如何挑選優(yōu)質(zhì)的橙子

如何挑選優(yōu)質(zhì)的橙子

橙子對我們大家來說是比較熟悉的一種水果，在平時很多人都是愛吃橙子的，這是非常不錯的一種水果選擇，我們吃橙子是可以幫助養(yǎng)生的，特別對我們健康也有意義，對孕婦來說也是可以吃橙子的，能很好的補充維生素，那么具體我們?nèi)绾翁暨x出優(yōu)質(zhì)的橙子來吃，一起看看吧。

看顏色

孕婦選擇吃橙子是不錯的選擇，但是在吃橙子的時候也會有一定的問題存在，我們需要挑選出優(yōu)質(zhì)的橙子，這樣的橙子才適合孕婦吃，首先來說如果一個橙子顏色差別比較大，色澤不均或紅色殘留物，這種現(xiàn)象可能是染色導(dǎo)致的。因為自然成熟的橙子一定是色澤均勻的。這種橙子是我們應(yīng)該避免的。

聞味道

同時在吃挑選橙子的時候，我們還應(yīng)該去試試聞聞橙子的味道，一般來說天然的橙子是沒有進行任何的保鮮程序，聞上去有橙子自然的清香。染色過色的橙子有種香精的味道，味道不自然，這樣的橙子是比較劣質(zhì)的，也是我們在吃橙子的時候應(yīng)該避免的。

擦一擦

孕婦在挑選橙子的時候，我們還要小心染色的橙子產(chǎn)生，一般來說這樣的橙子表面往往都會有種黏手的感覺，同時對于沒染色的橙來說，這樣的橙子摸起來比較自然。所以我們可以用濕巾反復(fù)擦橙子表面，如果濕巾擦拭后只能看到淡淡的黃色，說明橙子沒有染色。如果濕巾變成紅色，那么橙子很有可能被染過色，這樣的橙子比較i劣質(zhì)，是我們應(yīng)該避免的。

看橙蒂

除了上面介紹的方法，大家挑選橙子還要小心，一般來說新鮮的橙子，根蒂部位也相對新鮮翠綠，而且能夠發(fā)現(xiàn)橙蒂是白綠相間的，不會出現(xiàn)干枯。染過色的橙子，根蒂部位也容易發(fā)紅，因此可通過橙蒂判斷橙子是否染色，這樣可以避免挑選劣質(zhì)的橙子。

橙子是非常好的一種水果，很多人都愛吃橙子，這樣能夠?qū)ξ覀兘】涤兴锰?，但是吃橙子的時候也要小心，我們一定要挑選出優(yōu)質(zhì)的橙子才行，上面介紹的挑選橙子方法效果很不錯，大家學(xué)會了才能更好的選出優(yōu)質(zhì)的橙子來吃。

挑橙子小竅門教你如何挑選橙子

1、挑選橙子的時候，大家可能都有一個誤區(qū)，就是認為母橙子好，其實不然。答案是公橙子好，也就是要買包臍的橙子?，F(xiàn)在講解一下“母橙”，大家誤認為母橙子發(fā)育完好，才會破臍而出。殊不知那是子橙，下次這樣的橙子不要選。

2、橙子是橘子和柚子的雜交產(chǎn)物，雖然母體都偏圓形，但是橙子的形狀卻以橢圓形為宜，這樣的橙子發(fā)育的好，口感佳。

3、其中不乏圓形的橙子，可以做一下對比，這樣的橙子口感稍差一些。

4、橙子的顏色以黃紅色為上等佳品，因為這樣的橙子成熟度高，所以甜度好。

5、常見的還有黃色和黃綠色的橙子，他們分別是成熟度一般和成熟度差的橙子，甜度會差很多，所以不要選擇這樣的橙子。

怎么辨別橙子的好壞？

辨別方法

一、外 觀

1、果皮顏色

正常熟透的橙子呈橘紅色。橘紅色的橙子糖分比較足也就是吃起來會相對甜一點，呈淡黃色的橙子酸度會高一點。

2、果皮質(zhì)地

正常熟透且沒染色沒過蠟的橙子，表面質(zhì)地應(yīng)該是霧面的（霧面就是類似有一層霜，用手一摸就沒了，反復(fù)摩擦后才會出現(xiàn)自然油亮的光澤，染色或者過蠟之后那層薄霜就沒了，這是判斷有無過蠟重要特征）。表面的油泡（像毛孔一樣）均勻細膩，一般在臍部油泡較細膩，蒂部相對粗糙一點，但整體過度均勻就好。

