“果中鈣王”羅望子，你認識嗎?

“果中鈣王”羅望子，你認識嗎？

我有一個特別要好的朋友，前段時間回了云南老家，昨天剛剛回來，帶給了我很多羅望子，作為一名中醫(yī)，又犯起了職業(yè)病，便問他知道羅望子的功效嗎？我的朋友搖了搖頭，讓我給他解釋。那么大家知道羅望子有哪些功效嗎？下面我們跟著這篇文章一起來了解一下吧。

?1、生津止渴：羅望子的口感酸甜，具有生津止渴的功效，食用之后能夠促進唾液的分泌，可以改善口干口渴的癥狀。

?2、健脾開胃：其中含有一定量的檸檬酸，能夠起到健脾開胃的作用，可以改善食欲不振、消化不良的情況哦！

?3、潤腸通便：其中含有豐富的膳食纖維，能夠起到潤腸通便的作用，對于大便秘結而有熱的人群，可以使用溫水浸泡后飲用！

?4、清熱解毒：羅望子性涼具有一定的清熱作用，可以改善牙齦腫痛、咽喉腫痛的癥狀哦！

了解了羅望子的功效后，我也告訴了朋友羅望子的以下幾個禁忌：

??1、脾胃虛寒者禁食：如果你本身出現(xiàn)了脾胃虛寒的情況，比如腹痛、腹瀉等，通常不建議食用哦，否則可能會加重消化道的負擔。

??2、糖尿病患者禁食：由于其中含有一定量的糖分，不建議本身患有糖尿病的人群食用哦！

??3、月經(jīng)期女性禁食：月經(jīng)期的女性吃了之后，可能會影響經(jīng)血的排出，也有可能會加重痛經(jīng)哦！

聽我一句勸，無論是哪種食物，食用期間都需要嚴格的控制用量，以免給身體帶來不必要的損傷！

每天早上吃豆腐對身體好嗎？

豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為谷物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益（有此功能的還有果中鈣王--酸角），在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品；

2.豆腐可以改善人體脂肪結構；

3.豆腐可以預防和抵制癌癥；


4．豆腐可以預防和抵制更年期疾?。?br>

5．豆腐可以預防和抵制骨質疏松癥；


6．豆腐可以提高記憶力和精神集中力；


7．豆腐可以預防和抵制老化和癡呆；


8．豆腐可以預防和抵制肝功能的疾??；


9．豆腐可以預防和抵制糖尿?。?br>

10．豆腐可以預防和抵制動脈硬化；


11．豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒；


12．食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效；


13. 豆腐可以防治心血管疾??；


14.豆腐對更年期女性有幫助，女性朋友到了一定年紀，因為雌性激素分泌不足，易出現(xiàn)更年期綜合征，這時很多女性會選擇藥物治療。專家發(fā)現(xiàn)，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素；


15.吃豆腐對治療老年人便秘有好處，老年人因為年齡的關系，消化系統(tǒng)不好，經(jīng)常會出現(xiàn)便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘；


16.吃凍豆腐有助減肥，新鮮的豆腐經(jīng)過冷凍之后，會產(chǎn)生一種酸性物質，這種酸性物質能夠破壞人體內(nèi)積存的脂肪，達到減肥的目的。凍豆腐雖然經(jīng)過冷凍，但是營養(yǎng)成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對于許多急于減肥的朋友是很有益處的； 17.吃發(fā)酵后的豆腐能預防大腦老化，北京人喜歡吃王致和的臭豆腐、醬豆腐；南京人喜歡吃香干、臭干;安徽人喜歡吃毛豆腐；而無論是哪的中國人，還都喜歡吃豆腐乳。專家告訴我們，豆腐一經(jīng)發(fā)酵，最大的變化是產(chǎn)生出大量的維生素B12，而人體若是缺少了維生素B12，會加速大腦老化。所以，我們要經(jīng)常吃一些經(jīng)過發(fā)酵的豆腐，這樣對預防大腦的老化和老年性癡呆癥是有好處的。

豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称罚哂幸鏆?、補虛等多方面的功能。據(jù)測定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力并且有解毒作用。

熟豆腐隔夜后第二天還可以吃嗎?

