產(chǎn)婦能吃萵筍嗎

目錄產(chǎn)婦能吃萵筍嗎產(chǎn)婦吃萵筍有什么好處產(chǎn)婦吃萵筍的做法萵筍的做法大全產(chǎn)婦吃萵筍的注意事項萵筍，又叫萵苣，是營養(yǎng)成分極高的蔬菜，它所含維生素、營養(yǎng)物質(zhì)比普通蔬菜要高很多，同時也是百姓家常菜里出現(xiàn)最多的一道菜，萵筍主要食用的是它的嫩莖，萵筍做法也多樣可以生食、炒食、涼拌等。萵筍特別適合孕婦早期吃，對胎兒發(fā)育有著非常好的作用，下面就跟大家探討產(chǎn)婦該怎么吃萵筍。

產(chǎn)婦能吃萵筍嗎

產(chǎn)婦是可以吃萵筍的，因為萵筍富含多種維生素、蛋白質(zhì)等，它的營養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通蔬菜，萵筍含有的熱量和碳水化合物都是很低的。而且萵筍中還富含纖維素，能夠有效的幫助改善孕婦喝產(chǎn)婦便秘的問題。不僅僅如此，萵筍里面還含有豐富的葉酸，如果是在懷孕初期食用，能夠有效的幫助胎兒發(fā)育。結(jié)合上面說的，孕婦是可以吃萵筍的，但是要注意的是，萵筍寒涼，孕婦也不宜吃太多。

產(chǎn)婦吃萵筍有什么好處

1、消極下沉，開通疏利

萵筍的味道是清新中帶點苦澀，可以有效的刺激消化酶的分泌，飯前吃點萵筍可以增進食欲;萵筍乳狀的漿液，是可以增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，可以有效促進各消化器官的功能，如果消化功能不好的人，就可以多吃點萵筍，可以通便，清腸胃，緩解胃口不好的問題，所以胃口不好的孕婦也可以吃點萵筍。

2、利尿豐乳

萵筍里面鉀的含量比鈉的含量高很多，可以有效的分解體內(nèi)的水電解質(zhì)，并且保持其平衡，可以達到利尿的效果和促進乳汁的分泌。

3、強身健體，防癌抗癌

萵筍富含多種維生素和礦物質(zhì)，能夠有效調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，其中萵筍所含有的有機物比如鐵元素，如果患有缺鐵性貧血病人，吃萵筍是非常有利的。萵苣通過熱水提取物對某些癌細(xì)胞是有著非常高的抑制率的，所以萵筍還可以防癌抗癌。

4、通腸潤便

萵筍除了富含多種維生素和礦物質(zhì)，還富含大量的植物纖維，可以促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便的排出，如果經(jīng)常便秘或者腸胃不舒服的人可以嘗試吃點萵筍來調(diào)理一下的，孕婦吃萵筍可以緩解孕期便秘的。

5、促進寶寶的發(fā)育

萵筍富含大量的葉酸，孕婦在孕早期吃可以幫助寶寶脊髓正常形成，還可以減少胎兒精神管的缺陷危險。

產(chǎn)婦吃萵筍的做法

一、萵筍炒肉片

準(zhǔn)備好材料：萵筍一根，豬肉350克，蒜末少量，料酒少量，醬油適量，雞精少許

做法：

1、把萵筍用水洗干凈，然后切片用鹽腌制3分鐘左右，這樣萵筍吃起來口感回更爽脆一點，腌制好的萵筍，撈起來過水瀝干，將豬肉切成片待用。

2、往鍋里加入油，并將其燒熱，加入蒜末，把肉片倒進去大火來回翻炒直至發(fā)白。

3、放入料酒，和少許的醬油，翻炒一分鐘。

4、倒入準(zhǔn)備好的萵筍，加少許鹽，大火炒至3分鐘

5、最后加點雞精就可以上鍋了。

二、萵筍玉米炒肉丁

準(zhǔn)備好材料：萵筍、玉米、瘦肉、油、生抽、淀粉、胡椒粉、鹽

做法：

1、將萵筍去皮切成丁狀，玉米則剝成粒，瘦肉切成肉丁，放置好待用。

2、瘦肉用胡椒粉，生抽，淀粉撈至均勻，腌制20分鐘左右，萵筍則用鹽腌制3分鐘左右，

3、將油加入倒鍋中，熱了之后把瘦肉和放下去炒至發(fā)白，并且粒粒分明。

4、把萵筍倒入油鍋中翻炒，炒至3分鐘左右，變色。

5、然后把玉米粒倒入倒油鍋里，一同翻炒，下少許的鹽，炒10分鐘左右，就可以出鍋了。

三、萵筍炒雞蛋

準(zhǔn)備材料：萵筍一根、雞蛋兩個、蒜末少許、調(diào)味適量

做法：

1、將洗干凈的萵筍切成片狀，雞蛋打散加入適量的鹽和料酒做為調(diào)味用、

2，、油鍋燒熱，將雞蛋放入鍋中，煎至金黃即可，撈起備用。

3、另外準(zhǔn)備油鍋燒熱，蒜末爆香，將萵筍放入鍋中翻炒，炒至軟熟，加入食鹽翻炒。

4、將炒熟雞蛋倒入萵筍里，一起翻炒，炒至均勻，2分后就可以起鍋了。

萵筍的做法大全

一、涼拌萵筍

材料：萵筍一根、蔥、味精、香油、鹽、白糖等

做法：

1、把萵筍洗干凈后，切成條狀，然后用食鹽腌制1個小時左右，然后去掉水分，再往萵筍里加入味精，白糖攪拌。

2、把切好的蔥花撒在萵筍上，然后用油鍋將油燒至熱，最后直接倒入倒萵筍上，一道涼拌萵筍就搞定了。

二、萵筍炒韭菜

準(zhǔn)備材料：萵筍一根、韭菜少許、鹽少許

做法：

1、將萵筍洗凈切成絲狀，韭菜切段，備用。

2、將油加入鍋中，炒至熱，將萵筍加入到鍋中，炒至軟。

3、把韭菜倒入鍋中與萵筍一起炒，放入少量的鹽，炒5分鐘左右。就可以裝盤起鍋了。

產(chǎn)婦吃萵筍的注意事項

1、產(chǎn)婦雖然可以吃萵筍，但是不宜吃太多，因為萵筍寒涼吃多了對身體不好，特別是產(chǎn)婦，產(chǎn)婦如果吃了太多的萵筍，會覺得頭昏而且想睡覺，更有甚者還會導(dǎo)致夜盲癥和其他的疾病。

2、患有眼疾，痛風(fēng)或者脾胃不好的人是不適宜吃萵筍的，特別是產(chǎn)婦。

3、煮萵筍，最講究的就是烹飪的方式，產(chǎn)婦不宜吃過于油膩的東西，在吃萵筍時要盡量以清淡為主，避免高油高溫。

4、如果對萵筍過敏的人也不要吃萵筍，如果吃了萵筍過敏，就會出現(xiàn)皮膚紅腫，經(jīng)常性腹瀉、消化不良和頭痛，如果出現(xiàn)以上癥狀就不要再吃了。

萵筍的做法其實很多，可以涼拌，可以清炒，是家常菜里最常見的一道菜。萵筍雖然營養(yǎng)豐富，但是過量食用也不好，所以喜歡吃萵筍的的人可以偶爾吃一次，千萬不要貪心。