喝什么粥能養(yǎng)胃,適合男性的養(yǎng)生食譜(養(yǎng)胃的食療方法好用效果最好？)

喝什么粥能養(yǎng)胃,適合男性的養(yǎng)生食譜

男性很容易出現(xiàn)腸胃不適的情況，比如說(shuō)經(jīng)常飲酒會(huì)出現(xiàn)胃痛啊或者是反酸等等的一些問(wèn)題哦，那么冬季男性應(yīng)該如何調(diào)理體質(zhì)的呢，其實(shí)有很多的方式和方法，通過(guò)飲食的方法就是不錯(cuò)的選擇，可以保護(hù)腸胃的哦，來(lái)看看這些小編的介紹。

【玉米粥】

從中醫(yī)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，玉米歸入胃、膀胱二經(jīng)，因而具有健脾益胃的功效，并可使人開(kāi)胃、增加食欲，胃酸、脾胃氣虛者尤為適合食用玉米粥養(yǎng)胃，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)足氣血，改善人體營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀。玉米是不錯(cuò)的雜糧，它可以有促進(jìn)劑腸道蠕動(dòng)的作用，還可以提高免疫力，對(duì)于健脾胃有好處。

做法：將適量大米洗干凈;然后把新鮮的玉米剝下洗凈;最后將玉米和大米一起放入鍋中，倒入適量清水用大火煮開(kāi)后，改用小火慢煮二十分鐘左右即可。

【紅棗粥】

紅棗性溫，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有蛋白質(zhì)、維生素、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)元素以及多宗人體所需的氨基酸，滿足人的營(yíng)養(yǎng)需求，對(duì)人體保健非常有益處。紅棗煮粥的話可以有補(bǔ)氣血的作用，還可以健脾胃，同時(shí)有額可以有緩解食欲不振啊或者是腸胃脹氣等等的一些作用。

將紅棗與小米一起熬粥，由于小米同樣具有養(yǎng)胃的功效，因此其滋補(bǔ)養(yǎng)胃的效果更佳。由于紅棗所含糖類物質(zhì)非常高，所以糖尿病患者需要忌食紅棗。

做法：將小米、紅棗洗凈，并將紅棗去核，然后把小米和紅棗一起放入鍋中加入適量清水一起用大火熬煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)用小火熬至濃稠狀，拌入適量的糖即可食用。

關(guān)于男性養(yǎng)胃的一些粥品大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到降壓降脂的作用，適合的人群也比較多，老年人，孩子等等都是不錯(cuò)的首選?？梢杂姓{(diào)理腸胃的作用，還可以促進(jìn)新陳代謝。

養(yǎng)胃的食療方法好用效果最好？

腸胃不好的人可以通過(guò)喝一些粥來(lái)進(jìn)行調(diào)理，但是人們?nèi)粘３：偷闹嗖灰欢ň蛯?duì)腸胃有養(yǎng)護(hù)作用，其實(shí)也算是一種食療了，那么這些食療大家可以常吃哦。以下是我推薦養(yǎng)胃的食療方法知識(shí)，歡迎閱讀!
養(yǎng)胃的食療方法
1、山藥百合大棗粥

做法：備山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克及大米適量。材料同時(shí)入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開(kāi)后，文火熬煮成粥。每日2次服食。

功效：山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;百合清熱潤(rùn)燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥的作用。本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、饑不欲食、口干咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細(xì)。
2、淮山蓮子粥

做法：淮山10g、蓮子10g，粳米適量。將洗凈的藥材及粳米一同放進(jìn)煲內(nèi)，加清水1000ml，煲至粳米開(kāi)，粥變黏稠，調(diào)味即成。

功效：淮山有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎的功效，常用治脾胃虛弱之食少便溏;蓮子有補(bǔ)脾止瀉的功效;粳米有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。共用有健脾、行氣、消食的作用。

