)身體,也是不科學(xué)的。還是合理膳食比較好!
不與熱性食物同食
在吃鴿肉的時(shí)候又該注意些什么呢?平時(shí)我們?cè)诔曾澴訙臅r(shí)候千萬不要與熱性食物同食,因?yàn)轼澴訙臒嵝暂^強(qiáng),易上火或喜冷怕熱、經(jīng)常臉紅、愛出汗的人最好不吃。除此之外,鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。
數(shù)據(jù)補(bǔ)充:鴿肉所含蛋白質(zhì)中有許多人體必需的氨基酸,這些氨基酸的消化吸收率在95%以上。鴿肉為高蛋白低脂肪食品,每100克鴿肉的營養(yǎng)成分中,蛋白質(zhì)含量高達(dá)22.2克,脂肪含量僅為2-3克,碳水化合物為1.7克,膽固醇為99毫克。
喜愛鴿子湯的人們,以后可要注意嘍,一定要合理膳食,不能盲目亂吃噢!
從上面可以看出來,鴿子湯雖然屬于高營養(yǎng)的東西,但是盲目的喝一些鴿子湯的話,可能會(huì)給身體帶來一些副作用,因?yàn)轼澴訙珜儆跓嵝员容^高的食物,對(duì)經(jīng)常愛出汗的人,肝火比較旺盛的人最好不要喝,千萬不要盲目的亂補(bǔ)一些鴿子湯。
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