5個(gè)飲食妙計(jì)去皺抗老

皺紋是女人衰老的象征，當(dāng)細(xì)細(xì)的皺紋開(kāi)始爬上你的臉龐，似乎就在宣告你已從水嫩的少女邁入大媽行列。誰(shuí)都想擁有一張沒(méi)有皺紋、光滑如水的臉，所以每個(gè)女人都在堅(jiān)決地抗皺。除了做好日常保養(yǎng)外，你還可以從日常飲食中補(bǔ)充抗皺營(yíng)養(yǎng)素，抵抗歲月痕跡。

抗皺營(yíng)養(yǎng)素1：膠原蛋白

膠原蛋白存在于人體的皮膚、頭發(fā)、骨骼、肌肉、關(guān)節(jié)、軟骨等地方，占全身蛋白質(zhì)的30%以上，起著支撐、修復(fù)皮膚的抗衰老作用。自20歲起人體就會(huì)流失膠原蛋白，25歲后就進(jìn)入到流失的高峰期，到了40歲時(shí)，身體里面所含有的膠原蛋白還不到18歲時(shí)候的一半。

膠原蛋白是肌膚中的主要成分，占肌膚細(xì)胞中蛋白質(zhì)含量的71%以上，膠原蛋白使細(xì)胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，保持皮膚彈性與潤(rùn)澤，減少皺紋產(chǎn)生。隨著膠原蛋白的流失，皮膚就會(huì)出現(xiàn)皺紋、雀斑、干燥、松弛等現(xiàn)象。

【富含膠原蛋白的食物】

1、銀耳

對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補(bǔ)身體的食物，能夠健脾開(kāi)胃， 滋陰潤(rùn)肺，很適合秋燥的時(shí)候食用。長(zhǎng)期食用銀耳可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過(guò)注意烹調(diào)的時(shí)候少放糖哦！

2、魚(yú)皮

魚(yú)皮富含膠原蛋白，是比較常見(jiàn)的含膠原蛋白比較高的食物，魚(yú)皮的蛋白質(zhì)含量較魚(yú)肌肉高，而魚(yú)皮中的膠原含量最高可占其蛋白質(zhì)總量的80%多，較魚(yú)體的其它部位則高許多。

魚(yú)皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及滋補(bǔ)效果與其他的肉皮類似，但是膽固醇、脂肪含量卻最低。魚(yú)皮的吃法也不少，最受人歡迎的是涼拌魚(yú)皮。此外，紅燒魚(yú)皮、酸辣魚(yú)皮、蒜燒魚(yú)皮等也是不錯(cuò)的嘗試。

3、豬皮

中醫(yī)認(rèn)為豬皮味甘、性涼、有滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽的功效。經(jīng)常食用豬皮還能減慢機(jī)體細(xì)胞老化，尤其對(duì)陰虛內(nèi)熱的癥狀有很大改善。100g豬皮的熱量不低，大約350卡路里，不過(guò)做成肉皮凍，熱量不高，也能夠加入蔬菜同食，是不錯(cuò)的涼菜哦！

4、花膠

作為大眾最愛(ài)的補(bǔ)品花膠，其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補(bǔ)的同時(shí)卻不用擔(dān)心發(fā)胖，有滋陰補(bǔ)腎的功效哦?；z一般都是作為燉品出現(xiàn)，一次也不宜食用過(guò)多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風(fēng)味絕佳。

抗皺營(yíng)養(yǎng)素2：維生素

各種維生素對(duì)于維持皮膚的年輕狀態(tài)同樣十分重要：

◆維生素A

維生素A可以調(diào)節(jié)皮膚表皮及角質(zhì)層的新陳代謝，抵抗細(xì)菌及輻射危害，讓皮膚柔軟細(xì)嫩，有防皺去皺功效。一旦缺乏維生素A，上皮細(xì)胞的功能減退，會(huì)導(dǎo)致皮膚彈性下降，產(chǎn)生皺紋、干燥，粗糙，失去光澤。

