適合孕婦食用的香菇食譜(香菇做法的)

適合孕婦食用的香菇食譜

香菇的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，我們經(jīng)常食用一些可以很好的強(qiáng)身健體、增加對(duì)疾病的抵抗能力，而且香菇很適合孕婦食用，而且在生活中關(guān)于香菇的做法非常多，今天為大家準(zhǔn)備了兩種不錯(cuò)的香菇做法一起來(lái)看看吧。

香菇蒸雞

材料：水發(fā)香菇，嫩雞一只，香油，醬油，鹽，料酒，胡椒粉，味精，白糖，水淀粉，蔥姜等各適量。

做法：

1、我們連雞骨頭一起剁成小塊，然后將香菇切成兩半，將蔥姜切成片，備用。

2、將雞塊，香菇和蔥姜加上鹽，醬油，料酒，胡椒粉，味精，白糖，香油，水淀粉攪拌均勻，用盤(pán)子裝好。

3、將盤(pán)子放在蒸鍋中大火蒸25分鐘左右，熟了就可以出籠了。

功效：雞肉可以很好的溫中補(bǔ)氣，而且香菇含有我們身體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這兩者一起搭配食用可以很好的治療月經(jīng)不調(diào)，對(duì)于強(qiáng)身健脾有很好的功效。

香菇燒珍珠筍

材料：香菇，玉米筍(小嫩玉米)，豬油，雞油，料酒，鹽，味精，白糖，蔥姜，水淀粉，雞清湯等各適量。

做法：

1、我們將玉米剝?nèi)ネ馄?，然后洗干凈了，用刀切成兩半，然后清洗干凈?/p>

2、香菇放在碗中用溫水泡軟后撈出，洗干凈后用刀切成片，蔥姜也切成片備用。

3、炒鍋上大火上燒熱，倒入豬油燒熱后加入蔥姜然后放入雞清湯，鍋開(kāi)后撈出蔥姜，加上料酒，白糖，鹽，燒開(kāi)后把浮沫撇掉，把玉米筍放到鍋里，香菇片燜15分鐘左右，最好加入味精調(diào)好味道，用水淀粉勾芡，淋上雞油就起鍋了。

功效：玉米有很好的補(bǔ)中健脾和除濕利尿的功效，我們經(jīng)常食用一些香菇可以很好的治療食欲不振和消化不良，很好的治療便秘，可以很好的補(bǔ)充身體能量，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)非常適合。

上面為大家介紹的兩款香菇的做法都可以很好的補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是非常適合食用的，所以家里面有孕婦的朋友可以參考上面的做法，自己動(dòng)手做一做，很好的幫助調(diào)理身體。

香菇做法的

引導(dǎo)語(yǔ)：香菇味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在家常飯桌上都能隨時(shí)看到它的身影。香菇能提高機(jī)體免疫力，具有降血壓、降血脂的功效。下面是我為你帶來(lái)的香菇做法的大全，希望對(duì)你有所幫助。

香菇做法的大全

香菇的做法已經(jīng)越來(lái)越成熟，每個(gè)人的口味不一樣，但是有些人做出來(lái)的香菇口味不咋地，想要做出一頓美味的香菇菜肴，可少不了學(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗(yàn)，下面是別人總結(jié)出來(lái)的幾道香菇菜式的做法，希望能夠幫助到廚房新手。

紅燒香菇：

材料：干香菇、紅椒、耗油、老抽、糖等。

1、干香菇提前發(fā)好，瀝干水分。

2、鍋內(nèi)入油，油7成熱后加入香菇翻炒。香菇變軟時(shí)，加入水煮開(kāi)，水沒(méi)過(guò)香菇為宜。

3、水開(kāi)后加入耗油、老抽、糖調(diào)味，同時(shí)加紅椒入鍋。大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火燒15-30分鐘。