3、紅薯粥

做法：粳米、紅薯各適量將紅薯洗凈，連皮切成小塊。粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝干水。兩者一同放入鍋中，加入足夠的水煮至粥稠。最后根據(jù)口味加入適量白糖，再次煮沸即可。

功效： 紅薯能正氣養(yǎng)胃、化食去積，兼清腸減肥。紅薯含有大量不易被消化酵素破壞的纖維素和果膠，能 *** 消化液分泌以及腸胃蠕動(dòng)，起到排毒通便的作用。另外，它所含的β胡蘿卜素是一種超強(qiáng)的抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)的自由基。

4、龍眼肉蓮子粥

做法：備龍眼肉5克，蓮子肉10克，大米100克。材料同時(shí)入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開(kāi)后，文火熬煮成粥。

功效：龍眼性平，無(wú)毒。營(yíng)養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。長(zhǎng)期食用，強(qiáng)體魄，延年益壽，安神健腦長(zhǎng)智慧，開(kāi)胃健脾，補(bǔ)體虛。蓮子清心醒脾，補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神明目、補(bǔ)中養(yǎng)神，健脾補(bǔ)胃，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補(bǔ)元?dú)狻?
冬季如何養(yǎng)胃
1、飲水擇時(shí)

想要護(hù)胃，必須要有足夠的胃液來(lái)消化，而早上起來(lái)胃酸比較濃，此時(shí)空腹進(jìn)食會(huì)大致消化不良。建議早上空腹喝一杯白開(kāi)水，餐前一小時(shí)也喝一杯白開(kāi)水，能很好的稀釋胃液，達(dá)到酸堿平衡，自然就不會(huì)影響消化了。

2、溫性食物最養(yǎng)胃

溫性食物有強(qiáng)身益氣，滋補(bǔ)腸胃的作用。太過(guò)熱性的食物會(huì)造成肝火、胃火旺盛，適得其反;過(guò)寒性的食物易造成腹瀉、腸胃炎等疾病，因此養(yǎng)胃需吃溫性食物，例如：牛肉、瘦肉、魚(yú)肉、龍眼、荔枝、石榴、大豆、牛奶等。

3、三頓要定時(shí)定量

從生活作息上做起，最起碼一天三頓要定時(shí)定量，最好給自己設(shè)定一個(gè)時(shí)間表，然后嚴(yán)格遵守。這同時(shí)會(huì)對(duì)睡眠時(shí)間產(chǎn)生影響，因?yàn)橐恍┩硭砥鸬娜耸窃缰胁鸵粔K吃的，這種習(xí)慣必須要改，并不是說(shuō)晚上吃夜宵可以彌補(bǔ)過(guò)來(lái)的，因?yàn)槿说纳镧婋m然可以前后移動(dòng)，但總是在一定范圍內(nèi)，不可能產(chǎn)生太大的差別。

4、擦小腹

兩手分別緊貼肚臍兩側(cè)，上下來(lái)回擦動(dòng)，發(fā)熱為止。胃脹、腹痛的病人可選用，每日2—5次。肚臍兩側(cè)旁開(kāi)2寸為天樞穴，這個(gè)方法能 *** 此穴，治療急慢性胃腸炎及消化功能紊亂引起的積食、嘔吐、腹瀉、便秘等。

5、喝桂花茶

古人認(rèn)為桂花為百藥之長(zhǎng)，可以“散冷氣”。桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。用桂花、紅茶做成桂花茶，有暖胃的功效，適宜冬天飲用?？梢匀?—10朵桂花，1—2克紅茶，用開(kāi)水泡開(kāi)，沒(méi)有糖尿病的人可根據(jù)自己口味新增少許紅糖，代茶飲。連續(xù)飲用7—14天，對(duì)冬季暖胃有很好效果。

