孕婦可以吃白果嗎

目錄孕婦可以吃白果嗎孕婦吃了白果會怎樣白果的營養(yǎng)價值白果怎么吃吃白果的注意事項白果中毒了怎么辦白果也被稱為銀杏果，其實是銀杏樹的種子，銀杏樹是與恐龍同時代的生物，可是被世界公認的“植物界的活化石”。在碩果累累的秋天，金黃色的銀杏葉飄落鋪滿大地，唯美而富有意境感，同時也有它的種子白果掉落人世間，雖然皮臭但是肉香，卻被被譽為人世間的圣果，白果的食用歷史已有上千年，白果味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

孕婦可以吃白果嗎

白果中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，也是人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。但是因為白果自身帶有毒性，食用過量會致使人體中毒，嚴重的還會危及生命。專家研究過，成年人食用白果超過十顆就會中毒，但是每個個體都不一樣，毒素導致中毒的劑量也會大不相同。孕婦，是一個偉大的身份，經(jīng)歷懷胎十月，十二級陣痛才有了新生命的延續(xù)，白果對于孕婦來說是一個難以明確安全范圍數(shù)量的食物，所以孕婦最好不要食用白果，白果中的營養(yǎng)物質(zhì)也能從別的食物中攝取。

孕婦吃了白果會怎樣

孕婦食用白果會不會對胎兒造成影響，至今也沒有一個確切的說法。眾所周知白果是有毒性，大家只知道白果中毒后人體的反應，孕婦吃少量的白果，毒素也會比較少，人體都會有自我解毒的能力，但是胎兒的營養(yǎng)物質(zhì)是通過臍帶與孕婦連在一起的，所以這樣的毒素會不會傳遞給胎兒，胎兒的各方面都沒發(fā)育完善，所以也沒人確切知道白果對于胎兒的影響有哪些，所以為了保險起見，孕婦還是要對白果這樣的食物遠離，不要主動的食用，在外用餐，要特別咨詢里面有沒有白果之類的食物。

白果的營養(yǎng)價值

1、白果中含有的雙黃酮能抑制血小板活化因子，這種物質(zhì)能導致血小板的聚集，從而導致通過血管的血液速度放緩，那么血流量就自然減少，久而久之會導致導致神經(jīng)細胞損傷。血小板活化因子被抑制住了，自然大腦血管的血流量就增加了，從而降低腦血管阻力，所以食用白果能改善腦血管循環(huán)功能，起到腦細胞免受缺血損害從而保護了腦細胞。

2、白果中含有核黃素，核黃素其實也是維生素B2，這是生物體需要的微量元素之一，也是生物體無法自生合成的維生素，每天必須從食物中攝取。雖然維生素B2不能產(chǎn)生能量及組成細胞，但是維生素B2的主要生理功用是作為輔助生物酶促進代謝，而且還還會影響到是人體對鐵元素的吸收率。如果缺乏了維生素B2，就會發(fā)生口角炎等癥狀，鐵元素的吸收率會下降。

3、白果中含有胡蘿卜素，胡蘿卜素進入人體后發(fā)生生物化學反應能合成人體需要的維生素A，目前攝入天然的胡蘿卜素是補充維生素A最安全的途徑，如果食用過多人工合成的維生素A容易導致人體中毒。由胡蘿卜素在人體內(nèi)合成后的維生素A能保持人體皮膚黏膜的完整性、能改善夜盲癥，維持視力、能促進生長發(fā)育，有效促進健康及細胞發(fā)育等作用。

4、白果中含有維生素C，維生素C是生物體所需要的微量營養(yǎng)成分，一般人體自己本身是無法生產(chǎn)的，是需要通過飲食等手段獲得。維生素C能間接的保護了細胞，人體的生命活動中谷胱甘肽和酶是保證細胞的完整性和代謝功能正常的重要物質(zhì)。除了上述作用外，維生素C在人體內(nèi)能使吸收利用率極低的三價鐵還原為吸收利率極高的二價鐵，促進腸道對鐵的吸收。

白果怎么吃

白果中毒事件時常發(fā)生，很多案例都是食用白果的方法不當或是過量的食用白果造成的，所以白果的使用方法和食用數(shù)量是及其重要的。白果千萬不能生吃，白果本身帶有苦味，算不上是一種很好吃的食物，生吃味道會更差，食用的白果要剝?nèi)ネ鈿?，去除綠色的那層衣薄，然后經(jīng)過充分加熱煮熟后食用。接下來魏大姐介紹下白果與食物搭配烹飪的方法。

1、白果山藥紅棗粥：白果去殼切半浸泡兩天，等白果泡好后撈出瀝干水分備用，山藥切塊，紅棗去核，粳米洗凈放入砂鍋中加入水煮，待有了粥狀，將白果、山藥和紅棗放入煮二十分鐘即可使用。

2、白果煲豬肚：豬肚養(yǎng)胃，白果斂肺氣定痰喘，是一款保健功能的菜肴。需要的食材有豬肚、白果、胡椒、鹽。白果去殼切半浸泡兩天，將豬肚翻轉除去脂肪，用鹽和淀粉或者生粉擦勻揉搓，用清水沖洗，這樣的清洗步驟要重復三次，再汆水3分鐘，撈起用刀除去殘留的白色肥油，最后用冷水清洗干凈，胡椒粒用刀面稍拍碎待用。煮沸清水，放入豬肚和胡椒，煮沸20分鐘，轉小火熬制四十分鐘，然后加入白果大火煮沸二十分鐘，加入適量的鹽即可出鍋食用。

吃白果的注意事項

白果中含有氫氰酸毒素，毒性很強，但是這種毒素遇熱后毒性減弱，所以白果一定要經(jīng)過高溫煮熟才可食用，不可生食，就算煮熟的白果仍然還是帶有少量的毒素，攝入量不多是不至于人體會中毒，人體排毒系統(tǒng)也會自行消化分解排出體外，所以煮熟的白果食用的量也不能過多，量的積累就會變成質(zhì)的突變，過度食用煮熟的白果也會中毒。

白果中毒了怎么辦

白果一般中毒的劑量是十顆到五十顆，食用后的一到十二個小時就會出現(xiàn)中毒癥狀，中毒癥狀一般會是惡心嘔吐，胸悶發(fā)熱，腹痛腹瀉，嚴重會發(fā)生抽出、呼吸麻痹而死亡，若發(fā)現(xiàn)以上中毒癥狀，要立馬去醫(yī)院進行專業(yè)的搶救處理，在送去醫(yī)院的中途可以自行先用雞蛋清內(nèi)服進行簡單的應急處理。白果中毒不可掉以輕心，一定要去醫(yī)院診治，以免發(fā)生不可挽回的情況。

白果含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，被被譽為人世間的圣果，既能入藥也能作為食物食用。白果雖然營養(yǎng)十分豐富，但對于孕婦這一特殊群體來說，由于其自帶毒素，所以在食用的時候務必還是要小心謹慎。