4、大火收汁兒，撈出香菇。然后將剩余的湯勾芡，澆在盛出的香菇里。

香菇炒肉：

材料：豬肉、香菇、姜片、醬油、雞精、白糖、醬油、老酒

1、豬肉切片，放入適量醬油（大概一勺左右）、雞精、淀粉，用手抓勻放那入味，記得一定放水淀粉，它可以讓肉更嫩，炒出牛肉的口感。

2、鮮香菇洗凈，去蒂，切片待用。

3、鍋內(nèi)放油，姜片蔥頭爆香，油溫一定要熱時(shí)放入腌制的肉快速翻炒，待肉變色馬上盛起備用。

4、鍋內(nèi)放油，把香菇放入炒，加鹽、雞精、白糖、醬油適量，一直炒到香菇出水，然后放入之前炒好的肉，加老酒，煸炒。待汁水收完，放入蔥段起鍋完成。

孕婦吃香菇的做法大全

香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃能強(qiáng)身健體、增加對(duì)疾病的抵抗能力、促進(jìn)胎兒的發(fā)育。香菇是非常適合孕婦食用的，經(jīng)常食用對(duì)預(yù)防人體，特別是對(duì)嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導(dǎo)致的佝僂病有輔助治療作用。

香菇蒸雞

材料：水發(fā)香菇，嫩雞一只，香油，醬油，鹽，料酒，胡椒粉，味精，白糖，水淀粉，蔥姜等各適量。

做法：

1、將雞連骨頭一起剁成小塊，香菇切成兩半，蔥姜切成片備用。

2、將雞塊，香菇和蔥姜加上鹽，醬油，料酒，胡椒粉，味精，白糖，香油，水淀粉攪拌均勻，用盤(pán)子裝好。

3、將盤(pán)子放在蒸鍋中大火蒸25分鐘左右，熟了就可以出籠了。

雞肉性溫，可以溫中補(bǔ)氣，和香菇一起吃的話可益氣適宜月經(jīng)不調(diào)的女性食用。

香菇燒珍珠筍

材料：香菇，玉米筍（小嫩玉米），豬油，雞油，料酒，鹽，味精，白糖，蔥姜，水淀粉，雞清湯等各適量。

做法：

1、將玉米筍剝?nèi)ネ馄?，擇干凈，用刀切成兩半清洗干凈，香菇放在碗中用溫水泡軟后撈出，洗干凈后用刀切成片，蔥姜也切成片備用。

2、炒鍋上大火上燒熱，倒入豬油燒熱后加入蔥姜然后放入雞清湯，鍋開(kāi)后撈出蔥姜，加上料酒，白糖，鹽，燒開(kāi)后把浮沫撇掉，把玉米筍放到鍋里，香菇片燜15分鐘左右，最好加入味精調(diào)好味道，用水淀粉勾芡，淋上雞油就起鍋了。 ...

產(chǎn)后吃香菇的做法大全 ? 產(chǎn)婦由于分娩時(shí)出血多，氣血、筋骨都很虛弱，這時(shí)候很容易受到風(fēng)寒的侵襲，需要一段時(shí)間的'調(diào)補(bǔ)。這個(gè)時(shí)候特別要注意飲食干稀搭配，葷素搭配，避免偏食，清淡適宜，易于消化。下面給產(chǎn)后的媽媽介紹幾款香菇的做法： 香菇雞粥 材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、料酒少許、香油少量、小蔥適量 做法： 1、香菇泡軟切小粒。雞脯肉切成小 ... ? ?寶寶吃香菇的做法大全

香菇是高蛋白、低脂肪的食物，它的體內(nèi)有一種一般蔬菜缺乏的麥留醇，它能轉(zhuǎn)化為維生素D，這種物質(zhì)被人們吸收后，能夠增強(qiáng)嬰幼兒抵抗疾病的能力，有益于寶寶的身體健康。

