女性朋友在孕期對飲食都會比較注意,在此期間會特意安排一些有助于孕期保健的食譜,其目的是為了能讓腹中的寶寶更健康地生長發(fā)育。通常來說,在懷孕的不同期間還會有不同的孕期食譜,孕期食譜一般在食材的挑選上會比較嚴格,同一樣食材,也會有許多的烹飪方法,而且,其營養(yǎng)價值相對也比較高。
下面,我就為大家介紹兩道孕期保健食譜。
一、八寶黑米粥。八寶黑米粥用到了蜜櫻桃、瓜元、紅棗、桃仁、百合、芡實、花仁、蓮米、薏仁等八種食材。其制作方法為:將瓜元切丁,桃仁、薏仁也去皮切成丁,除去紅棗的內(nèi)核,用水浸泡芡實、花仁、百合、蓮米、薏仁以使它們膨脹,黑米用干凈的水洗完之后加入少量的的紫糯米放進鍋中,加入清水直至燒沸,水開了之后便可以講上述的八種食材放入鍋中,開小火燉煮兩個小時左右。注意,在燉煮時應不時攪動。等到鍋中的食材呈現(xiàn)軟黏狀時加入冰糖。到此,八寶黑米粥就做成了。
二、蓮子湯。蓮子湯用到的石材相對簡單,其制作方法也簡單不少。首先,用清水浸泡蓮子和枸杞,等待使用,然后,向鍋中加入適量的清水,開火煮,再往鍋中放入適量的干荷葉,而后改用大火煮。大概煮三十分鐘之后再把荷葉撈出來。這時可以把米放進去了,待到米煮至半成熟時可將蓮子、枸杞一同放入,等到水開了之后加入適量的冰糖攪拌均勻就可以了。在這里提醒大家一下,在做這道菜的時候,不能夠太早放入蓮子,太早放入容易使蓮子煮爛而降低口感。
在孕期可以選用的保健食譜其實是相當多的,除了上面介紹的兩個之外還有山藥魚片湯、木瓜燉鯽魚等等,一時半會也說不完。不過今天介紹的這兩道,大家就先學起來吧。
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