6、控制酒量

少量飲酒能 *** 胃腸蠕動(dòng)，以利消化，亦可暢通血脈，振奮精神，消除疲勞，除風(fēng)散寒。但過(guò)量飲酒，害處很多。李時(shí)珍曾言：“痛飲則傷神耗血，損胃亡津，生痰動(dòng)火……”。飲酒過(guò)量，脾胃必受其害，輕則腹脹不消，不思飲食，重則嘔吐不止。老年人酗酒或長(zhǎng)期大量飲烈性酒，更易導(dǎo)致腦出血、胃出血或肝壞死而損壽。

7、平心靜養(yǎng)

專家認(rèn)為，胃病、十二指腸潰瘍等癥的發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的 *** 。同時(shí)，注意勞逸結(jié)合，防止過(guò)度疲勞而殃及胃病的康復(fù)。

8、不能吃得過(guò)快

冬天吃飯的速度一定要慢。如果剛從室外回來(lái)，不要馬上吃飯，可以先喝點(diǎn)溫水，過(guò)10—15分鐘后再進(jìn)餐。每頓飯的進(jìn)食時(shí)間至少在25分鐘以上，一定要放慢速度，增加咀嚼時(shí)間。冬天吃飯，最好先吃點(diǎn)主食，再吃菜肉、喝湯，這樣有利于 *** 唾液分泌淀粉酶，增強(qiáng)胃的消化能力，還能保護(hù)腸胃。
養(yǎng)胃的方法推薦
1、少吃宵夜

很多現(xiàn)代男性都有吃宵夜的習(xí)慣，特別是加班之后會(huì)跟同事一起擼個(gè)串、喝點(diǎn)酒，但是專家認(rèn)為這樣的飲食習(xí)慣對(duì)胃部的傷害是很大的，因?yàn)橐瓜鼤?huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，腸胃在夜間得不到休息，自然也會(huì)壞得更快。

2、喝杯養(yǎng)胃茶

相信有很大一部分男性認(rèn)為喝花茶是女孩子才做的事情，事實(shí)上，不同的花茶有不同的養(yǎng)生功效，男人若是胃不好，可以在辦公室放點(diǎn)干茉莉，每天下午給自己泡一杯茉莉花茶可以起到調(diào)理腸胃的功效哦。

3、一定要吃早餐

長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)對(duì)身體造成很大的傷害，但是男性朋友們寧愿多睡幾分鐘也不愿意吃早餐。專家表示，男人早上喝杯牛奶吃點(diǎn)面包能起到養(yǎng)護(hù)胃部的作用，所以男人們不要再因?yàn)橘嚧捕怀栽绮土恕?

4、吃新鮮的蔬果

水果、蔬菜也是很多男朋敬謝不敏的食物，但是你要知道，吃新鮮的水果、蔬菜對(duì)身體來(lái)說(shuō)是有利無(wú)弊的，這些食物還可以調(diào)理腸胃，甚至能幫你帶走腸胃里的毒素。無(wú)論你是不是喜歡吃蔬果，都建議你要養(yǎng)成吃蔬菜、水果的好習(xí)慣。

5、別吃辛辣食物

大多數(shù)男人都是偏好“重口味”，特別是辛辣的食物更是男人們的最愛(ài)，但是我要提醒大家，辣味食物絕對(duì)會(huì)對(duì)胃部造成傷害，胃不好的男人最好還是不要吃辛辣飲食，男人要試著改變自己的口味，多吃點(diǎn)清淡的食物你會(huì)發(fā)現(xiàn)身體變得越來(lái)越健康。

6、喝點(diǎn)粥能養(yǎng)胃

相信大家都知道胃不好的人喝粥能養(yǎng)胃，所以當(dāng)男性出現(xiàn)胃病的時(shí)候不如改變一下自己的飲食習(xí)慣，放棄干飯吃點(diǎn)稀飯，你會(huì)發(fā)現(xiàn)稀飯比干飯更容易消化，吃完稀飯之后胃部的負(fù)擔(dān)也不會(huì)那么大，久而久之，腸胃的問(wèn)題也會(huì)被調(diào)理好。