香菇釀肉：

材料：肉50克、芋艿2個(gè)、香菇四個(gè)、蔥3克、姜3克、干淀粉少許、精選生抽5ml、鹽1克、白糖1克、蠔油20克。

做法：

1、準(zhǔn)備材料，蔥洗凈后切成末，姜洗凈后切成末，肉切成末，將肉末加入蔥末，姜末，生抽，鹽，糖攪拌均勻備用。香菇和芋艿也清洗干凈，香菇去掉梗，芋艿去掉外皮備用；

2、將香菇的根部切下來(lái)，香菇的頭部切一小片，這樣便于香菇能釀肉；

3、將多出來(lái)的香菇切成末，芋艿也切成末；然后倒在攪拌均勻的肉餡中，加入蠔油攪拌均勻；攪拌好備用；

4、將香菇抹上干淀粉；然后將肉餡均勻的抹在香菇上；

5、放入蒸籠中，蒸10分鐘左右即可；

6、另起鍋，放少許水，加入干淀粉調(diào)和成稀的水淀粉液，并煮開(kāi)，淋在香菇上即完成菜品。

香菇雞湯：

材料：整雞1只、香菇或蘑菇若干、紅棗5-6個(gè)、枸杞10粒、姜片2-3片、鹽少許。

做法：

1、清理內(nèi)臟，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉。

2、冷水下整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過(guò)的紅棗、枸杞、香菇。 ...

孕婦低糖食譜

孕婦低糖食譜

孕婦低糖食譜，現(xiàn)在的女性在適合孕育的年齡忙著事業(yè),忙著工作,自然就成為了高齡孕婦，今天我們將詳細(xì)聊一下孕婦低糖食譜，感興趣的朋友們一起來(lái)看看吧。僅讓大家參考。

孕婦低糖食譜1 1、香菇菜心

香菇、菜心都屬于熱量低、營(yíng)養(yǎng)好的蔬菜，還含有粗纖維，整道菜的總熱量不超過(guò)100千卡，可謂糖媽媽的首選佳肴。

材料：香菇50克切條，菜心100克，油5克，蒜末、鹽少許。

做法：油燒至五六成熱，放入蒜末翻炒幾下，然后倒入香菇、少許水，燒1分鐘后放入菜心，炒熟即可。

2、腐竹燜嫩肉

腐竹比一般豆制品的營(yíng)養(yǎng)密度高，且脂肪、蛋白質(zhì)、糖類的比例也比較均衡，還含有維生素和礦物質(zhì)，和肉類搭配營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量低（整道菜150千卡）。

材料：瘦肉片30克，水發(fā)腐竹20克，雞蛋1個(gè)，淀粉、鹽、鮮湯少許。

做法：取蛋清，與肉片、淀粉攪拌好，鍋中放少許水，燒開(kāi)后放入肉片，再次煮開(kāi)后撈出；炒鍋內(nèi)倒入鮮湯，煮開(kāi)后放入肉片、腐竹，蓋上蓋子燜一會(huì)兒，放鹽，大火收汁即可。

3、豬里脊炒蘆筍

豬里脊肉質(zhì)較嫩，易消化，孕期沒(méi)胃口的糖媽媽要保證蛋白質(zhì)的攝入，每頓吃50~80克（不攝入其他肉類）的里脊肉是不錯(cuò)的選擇哦。另外，蘆筍有防癌、清血、平衡血糖等功效，還含有對(duì)寶寶神經(jīng)發(fā)育有利的葉酸。

材料：豬里脊80克，蘆筍4根，黑木耳幾朵，大蒜4瓣切碎，油、鹽少許。

做法：黑木耳洗凈切絲，豬里脊切細(xì)條，蘆筍切段與豬里脊等長(zhǎng)，鍋內(nèi)熱油，大蒜爆香后放入豬里脊，炒至變色后倒入木耳、蘆筍，翻炒1分鐘后放少許鹽即可。

