很多人在秋季都會(huì)出現(xiàn)一些不適的癥狀,這跟天氣干燥有很大的關(guān)系,因此在秋季適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行滋補(bǔ)是很有必要的,特別是對(duì)于男性朋友來(lái)說(shuō),更應(yīng)重視,那么適合男人在秋季滋補(bǔ)的食療方有哪些呢?接下來(lái),本文將為大家做出相關(guān)的介紹,希望對(duì)各位能夠提供一些有效的參考及幫助。
1、雙耳湯
材料:準(zhǔn)備適量的銀耳、黑木耳、冰糖
調(diào)理方式:先將木耳和銀耳以溫水泡發(fā),清洗干凈后一起放到蒸碗里,加入適量的水和冰糖,放到蒸籠中蒸熟即可。
養(yǎng)生功效:服用雙耳湯可以滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)腎。適用于肺腎陰虛引起的頭暈耳鳴、口干舌燥、氣喘及高血壓、腰膝酸軟、眼底出血、血管硬化等病癥患者,對(duì)于這些癥狀有很好的輔助治療效果。
2、琥珀核桃
材料:準(zhǔn)備適量的核桃肉、白糖
調(diào)理方式:將核桃肉放入開(kāi)水中,加少量精鹽浸泡10分鐘,挑去核桃皮衣,洗凈,瀝干。鍋內(nèi)放少量清水及白糖,熬至糖汁濃稠,投入核桃肉拌炒,使糖汁裹包在核桃肉上。換鍋將香油加熱,投入粘滿糖汁的核桃肉,用文火炸至金黃色,撈出,瀝去油,晾涼后食用。
保健功效:食用琥珀核桃可以補(bǔ)腎固精,溫肺定喘。治久病或老年人肺腎陽(yáng)虛氣弱,遺精,陽(yáng)痿,小便頻數(shù),咳嗽氣喘,腰酸腳弱。對(duì)于老年或體虛所致便秘也有一定的幫助。
3、山藥湯圓
材料:準(zhǔn)備適量的糯米、山藥、胡椒粉、紅糖
調(diào)理方式:把山藥搗碎直至成為粉末,然后放在蒸鍋里蒸熟之后放入適量的紅糖,并且加入一些胡椒粉尅做成肉餡,將糯米浸泡片刻,磨成糯米粉,再將山藥餡和糯米粉做成湯圓放進(jìn)鍋里煮熟即可。
保健功效:服用山藥湯圓可以健脾補(bǔ)腎。適用于腎精虧損、脾虛少食等病癥患者。
4、羊肉湯
材料:準(zhǔn)備枸杞、羊肉、胡椒粉適量。
調(diào)理方式:將羊肉洗凈后切碎,放進(jìn)鍋內(nèi)加入適量的水熬煮,等肉煮熟時(shí),加入枸杞繼續(xù)將羊肉煮至爛熟,接著放入蔥、姜、鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
保健功效:服用羊肉湯是非常鮮美的,而且可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)、養(yǎng)血益精。適用于腰膝酸軟、頭暈耳鳴、腎虛陽(yáng)痿、形體消瘦、肝硬化、慢性肝炎及老年體虛等病癥患者。
上文所介紹的這幾種食療方保健效果是非常值得肯定的,特別是對(duì)于男性朋友來(lái)說(shuō)能夠起到很好的壯陽(yáng),補(bǔ)腎的功效,而且這些食療方的味道也是可以做的,很鮮美的。男性朋友除了通過(guò)食療方來(lái)進(jìn)行支部以外,還要注意平時(shí)應(yīng)加強(qiáng)鍛煉,增強(qiáng)體質(zhì)也是非常重要的。
海洋之中物產(chǎn)豐富,其中不乏我們男子漢的補(bǔ)品,出魚(yú)蝦之外,還參與蠔均可成為滋補(bǔ)的一分子。但請(qǐng)注意,蠔中含有豐富的膽固醇,高血壓者慎用。海參粥材料:海參適量,梗米或糯米100克。制法:將海參浸透,剖洗干凈。切片煮爛后同米煮成粥。功用:補(bǔ)腎、益精、養(yǎng)血。對(duì)精血虧損、體質(zhì)虛弱、性機(jī)能減退、遺精、腎虛尿頻等有療效。益智燉花膠材料:益智仁10克,巴戟天19克,杞子10克,花膠75克,生姜2片,紅棗2美(去核),幼鹽少許。制法:花膠預(yù)先浸透發(fā)開(kāi),切成塊狀,備用。將已經(jīng)用清水洗凈的益智仁、巴戟天、杞子、生姜、紅棗連同花膠放入燉盅內(nèi),加入適量的水,蓋上燉盅蓋,放入鍋中,隔水、溫火燉5小時(shí)即可取出,加入幼鹽調(diào)味即可。功用:主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長(zhǎng)、溺后余瀝、遺精、早泄等癥。