7、吃點(diǎn)粗糧也不錯(cuò)

男性喜歡肉類食物大過(guò)于粗糧，但是偶爾換換口味吃點(diǎn)粗糧能幫助腸胃消化，而且粗糧還有助于腸道蠕動(dòng)，能幫助便秘的男性排出體內(nèi)的宿便。建議男人們一周選出1天以粗糧當(dāng)主食，長(zhǎng)期堅(jiān)持下來(lái)胃部會(huì)變得越來(lái)越健康。

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有哪些性溫的養(yǎng)生粥品？如何養(yǎng)胃？

粯子粥是特指元麥粯子粥，是江蘇中部地區(qū)的特色美食，四季均可食用。主要靈魂食材是粯子，粯子是用元麥（即裸大麥，又稱“裸麥”、“米麥”，大麥的變種）細(xì)磨后所得粉末，呈灰白色。對(duì)于那些容易消化不良、稍微吃點(diǎn)硬點(diǎn)的食物胃就不舒服的人，可以把大黃米、小米混合煮粥，再搭配發(fā)酵的饅頭、包子、面包、發(fā)糕等一起吃，胃就會(huì)慢慢“養(yǎng)”好的。

冬天真的是個(gè)非常適合喝粥的季節(jié)，一碗粥暖心暖胃，滋補(bǔ)脾胃。分享三款適合養(yǎng)脾胃的粥品，喜歡的伙伴可以為自己和家人做起來(lái)，暖暖的不僅是粥，更是你的心意！不知道從什么時(shí)候開(kāi)始喝粥養(yǎng)胃已經(jīng)成為很多人的最常見(jiàn)的方式的，但是喝粥未必是養(yǎng)胃的，對(duì)于不用胃病的人，可能還會(huì)加重癥狀，尤其是只喝粥，其余的食物都不吃，比如胃炎，胃潰瘍，胃酸過(guò)多等等。

好喝又養(yǎng)胃的粥，我首要推薦的就是我們家經(jīng)常做的南瓜和小米粥啦。據(jù)說(shuō)二者一起熬粥，可以健脾養(yǎng)胃、健胃除濕的功效還可以幫助消化，所以早上來(lái)一碗妥妥的。粥和其他中國(guó)美食一樣，由于地域和歷史的原因，形成了花樣繁多的做法，每種做法取材也不一樣。全國(guó)各地的粥也基本都是就地取材，用的也都是自己產(chǎn)地的糧食為主要食材。像南方盛產(chǎn)稻米，粥都是以大米為主料。

茯苓有健脾和胃、除濕利水功效，還有抗衰老的作用。茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕點(diǎn)上蒸熟食用，養(yǎng)胃效果極好。本人胃不好，食欲差，經(jīng)常吃的養(yǎng)胃粥是:山藥加胡羅卜。已吃一年多。感覺(jué)很好。因?yàn)槌韵氯ノ咐锔杏X(jué)很舒服?，F(xiàn)在這粥是我每天必吃的食物。常常是這粥就著饅頭吃。

