菱角炒雞丁——女性減肥清熱

菱角炒雞丁——女性減肥清熱

菱角大家都吃過的吧，是一種很常見的食材，它一般在秋冬季節(jié)的時(shí)候食用率還是比較高的，可以促進(jìn)食欲，而且還可以補(bǔ)充各種的維生素和礦物質(zhì)的呢，和雞肉一起搭配很適合女性減肥美容，還可以有促進(jìn)食欲的效果。

【菱角炒雞丁】

【主料】

菱角100克、雞胸肉2塊

【輔料】

油適量、鹽適量、淀粉1勺、料酒1勺、白胡椒粉少許、雞粉少許、黃豆醬1小勺、美極鮮少許、蔥花5克、姜末5克、芹菜1根、紅小米椒2個(gè)、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)

【做法】

1.準(zhǔn)備材料。青、紅椒切小塊，芹菜切小段。紅尖椒切小段。

2.雞胸肉切小塊，用淀粉 1勺 料酒 1勺 鹽 、白胡椒粉、雞粉 少許腌20分鐘。不用切太小。

3.菱角米去皮，切小塊。

4.油鍋燒熱，放入蔥姜末、紅尖椒，煸炒。

5.放入雞塊，翻炒至雞肉變色。

6.放入黃豆醬。

7.美極鮮翻炒均勻。

8.依次放入芹菜段翻炒

9.辣椒塊翻炒

10.最后放入菱角米，翻炒勻，調(diào)味即可。

菱角不僅可以煮著吃，也能炒菜食用，與雞丁一起搭配炒制，雞丁鮮嫩，菱角清脆，非常適合美麗時(shí)尚的美女食用，因今天這道美食有很好的減肥功效。菱角營養(yǎng)豐富，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪和多種維生素，如維生素B,、維生素B2、維生素C、胡蘿h素及鈣、磷、鐵等。菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。和雞肉搭配的話可以有通乳的作用，對于清熱解毒是不錯的選擇，而且還可以利尿消腫的哦，對于促進(jìn)代謝有一定的好處，而且還可以有益身體健康，對于健脾胃也是不錯的選擇，適合秋冬季節(jié)。

菱角炒雞丁具體的做法，大家都學(xué)會了吧，可以看出它給予我們的營養(yǎng)價(jià)值是比較多的，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，具有美容養(yǎng)顏保護(hù)肝臟的作用，女性減肥促進(jìn)食欲清熱解毒，抗衰老，所以大家不妨試試吧。

