產(chǎn)婦下奶食譜

市面上流傳的催奶食譜很多，其常見的原料有花生、鯽魚、豆腐、蝦仁、豬蹄等等，下面介紹2款食譜，可以幫助產(chǎn)婦下奶哦。

1、蝦仁枸杞

原料：蝦仁，干枸杞子。

調料：花生油，精鹽，米酒，雞蛋清，胡椒粉，水淀粉、干淀粉各適量，蔥，姜。

做法：

(1)將蝦仁洗凈，剔去蝦腸，控干水分;枸杞子洗凈，用少許水泡上;蔥切碎、姜拍散放入碗中，加水適量攪拌，制成蔥、姜水。

(2)將蝦仁用精鹽、雞蛋清、干淀粉漿拌上勁;取小碗放入精鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉、蔥姜水，兌成汁。

(3)鍋置火上，燒熱倒入少許花生油，燒至六成熱時，把漿好的蝦仁，用少許油抓散(防止粘在一起)，放入油鍋內(nèi)，滑熟裝盤。

(4)鍋洗凈放在火上燒熱，倒入調好的調料汁和泡枸杞子的水，水開時撒上枸杞子，起鍋裝盤即可食用。

2、清淡肘子

原料：豬肘子，當歸、王不留行各1份。

做法：將豬肘子、王不留行、當歸三者按100：2：2比例，加清水大火燒開，撇去浮沫改文火燉煮至爛熟。

產(chǎn)婦吃什么下奶

1、茭白

不僅好吃，營養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。祖國醫(yī)學認為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效?，F(xiàn)在多用茭白、豬蹄、同煮食用，有較好的催乳作用。

2、花生

花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產(chǎn)后催乳等病癥。

3、萵筍

萵筍分葉用和莖用兩種，都具有各種豐富的營養(yǎng)素。其中除鐵質外，其它營養(yǎng)均是葉子比莖含量高，因此，食用萵筍時，最好不要將葉子棄而不食。

4、豆腐

豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。

5、絲瓜

絲瓜絡是一種中藥材，絡味甘，性寒，如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時有包塊，乳汁分泌不暢時，中醫(yī)會建議將絲瓜絡放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效。

6、黑芝麻

黑芝麻含有多種人體必需的氨基酸，在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻中的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分，媽媽身體好了，自然就能下奶。

7、豌豆

豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。

下奶的食物蔬菜有哪些

下奶的食物有多種，以高蛋白、高纖維、高熱量的食物為主。比較常見的下奶食物有：
1、促排奶湯，比如花生燉骨頭湯、黃花菜煮雞湯、蛋湯、鯽魚湯、木瓜燉骨頭湯、排骨湯、豬蹄湯等；
2、瘦肉、雞肉、蛋類、魚類、牛肉、排骨、燜豬蹄等；
3、新鮮蔬菜，比如紅蘿卜、白蘿卜、蓮藕、花菜、青菜等。飲食上盡量葷素搭配好。
這些食物都含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素，具有促進乳汁分泌，輔助下奶的作用，有助于促進寶寶的正常身體發(fā)育。哺乳期女性需注意飲食盡量清淡，不要吃刺激性強的食物，減少食鹽和油脂類食物的攝入量。

哺乳期女性除了需進行飲食調理外，還需要注意加強休息，保證充足的睡眠，避免過度勞累。保持情緒穩(wěn)定，避免精神緊張、焦慮、生氣、壓抑等不良情緒，以免影響乳汁的正常分泌。

下奶的食譜

下奶食譜
鮮鯉魚湯
原料：鯉魚1條，鹽、姜片各適量。
做法：將鯉魚洗凈，去鰓及內(nèi)臟，用沸水焯過。在沙鍋注水燒開，放入魚、姜片及鹽少許。用小火煮15~20分鐘，至魚熟即可。
應用：鯉魚含豐富蛋白質、脂肪、鐵、鈣及維生素A、B族維生素等營養(yǎng)成分，具有可以益氣健脾、清熱解毒，滋養(yǎng)開胃的作用。對媽媽們來說，鯉魚湯熱量低，可以幫助促進乳汁分泌，是常用的下乳食品。
羊肉湯
原料：羊肉400克，當歸20克，生姜片、鹽、料酒、醬油各適量。
做法：把當歸洗凈，切成片。羊肉剔去筋膜，剁成小塊放入沸水中焯去血水。在沙鍋中加入適量清水，放入當歸片、羊肉塊、生姜片、料酒，用大火煮沸，去浮沫，改用中火煲至羊肉熟爛，加鹽調味。
應用：當歸性溫，有滋陰補血，潤腸通便的作用。羊肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及B族維生素。適合媽媽們分娩后血虛乳少，惡露不止等癥狀。
烏魚
原料：烏魚(又稱黑魚)1條，通草3克，蔥、鹽、料酒等各適量。
做法：將烏魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈，將通草和蔥、鹽、料酒、水適量一起下鍋燉熟即可。
應用：通草味甘、淡，有清熱利濕，通經(jīng)下乳的功效，是常見的通乳食材，可在中藥鋪買到，烏魚富含優(yōu)質蛋白，并具有促進傷口愈合的作用，適合身體未完全復原的媽媽吃。

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