孕婦可以吃美蛙魚頭嗎

孕婦可以吃美蛙魚頭嗎

孕婦在懷孕的時(shí)候是可以吃美蛙魚頭的，而且美蛙魚頭的營(yíng)養(yǎng)也是比較豐富的，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素以及礦物質(zhì)，可以有效的補(bǔ)充孕婦體內(nèi)所缺乏的營(yíng)養(yǎng)素，但是孕婦在吃美蛙魚頭的時(shí)候要注意控制好量，不宜吃的過(guò)多，要適當(dāng)?shù)某浴?/p>

同時(shí)在平時(shí)飲食上也要注意清淡飲食，注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，可以多吃一些含維生素的食物以及含鐵的食物，可以有效的預(yù)防在懷孕的時(shí)候，出現(xiàn)貧血的情況發(fā)生，要禁食辛辣或者消化不良的食物，也要定期的去醫(yī)院做產(chǎn)檢。

美蛙魚頭火鍋里面的蛙是用的牛蛙嗎？

美蛙魚頭火鍋里面的蛙是用的牛蛙，具體做法步驟以下：

1、把魚切成條、美蛙一切兩段加入鹽、料酒、胡椒、秘制辣椒醬、芹菜碼味。

2、炒鍋燒熱下菜油和豬油，下底料炒制，加入適量大蒜、干辣椒、花椒。

3、料炒出香味后加入高湯和香菇熬制。

4、將魚頭、美蛙、芹菜加入熬好的湯鍋中煮熟。即可食用。也可以根據(jù)自己的喜好加些蔬菜燙食。

5、蘸水油碟：將豆鼓用微火炒香剁碎，加入芝麻、花生碎香菜。等到魚煮好后加入湯上面的紅油即可。

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食材：美蛙3只、魚頭1個(gè)。

輔料：豆瓣醬60克、泡姜30克、泡椒120克、辣椒粉20克、料酒60克、火鍋底料100克、白糖10克、胡椒粉1克、大蒜4瓣、老姜20克、香葉3片、八角2個(gè)、桂皮3克、大蔥1根、鹽10克、青花椒10克。

具體步驟：

1、提前將原材料準(zhǔn)備好。

2、將美蛙清洗干凈用刀剁成大塊。

3、放在清水下沖洗后，加鹽抹勻后放在碗中上下顛簸。

4、將魚頭從中間一分為二，剁成適合的塊，放在流水下沖洗干凈血污。

5、留少量水加料酒、鹽、姜片、蔥段去腥。

6、將大蒜、老姜切成米；泡姜、泡椒切碎；大蔥切成小段。

7、鍋內(nèi)倒油燒熱，下火鍋底料炒化。

8、下姜米、蒜米、泡椒、泡姜、辣椒粉、豆瓣醬炒香炒出紅油。

9、將去腥后的魚頭撈出去掉蔥段、姜片，撒適量胡椒粉。

10、炒香輔料后加入適量清水，小火慢燒，加香葉、八角、桂皮熬出香味，再加白糖、鹽調(diào)好味。

11、待湯煮沸熬出香味后，下魚頭慢熬吊湯，待魚頭煮熟后下美蛙煮熟后倒入碗內(nèi)。

12、鍋內(nèi)倒油燒熱，下青花椒激出香味，然后倒在美蛙魚頭上，撒上蔥段即可食用。

13、成品出爐，一盆麻辣鮮香的美蛙魚頭就做好了。

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