煎蠔餅材料:鮮蠔肉500克,豆粉80克,雞蛋1個(gè),青蒜苗15克,熟煮油100克,精鹽、醬油、 胡椒粉適量。制法:(1)豆粉加水拌城漿,放入鹽、蒜苗末,澆在蠔肉上,拌勻。(2)平底鍋上放豬油燒熱,將蠔肉漿平攤在鍋底上,打入1只雞蛋,均勻攤于蠔肉上,等待蠔漿下層酥熟后翻轉(zhuǎn),添適量豬油,雙面煎熟后,加醬油、胡椒分等即可上碟。功用:益陽(yáng)補(bǔ)腎海參鴿蛋湯材料:肉蓯蓉20克,海參150克,紅棗4枚(去核),鴿蛋12個(gè),幼鹽少許。制法:(一)海參預(yù)先用水發(fā)透,去內(nèi)臟、內(nèi)壁膜、用水洗干凈備用。(二)鴿蛋先入清水鍋中,煮熟,撈出,放入冷水內(nèi)浸一下,剝?nèi)ぃ瑐溆谩?三)肉蓯蓉用清水洗干凈,切片備用。(四)紅棗四枚,用清水洗干凈,去喝,備用。(五)將以上所有材料一起放入瓦煲中,加入適量清水,中火煲3小時(shí),加入幼鹽少許調(diào)味。功用:對(duì)精血虧損、虛勞、陽(yáng)痿、遺精等有療效。蠔豉燜韭菜[補(bǔ)腎壯陽(yáng)吃韭菜]材料:蠔豉30克(也可用蛤蜊肉代替),韭菜60克,食鹽少許。制法:(一)用溫水將蠔豉浸發(fā)透,韭菜洗凈切段。(二)講韭菜、蠔豉同入鍋內(nèi),加適量清水,置火上燜煮熟,調(diào)味即可食用。功效:滋陰壯陽(yáng)。蝦——蝦味道鮮美,補(bǔ)益和藥用作用都較高。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,其味甘、咸,性溫,有壯陽(yáng)益腎、補(bǔ)精,通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者,都可將其作為滋補(bǔ)食品。人常食蝦,有強(qiáng)身壯體效果。淡菜——淡菜又名珠菜、殼菜。含豐富蛋白質(zhì)、碘、B族維生素、鋅、鐵、鈣、磷等。其味咸,性溫,有溫腎固精、益氣補(bǔ)虛功效。適用于男子性功能障礙、遺精、陽(yáng)痿、房勞、消渴等癥。男子常食可強(qiáng)壯身體增強(qiáng)性功能。泥鰍——泥鰍含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 A、維生素 B1、煙酸、鐵、磷、鈣等。其味甘,性平,有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精功效。對(duì)調(diào)節(jié)性功能有較好的作用。泥鰍中含一種特殊蛋白質(zhì),有促進(jìn)精子形成作用。成年男子常食泥鰍可滋補(bǔ)強(qiáng)身。驢肉——俗話說(shuō):“天上的鵝肉,地上的驢肉。”驢肉味道鮮美,是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫(yī)認(rèn)為,驢肉性味甘涼,有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽(yáng)、安神去煩功效。驢腎,味甘 性溫,有益腎壯陽(yáng)、強(qiáng)筋壯骨功效??芍委熽?yáng)痿不舉、腰膝酸軟等癥。牡蠣——牡蠣又稱蠣蛤、蠔子。含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、糖類等多種維生素。其味咸,性微寒,有滋陰潛陽(yáng)、補(bǔ)腎澀精功效。男子常食牡蠣可提高性功能及精子的質(zhì)量。對(duì)男子遺精、虛勞乏損、腎虛陽(yáng)痿等有較好的效果。鵪鶉——鵪鶉俗話說(shuō)“要吃飛禽,還數(shù)鵪鶉”。鵪鶉肉嫩味香,香而不膩,一向被列為野禽上品。鵪鶉肉不僅味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,還含有多種無(wú)機(jī)鹽、卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸。鵪鶉的肉和蛋,是很好的補(bǔ)品,有補(bǔ)益強(qiáng)壯作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,鵪鶉肉可“補(bǔ)五臟,益精血,溫腎助陽(yáng)”男子經(jīng)常食用鵪鶉可增強(qiáng)性功能并增氣力、壯筋骨。