男性養(yǎng)生湯和煲湯的注意事項(xiàng)

男性養(yǎng)生湯和煲湯的注意事項(xiàng)

春季到來(lái)了，氣溫在逐漸的升高，春季是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，但是春季的氣候也是非常的多變的，所以春季我們也是要注意講究養(yǎng)生，尤其是在飲食方面，我們平時(shí)多喝湯不僅有益于健康，還能夠讓我們更加的有氣色，下面我們就是一起來(lái)看看春季的滋補(bǔ)湯和制作時(shí)的技巧吧。

海帶排骨湯

功效：十分常見(jiàn)的一種湯，美味而實(shí)用。周末為父母煲上健骨御寒的海帶排骨湯，讓家人備感溫馨。

原料：豬排骨、海帶。

做法：將海帶浸泡后，蒸半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，切成長(zhǎng)方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮。

生魚煲西洋菜湯

功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能讓你也恢復(fù)生猛狀態(tài)。

材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒。

制法：生魚去鱗，清除內(nèi)臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。瘦肉洗凈，出水，用水沖凈。鍋內(nèi)放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時(shí)左右便可。

煲湯的秘訣

火候的控制非常重要

煲湯的火候決定了是否好喝，在煲湯的時(shí)候，將食材和冷水放在鍋內(nèi)，等到了開鍋就轉(zhuǎn)小火，小火的火力能讓湯面始終保持微微滾沸的狀態(tài)，因此再用小火燉3個(gè)小時(shí)就可以了，在煲湯的中途不要經(jīng)常打開鍋蓋，更不要加入冷水，這樣很容易導(dǎo)致正在加熱的肉類遇到冷水會(huì)收縮。

買好鍋不誤煲湯功

其實(shí)煲湯也是很有學(xué)問(wèn)的，使用不同的鍋，煲出來(lái)的湯味道也有所不同哦，想要喝上一口營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)的湯，選擇什么的鍋是非常重要的，而質(zhì)地細(xì)膩的砂鍋是最好的，劣質(zhì)的砂鍋中含有少量的鉛。煮酸性的食物會(huì)融入到食物里，反而對(duì)身體有害，最好的就是選擇內(nèi)壁潔白的陶鍋來(lái)煲湯哦，味道十分鮮美。

其實(shí)不銹鋼鍋也可以用來(lái)煲湯，并且容量大，可以用來(lái)燉雞湯、排骨湯等，但不適合煲一些加中藥材的湯品，因?yàn)橹兴幹泻泻芏嗌飰A，加熱的過(guò)程中會(huì)與不銹鋼產(chǎn)生反應(yīng)，會(huì)影響到湯品的效果哦。

別以為買了好食材就行

很多人都是會(huì)這樣認(rèn)為，我們煲湯就是將食材中的營(yíng)養(yǎng)成分煲出來(lái)，所以只要食材營(yíng)養(yǎng)豐富，買新鮮的食材，這煲出來(lái)的湯就是最有營(yíng)養(yǎng)的，其實(shí)這是錯(cuò)誤的想法，食材雖然是非常的關(guān)鍵的，但是我們要注意合適的食材才能夠放在一起煲湯的。

以上就是為大家介紹的一些關(guān)于我們春季適合的一些養(yǎng)生湯的做法和功效的相關(guān)知識(shí)，同時(shí)也是為大家介紹了我們?cè)陟覝臅r(shí)候需要注意的一些問(wèn)題和煲湯的技巧，很好的掌握這些會(huì)使我們的煲的湯更加的美味和有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

太子參想要煲湯好喝，需要注意哪些呢？

冬天想要做好養(yǎng)生的工作，喝湯是一個(gè)很好的挑選。熬湯早已成為了一種風(fēng)俗習(xí)慣，大家喜愛(ài)在忙碌工作完后喝上一碗溫暖的養(yǎng)生湯，不但溫暖身體，同時(shí)又具備不錯(cuò)的健康養(yǎng)生功效。下面給各位介紹太子參煲湯的注意事項(xiàng)。