3、果皮油脂

一般新鮮的橙子油脂較多（剝完橙子手上的汁水）油脂較苦，不新鮮的油脂較少，果子整體綿軟無油光。

4、捏皮

手指輕壓果皮，彈性好，說明皮層較薄，果心大，果肉飽滿。彈性差，說明皮層厚、果心小、果肉不飽滿。

5、蒂部脫落情況

橙子成熟后不會像其他的水果會自然脫落，所以正常成熟采摘的橙子蒂部一定是有蒂的（綠色五角或多角形狀），果蒂呈新鮮的綠色且不容易弄下來，無蒂的說明是病果或非自然成熟，非自然脫落的。

二、內(nèi) 部

1、果皮厚度

一個優(yōu)秀的橙子果皮相對較薄部分品種從臍部到蒂部應(yīng)該是從薄到厚且過度均勻，皮白部分緊致綿密，新鮮的橙子果皮油脂較豐富。

2、果瓣

橙子剝開后果瓣應(yīng)該均勻排列每瓣果肉的內(nèi)皮要薄且吃起來無渣，才能保證最基本的口感，這一點非常重要，其次就是水分糖分充足。

3、糖分水分

普通人沒辦法拿專業(yè)儀器設(shè)備測一個橙子的水分和糖分或者其他營養(yǎng)成分，那么就只能用我們的嘴巴來分辨了，一瓣橙子入口，聞起來甜香，內(nèi)皮薄而脆無渣，水分充足，口感甜中帶點酸。

拓展資料 一、吃橙子的注意事項

1、飯前或空腹時不宜食用，否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜，對胃不利。

2、橙子味美但不要吃得過多，如吃得過多將有可能患“胡蘿卜素血癥”。

3、吃完橙子應(yīng)及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。

二、據(jù)測定，每100克橙子含維生素C約49毫克，比梨、蘋果、香蕉分別高10倍、16倍、8倍左右。因此，經(jīng)常吃橙子的好處是非常多的。

1、增強身體抵抗力

鮮橙果實中含有豐富的維生素C、維生素P及有機酸，能保護細胞、增強白細胞活性、抵抗自由基，對人體新陳代謝有明顯的調(diào)節(jié)作用，能增強機體抵抗力。甜橙果肉及皮能解除魚、蟹中毒，對酒醉不醒者也有醒酒作用。

2、加快腸道蠕動

橙子中含有豐富的纖維素及果膠，對于加快腸道蠕動有一定的作用，能夠幫助身體清腸通便，盡快排出體內(nèi)的有害物質(zhì)。

3、防治感冒咳嗽

橙皮的止咳化痰作用比陳皮還要強，如果患有感冒咳嗽、食欲不振等病癥，選擇喝一些橙皮水有一定的治療效果。

4、能夠防癌

橙子里的有益成分能夠去除機體中的有害自由基，防治癌細胞的生長。根據(jù)測定，橙子是所有水果中含抗氧化物質(zhì)最高的。而橙子中的黃酮類物質(zhì)則具有抗炎癥以及減輕凝血的功效。因此，經(jīng)常吃橙子對于預(yù)防癌癥有著一定的作用。

5、降低膽結(jié)石患病幾率

橙子含有豐富的維生素C，從來都是許多人喜愛的水果。對于他們來說，常吃橙子還有一個非常驚喜的好處，就是降低膽結(jié)石的發(fā)病幾率。

三、相克的食物

橙子忌與檳榔同食，如果與檳榔一起吃，橙子里的維生素C會與檳榔內(nèi)的石灰發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致人中毒。

參考資料--橙子 ?注意事項

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