強(qiáng)腰膝提高免疫力的食療藥膳(骨質(zhì)疏松病人的保健藥膳食譜)

強(qiáng)腰膝提高免疫力的食療藥膳

身體虛弱就應(yīng)該及時(shí)的選擇正確方法去調(diào)理，這樣的話才能讓身體處于一個(gè)平衡的狀態(tài)哦。如果是身體虛弱的話，可以選擇一些強(qiáng)腰膝的食療方法，可以增強(qiáng)免疫力。而且對(duì)于出現(xiàn)的腰酸背痛的情況也是有改善的作用，來看看這些具有強(qiáng)腰膝的食療藥膳吧。

1、三七地黃瘦肉湯

三七12克打碎，與生地30克、大棗4個(gè)、瘦豬肉300克入沙鍋，加適量水，大火煮沸后改小火煮1小時(shí)至瘦肉熟爛，放調(diào)鹽適量。飲湯吃肉，隔日1劑。

功能：活血化瘀，定痛。主治氣滯血瘀型急性腰椎間盤突出癥。

2、三七燉田雞

肥田雞2只(約200克)去皮、頭、內(nèi)臟，三七15克打碎，大棗4個(gè)去核，同入燉盅，加適量水，大火煮沸后改小火燉1-2小時(shí)。飲湯吃肉，1劑/日。

功能：益氣活血，消腫止痛。主治氣虛血瘀，脾胃虛弱型腰椎間盤突出癥。三七和田雞一起吃，可以有活血的作用，對(duì)于消腫止痛有好處，還可以補(bǔ)氣血。

3、三七豬腳筋湯

豬腳筋200克、精瘦肉50克體沸水，撈入沙鍋，加三七15克(打碎)。大棗4個(gè)、水共煎沸后改小火煮1-2小時(shí)。飲湯吃肉，1劑/日。

功能：活血定痛，強(qiáng)筋壯骨。主治氣滯血瘀，腎氣虧虛型腰椎間盤突出癥。豬蹄具有補(bǔ)虛的作用，對(duì)于強(qiáng)身健體有好處，還可以強(qiáng)筋骨。

4、烏頭粥

川烏(研末)5克、蜂蜜適量、生姜2片、粳米50克同入沙鍋，加適量水慢火熬成稠粥。早、晚服食，1劑/日。

功能：祛風(fēng)，散寒，除濕。主治寒濕痹阻較甚型腰椎間盤突出癥。

這些具有強(qiáng)腰膝提高免疫力的食療方法你都了解了吧，可以利用起來的哦，對(duì)于增強(qiáng)人體的免疫力有好處，還可以有補(bǔ)虛的效果，同時(shí)也可以補(bǔ)氣血，對(duì)于有腰部疾病的人群來說有很好的調(diào)理功效哦，這些食療方法可以利用起來。

骨質(zhì)疏松病人的保健藥膳食譜

大家都知道，人到了一定的年齡，很多的疾病都會(huì)出現(xiàn)，比如說老年人會(huì)出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松疾病，都是因?yàn)楣琴|(zhì)流失比較快，而且攝入的鈣質(zhì)比較少的話就會(huì)導(dǎo)致供不應(yīng)求的情況出現(xiàn)，而且也會(huì)誘發(fā)骨質(zhì)疏松的問題，所以說一些保健的藥膳是不能少的，來看看這些食譜的具體介紹。

芝麻核桃仁粉

原料：黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。

制法：將黑芝麻揀去雜質(zhì)，曬干，炒熟，與核桃仁同研為細(xì)末，加入白糖，拌勻后瓶裝備用。這道食譜每天食用兩次，溫水沖調(diào)以后直接飲用，黑芝麻具有滋補(bǔ)肝腎，為延年益壽佳品。近代研究證實(shí)，芝麻含有多量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及維生素A、D、E，所以有良好的抗骨質(zhì)疏松作用。而且核桃也可以有補(bǔ)腎強(qiáng)腰的功效，對(duì)于提高人體免疫力，補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來說有一定的好處，而且也可以有抗衰的作用，對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松有一定的好處，還能增強(qiáng)骨密度。