喝什么粥最養(yǎng)腸道和胃

一、蓮子百合糯米粥
原料：蓮子，百合，糯米，白糖
制法：1、蓮子、百合少許，洗凈后在水中泡20分鐘；
2、糯米洗凈在鍋中煮開(kāi)，置小火約10分鐘后，下泡好的蓮子和百合；
3、將蓮子、百合、糯米煮至稠，放入適量的白糖即可食用。
二、熱食芒果椰汁黑糯米
熱食尤其暖胃，益氣血，芒果的清甜可口夾著濃郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃，煙韌有度，口感極佳。由于芒果肉較濕毒，煮此款糖水時(shí)可先用芒果核干煲水，撈起后再加入黑糯米，待煮爛后，才放芒果肉，最后加上椰汁，這樣就更健康有益。
三、桑椹粥
將煮好的大米白粥、小米粥、麥片粥等白味粥，調(diào)入桑椹粒和桑椹汁。
通便養(yǎng)胃、消暑清熱。
四、沙參米粥
原料：北沙參，粳米，冰糖，水
制法：每次取北沙參15克，搗碎，選用粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內(nèi)，加水500毫升，煮至參爛米花，湯稠湯面有油為度。或用新鮮北沙在30克，洗凈切片，如法同煮為稠粥；若用南沙參煮粥、則先將南沙參碾成細(xì)粉，每次用粉15克，調(diào)入粥內(nèi)，同煮為稠粥。分早晚二次溫?zé)岱场?～5天為一療程。
效用：沙參有南北之分。北沙參為傘形科植物珊瑚菜的根；南沙參為桔?？浦参镄尤~沙參的根。沙參粥在《證治要訣》一書(shū)中有記載，是用沙參和粳米加水煮成，具有潤(rùn)肺養(yǎng)胃、清熱養(yǎng)陰、祛痰止咳的功用。 〔適應(yīng)癥狀〕 肺熱燥咳、干咳無(wú)痰、久咳聲啞、胃陰不足、津少口渴、舌干少苔等癥。
說(shuō)明：〔論治解說(shuō)〕 沙參在古代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)中，只有一種，即南沙參。至清代《本草綱目拾遺》、《本經(jīng)逢原》兩書(shū)問(wèn)世以后，始將沙參分為南、北兩種。南沙參與北沙參雖是不同科屬的兩種植物藥材，但一般認(rèn)為兩藥共用相似，但細(xì)分起來(lái)，南沙參偏于清肺祛痰、而北沙參偏于養(yǎng)胃生津。在煮粥時(shí)可辨證選用。 北沙參味甜微苦，功專補(bǔ)肺陰，清虛火，并可養(yǎng)胃陰、粳米味甘，益氣養(yǎng)胃，可培土生金、健脾補(bǔ)肺；冰糖中益氣，和胃潤(rùn)肺、三味共煮為粥、補(bǔ)肺胃、潤(rùn)肺而止咳，養(yǎng)胃而生津，所以對(duì)肺胃陰虛、津傷干咳、舌燥口渴，均有較好的治療效果。 《粥譜·粥品六》中說(shuō)：“沙參粥，補(bǔ)臟陰，療肺熱。”所謂“補(bǔ)臟陰”主要是指補(bǔ)肺胃之陰。熱病期后，往往會(huì)出現(xiàn)肺胃陰傷，津少口渴之癥，選取用沙參粥，確有清余熱，潤(rùn)肺胃的作用。所謂“療肺熱”，是指肺燥肺痿的病人、肺陰不足、虛炎灼肺；久咳聲啞、口渴咽干等癥。粥中加冰糖一味，既可調(diào)味，又能增加沙參粥的治療作用，真可謂相得益彰。 〔現(xiàn)代研究〕 沙參含有揮發(fā)油、豆甾醇、生物堿淀粉。藥理實(shí)驗(yàn)證明，它能刺激支氣管粘膜，使分泌物增多，故有祛痰作用，同時(shí)又有解熱鎮(zhèn)痛作用。 〔注意事項(xiàng)〕 煮沙參粥時(shí)宜稀薄、不宜稠厚。傷風(fēng)感冒、咳嗽者，不宜服。