降血糖效果好的三種食物

1、麥麩

全谷類食品中的維生素、纖維素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)降低血糖、減輕癥狀也很重要。因此，糖尿病患者應(yīng)每餐攝人足夠的全谷類食品，可用麥麩來(lái)代替部分主食。

2、苦瓜

苦瓜能降低血糖值的原因，在于苦瓜種子含有和胰島素功能相似的蛋白質(zhì)?？喙系墓麑?shí)或種子的萃取物也能促進(jìn)糖分分解，具有使過(guò)剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。

3、玉米須

現(xiàn)代藥理研究表明，玉米須含大量硝酸鉀、維生素K、谷固醇、豆固醇和一種揮發(fā)性生物堿。有利尿、降壓、降血糖、止血、利膽等作用。

孕婦低糖食譜2 適合孕婦吃的低糖水果

什么叫低糖水果

低糖水果便是含糖量較為低的水果，一般來(lái)說(shuō)，每100克含糖量低于10克的水果，就歸屬于較為少糖的水果，沒(méi)有肯定低糖的水果。糖份最少的為青檸檬，每豪克含糖量為5.一克。

低糖水果多用以糖尿病人的食用。糖尿病人是一個(gè)獨(dú)特的人群，她們針對(duì)食材的攝入擁有嚴(yán)苛的規(guī)定，針對(duì)含糖量高的水果也是望而生畏。而針對(duì)身患孕婦高血糖的孕媽媽而言，低糖水果則是水果中的最好的選擇。對(duì)其皮膚過(guò)敏，高發(fā)皮膚濕疹者不適合食用。

低糖水果有什么

每100克水果中含糖量低于10克的水果，包含青檸檬、黃瓜、甜瓜、橘子、柚子、水蜜桃、李子果、杏、枇杷果、菠蘿蜜、草莓苗、大櫻桃、絲瓜、番茄等。該類水果每100克可出示20-40大卡的動(dòng)能。

含糖份最少的是青檸檬，依照食品類營(yíng)養(yǎng)素參考值核對(duì)，100克青檸檬含糖量為5.一克，檸檬片泡水或拌水果沙拉都很合適。接下去是青梅果(5.9克)、哈密瓜(6.2克)、番木瓜(7.0克)、草莓苗(7.一克)、柚子(9.0克)、橘子(9.5克)。含糖量低的水果，較為合適孕婦高血糖病人。

比較之下，藍(lán)莓干、干桂圓、柿子餅、香蕉蘋(píng)果、芭蕉、鮮紅棗都?xì)w屬于高糖高熱量水果，每日食用量最好是不必超出100克。

合適孕媽吃的低糖水果

孕媽媽在懷孕期間必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素、葉酸片、鐵制等微量元素，從水果中攝入自然是優(yōu)選。但是孕媽吃水果時(shí)要留意不必挑選糖份過(guò)高的水果，非常是身患孕婦高血糖的孕媽媽而言，挑選低糖水果十分關(guān)鍵。

合適孕媽吃的低糖水果：

1、青檸檬

青檸檬是現(xiàn)階段水果糖份排名中，含糖量最少的水果。青檸檬帶有豐富多彩的維他命C，具備抑菌、增強(qiáng)免疫力、幫助骨膠原蛋白轉(zhuǎn)化成等多種多樣作用，孕媽媽常常喝檸檬水，能夠 為本身和胎寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素C。

2、柚

在平常日常生活，孕媽媽適度多吃些柚子，不但不容易造成 肥胖癥及其血糖升高，另外還具備降血脂的作用。柚子寒性味甘、酸，適度食用具備胃助消化的功效，對(duì)各種各樣緣故造成的咽喉紅腫等病癥具備非常好的醫(yī)治作用。孕媽吃柚子，能夠 立即食用以外，還可以將柚子打汁食用。

