素食者五個健康誤區(qū)

大S宣布懷孕網(wǎng)友感動到哭，吃素10年為備孕改變。大S和汪小菲結婚兩年多，一直想生寶寶，大S甚至為此暫停演藝事業(yè)，全力進行做人大業(yè)。吃素近10年的大S，也為懷孕調養(yǎng)身體開始吃葷。

關于吃素與懷孕的問題，在一些大城市已經(jīng)引起了很多人的熱議。自古以來，我們大多數(shù)人都是雜食的。我們一般也會不自覺地有一個觀念：如果不吃肉，媽媽和胎兒的營養(yǎng)都會不足。那么，吃素到底會不會讓懷孕的人營養(yǎng)不良呢？這些話到底有沒有科學依據(jù)呢？我們來看看專家和網(wǎng)友的意見。

吃素者并非一定不能生育

專家強調，長期堅持單純素食可能會減少受孕的可能，但并不能就此認定素食就是不孕不育的直接原因。實際上，也有不少素食主義者成功懷孕生子的案例?！俺情L期吃素已引起明顯的營養(yǎng)不良，導致排卵障礙，否則很難將素食與不孕直接聯(lián)系起來，它只是不孕的影響因素?！饼垥粤终f。

從臨床統(tǒng)計上看，目前不孕不育的三大常見原因是：1。輸卵管因感染受損而堵塞，最為常見，占了不孕不育原因的30%~40%。2。排卵障礙。3。男方少精、弱精或無精。其中排卵障礙和弱精、少精與飲食習慣有一定關系，但并非直接相關。

也就是說，素食者也一樣可以懷孕，只不過可能在生育過程中因吃素會受一定影響，具體影響也因人而異。

此外，專家還提出，大S長時間未懷孕，原因很可能是多方面的。由于未掌握大S的具體身體狀況，難以判斷原因到底出在哪。而從相關因素來看，高齡和壓力大也會降低受孕的可能，不能將矛頭都指向吃素。

素食不等于健康，因為素食也需要明智選擇才能有效降低慢性病的風險。下面就讓我們來看看素食者都有哪些營養(yǎng)誤區(qū)。

素食者的五個健康誤區(qū)

誤區(qū)一：油脂、糖、過量

由于素食較為清淡，有些人會添加大量的油脂、糖、鹽和其他調味品來烹調。殊不知，這些做法會帶來過多的能量，精制糖和動物脂肪一樣容易升，并誘發(fā)，而鈉鹽會升。很多人還忽視了一個重要的事實：和動物油含有同樣多的能量，食用過多一樣可引起肥胖。

誤區(qū)二：吃過多水果并未相應減少

很多素食愛好者每天三餐之外，還要吃不少水果，但依然沒有給他們帶來苗條。這是因為水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽視。如果吃半斤以上的水果，就應當相應減少正餐或主食的數(shù)量，以達到一天當中的能量平衡。除了水果之外，每日額外飲奶或喝的時候，也要注意同樣的問題。

誤區(qū)三：蔬菜生吃才有健康價值

一些素食者熱衷于以涼拌或沙拉的形式生吃蔬菜，認為這樣才能充分發(fā)揮其營養(yǎng)價值。實際上，蔬菜中的很多營養(yǎng)成分需要添加油脂才能很好地吸收，如維生素K、素、紅素都屬于烹調后更易吸收的營養(yǎng)物質。同時還要注意，沙拉醬的脂肪含量高達60%以上，用它進行涼拌，并不比放油脂烹調熱量更低。

誤區(qū)四：只認幾種“蔬菜”

蔬菜不僅要為素食者供應維生素C和胡素，還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻。所以，應盡量選擇綠葉蔬菜，如、綠、、、小、菜等。為了增加蛋白質的供應，菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜都是上佳選擇，如各種、、鮮等。如果只喜歡、番茄、、等少數(shù)幾種所謂的“減肥蔬菜”，就很難獲得足夠的營養(yǎng)物質。

誤區(qū)五：該補充復合營養(yǎng)素時沒有補

在一些發(fā)達國家，食物中普遍進行了營養(yǎng)強化，專門為素食者配置的營養(yǎng)食品品種繁多，素食者罹患微量營養(yǎng)素缺乏的風險較小。

然而在我國，食品工業(yè)為素食者考慮很少，營養(yǎng)強化不普遍，因此素食者最好適量補充復合營養(yǎng)素，特別是含鐵、鋅、維生素B12和維生素D的配方，以預防可能發(fā)生的營養(yǎng)缺乏問題。

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