黃芪蝦皮湯

原料：黃芪20克，蝦皮50克。

制法：先將黃芪切片，入鍋，加水適量，煎煮40分鐘，去渣，取汁，兌入洗凈的蝦皮，加水及蔥、姜、精鹽等調(diào)味品，煨燉20分鐘，即成。佐餐當(dāng)湯服食。補(bǔ)益脾腎，補(bǔ)充鈣質(zhì)，抗骨質(zhì)疏松。黃芪具有很好的健脾補(bǔ)氣的作用，而且研究發(fā)現(xiàn)了，黃芪還可以有很好的減少女性絕經(jīng)后出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松的問題，對(duì)于調(diào)理體質(zhì)有好處，這樣的食譜可以經(jīng)常吃。

關(guān)于骨質(zhì)疏松病人適合吃的一些保健食療方法，上面介紹了幾種，這些食療的方法可以有很好的補(bǔ)鈣的作用，對(duì)于補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來說有一定的好處，還能有提高人體免疫力的功效，這樣的養(yǎng)生保健的食譜可以經(jīng)常吃，特別是可以起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。

食療怎么樣提高免疫力？

強(qiáng)直性脊柱炎病人食療方法
中醫(yī)認(rèn)為強(qiáng)直性脊柱炎的內(nèi)因?yàn)槟I督兩虛，外因與風(fēng)寒濕關(guān)系密切，因此可采用如下食療方法：
(1)辛熱食品：具有抗風(fēng)濕祛寒邪的作用，如辣椒、蔥、花椒、大蓼、茴香、大蒜等。現(xiàn)代藥理研究證明大蒜有殺菌、抗病毒等作用，適當(dāng)進(jìn)食可預(yù)防病毒感染及腸道感染。
(2)豆類食品；大豆、黑豆、黃豆等，含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，它有促進(jìn)肌肉、骨骼、關(guān)節(jié)、肌腱的代謝，幫助修復(fù)病損的作用?？芍委熞詽裰貫橹鞯娘L(fēng)濕骨痛，對(duì)身體沉重、關(guān)節(jié)不利、筋脈拘攣或麻木不仁、關(guān)節(jié)腫痛而重著不適的風(fēng)濕病，效果較好。黑豆又名烏豆、冬豆子，又可治療風(fēng)濕疼痛，經(jīng)驗(yàn)方用黑豆炒至半焦泡人黃酒，治療關(guān)節(jié)酸痛有效。
(3)果實(shí)食品：栗子有補(bǔ)腎、強(qiáng)筋健骨的作用，對(duì)筋骨、經(jīng)絡(luò)、風(fēng)濕痹痛或腰膝無力極為有益。中醫(yī)認(rèn)為強(qiáng)直性脊柱炎是由腎虛引起筋骨、肌肉、關(guān)節(jié)的病損。服時(shí)可生食、熟食，久服必強(qiáng)筋、健骨、補(bǔ)腎。將板栗搗爛敷患處可治筋骨腫痛；新鮮栗葉搗爛外敷，也能減輕關(guān)節(jié)、肌肉、皮膚的炎癥。青梅有生津止渴、澀腸止痢的作用，對(duì)強(qiáng)直性脊柱炎病人有益處，凡風(fēng)濕骨痛、腰痛、關(guān)節(jié)痛均可用青梅酒擦患處，可起到止痛效果。烏梅是梅的干燥或未成熟果實(shí)，對(duì)風(fēng)濕痛也有卓效，烏梅酸甘可斂陰，酸又人肝，肝得滋養(yǎng)，對(duì)關(guān)節(jié)、筋骨的疼痛、拘攣有緩解作用。桑椹、櫻桃也可治療風(fēng)濕病。
(1)桂漿粥：肉桂2～3g，粳米50～100g，紅糖適量。將肉桂煎取濃汁去渣，再用粳米煮粥，待粥煮沸后，調(diào)入肉桂汁及紅糖，同煮為粥，或用肉桂末1～2g調(diào)入粥內(nèi)同煮服食。適用于強(qiáng)直性脊柱炎屬寒濕阻絡(luò)者。
(2)薏苡粥：薏苡仁150g，薄荷15g，荊芥15g，蔥白15g，豆豉50g。將薄荷、荊芥、蔥白、豆豉用清水1500ml，燒開后文火煎10分鐘，濾取原汁盛于碗內(nèi)，倒去藥渣，將鍋洗凈，將薏苡仁洗凈后倒入鍋內(nèi)，注入藥汁，置火上煮至薏苡仁開裂酥爛即可食用。適用于強(qiáng)直性脊柱炎屬肝腎陰虛兼風(fēng)濕阻絡(luò)者。
(3)雪鳳鹿筋湯：干鹿筋200g，雪蓮花3g，蘑菇片50g，雞腳200g，火腿25g，味精5g，紹酒1 0g，生姜、蔥白、食鹽、頂湯各適量。
制作：①將鹿筋加入開水浸泡2天后，切成指條塊下鍋，加入姜、蔥、紹酒和水，將鹿筋煨透取出。②雞腳用開水燙透，脫去黃衣，斬去爪尖，拆去大骨，放入罐內(nèi)；將雪蓮花洗凈后用紗布袋松裝放入罐子內(nèi)，上面再放鹿筋、火腿片、蘑菇片，加入頂湯、紹酒、生姜、蔥白，上籠蒸至鹿筋熟軟時(shí)取出(約2小時(shí))，濾出原湯，湯中加入味精、食鹽，攪勻后倒入罐子內(nèi)再蒸半小時(shí)，取出即可食用。適用于肝腎虧虛、寒濕阻絡(luò)型強(qiáng)直性脊柱炎。
(4)雪花雞湯：黨參150g，雪蓮花30g，峨?yún)?5g，苡仁1000g，光雞10kg，生姜50g，蔥白50g 。
制作：①把雞宰殺后，去毛及內(nèi)臟，洗凈摻入清水40kg。②將黨參、雪蓮花洗凈切成4cm 長(zhǎng)的段，峨?yún)⑶谐? 1cm厚的片，用紗布包好，放入鍋中。薏苡仁洗凈用紗布另包亦放入鍋中，同時(shí)加入生姜、蔥白，先用旺火將湯煮沸，改用文火燉2～3小時(shí)左右即可。③撈出雞肉砍成2～3cm見方的塊，按定量放入碗中，再把煮熟的薏苡仁撈出，解開抖散，分撒入碗中，加入藥湯，用食鹽略調(diào)味即可食用。適用于脾腎虛寒，風(fēng)濕阻絡(luò)型強(qiáng)直性脊柱炎