◆維生素B群

B族維生素是推動(dòng)體內(nèi)代謝不可缺少的物質(zhì)。如果缺少維生素B，則細(xì)胞功能馬上降低，引起代謝障礙，無(wú)法及時(shí)給皮膚提供營(yíng)養(yǎng)，從而導(dǎo)致皮膚活力下降，產(chǎn)生皺紋。

◆維生素C

維生素C是一種特別有效的抗氧化劑，具有捕捉游離的氧自由基、還原黑色素、促進(jìn)膠原蛋白合成的作用。肌膚真皮層中含有大量的膠原質(zhì)，它賦予皮膚力量，并維持皮膚的結(jié)構(gòu)，交織在膠原質(zhì)之中的是彈性纖維，它使皮膚富有彈性。

而膠原質(zhì)和彈性纖維的靈活性會(huì)受氧化影響而發(fā)生變化。這時(shí)細(xì)胞組織中的維生素C就可發(fā)揮其抗氧化和抗老化的作用，并能加強(qiáng)膠原蛋白的增生，起到防皺去皺的效果。

◆維生素E

它可以阻斷細(xì)胞膜中過(guò)氧化物的形成，使細(xì)胞免受自由基的損害，從而保持細(xì)胞的年輕活力。同時(shí)，維生素E能夠穩(wěn)定細(xì)胞的蛋白活性結(jié)構(gòu)，直接幫助細(xì)胞抵抗紫外線、污染物、輻射的侵害，防止皮膚因?yàn)殡[形傷害而失去彈性、提早老化。

【富含維生素的食物】

1、富含維A的食物：

◆豬肝

豬肝中蘊(yùn)含著豐富的維生素a，常吃豬肝，對(duì)肌膚有著很不錯(cuò)的美容功效。與此同時(shí)，豬肝中還含有豐富的鐵、磷等造血不可缺少的原料，可以幫你恢復(fù)健康紅潤(rùn)的好膚色、好氣色。

◆胡蘿卜素

β胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，因此補(bǔ)充胡蘿卜素同樣可以起到維生素A的養(yǎng)顏?zhàn)饔谩４送?，胡蘿卜素能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力，還有助于保持皮膚彈性。

◆番薯

多吃番薯，對(duì)于紅潤(rùn)肌膚也相當(dāng)有好處。番薯，尤其是紅皮黃心番薯，含有豐富的胡蘿卜素，其經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素a，具有滋潤(rùn)肌膚的功效。

2、富含維B的食物

維生素B1的主要食物來(lái)源為：豆類、糙米、牛奶、家禽。

維生素B2（核黃素）的主要食物來(lái)源為：瘦肉、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜

維生素B3的主要來(lái)源為：動(dòng)物性食物、肝臟、酵母、蛋黃、豆類，其中豆類中含量豐富，蔬菜水果中則含量偏少。

維生素B5的主要來(lái)源為：酵母、動(dòng)物的肝臟，腎臟，麥芽和糙米

維生素B6的主要來(lái)源為：瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉。

維生素B12的主要來(lái)源為：肝、魚(yú)、牛奶

3、富含維生素C的食物

水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍(lán)、青椒等都含有豐富的維生素C。

vc最多的蔬菜，當(dāng)屬西蘭花，又稱綠菜花，它是蔬菜界的vc之王，大概是西紅柿vc含量的6倍以上之多，吃的時(shí)候盡量別炒，涼拌或是涮鍋能夠不破壞其vc含量。

抗皺營(yíng)養(yǎng)素3：軟骨素

人體皮膚分為表皮、真皮、皮下組織3層，影響皮膚美容的主要是真皮。真皮是由彈性纖維構(gòu)成的，而組成彈性纖維的最主要物質(zhì)是硫酸軟骨素。

人體內(nèi)如若缺乏這種軟骨素，皮膚即失去了彈性，出現(xiàn)皺紋。所以，多吃些含硫酸軟骨素豐富的食物，就可以延緩皮膚皺紋的發(fā)生，使皮膚保持彈性和細(xì)膩。