雞蛋——雞蛋是人體性功能的營(yíng)養(yǎng)載體,是性生活后恢復(fù)元?dú)庾詈玫摹斑€原劑”。阿拉伯人在婚禮前幾天,以蔥燒雞蛋為主,以保證新婚之夜性愛(ài)的美滿。而印度醫(yī)生則建議,夫妻在過(guò)性生活之前,應(yīng)多喝由雞蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥。我國(guó)民間也流傳著新婚晚餐煎雞蛋的習(xí)俗。新婚夫婦性生活頻繁,體力消耗較大,補(bǔ)食雞蛋有助于迅速恢復(fù)體力。蛇肉——近年來(lái),食蛇肉已成為一種時(shí)尚。當(dāng)兩條蛇交尾時(shí),會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)一段時(shí)間 (蝮蛇可達(dá) 6~ 24小時(shí) ),食蛇肉能有效地使性生活的時(shí)間延長(zhǎng)。鴿肉——白鴿的繁殖力很強(qiáng),性欲極強(qiáng),雌雄交配很頻密,這是由于白鴿的性激素分泌特別旺盛所致,所以人們把白鴿作為扶助陽(yáng)氣強(qiáng)身妙品,認(rèn)為它具有補(bǔ)益腎氣、強(qiáng)壯性機(jī)能的作用。白鴿蛋的功效更勝于白鴿肉,據(jù)測(cè)定白鴿蛋和白鴿肉一樣,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。以下食療方對(duì)強(qiáng)精補(bǔ)腎有較好的效果。(1)取白鴿肉半只,巴戟天 10克,淮山藥 10克,枸杞子 10克,燉服,喝湯食肉?;蛏纤?配用乳鴿一只,若服后偏燥,也可用白木耳適量燉乳鴿,則補(bǔ)而不燥。(2)或取白鴿蛋 2個(gè),枸杞子 10克,龍眼肉 5克,煲白鴿蛋服用,食用時(shí)可加入少許冰糖,不喜吃甜者,可放入少許細(xì)鹽調(diào)味,又可作引藥入腎。狗肉——狗肉味甘、咸,性溫,具有益脾和胃、滋補(bǔ)壯陽(yáng)作用?!侗静菥V目》載,狗肉有“安五臟,輕身益氣,益腎補(bǔ)胃。暖腰膝,壯氣力,補(bǔ)五勞七傷,補(bǔ)血脈”等功效。用黑豆燒狗肉 ,食肉飲湯,可治療陽(yáng)痿早泄。將熟附煨姜燒的狗肉能溫腎壯陽(yáng)、祛寒止痛。狗肉性溫?zé)?,多食可上火。凡熱瘍及?yáng)盛火旺者,不宜食用。韭菜——韭菜又叫起陽(yáng)草、懶人菜、長(zhǎng)生韭、扁菜等。我國(guó)古代不少著名詩(shī)人的詩(shī)中都提到過(guò)韭菜 ,如唐代詩(shī)人杜甫的“夜雨剪春韭,新炊間黃梁”;宋代詩(shī)人蘇軾的“漸覺(jué)東風(fēng)料峭寒,青蒿黃韭試春盤”??梢?jiàn)韭菜自古以來(lái)就受到我國(guó)人民的喜愛(ài)和重視。韭菜不僅質(zhì)嫩味鮮,營(yíng)養(yǎng)也很豐富。據(jù)分析,每500克韭菜中含蛋白質(zhì) 10克以上,脂肪 3 .0克,碳水化合物 19克,鈣 280毫克,磷 225毫克,鐵 6.5毫克,維生素 C95毫克,胡蘿卜素為 17.5毫克 (在葉菜中,除金花菜外,含量最高 )。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,韭菜除含有較多的纖維素,能增加胃腸蠕動(dòng),對(duì)習(xí)慣性便秘有益和對(duì)預(yù)防腸癌有重要意義外,它還含有揮發(fā)油及含硫化合物,具有促進(jìn)食欲、殺菌和降低血脂的作用。因此,對(duì)高血脂、冠心病病人有益。 韭菜還是一味傳統(tǒng)的中藥,自古以來(lái)廣為應(yīng)用?!侗静菔斑z》中寫道:“韭菜溫中下氣 ,補(bǔ)虛,調(diào)和臟腑,令人能食,益陽(yáng)。”《本草綱目》又說(shuō),韭菜補(bǔ)肝及命門,治小便頻數(shù)、遺尿等。韭菜因溫補(bǔ)肝腎,助陽(yáng)固精作用突出,所以在藥典上有“起陽(yáng)草”之名。韭菜籽為激性劑,有固精、助陽(yáng)、補(bǔ)腎、治帶、暖腰膝等作用,適用于陽(yáng)痿、遺精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉,每天早晚各服15克,開(kāi)水送服,對(duì)治療陽(yáng)痿有效。