一歲半小孩食譜，簡單易做的。

冬瓜荷葉湯
原料：冬瓜，嫩荷葉
做法：冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉剪碎煎湯，煮沸后去掉荷葉，加入冬瓜塊和鹽繼續(xù)煮熟即可。
功效：冬瓜消腫利尿，荷葉生津止渴，清熱消暑。
苦瓜豆腐瘦肉湯
原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：
1.將苦瓜洗凈切塊，豬肉切片用精鹽、料酒拌稍腌。
2.豆腐稍煎加水煮沸，水開后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
功效：清熱解暑，對暑癤和痱子有輔助治療作用。
絲瓜香菇湯
原料：絲瓜，香菇，蔥、姜適量
做法：
1.絲瓜洗凈刨皮切片，絲瓜泡軟后切絲；蔥、姜切細(xì)末。
2.油鍋稍熱后將香菇炒一下，加清水煮沸后，加入絲瓜和調(diào)料煮熟即可。
功效：絲瓜清熱消暑，香菇解毒。
淮山鴨子湯
原料：山藥，鴨子，枸杞，干百合，姜，大蔥
做法：
1.鴨子切塊，開水燙一下，除去雜質(zhì)；姜拍碎；蔥切段。
2.將鴨子放入砂鍋加適量清水和姜、蔥 、料酒一起大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)半小時(shí)左右。
3.山藥切塊放入鴨子湯內(nèi)，再慢燉30分鐘即可。
功效：鴨肉共食可消除油膩，還可滋陰補(bǔ)肺。
銀鱈魚蛋黃粥
原料：雞蛋一個(gè)，銀鱈魚，大米
做法：
1.煮好白煮蛋，取蛋黃，放在碗內(nèi)搗碎（白粥可稍微厚一些的）；
2.切一小塊銀鱈魚蒸熟后趁熱搗成魚泥（建議用在有顏色的盤子里搗，看得清楚骨頭）；
3.將蒸出來的銀鱈魚魚湯倒入蛋黃小碗 淘成蛋黃糊后加入魚泥；
4.舀入熱粥拌勻即可（用魚湯調(diào)節(jié)粥的厚?。?。
火腿麥糊燒
原料：面粉，雞蛋，火腿丁、蝦仁丁、洋蔥丁、蔥末、奶酪
做法：
1.將面粉和雞蛋倒入大碗中，稍微放點(diǎn)鹽，一邊加水一邊攪拌均勻，加水量使面粉雞蛋液呈漿狀即可。再將各種配料丁倒入，攪拌均勻。
2.煎鍋內(nèi)均勻地淋入少許油，舀入1大勺漿液，轉(zhuǎn)動煎鍋使?jié){液均勻鋪滿鍋底，小火煎至上面變色變硬，翻面再煎，至兩面焦黃即可。
3.切成2cm大小的菱形塊即可食用。
功效：補(bǔ)充能量及多種營養(yǎng)素。
燴燉類
鵪鶉燉枸杞
原料：鵪鶉，枸杞
做法：將鵪鶉洗凈，與枸杞一同放入燉盅內(nèi)，加少許鹽隔水蒸兩個(gè)小時(shí)即可。
功效：補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)血明目。
蘿卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，蘿卜，姜、蒜
做法：
1.將仔排用鹽腌上1天，用時(shí)入開水鍋中煮沸，撈出去雜質(zhì)。
2.將水燒開后，把子排、水發(fā)洗凈的黑木耳、切滾刀塊的白蘿卜一起放入鍋里。
3.再放黃酒、姜蒜，大火煮開，再小火慢慢地?zé)酰敝寥庀闾}卜酥，加入少量雞精即可。
功效：潤肺補(bǔ)腦。
炒菜類
番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、蔥適量
做法：
1.將牛肉在淡鹽水中浸泡半小時(shí)后切成1cm見方的小塊；番茄切小塊。
2.將牛肉放入電飯煲中加水燉30分鐘。
3.鍋內(nèi)加少許油，油熱后加蔥、姜爆香，放進(jìn)番茄翻炒一下，倒入牛肉和湯，放鹽再煮20分鐘左右，至肉爛湯濃即可。
功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素A。