針對(duì)身患孕婦高血糖的孕媽媽而言，柚子也是比較好的水果，由于柚子帶有豐富多彩的甘精胰島素樣成份，因此適度食用能夠 降血脂。

3、大櫻桃

大櫻桃一樣歸屬于低糖水果，因而擔(dān)心肥胖癥的群體在平常日常生活可以用大櫻桃去替代別的的高糖高熱量水果。孕媽媽在平常吃櫻桃，還能夠具有美容的功效。大櫻桃中還帶有豐富多彩的阿拉伯膠，這類化學(xué)物質(zhì)有益于提升加甘精胰島素的排泄量，進(jìn)而讓血糖值穩(wěn)定迅速的降低。因而提議身患血糖高的孕媽媽，在平常能夠 多吃些大櫻桃。

4、梨

中醫(yī)學(xué)強(qiáng)調(diào)梨性寒味甘、味酸，具備極其顯著的生津止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱解毒、涼心、祛痰、下火、止風(fēng)熱咳嗽、祛毒等功效。并且梨中所帶有的糖份也很少，因而一些擔(dān)心肥胖癥及其糖尿病人在平常日常生活能夠 替代別的水果多吃。

5、番石榴

番石榴外果皮薄，淺綠色，瓜瓤厚，香甜爽脆，心小籽少，果子營(yíng)養(yǎng)豐富，含較高的維生素D、C、化學(xué)纖維質(zhì)及磷、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，此外果子也含有蛋白和脂類。常吃能耐老化，排出來(lái)身體內(nèi)毒素、推動(dòng)基礎(chǔ)代謝、調(diào)整生理學(xué)功能、常吃保身心健康，是糖尿病人最好水果

7、雪蓮果

雪蓮果的瓜瓤潔白無(wú)瑕，甜脆可口，含有多種多樣身體必不可少的.碳水化合物，維他命，蛋白，及鈣，鋅，鎂等多種多樣營(yíng)養(yǎng)元素。雪蓮果果寡糖成分是全部綠色植物中最大的，果寡糖醇度提高，發(fā)熱量低。含有水溶是化學(xué)纖維，其糖分卻不以身體消化吸收，因而很合適肥胖癥的孕媽媽及其身患糖尿病孕婦食用 。

孕婦低糖食譜3 孕婦食譜小貼士：

一、零食零零吃

美好時(shí)光海苔

海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富。它含有15%左右的礦物質(zhì)，各種微量元素與大量的礦物質(zhì)，有助于維持人體內(nèi)的酸堿平衡，而且熱量很低，纖維含量很高，對(duì)準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的零食。但我們?cè)谶x擇海苔時(shí)一點(diǎn)要選擇低鈉鹽類的，尤其在懷孕期間有高血壓或水腫的準(zhǔn)媽媽，更應(yīng)該嚴(yán)格限制鈉的攝入”。

核桃紅棗葡萄干

核桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，它自身含有豐富的維生素E、亞麻酸以及磷脂等，尤其是亞麻酸對(duì)促進(jìn)大腦的發(fā)育很重要。但準(zhǔn)媽媽還要注意，核桃中的脂肪含量非常高，吃得過(guò)多必然會(huì)因熱量攝入過(guò)多造成身體發(fā)胖，進(jìn)而影響孕婦正常的血糖、血脂和血壓。大棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。因?yàn)樗粌H自身含有豐富的維生素C，還能給準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充鐵，大棗可是很好的孕期零食。但是大棗也不能吃得太多，否則很容易使準(zhǔn)媽媽脹氣。在這我可以告訴準(zhǔn)媽媽，大棗可以做成紅棗粥來(lái)喝。

葡萄干能補(bǔ)氣血，利水消腫，其含鐵量非常高，可以孕期貧血和浮腫。雖然葡萄干好吃但是也不能多吃，尤其有些胖的準(zhǔn)媽媽還有患有妊娠糖尿病的準(zhǔn)媽媽千萬(wàn)不能吃葡萄干。

二、水果大拼盤(pán)

