月子食譜是指產婦生產后月子內食用的食譜。媽媽因分娩消耗了各種體力和能量,所以產后是調理寶媽體質是關鍵。產后應少食多餐,菜譜要考慮營養(yǎng)的均衡,盡量不挑食,主食要比懷孕晚期增加一些,還要多吃蛋白質和蔬菜,營養(yǎng)搭配要均衡。
坐月子的食譜
1、第一階段(第一周)以養(yǎng)血、補血、化瘀、祛惡露、排毒、利水為主。
調理目的:幫助子宮將污血排出,促進子宮收縮,盡快恢復子宮正常功能。
豬肝:破血、生血食物,含有維生素A1、B2、B12及豐富的鐵元素,配加黑芝麻油烹飪,有助于排出子宮內的污血和淤血。赤小豆:有健脾利濕、散血解毒及利尿強心功效。紅棗:具有解毒、中和排毒作用。紫米:性溫、味甘可幫助產婦增強腸道蠕動。
2、第二階段(第二周)補腎、壯腰、健脾、收縮骨盆腔及子宮,促進泌乳分泌為主。
調理目的:補腎、壯腰、健脾、促進新陳代謝。豬腰:具有強化腎臟、促進體內代謝,壯腰及有助治療腰酸背痛。紅色菜:含豐富鐵質,具有補血作用,產婦可多食用。杜仲:壯腰、健脾、補腎。薏米:健脾臟。
3、第三、四階段(第三、四周)以理氣補血為主,由小補到大補的過程。
調理目的:鞏固營養(yǎng)、改善體質。肉、禽、蛋類、各種滋補湯,均可食用,是產后恢復體力的較佳食品。海產品含礦物質豐富,膽固醇低,容易消化,結合中藥調理,可使氣血雙虧、體虛、面黃、奶少得以改善。
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