女貞子藥草功效及食療建議是什么？

藥草成分女貞子為木犀科植物女貞的果實(shí)。女貞子含有齊墩果酸、甘露醇、葡萄糖、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸及多種微量元素等成分。

藥草功效女貞子性味苦，甘，平，具有補(bǔ)肝腎、安五臟、強(qiáng)腰膝、烏須發(fā)功效，適用于治療陰虛內(nèi)熱、頭暈、眼花、耳鳴、腰膝酸軟、須發(fā)早白、腎虧遺精、肝腎精血不足、神經(jīng)衰弱、失眠心悸等癥。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，女貞子可抑制腫瘤的生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)免疫功能，具有降低轉(zhuǎn)氨酶、保肝、抗炎、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、抗心律失常等作用。

治療建議女貞子、何首烏各15克，旱蓮草9克，黑豆30克，水煎服，可治頭暈?zāi)炕琛㈨毎l(fā)早白等癥。

女貞子、桑椹子各15克，杭菊花6克，枸杞子9克，水煎服，可治失眠心悸、頭暈耳鳴等癥。

女貞子1000克，浸于1000克黃酒中，每日酌量飲用，可治神經(jīng)衰弱。

女貞子15克、地骨皮10克、青蒿8克、夏枯草12克，水煎一日內(nèi)分三次服，可治結(jié)核性潮熱。

特別提醒胃脘冷痛、腹瀉者忌用。

推薦藥膳貞杞豬肝女貞子、枸杞子各30克，蔥姜適量，在沙鍋內(nèi)用文火煎煮30分鐘，豬肝250克用竹簽穿刺多處，放入沙鍋中煮30分鐘，取出切片裝盤，蒜末、醬油、醋、香油調(diào)汁淋其上即成。此款取其滋補(bǔ)肝腎之功效，適用于頭暈?zāi)炕?、失眠心悸、遺精、腰膝酸軟等癥。健康人可常服。