五、羊肉粥（益氣血，補(bǔ)虛損，暖脾胃）
【特點(diǎn)】 益氣血，補(bǔ)虛損，暖脾胃。
【原料】 新鮮羊肉150～250克 粳米適量
【來(lái)源】《飲膳正要》
【制作過(guò)程】 羊肉同粳米煮粥。
【用法】可供早晚餐或上午加餐用。溫?zé)崾场Ｒ郧锒疄橐恕?
【宜忌】食羊肉粥期間，忌服配有半夏或菖蒲的中藥方。
六、潤(rùn)肺養(yǎng)胃
基本材料： 沙參15--30克，粳米50-100克，冰糖適量。
制法：先煎沙參，去渣，取汁；加入洗凈的粳米，煮至米熟后加入冰糖，再稍煮為稀薄粥。
功效：潤(rùn)肺養(yǎng)胃。
用法：每日早、晚溫食。
應(yīng)用：適用于肺胃陰虛之人。
七、羊肉銀魚(yú)粥
羊肉、銀魚(yú)干各50克，白羅卜100克，黃酒、鹽各10克，蔥末、生姜末各5克，味精、胡椒粉各2克，豬油20克，糯米100克。
[制作方法]
將羊肉、白羅卜分別切成細(xì)絲；將銀魚(yú)干浸泡后洗凈；糯米加水后煮粥，煮至將爛時(shí)加入羊肉、白羅卜、銀魚(yú)、黃酒、鹽、蔥姜末、味精、豬油，續(xù)煮成粥后，撒上胡椒粉即可。
[功效]
益肺止咳，補(bǔ)虛養(yǎng)胃。
[適用癥]
適用于肺結(jié)核、咳嗽等患者食用。
[食法]
每日1劑，分?jǐn)?shù)次服用。
八、(l)養(yǎng)胃粥：粳米100克，糯米100克，紅棗10枚，熟牛肚200克，牛肉湯1000毫升，蔥姜末少許，文火煮成粥，加少量麻油、味精后，供一日4—5餐食用。有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)中益氣的功效。
(2)補(bǔ)血粥：粟米(小米)200克，豬肝100克，黑木耳30克，芝麻50克，煮粥后拌蜂蜜適量，早、晚餐食用。有補(bǔ)鐵生血之效。
(3)益氣粥：薏米仁50克，糯米100克，紅棗7枚，蓮子20克，冰糖20克，加水100克煮成粥，與補(bǔ)血粥同食或交替食用。有補(bǔ)中益氣，健脾開(kāi)胃之功效。
(4)消導(dǎo)粥：粳米100克，蘿卜絲200克，豬瘦肉末50克，加水1000克煮成粥，食前0D山植片5～10片，溶解后食用。適用于胃切除后，吻合口欠通暢，或有部分腸粘連的病人。長(zhǎng)期食用，有保護(hù)機(jī)體，預(yù)防發(fā)生殘胃癌的功能。
九、丁香野鴨
基本特點(diǎn)： 滋陰養(yǎng)胃，利水消腫
制法：將凈鴨用黃酒、精鹽、醬油、白糖、丁香、蔥段、生姜塊，腌漬2小時(shí)，將腌好的野鴨掛通風(fēng)處晾干，再將腌鴨的調(diào)料裝入腹肉，放籠中蒸至酥爛，去蔥段、生姜塊、丁香。大頭菜細(xì)絲，加白糖、香醋、麻油拌勻腌20分鐘，番茄片圍在大平盤(pán)四周作點(diǎn)綴。炒鍋上火，放油燒至八成熱，把蒸過(guò)的野鴨放油里炸透，出鍋后剁成塊，仍擺成鴨形即成。
功效：滋陰養(yǎng)胃，利水消腫。
用法：佐餐食用。
應(yīng)用：胃陰虧虛口干者，或病后虛損輕度浮腫者。
十、四季食譜