無(wú)花果的神奇功效

無(wú)花果的果實(shí)無(wú)論鮮品還是干品均味美可口。它富含多種氨基酸、有機(jī)酸、鎂、錳、銅、鋅、硼及維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。它不僅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的水果，而且是一味良藥。它性甘味酸平，有清熱解毒、止瀉通乳之功效，尤其對(duì)于痔瘡便血、脾虛腹瀉、咽喉疼痛、乳汁干枯等療效顯著。

“百果之宗”清甜小秋梨

吃秋梨可以清熱降壓。秋梨被譽(yù)為“百果之宗”，是我國(guó)比較古老的果木之一。它質(zhì)脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清熱利尿、潤(rùn)喉降壓、清心潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳怯痰、止渴生律的作用，可治療妊娠水腫及妊娠高血壓。它還具有鎮(zhèn)靜安神、養(yǎng)心保肝、消炎鎮(zhèn)痛等功效。將生梨去核后塞入冰糖10克、貝母5克、水適量，文火燉熟，服湯吃梨。

孕婦孕早期食譜

孕婦孕早期食譜1：炒木須肉——補(bǔ)鐵 材料：豬肉250克，雞蛋2個(gè)，木耳25克，黃花菜25克，油菜150克。醬油、糖、蔥、鹽各適量，淀粉10克。

作法

1、將豬肉切成細(xì)絲，用淀粉、醬油拌勻，鍋上火，放油少許，燒熱，放入肉絲炒熟，出鍋備用。

2、熱油鍋內(nèi)雞蛋加鹽炒熟，出鍋備用。

3、將發(fā)好的木耳和黃花切小，用熱油鍋炒片刻后，加醬油、糖、油菜和炒好的肉、蛋共同煸炒，最后加蔥花，勾薄芡，攪勻即可出鍋。

特點(diǎn)：這款美味方便制作，葷素結(jié)合，富含鐵元素、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)。

孕婦孕早期食譜2：香菇豆腐——補(bǔ)鈣 材料：水發(fā)香菇75克、豆腐300克、糖10克、醬油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。

作法

1、豆腐切成3.5厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬、0.5厘米厚的.長(zhǎng)方條，香菇洗凈去蒂。

2、炒鍋上火燒熱油，逐步下豆腐，用文火煎至一面結(jié)硬殼呈金黃色。

3、烹入料酒，下入香菇，放入所有調(diào)味品后加水，用旺火收汁、勾芡，翻動(dòng)后出鍋即成。

特點(diǎn)：美味的香菇豆腐，為孕媽媽補(bǔ)充鈣質(zhì)及蛋白質(zhì)。

孕婦孕早期食譜3：花生燉豬蹄——補(bǔ)充蛋白質(zhì) 材料：豬蹄1只，花生仁100克，生姜10克，冬菇15克。鹽8克，雞粉2克，紹酒3克，胡椒粉少許。

作法

1、將豬蹄處理干凈，砍成塊，花生仁用溫水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗凈。

2、鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)后，投入豬蹄，用中火煮盡血水，撈起待用。

3、取燉盅一個(gè)，加入豬蹄、花生仁、生姜、冬菇，調(diào)入鹽、雞粉、胡椒粉、紹酒，注入適量清湯，加蓋，燉約2小時(shí)后即可食用。

特點(diǎn)：這款美味富含蛋白質(zhì)、維生素，孕媽媽適量吃可補(bǔ)充維生素，還能夠美容養(yǎng)顏哦!