貞杞蟲草雞女貞子、黃芪各30克，冬蟲夏草3～5枚，_起裝入藥袋中，鴨子一只放入沙鍋中，加入藥袋，蔥、姜、料酒、鹽、水適量，燒開后用文火燉至鴨肉熟爛，揀去藥袋、蔥、姜，加入胡椒粉、味精即成。此款取其益氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)陽(yáng)之功效，適用于氣血陰陽(yáng)俱虛之久病、危重病人。健康人常食用，可以防癌強(qiáng)身。

如何用食療的方法提高人體免疫力？拜托各位大神

人類在衍續(xù)，社會(huì)在進(jìn)步，身體質(zhì)量也隨之降低，所以我們要對(duì)身體負(fù)責(zé)，保護(hù)好自己的內(nèi)臟，因此就要利用食療法來改善身體質(zhì)量，相信你的身體一定會(huì)倍棒倍棒喔！人類免疫系統(tǒng)建設(shè)所需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有：蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)。因此我們?cè)诿咳盏纳攀持幸獢z入足。 魚、肉、蛋、奶和大豆類食物以保證身體獲得足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；維生素A是人體免疫系統(tǒng)建設(shè)的主力軍，缺乏維生素A容易受到病毒和細(xì)菌的感染，含有維生素A較多食物有蛋黃、動(dòng)物肝臟等動(dòng)物食品，含胡蘿卜素較多的有黃紅色蔬菜，如南瓜、胡蘿卜、西紅柿等，此外維生素B6、維生素B12、維生素C（維生素C是人體不可缺少的，它可以降低毛細(xì)血管通透性，使之成為一個(gè)屏障，阻止病毒進(jìn)入人體組織，保護(hù)機(jī)體器官。維生素C含量較高的食品有綠葉蔬菜、番茄、菜花、青椒、柑橘、草莓、獼猴桃、西瓜、葡萄等。維生素C在加熱過程中會(huì)大量丟失，最好生食這些食品）、維生素E等也具有一定的增強(qiáng)免疫力的作用，如馬鈴薯、杏仁、麥芽、燕麥以及新鮮蔬菜和水果等；人體對(duì)礦物質(zhì)的需要量雖然相對(duì)較少，但許多礦物質(zhì)對(duì)人體免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)作起著非常重要的作用，如鐵缺乏時(shí)經(jīng)常會(huì)伴發(fā)感染，如動(dòng)物肝臟、豬血、瘦肉、海藻、蛋黃、堅(jiān)果類、綠葉蔬菜等食物含有鐵成分；另外，碳水化合物和脂肪的適當(dāng)攝入也能提高免疫力。 免疫力降低屬于中醫(yī)虛癥的范圍，大致分為四類型，即氣虛、血虛、陽(yáng)虛、陰虛等。 氣虛具體表現(xiàn)為神疲乏力、少氣懶言、頭暈?zāi)垦?、不思飲食、大便溏軟等，氣虛者宜常食薏苡仁、粳米、糯米、小米、黃米、大麥、莜麥、秈米、山藥、馬鈴薯、大棗、胡蘿卜、香菇、豆腐、雞肉、鵝肉、鵪鶉、牛肉、兔肉、青魚、鰱魚等。 血虛具體表現(xiàn)為頭暈?zāi)炕?、心悸少寐、四肢發(fā)麻、唇爪無華、面色蒼白或萎黃等，血虛者宜常食桑椹、荔枝、葡萄、櫻桃、蘋果、大棗、黑木耳、菠菜、胡蘿卜、豬肉、羊肉、牛肉、羊肝、甲魚、海參、平魚、雞蛋、牛奶、黃豆等。 陽(yáng)虛具體表現(xiàn)為畏寒肢冷、冷汗虛喘、腰膝酸軟、泄瀉水腫等，陽(yáng)虛者宜常食豇豆、韭菜、丁香、刀豆、羊乳、羊肉、狗肉、鹿肉、鴿蛋、雀肉、鱔魚、海蝦、淡菜等。 陰虛具體表現(xiàn)為口干、咽燥、虛煩不眠、便秘、甚則骨蒸潮熱、盜汗等，陰虛者宜常食銀耳、葡萄、桑椹、雞蛋黃、甲魚、烏賊魚、豬皮、烏骨雞等 這里簡(jiǎn)單介紹一下有利于提高免疫力的食物。 蘑菇 蘑菇含有一種被稱為蘑菇多糖的成分，它能增加擊退外敵的免疫細(xì)胞的數(shù)量（尤其是香茹的含量更為豐富）。