香干肉絲
原料：軟豆干，精肉，小蔥，韭黃，姜絲、糖、雞精少許，濃濕淀粉、稀濕淀粉各1小勺
做法：
1.將精肉切成細(xì)絲，拌入少許糖和精鹽，加入濕淀粉攪粘。
2.將豆干切成細(xì)絲；小蔥、韭黃切寸段。
3.起油鍋，放入姜絲爆香，放入肉絲滑散，變色，放入豆干、蔥段和韭黃段，適量加鹽和雞精炒熟，淋入稀薄的濕淀粉稍炒即可。
功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。
炒三丁
原料：雞蛋，豆腐，黃瓜，淀粉少許，蔥、姜適量
做法：
1.將雞蛋黃放入碗內(nèi)調(diào)勻，倒入抹油的盤內(nèi)，上籠蒸熟，取出切成小丁。
2.將豆腐、黃瓜切成丁。
3.熱鍋入油，蔥姜爆香，再放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁、加適量水及細(xì)鹽，燒透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以除熱、解毒。可治療咽喉腫痛。
黃瓜蜜條
原料：黃瓜，蜂蜜適量
做法：將黃瓜切成條狀，放鍋內(nèi)煮沸后去掉湯汁乘熱加入蜂蜜，再次煮沸即可。
功效：黃瓜清熱止渴，利水消腫，蜂蜜潤燥解毒。
絲瓜木耳
原料：絲瓜，木耳，蒜，水淀粉適量
做法：
1.絲瓜刨皮切片；木耳洗凈；蒜切細(xì)末。
2.油入鍋燒熱，投入絲瓜和木耳煸炒， 將熟時(shí)放入蒜和鹽，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是補(bǔ)血佳品。
四色炒蛋
原料：雞蛋，青椒，黑木耳，蔥、姜、水淀粉適量
做法：
1.將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打在兩個(gè)碗內(nèi)，并分別加入少許鹽攪打均勻。
2.青椒和木耳分別切菱形塊。
3.油入鍋燒熱，分別煸炒蛋清和蛋黃，盛出。
4.再起油鍋，放入蔥姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟時(shí)，加入少許鹽，再倒入炒好的蛋清和蛋黃，水淀粉勾芡，即可。
功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素等。
嫩菱炒雞丁
原料：嫩菱角，雞胸肉，雞蛋，紅椒，姜、蔥、水淀粉各適量
做法：
1.雞胸肉切成丁后加入鹽、雞蛋清和水淀粉抓勻待用。
2.嫩菱角去殼后切成丁，入開水鍋中焯一下?lián)瞥?；紅椒切成丁。
3.油鍋稍熱，入雞胸肉滑散，加入蔥、姜炒一下，再加入紅椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同時(shí)加入少許鹽，灑上水淀粉，片刻即可。
功效：菱角有消暑解渴的功效。
清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少許
做法：嫩南瓜切片或切絲，入姜爆油鍋炒熟 ，加入蒜末、鹽翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保護(hù)肝腎。補(bǔ)充多種營養(yǎng)素。
番茄炒蛋
原料：番茄，雞蛋，蔥、蒜適量
做法：
1.雞蛋切塊；雞蛋打到碗里攪打均勻，油鍋入雞蛋炒散，盛出。
2.起油鍋，入番茄翻炒，加入糖，稍燜一下，再加入鹽，翻炒片刻，加入雞蛋，撒上蔥、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和胡蘿卜素等.
鹵豬肝
原料：豬肝，蔥段、姜片適量，香料包1個(gè)(內(nèi)有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陳皮、草果各適量）