豆腐可以隔夜吃嗎

如果是放在冰箱里冷藏是可以的，放在室外有可能變質，所以在吃之前聞一下是否有異味，如果有，就是變質了，不可以食用，如果沒有，可以食用。

豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){;二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐 。

豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經(jīng)過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，因此在蔬菜生產(chǎn)淡季，可以調(diào)劑菜肴品種。

煮熟的豆腐隔夜能吃嗎

豆腐隔夜如果沒有發(fā)黏是可以正常食用的。

新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個小時，但如果不是當天食用，則應立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。如果想保存得更久，可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能保存兩天左右。鹽水焯不但可以減少微生物滋生，防止豆腐發(fā)黏，延長保存時間，還能去除鹵水豆腐的苦澀味，從而使豆腐的香味更加突出。但用鹽水焯過的豆腐做菜時要少放鹽，否則容易造成鹽攝入量的超標。

豆腐和肉一樣，都是富含蛋白質的食材，所以容易在通風不良和溫度較高的情況下滋生細菌，而使豆腐變得黏黏的。若菌種是純的，則不必擔心其安全性。如豆腐乳加工廠用的菌種，它們在一定的條件下，會水解蛋白質，析出氨基酸，得到更有利于人體吸收的營養(yǎng)素，如鈣、必需氨基酸等，同時提升豆腐的鮮味，這些成分均對人體無害。但是居家環(huán)境里雜菌多，會混有有害菌，有些會產(chǎn)生毒素，用熱水沖洗也不能保證完全洗掉。因此，發(fā)黏的豆腐不建議食用。

豆腐是日常生活中常見的食品，它的品種齊全，花樣繁多，具有風味獨特，豆腐一般保存的好的話是可以過夜的哦!請看本文介紹。

豆腐的營養(yǎng)價值

1、豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調(diào)食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。

3、豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。

4、豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。

吃豆腐可以減肥嗎？

吃豆腐有一定的減肥效果。

理由：

1、豆腐不但能降低膽固醇與甘油三酯，還能活化肌肉及內(nèi)臟的細胞，讓血液暢通，可以改善血氣?！　?/p>

2、半塊的豆腐，也就是150g，含108卡路里，含有一定量的植物性脂肪，另外，豆腐的血糖指數(shù)比米飯低，所以能有效抑制由于飯后而引起的血糖值的上升。　　

3、大豆低聚糖能改善腸道環(huán)境，充分地補充水分，解決了便秘問題，體內(nèi)的毒素和積聚物自然就能順利排出?！　?/p>

4、豆腐含有大量的植物性蛋白質，與肉類和魚類相比，脂肪含量卻很低，能補充肌肉運動所消耗的蛋白質?！　?/p>

5、豆腐中的大豆皂素是膽固醇的吸收、抑制、分解的好幫手，同時吸走消化管內(nèi)壁上的脂肪，能有效改善易胖的體質呢!　　

6、豆腐富含對脂質、蛋白質與碳水化合物代謝的維生素B群，把這些物質轉化成能量，讓減肥運動順利進行，加大強度。

擴展資料：

豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發(fā)明。主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。

豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經(jīng)過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，因此在蔬菜生產(chǎn)淡季，可以調(diào)劑菜肴品種。

豆腐有南北豆腐之分，主要區(qū)別在于點豆腐的材料不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用鹵水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。豆腐是中國的傳統(tǒng)食品，味美而養(yǎng)生。

一般意義上的豆腐多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類制作。也有綠豆豆腐，橡豆腐等等比較另類的豆腐制品。

參考資料：百度百科-豆腐牛奶減肥法

本文地址:http://www.soujuw.cn/nvxingys/236324.html.

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