而且，所有的蘑菇類都含有一種碳水化合物,它能提高免疫力。 酸奶 乳酸飲料 腸黏膜是食物被人體吸收的場(chǎng)所，因此它也成為外敵侵入體內(nèi)的一個(gè)關(guān)口。保持腸內(nèi)環(huán)境處于良好狀態(tài) 對(duì)于保持免疫力是很重要的。酸奶和乳酸飲料中的乳酸菌含有腸內(nèi)存在的良性菌，這種良性菌能改善腸內(nèi)環(huán)境。 大蒜 大蒜含有抑制癌細(xì)胞產(chǎn)生的功能。另外氣味較大的大蔥，韭菜中含有的蒜素能加強(qiáng)酵素功能，促進(jìn)解毒，生吃效果更佳，尢其是氣味較沖的大蒜含量更大。 1.多吃富含維生素C的食品或維生素C片劑。 維生素C是人體不可缺少的，它可以降低毛細(xì)血管通透性，使之成為一個(gè)屏障，阻止病毒進(jìn)入人體組織，保護(hù)機(jī)體器官。維生素C含量較高的食品有綠葉蔬菜、番茄、菜花、青椒、柑橘、草莓、獼猴桃、西瓜、葡萄等。維生素C在加熱過程中會(huì)大量丟失，最好生食這些食品。 2.每天一碗雞湯。 有研究證明，喝雞湯能夠預(yù)防感冒和流感等上呼吸道感染性疾病。因?yàn)殡u肉中含有人體所必需的多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是其中所含的的半胱氨酸，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。此外，喝雞湯對(duì)感染后加速痊愈也有積極作用。 3.多吃大蒜、洋蔥、蘆薈、野百合、生姜、大蒜和洋蔥都是熱性食物，對(duì)改善體質(zhì)有良好的作用。 大蒜具有殺菌殺毒功能，吃大蒜最好生食，因?yàn)樯饩哂锌共《?、提高機(jī)體免疫力的作用。大蒜中所含的具有增強(qiáng)免疫力功能的有效成分大蒜素，在加熱的過程中會(huì)失去功效。洋蔥也是一種天然的殺菌殺毒食物，可以有效地抵抗病毒和細(xì)菌。野百合一樣屬于百合科多年生草本植物，主要生長(zhǎng)在炎熱和干燥地區(qū)，具有極強(qiáng)的生命力，主要功能有清熱排毒、緩瀉、消炎抗菌、增強(qiáng)免疫功能、護(hù)胃保肝和護(hù)膚美容.生姜既是調(diào)味品又是營(yíng)養(yǎng)品，主要作用是抗凝血、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)，切成薄片生吃效果最好. 4.多吃含鋅食物。 鋅是人體不可缺少的微量元素，人體中許多種酶必須有鋅參與才能發(fā)揮作用，鋅對(duì)調(diào)節(jié)免疫功能十分重要。此外，它還有另一個(gè)功能，就是抗感染。有研究證實(shí)，每天攝入50～100毫克的鋅，就可以預(yù)防流感。海產(chǎn)品、瘦肉、粗糧和豆類食品都富含鋅。 5.蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳、絲瓜、百合等它能增加擊退外敵的免疫細(xì)胞的數(shù)量（尤其是香茹的含量更為豐富）。 而且，所有的蘑菇類都含有一種碳水化合物,它能提高免疫力。 6.牛奶、黃豆牛奶和黃豆都屬于高蛋白食品，瑞典倫德大學(xué)安德斯·黑肯森研究小組發(fā)現(xiàn)牛奶中的酪蛋白和卵清蛋白有增強(qiáng)呼吸道和內(nèi)臟器官抗感染的作用，能防止病毒和細(xì)菌粘到呼吸道上.黃豆中的大豆蛋白被人體消化、吸收和利用的程度極高，它和乳蛋白同樣可以構(gòu)成人體內(nèi)的抗體.第一期健康食品:茶，木瓜汁，番茄，桔子，橙子，胡蘿卜喝茶能增強(qiáng)對(duì)細(xì)菌的抵抗力喝茶會(huì)讓你遠(yuǎn)離醫(yī)生。一項(xiàng)新研究認(rèn)為,茶里含有的一種茶氨酸能增強(qiáng)身體的抵抗力,其效果為咖啡所不具備?？