菌類的食材有很多的,大家都是喜歡吃哪些呢,比如說香菇啊,平菇啊,猴頭菇等等,都是大家平時吃的比較多的菌類。今天介紹的是雞油菌,也是菌類的一種,營養(yǎng)豐富,很適合女性們食用,來看看雞油菌燉雞的做法。
雞油菌燉母雞:
一、原料:
1.主料:母雞1只(約1500克),雞油菌50克,筍片15克。
2.調(diào)料:精鹽、料酒、味精、蔥段、姜片、熟豬油、雞湯。
二、 制法:
1.將雞殺后褪去毛,掏出內(nèi)臟,用水洗凈,斬成塊。雞油菌用溫水泡發(fā),去雜洗凈,用手撕開擠凈水。
2.鍋內(nèi)放少量豬油,燒熱后用蔥、姜熗鍋放入雞塊煸炒半熟,加入雞湯、精鹽、料酒,武火燒沸后,改為文火燉至雞塊熟透,揀出蔥姜,用味精調(diào)味出鍋即成。
雞油菌的外表看起來是黃色的,有一點微微的喇叭狀看起來很漂亮。雞油菌中含有很多營養(yǎng),比較多的營養(yǎng)成分有胡蘿卜素、維生素C、蛋白質(zhì)、鈣和鐵等,在食用雞油菌的過程中,這些成分都能夠很容易被人體吸收的,而且雞油菌還能夠治療一些疾病,適合不同年齡段的人們食用。不僅營養(yǎng)豐富,而且還可以有效的改善皮膚干燥粗糙的問題哦,讓愛美的你留下永恒的美麗,可以有補充營養(yǎng)的作用,同時還可以增強免疫力補血補鐵的哦、
雞油菌燉母雞的具體的介紹,大家都有所了解了吧,這樣的湯品適合的人群有很多,比如說注重養(yǎng)生保健的人群,可以有補血補氣的作用,女性補充營養(yǎng)素改善皮膚粗糙,是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型,大家都可以試試。
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