春 春天萬(wàn)物復(fù)蘇，陽(yáng)氣回升，氣候由寒轉(zhuǎn)暖，飲食也應(yīng)像穿衣一樣及時(shí)調(diào)整。一冬的內(nèi)熱積滯，應(yīng)當(dāng)隨之清除。飲食中不但不再補(bǔ)，反而應(yīng)當(dāng)清淡。這時(shí)，口味要偏于微酸，應(yīng)時(shí)蔬菜唱主角。例如菠菜、豆腐、春筍、茭白、芹菜、青豆，餐桌上是不可缺少的。再適當(dāng)配以蠶豆、蛋類，營(yíng)養(yǎng)均衡。
夏 夏季酷暑炎熱，出汁多，消耗熱能多，飲食營(yíng)養(yǎng)宜清熱解暑，益氣生津，味略帶苦。夏季也是一年輪回中蔬菜最為豐盛的季節(jié)，這時(shí)，黃瓜、西紅柿、冬瓜、絲瓜、苦瓜、豆角，應(yīng)有盡有。多種病癥和體虛，正是夏天調(diào)養(yǎng)的好時(shí)節(jié)。那么，在飲食上就可以選擇苦瓜炒鴨片，冰蔥燴豆腐，冬瓜燉雛雞，香菜拌果仁等，這樣搭配，有清內(nèi)熱之功，合溫中之益，相輔相成，既清淡爽口，又滋脾開(kāi)胃。
秋 秋季天高氣爽，風(fēng)干物燥，萬(wàn)物收斂，既要干涼潤(rùn)濕，更要抓住時(shí)機(jī)溫補(bǔ)滋陰。這個(gè)季節(jié)，時(shí)令蔬菜則以蘿卜、豆角、山藥、菜花、白菜、百合、鮮藕為主。再加上秋天各種水果豐盈登場(chǎng)，更給餐桌增加無(wú)窮的滋味。這時(shí)，許多根菜可以做成可口的小食。例如蘿卜，不僅能拌，能炒還能做湯。蘿卜吃好，勝過(guò)醫(yī)藥。
冬 冬天是補(bǔ)益季節(jié)，按照人與天地相適應(yīng)的氣象醫(yī)道，冬季寒冷，老人有胃寒氣虛、火力不支等癥者，最好以進(jìn)食具有斂澀作用的食品為好。如羊肉益氣補(bǔ)虛，適當(dāng)吃些胡蘿卜燉羊肉，既可達(dá)到補(bǔ)氣功效，又能盡可能攝入胡蘿卜素。山藥可健脾養(yǎng)胃，做湯常用山藥，腸胃保暖舒適。
養(yǎng)胃記住“紅黃綠白黑”
秘訣：片刻不離“神仙水”
現(xiàn)年64歲的省名老中醫(yī)邱健行和兩個(gè)兒子走在一起，常被人笑稱為“三兄弟”。醫(yī)學(xué)世家的陶冶讓邱健行一切都以病人為重，因此每次出門(mén)診對(duì)蜂擁而來(lái)的病人都是有求必應(yīng)，往往號(hào)掛一大堆，動(dòng)輒就是從大清早看到下午三四時(shí)。眾所周知飲食定時(shí)是“保胃”的第一要?jiǎng)?wù)，如此折騰胃如何受得了？邱健行微微一笑：“作為醫(yī)者，我當(dāng)然不主張大家像我一樣飲食不定時(shí)，但是病人等著看病，我總不能說(shuō)先等我吃飯吧？”
實(shí)際上，很多現(xiàn)代都市人都處于這種工作與養(yǎng)生“兩難”的情況。對(duì)此邱健行說(shuō)，盡量避免飲食不定時(shí)的情況，萬(wàn)一真無(wú)法進(jìn)食，要有意識(shí)地給自己的胃培養(yǎng)一種習(xí)慣，在無(wú)法進(jìn)食正餐的時(shí)候要有一定的補(bǔ)充。他指指桌子上的兩個(gè)灌滿水的塑料瓶，笑說(shuō)：“他們都把這稱為我的‘神仙水’！”
其實(shí)瓶子里灌的是再平常不過(guò)的綠茶龍井，但是它卻能有效地緩解邱健行的饑餓。通常一天的緊張工作結(jié)束了，兩個(gè)瓶子也就見(jiàn)了底。
何為“紅黃綠白黑”