用韭菜根、煎汁內(nèi)服,可治盜汗、自汗。荔枝——荔枝含果膠、蘋果酸、檸檬酸、游離氨基酸、果糖、葡萄糖、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素以及維生素 B1、維生素 C及粗纖維等成分。中醫(yī)以為,荔枝味甘,性溫,有補(bǔ)益氣血、添精生髓、生津和胃、豐肌澤膚等功效。既是健身益顏的保健水果,又可用于治療病后津液不足及腎虧夢(mèng)遺、脾虛泄瀉、健忘失眠諸癥?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),荔枝有改善人的消化功能,改善人體血液循環(huán),故有潤(rùn)肌美容作用;可改善人的性功能,用于治療遺精、陽(yáng)痿、早泄、陰冷諸癥,并可改善機(jī)體的貧血狀況,以及腎陽(yáng)虛而致腰膝酸痛、失眠健忘等癥。體瘦膚黑、陽(yáng)痿早泄者,取荔枝干 10個(gè),五味子 10克,金櫻子 15克,水煎服,每日一劑,久服,可強(qiáng)身健體,治療疾病。但荔枝性溫,不能多食。內(nèi)熱及肝火旺者不宜吃荔枝。麻雀——麻雀肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽及維生素 B1、維生素 B2等。據(jù)《增補(bǔ) 食物秘方》記載,雀肉能“補(bǔ)五臟,益精髓,暖腰膝,起陽(yáng)道,縮小便,又治婦人血崩帶下。 祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雀肉能補(bǔ)陰精,是壯陽(yáng)益精的佳品,適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。雀肉燒熟食或酒浸飲,有溫陽(yáng)作用。對(duì)陽(yáng)虛、陽(yáng)痿、早泄、帶下癥等有較好的療效。雀卵和雀腦亦有較好的補(bǔ)益作用。雀腦補(bǔ)腎利耳,熟食,能治男子陽(yáng)痿、遺精等癥;雀卵有助腎陽(yáng)、補(bǔ)陰精功效。對(duì)治療陽(yáng)痿、腰痛、精液清冷癥有效。 雀肉大熱,春夏季及患有各種熱癥、炎癥者不宜食用。羊腎——羊腎又名羊腰子。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 A、維生素E、維生素 C、鈣、鐵、磷等。其味甘,性溫。有生精益血、壯陽(yáng)補(bǔ)腎功效。《日華本草》說(shuō),羊腎能“補(bǔ)虛損,陰弱,壯陽(yáng)益腎”。適用于腎虛陽(yáng)痿者食用。枸杞子——枸杞子又名枸杞。含有胡蘿卜素、維生素 B1、維生素 B2、煙酸、維生素 C、維生素 E、多 種游離氨基酸、亞油酸、甜芋堿、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分。中醫(yī)認(rèn)為:枸杞子味甘,性平,入肝、腎、肺經(jīng),有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、和血潤(rùn)燥、澤膚悅顏,培元烏發(fā)等功效,是提高男女性功能的健康良藥??捎糜谥委煾文I陰虛、頭暈?zāi)垦?、視物昏花、遺精陽(yáng)痿、面色暗黃、須發(fā)枯黃、腰膝酸軟、陰虛勞嗽、老人消渴等癥?,F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn),枸杞子有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、促進(jìn)細(xì)胞新生、降低血中膽固醇含量、抗動(dòng)脈粥樣硬化、改善皮膚彈性、抗臟器及皮膚衰老等作用。常服枸杞子,可延緩衰老、美膚益顏及提高性功能。枸杞子有興奮性神經(jīng)作用,性欲亢進(jìn)者不宜服用。松子——松子是重要的壯陽(yáng)食品。中醫(yī)認(rèn)為,松子仁味甘,性微溫,有強(qiáng)陽(yáng)補(bǔ)骨、和血美膚、潤(rùn)肺止咳、滑腸通便等功效?,F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn),松子仁中含有較多不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。