做法：
1.將豬肝反復(fù)清洗后用淡鹽水浸泡30分鐘，除去激素。
2.清水燒沸，加入蔥、姜，放入豬肝煮3分鐘，撇去浮末，加入其他調(diào)料，小火慢煮20分鐘，食時(shí)切片即可。
功效：補(bǔ)鐵補(bǔ)血，更補(bǔ)維生素A，預(yù)防夜盲癥，還可預(yù)防軟骨病。
青椒土豆絲
原料：土豆，青椒
做法：
1.土豆刨好絲后入淡鹽水中浸泡，以防止變色，保持脆爽。
2.油鍋燒熱，放入青椒絲煸炒片刻，倒入土豆絲炒熟，加少許鹽翻炒片刻即可。
紅燒鯔魚
原料：鯔魚，蔥、蒜、姜適量
做法：
1.鯔魚洗凈，在魚身兩側(cè)切斜刀，均勻的抹上少許鹽。
2.起油鍋，待油五成熱時(shí)，放入鯔魚煎炸，至兩面呈金黃色時(shí)，放入蔥、蒜、姜爆香，淋入少許料酒醬油和糖，稍煎 片刻，倒入一大碗開水。
3.用中火燉15分鐘左右，至湯汁濃稠即可。
功效：鯔魚味甘性平，開胃健脾。對消化不良、小兒疳積、貧血有一定輔助療效。
什錦炒飯
原料：軟米飯，雞蛋，胡蘿卜丁、青豆、熟火腿丁、蝦仁丁、熟冬筍丁，濕淀粉
做法：
1.蝦仁丁澆入濕淀粉，加少許鹽和蛋清，抓散上漿。
2.油入鍋燒熱，雞蛋打散倒入鍋中，快速用筷子滑散，倒入上好漿的蝦仁，翻炒一下；
3.再倒入什錦丁翻炒，斷生后倒入米飯，撒上鹽和雞精，翻炒均勻即可。
堅(jiān)果類
香酥腰果
原料：腰果
做法：腰果洗凈置于微波爐中加熱1～5分鐘晾涼即可食用。
功效：補(bǔ)充營養(yǎng)素和不飽和脂肪酸，健腦益智。
琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：
1.油入鍋燒熱，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黃，撈出控油。
2.去掉鍋內(nèi)的油，倒入2勺開水，放入白糖，攪至熔化，倒入核桃不斷翻炒至糖漿變成焦黃，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：補(bǔ)充營養(yǎng)素和不飽和脂肪酸。
點(diǎn)心類
水果沙拉
原料：蘋果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、獼猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪適量
做法：所有原料一起入大碗中攪拌均勻即可。
什錦沙拉
原料：水煮雞蛋，熟火腿丁、胡蘿卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉適量，橄欖油少許
做法：將雞蛋切成1cm見方的丁，和所有原料一起入大碗中攪拌均勻即可。
奶酪雞蛋三明治
原料：原味面包片，雞蛋，熟火腿、奶酪、西紅柿，原味沙拉醬
做法：
1.平底鍋小火加熱，將兩片面包片切去四邊入鍋中烤至單面焦黃，取出。
2.鍋內(nèi)倒入少許油，將雞蛋打入，煎成荷包蛋。
3.面包片沒有烤過的一面朝上，涂上少許沙拉醬，放上火腿片，再放一片橫切的西紅柿，放一片奶酪，放上荷包蛋， 最后蓋上另一片面包片。
4.將三明治切成1.5cm見方的塊。
功效：重點(diǎn)補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。
松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、煉乳、雞蛋清、生粉適量
做法：
1.將甜玉米粒入開水鍋中焯一下，撈出控水。
2.將玉米粒、煉乳、雞蛋清、生粉混合攪勻；松仁過油炸至微黃。
3.不粘煎鍋中涂一層油，均勻攤上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黃即可。