現(xiàn)代社會(huì)的快節(jié)奏總讓人們?yōu)槿绾巍氨Ｎ浮眰噶四X筋，這位醫(yī)胃專家說(shuō)，胃病三分治七分養(yǎng)，合理的膳食結(jié)構(gòu)是健康的基礎(chǔ)、“保胃”的前提，如何才是合理的膳食結(jié)構(gòu)呢，很簡(jiǎn)單，邱健行列出了十個(gè)字：“紅黃綠白黑”和“一二三四五”。
所謂“紅黃綠白黑”，是邱健行通過(guò)自己多年的醫(yī)學(xué)實(shí)踐，總結(jié)出來(lái)的五種對(duì)健康大有裨益的食物：
“紅”是指西紅柿（即番茄），一天一個(gè)西紅柿，患上前列腺癌的幾率減少45％；
“黃”是指玉米、胡蘿卜，這些食物維生素A多，缺乏維生素A的孩子容易感冒、發(fā)燒、扁桃體炎；中年人容易患癌癥、動(dòng)脈硬化；老年人容易眼睛發(fā)花、視力模糊；
“綠”是指前面提到過(guò)的綠茶；
“白”是指燕麥片，它不但可降低膽固醇，還對(duì)糖尿病、減肥有特別好的功效，此外還能通大便；
“黑”是指黑木耳，科學(xué)實(shí)踐證明黑木耳能降低血黏度，每天吃5－15克就行了。
何為“一二三四五”
至于“一二三四五”，是關(guān)于每個(gè)人每天健康膳食的五個(gè)要點(diǎn)。
“一”是每天一袋牛奶，日本有句話是“一袋牛奶振興一個(gè)民族”，“我們中國(guó)的膳食有很多優(yōu)點(diǎn)，但是缺鈣，幾乎90％的人都缺鈣”，他指出，正常每天每人需要800毫克鈣，但是大多數(shù)中國(guó)人的伙食里只有500毫克，還有300毫克的缺口———正好一袋牛奶就有300毫克的鈣，所以每天補(bǔ)充一袋牛奶，就補(bǔ)充齊了。
“如果有些人喝牛奶實(shí)在不習(xí)慣，那就喝酸奶，再不行就喝豆?jié){”，邱健行說(shuō)。
“二”是250克主食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麥面粉，“體力勞動(dòng)多的可以多一些，一些稍胖體力勞動(dòng)又較少的女性可以適量減少一點(diǎn)，”但吃飯要按四條規(guī)矩進(jìn)行：飯前喝湯，進(jìn)食速度慢，多咀嚼，晚飯吃得少，這樣體重就很容易維持正常。
“三”是三份高蛋白，每份可在一兩瘦肉、一個(gè)雞蛋，2兩豆腐、2兩魚(yú)蝦、2兩雞鴨、半兩黃豆中任意選擇，每天要有三份———比如早上吃了一個(gè)荷包蛋，中午吃一個(gè)肉片苦瓜，晚上吃2兩豆腐或2兩魚(yú)。
“四”是四句話：有粗有細(xì)、不甜不咸、三四五頓、七八分飽。
有粗有細(xì)，就是要粗細(xì)糧搭配，營(yíng)養(yǎng)有互補(bǔ)作用，一星期吃三四次粗糧，如棒子面、老玉米、紅薯等，對(duì)健康有好處。不甜不咸是說(shuō)不要凈吃甜的，或不要吃太多甜的；也不要吃得太咸，一天吃6克左右的鹽就適中。三四五頓，是指每天吃的餐數(shù)，一般人都是三四餐，怎樣安排“五餐”呢———早餐與午餐中間加一頓點(diǎn)心餐，下午四五時(shí)吃一頓，晚飯吃得晚一些，這樣總量不變而不是越吃越多。七八分飽是指吃飯要七八分飽———離開(kāi)飯桌時(shí)還未飽，還想吃也讓自己離開(kāi)飯桌。

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