經(jīng)常食用有強(qiáng)身健體,提高機(jī)體免疫功能、延緩衰老、消除皮膚皺紋、潤(rùn)膚美容、增強(qiáng)性功能等作用。是中老年人滋補(bǔ)保健食品。對(duì)食欲不振、疲勞感強(qiáng)、遺精、盜汗、多夢(mèng)、體虛缺乏勃起力度者有較好療效。松子含有油脂可滋養(yǎng)肌膚,使皮膚細(xì)膩柔潤(rùn)。麻雀蛋——麻雀蛋 含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、腦磷脂、維生素 A、維生素 D、維生素 B1、維生素 B2、鐵 、磷、鈣等。中醫(yī)認(rèn)為:麻雀蛋味甘、咸,性溫,具有滋補(bǔ)精血、壯陽(yáng)固腎功效。 適用于精血不足、四肢不溫、怕冷等癥。有腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿,精血不足所致的閉經(jīng)、頭暈、面色不佳者,常吃麻雀蛋,具有健體、養(yǎng)顏、增強(qiáng)性功能等作用。有陰虛火旺、陽(yáng)盛者不宜食麻雀蛋。
求采納
1、男性的飲食缺乏新鮮蔬菜和水果,而且肉類更多。這種飲食習(xí)慣會(huì)在一定程度上影響營(yíng)養(yǎng)的平衡。秋天,男人需要選擇吃更多一些的新鮮蔬菜和水果。如花椰菜是很好的選擇之一,因?yàn)榛ㄒ酥芯S生素C的含量比其他常見(jiàn)的蔬菜要高出幾倍,花椰菜是一種白色蔬菜。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,男性保健應(yīng)注意保護(hù)肺部。多吃花椰菜可以預(yù)防感冒等呼吸系統(tǒng)疾病,凈化血液。其它一些蔬菜如生菜等,也是秋天不能缺少的蔬菜。
2、進(jìn)入秋季后,氣候變得干燥,人體的汗液減少,睡眠時(shí)間相應(yīng)增加。身體將積極儲(chǔ)存較多的脂肪,以迎接即將到來(lái)的冬天。秋天也是保健的重點(diǎn)。過(guò)多的脂肪積累不僅會(huì)影響外觀,更重要的是會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生很大的影響。肥胖容易引起高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈硬化等疾病。所以,秋季飲食要注意巧妙結(jié)合粗糧,減少熱量和更全面的營(yíng)養(yǎng)。如玉米和紅薯、土豆和糯米等食物。
3、枸杞的功效很廣泛,秋天吃枸杞最好了,它的效果有補(bǔ)氣補(bǔ)血,可令陽(yáng)盛陰漲,還能明目安神,可以滋養(yǎng)肝腎,并能起到降火和袪風(fēng)濕的功效。秋天,以滋養(yǎng)肝腎為主,而它枸杞的主要功能是補(bǔ)充肝臟和腎臟、對(duì)視力和神經(jīng)有很好的調(diào)理作用,猶其對(duì)中老年人更是滋補(bǔ)佳品。
4、杜仲的治療效果有強(qiáng)肝腎的功能、也可以強(qiáng)健骨骼,男性也能服用,特別是那些腰膝酸軟的人,更具有良好的治療效果。用法將杜仲煮水喝、或泡酒飲、或燉肉吃都可以。
秋天的主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)是干燥,空氣中缺少水分,人體同樣缺少水分。但是,光喝白開(kāi)水,并不能完全抵御秋燥帶來(lái)的負(fù)面效應(yīng)。我國(guó)古代就有對(duì)付秋燥的飲食良方:“朝朝鹽水,晚晚蜜湯?!睋Q言之,喝白開(kāi)水,水易流失,若在白開(kāi)水中加入少許食鹽,就不那么容易流失了。白天喝點(diǎn)鹽水,晚上則喝蜜水,這既是補(bǔ)充人體水分的好方法,又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方,同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘,真是一舉三得。