百合雙參湯

材料：百合、太子參各25g，北沙參20g，麥芽糖50g。

作法：將二參布包，同百合花水煎取汁，去藥粉，加入麥芽糖，翻拌食用。

功效：可補(bǔ)氣血抑汗，適用氣血虛而致的自汗、氣血虛、胸悶氣短、口干等。

太子參燉雞湯

材料：太子參、母雞、姜蒜、米酒、食用鹽。

作法：將公雞屠宰整潔以后切片，隨后倒入沸水中焯一遍，取下控干水分；將老母雞及其太子參一起倒入鍋中，接著放進(jìn)姜蒜。米酒，添加冷水文火燒煮兩個(gè)小時(shí)；出鍋以前添加適量的食用鹽調(diào)料。

功效：這道菜譜針對(duì)身體具備不錯(cuò)的滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效，十分的合適在冬至養(yǎng)生的情況下食用。尤其適合身體較為孱弱及其剛懷孕的女士食用。

太子參石斛瘦肉湯

原材料：太子參40克、霍山石斛25克、大棗4個(gè)、豬瘦肉400克、姜片3片。

作法：太子參、霍山石斛、大棗洗凈，稍浸泡，紅棗去核；豬瘦肉洗凈，一整塊不刀割。隨后一起與姜片放入瓦鍋內(nèi)，添加冷水2500mL（約10碗水流量），文火煲沸后改成慢火煲約2個(gè)鐘頭，加入適當(dāng)?shù)氖秤名}便可。

功效：有補(bǔ)脾益胃之功，不燥不寒，預(yù)防胃部不適的養(yǎng)生靚湯。

太子參蓮子豬瘦肉湯

原材料：太子參10克、蓮子12克、豬瘦肉80克、姜片1片。

作法：各物洗凈，太子參、蓮子稍浸泡；豬瘦肉切小三角狀。一起與姜片下燉鍋，添加開水250mL（約1碗量），蓋上隔水燉約2個(gè)三十分鐘便可。

功效：有補(bǔ)脾益胃、益氣之功，尤宜脾胃虛弱、體質(zhì)虛弱的寶寶調(diào)養(yǎng)用。

西洋參太子參燉鷓鴣湯

原材料：酉洋參12克、太子參15克、枸杞15克、鷓鴣1~2只、豬瘦肉100~150克、姜片3片。

作法：各物洗凈。中藥材稍浸泡；鷓鴣宰洗凈，一起與豬瘦肉、姜片下燉鍋，加涼開水1250mL（約5碗量），蓋上隔水燉3鐘頭便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為3~4人買。

功效：補(bǔ)陰生津止渴、潤(rùn)肺止咳滋補(bǔ)。酉陽(yáng)參能補(bǔ)肺氣、降肺火、潤(rùn)肺止咳燥、生體液；太子參滋補(bǔ)陰之氣、生津解渴、調(diào)肺潤(rùn)肺。

太子參百合花瘦肉湯

原材料：太子參100克、百合花50克、羅漢果大半個(gè)、豬瘦肉750克。

作法：豬瘦肉洗凈，切薄塊；太子參、百合花、羅漢果洗凈放進(jìn)煲內(nèi)，加冷水適當(dāng)，文火煮滾后，改慢火煲約2小時(shí)。

功效：此湯具備益氣養(yǎng)陰津、止咳潤(rùn)肺之功效，適合氣血虛肺燥過(guò)者咳喘胸悶氣短、口口渴飲、干咳喉干者食用。

注意事項(xiàng)

1、長(zhǎng)期加溫會(huì)毀壞煲類菜式中的維生素；加溫1-1、5鐘頭，就可以得到較為滿意的熬湯的營(yíng)養(yǎng)成分最高值，這時(shí)的能源消耗和營(yíng)養(yǎng)成分占比較好。

2、過(guò)小的小孩因?yàn)楦鞣N各樣組織作用還沒(méi)有很健全，食用這種滋補(bǔ)藥品會(huì)加劇胃腸道壓力，因而倘若要進(jìn)餐太子參這類滋補(bǔ)藥品，一定要適當(dāng)適度進(jìn)餐。

3、太子參歸屬于保健品的一種，它有著不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)成分，可是在進(jìn)餐的過(guò)程中必須留意，不可以過(guò)多以防補(bǔ)得過(guò)于而造成容易上火。

4、太子參藥效平靜，為一味清補(bǔ)之品。因此孕媽或是可以適當(dāng)食用的，可是不可以過(guò)多，也不必要經(jīng)常進(jìn)餐，必需時(shí)遵醫(yī)囑。

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