推薦食物：豬骨湯、牛骨湯、雞皮、雞骨湯，所有含軟骨多的食物都是最好的軟骨來(lái)源。

抗皺營(yíng)養(yǎng)素4：氨基酸

我們說(shuō)的保持皮膚彈性潤(rùn)澤的膠原蛋白，其基本結(jié)構(gòu)就是由氨基酸組成的。氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的最小單位，可以直達(dá)真皮層對(duì)細(xì)胞發(fā)揮作用。

它能夠完整穿透上皮細(xì)胞，氨基酸的活性對(duì)皮膚有明顯的改善作用，為皮膚、肌肉提供充足的養(yǎng)分，可有效地對(duì)抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生。它還能使皮膚維持足夠的膠原纖維和彈性纖維，使皮膚柔滑，細(xì)膩富有彈性。

【富含氨基酸的食物】

◆醋

除了富含氨基酸外，還含有有機(jī)酸，甘油和酸類物質(zhì)，可以平衡皮膚pH值，讓皮膚變更美。

◆牛奶

含有豐富氨基酸，所含的20種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，消化率高達(dá)98%?？梢源龠M(jìn)腦下垂體的生長(zhǎng)激素分泌，增加肌肉彈性，提高基礎(chǔ)代謝率。

◆雞肉

除雞蛋外最好的人體必須氨基酸的來(lái)源。雞肉屬高蛋白、低脂肪食品，所含的磷脂類對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)肓有重要作用，是我們?nèi)粘Ｉ攀辰Y(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。

◆香蕉

香蕉中名為精胺酸的胺基酸含量非常豐富。精胺酸進(jìn)入血液后能促進(jìn)成長(zhǎng)賀爾蒙分泌。

◆納豆

大豆作為原料，通過(guò)發(fā)酵制成納豆，所以納豆中富含大豆的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括大量植物蛋白，能為人體提供必須氨基酸。

抗皺營(yíng)養(yǎng)素5：核酸

核酸，是一種生命信息物質(zhì)，有人稱它為“葆春物質(zhì)”。它不僅在蛋白質(zhì)生物合成中起著重要作用，而且影響到其它各類代謝方式和代謝速度。研究發(fā)現(xiàn)，女性在服用核酸后，面部皺紋會(huì)大部分消失，粗皺皮膚變得光滑細(xì)嫩，老年斑、雀斑等也會(huì)部分消失或變淡。

所以，經(jīng)常適量攝入核酸，既能延緩衰老，又能除皺健膚。

【富含核酸的食物】

各種食物中，魚(yú)白（魚(yú)精子）中核酸含量最高，達(dá)10%以上，再為花粉，含量約占2%。再次是海產(chǎn)品，含量分別占百分之零點(diǎn)幾到百分之一點(diǎn)幾。海產(chǎn)品中，沙丁魚(yú)含量最高，達(dá)1%以上，蝦類、螃蟹等次之，其他魚(yú)類又次之。

家禽家畜的肝臟等內(nèi)臟，與蘑菇、洋蔥、豆類和其他魚(yú)類差不多，都在百分之零點(diǎn)幾。 這些就算是核酸含量較多的食物，它們的核酸含量比肉蛋奶和一般蔬菜的核酸含量多幾倍到幾十倍。

一般瘦肉中的核酸含量在0.05%以下，肥肉、蛋、奶和蔬菜中的核酸接近于零。因此，只吃肉、蛋、奶和蔬菜的人能夠獲取的核酸十分有限，應(yīng)該從日常飲食中增加海產(chǎn)品和動(dòng)物內(nèi)臟等食物。

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