魚(yú)肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),還含有兩種不飽和脂肪酸,即DHA和EPA,這兩種不飽和脂肪酸對(duì)大腦的發(fā)育非常有好處。這兩種物質(zhì)在魚(yú)油中含量要高于魚(yú)肉,而魚(yú)油又相對(duì)集中在魚(yú)頭內(nèi),所以,孕期適量吃魚(yú)頭有益于胎寶寶大腦分區(qū)發(fā)育。
推薦食譜
豆?jié){三文魚(yú)頭豆腐湯
材料
三文魚(yú)頭1個(gè)、鹽鹵豆腐1塊,生姜2塊,豆?jié){1杯,香菜、大蒜、蔥、鹽、料酒、白胡椒粉各適量
做法
1、 沖洗干凈魚(yú)頭內(nèi)部的血水,用剪刀把魚(yú)鰓剪干凈去除腥臭味
2、 處理干凈的魚(yú)頭可以選擇自然控干水分,或者用紙擦干。
3、 冷鍋倒少許油,用姜片把油均勻抹于鍋底
4、 把魚(yú)頭正面朝上,開(kāi)中小火加蓋煎8至10分鐘
5、 另取湯鍋一只,裝滿(mǎn)冷水,放入姜切大塊用刀面拍扁,黃酒3匙,放入煎好的魚(yú)頭,大火煮開(kāi)加蓋,中火保持沸騰煮45分鐘(中間不要開(kāi)鍋蓋)
6、 豆腐切小塊備用
7、 45分鐘后加入2小勺鹽,加入豆腐。
8、 大火煮豆腐10分鐘,倒入豆?jié){,文火煮開(kāi)即可熄火。(加入豆?jié){后不要讓湯滾太久,會(huì)出浮渣。)
功效
三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,每周兩餐,就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。
引言:縱觀時(shí)下,這個(gè)國(guó)民在生活水平的不斷提高,孕期媽媽更加注重孩子在肚子里面的所吸收情況,孕期媽媽在吃什么東西才能給孩子更好的發(fā)育和更好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這一話題引起了很多準(zhǔn)媽媽的關(guān)注,她們明確知道孩子在胎兒時(shí)的營(yíng)養(yǎng)吸收,嚴(yán)重影響到今后孩子身體發(fā)育各項(xiàng)機(jī)能的情況。
一、孕婦多吃哪些食物可以促進(jìn)寶寶的頭腦發(fā)育
? ? 孕婦每天的飲食是非常重要的。孕婦在孕期期間可以多吃一些核桃,因?yàn)楹颂揖哂胸S富的脂肪酸和蛋白質(zhì),有利于胎兒的大腦發(fā)育,同時(shí)也對(duì)孕婦有著益氣補(bǔ)血等功效;可以孕婦可以多喝豆?jié){或吃豆腐腦里含有大量的亞油酸和脂肪酸,是很好的健腦食品;小麥和芝麻的營(yíng)養(yǎng)也是必不可少的,里面有豐富的。鈣元素和鐵元素的存在,孕婦多加食用有利于胎兒在腦神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育情況。
二、如何避免胎兒大腦發(fā)育不足的情況
? ? 從備孕到懷孕期間都要對(duì)身體做一系列的營(yíng)養(yǎng);懷孕后的孕婦要定期的去做產(chǎn)檢,寶寶在媽媽肚子里是否好壞的情況,醫(yī)生會(huì)給出相應(yīng)的建議;備孕期間,媽媽要定期的攝入葉酸。有利于寶寶在神經(jīng)系統(tǒng)方面不會(huì)出現(xiàn)缺陷的情況,胎兒還在媽媽?xiě)阎械臅r(shí)候,腦部發(fā)育會(huì)極其的快速,為了預(yù)防寶寶發(fā)生先天性感染,或是說(shuō)肝炎病毒的侵入都會(huì)導(dǎo)致寶寶有嚴(yán)重的腦部發(fā)育不良等情況出現(xiàn)。
? ? 從女性在備孕期間,父母都要有嚴(yán)重的對(duì)食物和生活作息習(xí)慣,要有一定的把控力。父母要避免一些刺激性藥物不能抽煙喝酒,這會(huì)影響到寶寶的發(fā)育情況,也不要受太過(guò)多重傷,要有很好的作息習(xí)慣和生活規(guī)律。在工作上不要過(guò)于的勞累,要保持好的思想情緒。
好處:防治心血管疾病、降低膽固醇、補(bǔ)充維生素D。
1、防治心血管疾病
三文魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸,可以有效提高腦細(xì)胞的活性和提升高密度的脂蛋白膽固醇,從而對(duì)防治心血管疾病有非常大的幫助。
2、降低膽固醇
常吃三文魚(yú)可以有效的降低膽固醇。三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠有效的降低血膽固醇和血脂,其中脂肪酸是腦部、視網(wǎng)膜以及神經(jīng)系統(tǒng)必不可少的物質(zhì),具有增強(qiáng)腦功能、預(yù)防視力減退和防治老年癡呆等多種功效。
3、補(bǔ)充維生素D
它還是醫(yī)學(xué)上制作魚(yú)肝油的原料之,魚(yú)肝油里面含有豐富的維生素D。維生素D可以有效的提高機(jī)體對(duì)鈣、磷等多種微量元素的吸收,特別對(duì)正在成長(zhǎng)發(fā)育的青少年人更加適合。
害處:
1、如果三文魚(yú)沒(méi)煮熟,食用之后會(huì)因異尖線蟲(chóng)感染會(huì)引發(fā)劇烈的腹痛和過(guò)敏。
2、孕婦食用不當(dāng)很容易導(dǎo)致身體過(guò)敏癥狀的復(fù)發(fā),甚至?xí)绊懱旱慕】怠?/p>
3、三文魚(yú)屬于寒涼的食物,對(duì)于體質(zhì)虛寒,脾胃較弱的人來(lái)說(shuō)不適合食用。
4、三文魚(yú)屬于海產(chǎn)品,皮膚敏感的人不宜吃。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
擴(kuò)展資料
挑選三文魚(yú)應(yīng)該注意:
1、顏色
三文魚(yú)的色澤鮮明,肉質(zhì)堅(jiān)挺;魚(yú)皮光滑,不渾濁;魚(yú)肉呈橙紅色,且脂肪分布如大理石。
2、手感
新鮮的三文魚(yú)摸上去感覺(jué)有彈性,按下去會(huì)自己慢慢恢復(fù)。
3、口感
新鮮的三文魚(yú)入口感覺(jué)結(jié)實(shí)飽滿(mǎn),魚(yú)油豐盈,味道甘香,肉質(zhì)爽滑,脂肪均勻,不太油膩。
參考資料:人民健康網(wǎng)-明明白白吃三文魚(yú)。
本文地址:http://www.soujuw.cn/nvxingys/19775.html.
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