葉酸有什么作用

葉酸也叫做維生素B9，是一種水溶性的維生素，屬于維生素B復(fù)合體之一，是從菠菜葉中提取純化得到的。葉酸能夠有促進(jìn)骨髓中幼細(xì)胞成熟，如果人體缺乏葉酸可能會(huì)引起巨紅細(xì)胞性的貧血癥狀或者患上白細(xì)胞減少癥。葉酸對于孕婦比較重要，如果孕婦缺乏了葉酸，會(huì)造成不好的影響。

一、葉酸的詳情

1、葉酸是一種水溶性維生素，因綠葉中含量十分豐富而得名，又名喋酰谷氨酸。在自然界中有幾種存在形式，其母體化合物是由喋啶、對氨基苯甲酸和谷氨酸3種成分結(jié)合而成。

2、葉酸含有1個(gè)或多個(gè)谷氨?；烊淮嬖诘娜~酸大都是多谷氨酸形式。葉酸的生物活性形式為四氫葉酸。葉酸為黃色結(jié)晶，微溶于水，但其鈉鹽極易溶于水。不溶于乙醇。在酸性溶液中易破壞，對熱也不穩(wěn)定，在室溫中很易損失，見光極易被破壞。

二、葉酸的作用

1、葉酸能夠參與嘌呤和胸腺嘧啶的合成，再與核糖、磷酸基團(tuán)進(jìn)一步合成DNA和RNA。

2、葉酸可以參與氨基酸代謝，可以在多種氨基酸之間作為載體促進(jìn)轉(zhuǎn)化。

3、葉酸還能夠參與合成血紅蛋白以及甲基化合物，比如說腎上腺素、膽堿、肌酸等物質(zhì)的合成都與葉酸有關(guān)。

4、葉酸還能夠促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育，所以孕婦應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充葉酸，幫助胎兒健康成長。

三、葉酸的注意事項(xiàng)

在補(bǔ)充葉酸的時(shí)候最好不要經(jīng)常吃油膩辛辣的食品，食用也要注意食物之間的反應(yīng)，使用有些食物后會(huì)使得葉酸的作用大大下降。

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