菱角怎么吃怎么破開殼 怎么吃菱角

1、嫩菱角很容易剝，老的要難一些。生吃適合吃嫩的，炒菜需要偏老一些。

2、洗凈，用清水沖洗干凈?？梢杂盟⒆由晕⑺⒁幌?。

3、用刀輕輕的在菱角上面橫向開一個(gè)小口子，往兩邊輕輕一掰，扒開之后再輕輕的一擠，就可以取出香甜美味的菱角了。

4、生吃。掰開就可以直接吃，很甜。

5、煮熟的吃。需要偏老一些的，很糯很粉。

6、炒菜。鍋中放油，燒至七成熱，放入青紅椒，隨后放入菱角爆炒。

7、菱角燒肉。熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油。倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色。加入開水，小火燉約30分鐘。放入菱角，加鹽。再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤。

8、菱角炒雞丁：油鍋燒熱，放入蔥姜末、紅尖椒，煸炒。放入雞塊，翻炒至雞肉變色。放入黃豆醬翻炒均勻，依次放入芹菜段翻炒，辣椒塊翻炒后放入菱角，翻炒勻，調(diào)味即可。

請問二十二個(gè)月的孩子。給做什么吃的，怎么做謝謝！

兩歲左右的寶寶飲食,一般來說,每天應(yīng)保證主食100-150克,蔬菜150-250克,牛奶250毫升,豆類及豆制品10-20克,肉類25克左右,雞蛋1個(gè),水果40克左右,油10克左右
番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、蔥適量
做法：
．將牛肉在淡鹽水中浸泡半小時(shí)后切成1cm見方的小塊；番茄切小塊。
．將牛肉放入電飯煲中加水燉30分鐘。
．鍋內(nèi)加少許油，油熱后加蔥、姜爆香，放進(jìn)番茄翻炒一下，倒入牛肉和湯，放鹽再煮20分鐘左右，至肉爛湯濃即可。
功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素Ａ。
香干肉絲
軟豆干，精肉，小蔥，韭黃，姜絲、糖、雞精少許，濃濕淀粉、稀濕淀粉各1小勺
做法：
．將精肉切成細(xì)絲，拌入少許糖和精鹽，加入濕淀粉攪粘。
．將豆干切成細(xì)絲；小蔥、韭黃切寸段。
．起油鍋，放入姜絲爆香，放入肉絲滑散，變色，放入豆干、蔥段和韭黃段，適量加鹽和雞精炒熟，淋入稀薄的濕淀粉稍炒即可。
功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。
炒三丁
原料：雞蛋，豆腐，黃瓜，淀粉少許，蔥、姜適量
做法
．將雞蛋黃放入碗內(nèi)調(diào)勻，倒入抹油的盤內(nèi)，上籠蒸熟，取出切成小丁。
．將豆腐、黃瓜切成丁。
．熱鍋入油，蔥姜爆香，再放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁、加適量水及細(xì)鹽，燒透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以除熱、解毒?？芍委熝屎砟[痛。
鵪鶉燉枸杞
原料：鵪鶉，枸杞
做法：
．將鵪鶉洗凈，與枸杞一同放入燉盅內(nèi)，加少許鹽隔水蒸兩個(gè)小時(shí)即可。
功效：補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)血明目。
黃瓜蜜條
原料：黃瓜，蜂蜜適量
做法：
將黃瓜切成條狀，放鍋內(nèi)煮沸后去掉湯汁乘熱加入蜂蜜，再次煮沸即可。
功效：黃瓜清熱止渴，利水消腫，蜂蜜潤燥解毒。
絲瓜木耳
原料：絲瓜，木耳，蒜，水淀粉適量
做法：
絲瓜刨皮切片；木耳洗凈；蒜切細(xì)末。
油入鍋燒熱，投入絲瓜和木耳煸炒，將熟時(shí)放入蒜和鹽，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是補(bǔ)血佳品。
香酥腰果
原料：腰果
做法：
腰果洗凈置于微波爐中加熱1.5分鐘晾涼即可食用。
功效：補(bǔ)充營養(yǎng)素和不飽和脂肪酸，健腦益智。
四色炒蛋
原料：雞蛋，青椒，黑木耳，蔥、姜、水淀粉適量
做法：
．將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打在兩個(gè)碗內(nèi)，并分別加入少許鹽攪打均勻。
．青椒和木耳分別切菱形塊。
．油入鍋燒熱，分別煸炒蛋清和蛋黃，盛出。
．再起油鍋，放入蔥姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟時(shí)，加入少許鹽，再倒入炒好的蛋清和蛋黃，水淀粉勾芡，即可。
功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素等。
嫩菱炒雞丁
原料：嫩菱角，雞胸肉，雞蛋，紅椒，姜、蔥、水淀粉各適量
做法：
．雞胸肉切成丁后加入鹽、雞蛋清和水淀粉抓勻待用。
．嫩菱角去殼后切成丁，入開水鍋中焯一下?lián)瞥觯患t椒切成丁。
．油鍋稍熱，入雞胸肉滑散，加入蔥、姜炒一下，再加入紅椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同時(shí)加入少許鹽，灑上水淀粉，片刻即可。
功效：菱角有消暑解渴的功效。
清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少許
做法：
．嫩南瓜切片或切絲，入姜爆油鍋炒熟，加入蒜末、鹽翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保護(hù)肝腎。補(bǔ)充多種營養(yǎng)素。
番茄炒蛋
原料：番茄，雞蛋，蔥、蒜適量
做法：
．雞蛋切塊；雞蛋打到碗里攪打均勻，油鍋入雞蛋炒散，盛出。
．起油鍋，入番茄翻炒，加入糖，稍燜一下，再加入鹽，翻炒片刻，加入雞蛋，撒上蔥、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和胡蘿卜素等。
鹵豬肝
原料：豬肝，蔥段、姜片適量，香料包1個(gè)(

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