孕婦孕早期食譜4：海米海帶絲 材料

海帶絲100克、海米50克。

調(diào)料

植物油、紅甜椒、姜片、料酒、醬油、香油各適量。

做法

1.海米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟后取出;姜片切細(xì)絲，備用。

2.鍋內(nèi)倒油燒熱，將紅甜椒以微火略煎一下，盛起，待冷，斜切小塊備用。

3.鍋中添水燒開(kāi)，將海帶絲倒入，并加入1湯匙料酒，翻動(dòng)一下，撈起并濾去水分后裝盤(pán)，待涼后將姜絲、海米及紅甜椒撒于海帶絲上，并加入醬油、香油拌勻即可食用。

孕婦孕早期食譜5：補(bǔ)腦魚(yú)頭湯 材料

胖頭魚(yú)頭1個(gè)(約600克)、豆腐200克、枸杞20克。

調(diào)料

鹽、料酒、姜絲、蔥段、清湯(或水)各適量。

做法

1.將胖頭魚(yú)頭去鱗和鰓，洗凈，剁成兩半或小塊;豆腐切成塊;枸杞用水泡透。

2.鍋中熱油爆香蔥段，再放入胖頭魚(yú)頭炒幾分鐘，加入料酒去腥，然后加入清湯(以沒(méi)過(guò)魚(yú)頭為準(zhǔn))用小火煎燒，加入姜絲，用大火熬煮。

3.熬煮至湯呈乳白色時(shí)，加入豆腐、構(gòu)祀和鹽，繼續(xù)煮5分鐘即可食用。

孕婦孕早期食譜6：酥炸核桃仁 材料

核桃仁500克。

調(diào)料

植物油、鹽、白糖、白芝麻、檸檬汁各適量。

做法

1.將核桃仁、白糖、鹽放入開(kāi)水中煮3分鐘后，將核桃仁盛起瀝干。

2.白芝麻洗凈，瀝干水分，干鍋炒香。

3.將糖煮溶，加入檸檬汁、核桃仁煮5分鐘，盛起核桃仁瀝干。

4.將核桃仁放入八成熱的油鍋中炸至微黃起鍋，撒上白芝麻即可。

孕婦孕早期食譜7：黃花菜健腦湯 材料

黃花菜150克，香菇30克，豬瘦肉50克

調(diào)料

香油、料酒、鹽、清湯、淀粉各適量

做法

1.黃花菜洗凈入沸水中氽過(guò)，再放冷水中浸泡1～2 小時(shí)，擠去水分;香菇泡發(fā)后擠去水分切絲;豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、淀粉拌勻上漿待用。

2.砂鍋中放入清湯1000毫升，置火上煮沸，撒少許鹽，放入豬肉絲，沸滾后，撇去浮沫，入香菇絲再煮3分鐘加入黃花菜，淋上香油即成。

孕婦孕早期食譜8：炒鵪鶉肉片 材料

鵪鶉肉100克，冬筍10克，水發(fā)口蘑5克，黃瓜15克。

調(diào)料

雞蛋清半個(gè)，豆粉、精鹽、料酒、花椒、醬油、味精等少許。

做法

1.將鵪鶉肉切成薄片，用蛋清和水、豆粉拌勻;冬筍、口蘑、黃瓜切成片;炒勺內(nèi)放入豬油，熱至五成時(shí)，放入鵪鶉肉片，炒熟，用漏勺撈出。

2.在炒勺內(nèi)放入湯、加入精鹽、料酒、花椒、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鵪鶉肉片，燒開(kāi)后去掉浮沫，放入味精即成。

孕婦孕早期食譜9：油炸葡萄干 材料

葡萄干50克，面粉50克，雞蛋4個(gè)，牛奶25克，蜂蜜15克，白糖10克。

調(diào)料

發(fā)酵粉少許，花生油適量。

做法

1.先將葡萄干洗凈，放入鍋里，在鍋里加入適量水后放入白糖，用中火燒開(kāi)，撈出葡萄干并瀝干水分。

2.將雞蛋打入碗里，把蛋清和蛋黃分開(kāi)，蛋清用筷子打成泡沫;將蛋黃放入碗里，加入牛奶、面粉、發(fā)酵粉攪成糊，放入葡萄干，再放入打好的蛋清拌勻，用小勺分成5小份，分別放入油鍋里炸熟，撈出后裝盤(pán)，吃時(shí)淋上蜂蜜即可。

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