窃谛乱黄诿绹?guó)《全國(guó)科學(xué)院學(xué)報(bào)》上的研究說,美國(guó)布里格姆婦女醫(yī)院和哈佛醫(yī)學(xué)院的研究人員在實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)茶里含有一種物質(zhì),可以使免疫系統(tǒng)攻擊入侵的細(xì)菌、病毒和霉菌等。木瓜汁可增強(qiáng)免疫力世界艾滋病研究與防治基金會(huì)主席呂克·蒙塔尼耶說,從發(fā)酵木瓜中提取的汁液能增強(qiáng)人體免疫力,對(duì)抗包括非典在內(nèi)的一些病毒,但目前尚缺乏這方面的研究。蒙塔尼耶說:“木瓜汁中含有一些可以提高免疫力和抗氧化能力的物質(zhì)。盡管我們沒有對(duì)非典病人的氧化力進(jìn)行研究,但我認(rèn)為這是可行的。”蒙塔尼耶說,他已經(jīng)向同行推薦這種提取液治療法國(guó)的非典病人。吃橘橙番茄可防病提高自身免疫力是有效預(yù)防非典的方法之一,最近幾天,一些藥店的維生素、西洋參銷量大增。但醫(yī)學(xué)專家提醒,服用這些補(bǔ)品都不會(huì)立竿見影,至少要在一周后才可見效。專家介紹,適當(dāng)補(bǔ)充維生素,可以增強(qiáng)人體免疫力。身體健康的人最好通過吃水果、蔬菜來吸收維生素,現(xiàn)在市場(chǎng)上銷量較大的西紅柿、草莓、胡蘿卜、橘橙等都含有大量的維生素。春天吃胡蘿卜增強(qiáng)免疫力有關(guān)資料表明,兒童體內(nèi)缺乏維生素A是患呼吸道疾病的一大誘因。專家強(qiáng)調(diào),缺乏維生素A就容易患呼吸道和消化道感染,一旦感冒或腹瀉,體內(nèi)維生素A的水平又會(huì)進(jìn)一步下降。維生素A缺乏還會(huì)降低人體的抗體反應(yīng),導(dǎo)致免疫功能下降。維生素A對(duì)呼吸道及胃腸道粘膜的保護(hù)作用已得到廣泛的證實(shí)。從食物中補(bǔ)充維生素A是一種安全有效的保健方法,在眾多食物中,最能補(bǔ)充維生素A的當(dāng)數(shù)胡蘿卜。要充分吸收其中的胡蘿卜素,科學(xué)合理的食用方法是:胡蘿卜應(yīng)烹煮后食用,要保持其營(yíng)養(yǎng)的最佳烹調(diào)方法有兩點(diǎn):一是將胡蘿卜切成塊狀,加入調(diào)味品后,用足量的油炒;二是將胡蘿卜切成塊狀,加入調(diào)味品后,與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15-20分鐘。胡蘿卜素容易被氧化,烹調(diào)時(shí)采用壓力鍋燉,可減少胡蘿卜與空氣的接觸,胡蘿卜素的保存率可高達(dá)97%。第二期：動(dòng)物肝臟，海鮮，蘑菇，平菇，大蒜，酸奶，菠菜在人體免疫系統(tǒng)與病毒、細(xì)菌等病原體的抗?fàn)幹?，提升自身免疫力的意義十分重大。一般說來，人體免疫功能越強(qiáng)，遭受病毒侵害的幾率就越小，即使不幸受感染，也能將病毒的侵害程度降至最低。均衡飲食、合理營(yíng)養(yǎng)有助于改善人體的免疫力。下面介紹一些能增強(qiáng)免疫力的食物療法：1. 適當(dāng)吃點(diǎn)動(dòng)物肝 加拿大營(yíng)養(yǎng)學(xué)家安恩·馬肯基認(rèn)為，動(dòng)物肝富含多種有助促進(jìn)免疫功能的物質(zhì)，如微量元素硒、鋅、 銅、鎂、鐵及葉酸、維生素B6、維生素B12。2. 吃些海鮮 牡蠣、扇貝、蟶子、海魚等食物富含鋅，能促進(jìn)T細(xì)胞和抗體的產(chǎn)生。美國(guó)斯佩克特博士研究發(fā)現(xiàn)，鋅有助于恢復(fù)正被損害的免疫系統(tǒng)功能。3. 吃些蘑菇 香菇、灰樹花、平菇、猴頭菇等含有抗病毒物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力。