蜂蜜是大自然贈(zèng)給人類的禮物,它所含的營(yíng)養(yǎng)成分特別豐富,主要是葡萄糖和果糖,兩者的含量達(dá)70%,此外,還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用,久服可延年益壽?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,蜂蜜對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化、肺病等,均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜,不僅有利于這些疾病的康復(fù),而且還可以防止秋燥對(duì)于人體的傷害,起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用,從而使人健康長(zhǎng)壽。
秋燥時(shí)節(jié),還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等,特別是生姜。這些食品屬于熱性,又在烹飪中失去不少水分,食后容易上火。當(dāng)然,將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品,問(wèn)題并不大,但不要常吃、多吃。比如生姜,它含揮發(fā)油,可加速血液循環(huán),同時(shí)含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化的功能。生姜還含有姜酚,可減少膽結(jié)石的發(fā)生。在古代醫(yī)書(shū)中也出現(xiàn)這樣的“警示”:“一年之內(nèi),秋不食姜;一日之內(nèi),夜不食姜?!笨磥?lái),秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物,早已引起古人的重視,這是很有道理的。
秋季是人最容易長(zhǎng)脂肪的季節(jié)。這是因?yàn)榱⑶镏?,天氣慢慢地變得涼爽起?lái),人的食欲大開(kāi),夜間的休息也舒服多了,閑暇時(shí)間疲憊的身體更愿意安靜地休息,而不愿意參加有體力消耗的活動(dòng)。這樣一來(lái),人體每天的熱量攝入大都超過(guò)熱量消耗,使脂肪一點(diǎn)點(diǎn)地囤積起來(lái)。如果不加以調(diào)整,經(jīng)過(guò)秋、冬兩個(gè)季節(jié),人就會(huì)胖很多。年復(fù)一年,人就會(huì)很快“發(fā)?!逼饋?lái)。更要命的是,肥胖既有礙人的形體美,還會(huì)帶來(lái)高血壓、冠心病、腦動(dòng)脈硬化等“文明病”,所以一定不能“縱容”它。
詩(shī)云:“秋涼好個(gè)爽”、“已涼天氣未寒時(shí)”,人們趁此不熱不冷的氣候,適宜吃補(bǔ),健身過(guò)冬。所以廈諺有“一年補(bǔ)透透,不如補(bǔ)霜降”而且先“補(bǔ)重陽(yáng)”后“補(bǔ)霜降”,所謂“秋補(bǔ)”,比“補(bǔ)冬”更要緊。
古人以“羊”字代“祥”字說(shuō),“羊”與“陽(yáng)”諧音,有“三羊開(kāi)泰”之說(shuō)。民間食俗“煲羊肉”、“煲羊頭”常以姜、棗為佐料調(diào)味而成,男女老幼均可食用。俗語(yǔ)“吃腦補(bǔ)腦”,吃煲羊頭能輔療“頭風(fēng)”等疾病。另有加“四珍”、“八珍”的補(bǔ)藥?kù)已蛉?,中醫(yī)書(shū)上有輔療肺病、瘧疾的記載。栗子有“干果之王”的譽(yù)稱。秋季蒸制栗子糕果食用,有補(bǔ)腎強(qiáng)筋,健脾養(yǎng)胃的功效。
栗子煮粥吃,能補(bǔ)中氣,單獨(dú)蒸、炒,剝殼而食,不僅口味好,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣,過(guò)后就是“立冬”。俗語(yǔ)“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”。秋補(bǔ)既吃羊肉也吃兔肉。
水果作為時(shí)尚食品,盡人皆知。然而,水果也可以作為補(bǔ)品,如秋季的梨子和柿子
老年人除了不要秋凍,核心的問(wèn)題是飲食的選擇和搭配,有以下幾方面:
防寒溫里 每日的早餐,用溫?zé)嵝再|(zhì)的食物,如煮粥配大棗和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等,也可以食用豆?jié){、胡辣湯、羊肉湯、醋熘白菜、糖蒜等。
排濕祛風(fēng) 遇有風(fēng)雨陰濕天氣或者體內(nèi)有濕、大便稀的情況,應(yīng)增加祛風(fēng)排濕的飲食,如選用大米、扁豆、紅小豆、薏米、蓮子、栗子、蔥、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。
潤(rùn)燥滋陰在干燥天氣或口干舌燥、大便干的情況下,應(yīng)選擇潤(rùn)燥滋陰的飲食,此類飲食品種能增強(qiáng)免疫力,可選用全麥面、小麥仁、豆芽、豆?jié){、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿卜、白菜、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等。
收斂陽(yáng)氣 在飲食中適量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收斂陽(yáng)氣,若無(wú)風(fēng)寒天氣或體內(nèi)沒(méi)有涼寒,應(yīng)盡量少用或不用解表發(fā)汗的食品,如大蔥、生姜、辣椒、芥末等。
五味調(diào)和 這是健康的八大基石之一,應(yīng)注意如下關(guān)系:辛辣味與酸味或者苦味是相互制約的;甘甜味與咸味或者酸味是相互制約的;咸味與苦味或者甘甜味是相互制約的等。以上歸納概括為:防寒溫里排溫氣;潤(rùn)燥滋陰增正氣;降溫降暑斂陽(yáng)氣;五味調(diào)和少疾病。
特別是在秋季這樣一個(gè)從炎夏向寒冬過(guò)渡的季節(jié),是人們抵抗力相對(duì)較弱的時(shí)候,這時(shí),如果不注意,會(huì)很容易得病。因此,在秋季應(yīng)該多吃一些能夠增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力的食品。那么,來(lái)看看我們?yōu)槟榻B的部分秋季食物。
海藻——海藻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸,可以保護(hù)人體免受放射線的傷害。
姜——姜可以增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng),能夠鎮(zhèn)咳、退燒、減輕疼痛,還能有效抑制疾病。姜是一種很好的抗毒物質(zhì),能殺菌和抗霉菌,是治療風(fēng)寒和流行性感冒的有效食品。
水果——秋梨是很好的秋季水果,對(duì)于止咳、去燥有很好的療效。
大蒜和洋蔥——大蒜和洋蔥能夠使人精神暢快,增強(qiáng)人體免疫力。大蒜具有降低膽固醇的功能,常吃大蒜和洋蔥會(huì)還可使人體呼吸順暢
飲食健康專家介紹說(shuō),冬季是男性進(jìn)補(bǔ)的最好季節(jié),尤其是中年男性,一定要抓住這個(gè)最佳的進(jìn)補(bǔ)時(shí)機(jī),人到中年身體機(jī)能開(kāi)始下降,自然不再像年輕小伙子那樣,那么男人冬季應(yīng)該怎么吃呢?
中年男人盡量少吃酸性食品,如肉類、蛋類、干貝、面食,過(guò)分油膩、過(guò)甜或刺激的食物如香料、咖喱、咖啡、朱古力、炸過(guò)的果仁和腰果、花生等,它們會(huì)令肝臟及小腸功能減弱,營(yíng)養(yǎng)吸收欠佳,肝臟更會(huì)積存脂肪,導(dǎo)致乳酪酸過(guò)多,引發(fā)暗瘡。要吃點(diǎn)堿性食物,例如蔬菜、水果等。
多吃木耳、蘑菇、黑豆和黃豆等清補(bǔ)食物
采用低鹽食療法,每日鹽的攝入量≤5克。多吃木耳、蘑菇、黑豆和黃豆等清補(bǔ)食物。海參屬于滋陰類補(bǔ)品,既可增強(qiáng)體力,又不會(huì)引起高血壓,也是上佳的滋補(bǔ)品。同時(shí),高血壓男性在進(jìn)補(bǔ)時(shí)還要注意少吃辛辣的食物。高血脂的男性還應(yīng)該控制脂肪的攝入量,多吃燕麥和苦瓜。
本文地址:http://www.soujuw.cn/nanxingys/9875.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!