鵝蛋呈橢圓形、個體大、味道油膩、呈白色,蛋白質(zhì)含量低于雞蛋;脂肪含量高于其他蛋類,鵝蛋還含有多種維生素和礦物質(zhì),但質(zhì)地粗糙,草腥味較濃。雖然鵝蛋不可以經(jīng)常食用,但它也具有豐富的營養(yǎng)價值和功效。
一、孕婦吃鵝蛋究竟好不好
鵝蛋對孕婦非常有益。在妊娠后期尤其是在臨產(chǎn)前二個月左右,吃鵝蛋可以去除胎毒,寶寶不容易得皮膚病,而且皮膚會變得白嫩、光滑。鵝蛋中的大部分脂肪都集中在蛋黃中,蛋黃含有更多的磷脂,其中約一半是卵磷脂。這些成分對腦和神經(jīng)組織的發(fā)育有很大影響,特別是對于腦發(fā)育良好的兒童。與雞蛋和鴨蛋相比,鵝蛋的作用是最高的高熱量。
二、孕婦吃鵝蛋的好處
1、去胎毒:孕婦在懷孕初期,吃鵝蛋可以幫助孕婦去除胎毒,使胎毒在腹部胎兒出生后,患皮膚病的幾率非常小,而且皮膚會變得更好。這是因為在鵝蛋中,它的蛋清具有解毒作用。
2、有利于大腦神經(jīng)發(fā)育:在鵝蛋中,蛋黃含有豐富的磷脂,一半的磷脂是卵磷脂。卵磷脂具有發(fā)育腦神經(jīng)的功能。因此,孕婦吃鵝蛋有利于孕婦和胎兒的大腦發(fā)育。
3、抗寒氣:對于冬季懷孕的孕婦,最擔心的是因感冒引起的疾病。雖然鵝蛋甘溫,可以幫助孕婦補充氣,所以對于孕婦在冬天,吃鵝蛋有助于防止寒氣侵入和保護身體,從而不影響胎兒的健康。
三、孕婦吃鵝蛋的注意事項
1、低熱不退、動脈硬化和氣滯的人不宜吃鵝蛋。
2、低熱和長期吃鵝蛋會加重病情。
3、骨折不宜吃鵝蛋,由于其性生活停滯,骨折愈合不利。
4、鵝蛋含有堿性物質(zhì),會損害內(nèi)臟,每天不要吃3個以上,以免損傷內(nèi)臟。
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