4. 吃點(diǎn)大蒜 大蒜能刺激T淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞活性，能提升免疫力。5. 喝點(diǎn)酸奶 最新研究發(fā)現(xiàn)，酸奶能刺激機(jī)體產(chǎn)生γ-干擾素，提高自然殺傷細(xì)胞活性，促進(jìn)抗體產(chǎn)生。6. 多吃蔬果 應(yīng)多吃菠菜、胡蘿卜、花椰菜等富含β胡蘿卜素的能促進(jìn)免疫細(xì)胞增多的蔬菜和富含維生素C的有一定抗病毒感染作用的水果。例如，每天吃兩只橙子或橘子等。7. 多喝茶 據(jù)哈佛醫(yī)學(xué)院杰克·布科夫斯基博士研究，每天飲5杯茶能增強(qiáng)身體抗病能力。理由是：茶所含的L-茶氨酸經(jīng)肝臟分解為乙胺，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)中γ-δT細(xì)胞反應(yīng)第三期：山楂，沙棘，螺旋澡，蘆薈，生姜，蜂膠，牛奶，黃豆談到預(yù)防疾病時(shí)，不少專家提醒人們要增強(qiáng)免疫力。人身體健康與否，免疫系統(tǒng)起著重要的作用。耍增強(qiáng)體質(zhì)．除了經(jīng)常鍛煉身體、保持心理平衡以外，合理的飲食也很重要。下面介紹幾種能明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的食品。山楂：山楂深受人們的喜愛，它的功能主要是助消化、保護(hù)心血管、降低血脂血壓、抗菌、減肥、抗腫瘤、清除自由基、增強(qiáng)免疫力。大蒜：大蒜有抗菌消炎的作用，可保護(hù)肝臟、調(diào)節(jié)血糖，保護(hù)心血管，抗高血脂和動(dòng)脈硬化，抗血小板凝集。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克。沙棘：沙棘生長(zhǎng)在半丘陵地帶，維生素c含量豐富，對(duì)造血系統(tǒng)有促進(jìn)作用，可抗疲勞、保護(hù)消化道、清除自由基、改善血管系統(tǒng)和增強(qiáng)免疫力。螺旋藻：螺旋藻的蛋白質(zhì)含量高達(dá)印％一70％，生物價(jià)值為68％。螺旋藻含有豐富的胡蘿卜、素、維生素E和其他維生素，可提高體液的PH值，糾正酸性體質(zhì)，使人體處于略堿性，從而提高人體免疫力，并具有抗腫瘤、抗艾滋病的作用。蘆薈：蘆薈與金香、大蒜、洋蔥、野百合一樣屬于百合科多年生草本植物，主要生長(zhǎng)在干燥炎熱的地區(qū)，具有極強(qiáng)的生命力，可清熱排毒、緩瀉、消炎抗菌，增強(qiáng)免疫力，還可護(hù)胃保肝和護(hù)膚美容。生姜：既是調(diào)味品又是營(yíng)養(yǎng)品，主要作用是抗凝血、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)．切成薄片生吃效果最好。香菇：從古到今，香菇一直被稱為“長(zhǎng)生不老藥”。它對(duì)病毒體有極好的過濾作用，云南的“香菇火鍋宴”是強(qiáng)身壯體的藥膳。蜂膠：蜂膠能提高人體巨噬細(xì)菌吞噬病毒和細(xì)菌的能力，使機(jī)體免疫處于動(dòng)態(tài)平衡的最佳狀態(tài)，被稱為“天然的免疫增強(qiáng)劑”。牛奶和黃豆：牛奶和黃豆都屬于高蛋白食品，瑞典倫德大學(xué)安德斯-黑肯森研究小組發(fā)現(xiàn)．牛奶中的酪蛋白和卵清蛋白可增強(qiáng)呼吸道和內(nèi)臟器官抗感染的能力，防止病毒和細(xì)菌粘到呼吸道上。黃豆中的大豆蛋白被人體消化、吸收和利用的程度極高．它和乳蛋白同樣可以構(gòu)成體內(nèi)的抗體。

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