孕婦在懷孕期間需要加強營養(yǎng),因為胎兒生長發(fā)育所需的所有營養(yǎng)都來自母親,孕婦本身需要為分娩和哺乳儲備營養(yǎng)。因此,保證孕婦在孕期營養(yǎng)狀況正常,對于妊娠過程和胎兒、嬰兒的發(fā)育具有十分重要的意義,俗話說,早飯要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少,對于準媽媽來說,準媽媽孕期的晚餐要清淡,避免吃太油膩的食物。
一、孕婦晚餐食譜
1、翡翠豆腐,原料:豆腐,萵苣,姜,味精,鹽。
做法:先將萵苣洗凈,切成4厘米長的片,生姜切成絲,豆腐切成1厘米厚的塊,油熱后,炒生姜至香,加半碗水,加入萵苣,立即蓋上2分鐘,打開再加入豆腐,味精和鹽,翻炒幾下就可以了。
2、西紅柿炒豬肝。配料包括豬肝8兩和2個西紅柿。配料有鹽、味精、糖、生粉和花雕。特色:咸鮮嫩滑,甜中帶酸。
做法:豬肝斜刀3厘米寬4厘米長不規(guī)則四邊形,放鹽、味精、紹興花雕酒儲備。把西紅柿切成一厘米的塊,放在一邊。打開小火,平底鍋倒油等等。在腌好的豬肝片上揉一些生粉,然后滑進鍋里翻炒,斷血后盛出備用,油鍋不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,翻炒至汁粘,用小火與豬肝一起炒,倒入醬油染色,少許清水,火煮至沸騰,立刻換小火加糖、味精盛盤。
二、孕婦晚餐的注意事項
1、不宜吃油膩的食物會引起失眠,因為油膩的食物在消化過程中會增加腸、胃、肝、膽囊和胰腺的工作負擔,刺激神經(jīng)中樞,導(dǎo)致睡眠延遲,晚餐應(yīng)該是清淡的,最好在晚上7點前吃完飯。
2、不宜吃辛辣、咸的食物,辛辣的食物不僅容易引起胃灼熱感和消化不良,而且在消化過程中會消耗人體的促睡眠介質(zhì),從而影響睡眠。
3、不要吃刺激性食物,也影響睡眠,如睡前大蒜面包不要多吃。
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