老人——老去的小孩,在夏季的時(shí)候他們也會(huì)像很多小孩子一樣出現(xiàn)貪涼的情況甚至部分老人會(huì)要求有雪糕可以吃。其實(shí)這種情況相信大家都是可以理解的,畢竟夏季天氣較熱,同樣會(huì)讓人感到煩悶難耐,希望能夠有東西幫助緩解這種情況的發(fā)生。但是夏季煩熱老人貪涼 應(yīng)該如何養(yǎng)生呢?以下就是針對(duì)這個(gè)問(wèn)題為您做出的相關(guān)介紹。
夏季養(yǎng)生老人要注意什么
老人在夏季的養(yǎng)生問(wèn)題一直是很多家庭所關(guān)注的,除了飲食問(wèn)題需要及時(shí)注意以外,還需要注意下列幾個(gè)問(wèn)題:
1.補(bǔ)充水分。夏季可能都會(huì)出現(xiàn)流汗情況十分嚴(yán)重的情況,因此建議此時(shí)應(yīng)該多注意水分的補(bǔ)充,以免引發(fā)脫水的情況出現(xiàn)。
2.多吃蔬果。很多老人可能并不是十分愛(ài)吃水果,但是在夏季我們每天都在進(jìn)行消耗,如果不能及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)所需的營(yíng)養(yǎng)以及維生素,對(duì)于身體的傷害是非常大的。因此尤其是在夏季,建議多吃蔬果。
3.適當(dāng)補(bǔ)充富含鉀、鈉的食物。很多老人在退休之后,好像都會(huì)有不同程度的體重增加,那么建議您在日常生活中應(yīng)該注意均衡的飲食,且注意補(bǔ)充富含鉀、鈉元素。
夏季應(yīng)該怎么養(yǎng)生
夏季養(yǎng)生相信很多朋友都有所了解,但是我們也發(fā)現(xiàn)不少朋友在養(yǎng)生問(wèn)題上似乎走進(jìn)了誤區(qū)。首先夏季養(yǎng)生要注意運(yùn)動(dòng),但是切記大量運(yùn)動(dòng)。如果您家中有老人,為了保持健康,在夏季過(guò)量運(yùn)動(dòng)的話,建議您應(yīng)該多多關(guān)注。以免傷及心臟。另外現(xiàn)在很多老人并不服老,他們可能也會(huì)像年輕人一樣,在夏季的時(shí)候比較貪涼,其實(shí)這對(duì)于年輕人的身體傷害就非常大,何況是老人呢?
最后就是要注意飲食問(wèn)題了,夏季飲食問(wèn)題一直都是我們所關(guān)注的關(guān)鍵所在,首先要注意保持清淡的飲食少油少鹽,過(guò)量的油鹽不僅對(duì)于老人的很提健康沒(méi)有任何幫助,同樣還有可能引發(fā)多種疾病出現(xiàn)。另外還應(yīng)該注意多吃蔬果,補(bǔ)充每日所需的微量元素。
夏季煩熱老人貪涼 應(yīng)該如何養(yǎng)生?希望上述的介紹能夠?qū)δ兴鶐椭?,另外再生活中也建議您多了解老人的身體和心里狀態(tài),他們是非常需要子女的關(guān)心和問(wèn)候的。另外對(duì)于老人的健康問(wèn)題是不能含糊的,應(yīng)該多多關(guān)注他們的飲食和衛(wèi)生情況,定期體檢,以保證身體健康。
夏季如何養(yǎng)生
夏季如何養(yǎng)生,我們都知道,夏天是比較高溫的,有可能會(huì)讓人心煩氣躁,所以在日常生活中很多人都會(huì)通過(guò)一些食物來(lái)調(diào)理下身體,現(xiàn)在的人對(duì)于養(yǎng)生也是很重視,下面我分享夏季如何養(yǎng)生,一起來(lái)看下吧。
夏季如何養(yǎng)生1
一、干貝萵苣絲——夏天吃“苦”最養(yǎng)心
原料:萵苣、干貝
調(diào)料:大蒜、鹽
做法:
1、干貝沖洗兩遍,用溫水提前泡發(fā)兩小時(shí),把泡好的干貝搓成絲,浸發(fā)干貝的水留用;
2、萵苣去根去皮后,切成絲備用;
3、萵苣絲入開(kāi)水中焯一下,撈出馬上沖涼水,瀝干水分備用;
4、起油鍋,爆香蒜末;
5、下入干貝絲爆炒出鮮香味;
6、倒入浸泡干貝的水,再添加一些熱水,大火煮開(kāi);
7、倒入萵苣絲燒開(kāi);
8、用一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味,即可出鍋。
二、養(yǎng)心的滋補(bǔ)湯——桂圓蓮子雞湯
做法:
桂圓性溫,補(bǔ)血,養(yǎng)心,蓮子入肺,養(yǎng)心。這兩樣都是養(yǎng)心安神的好材料,和雞一起煲湯,尤其適合心煩意燥、失眠的人。只是桂圓偏溫性,每次不宜食用太多,防止上火。
材料:桂圓0顆左右、蓮子1小把、雞半只、蔥姜酒適量、鹽適量
1、備好材料,將雞爪洗凈去掉指甲、去骨雞腿洗凈擦干后,皮朝下切成適當(dāng)大小,
2、下少許麻油把雞肉煎至微金黃后起鍋備用,
3、起湯鍋倒入適當(dāng)?shù)乃尤胨械呐淞?,再把煎好的雞肉放入,
4、倒入約半罐的高梁酒后,蓋上湯鍋蓋入電鍋悶煮(外鍋倒約一米杯的水)
5、電鍋跳起后,再用爐火(中小火)熬煮至膠質(zhì)出來(lái),
6、關(guān)火后再調(diào)味加入一小匙鹽與幾滴高梁酒。
注意事項(xiàng):
1、桂圓表層有許多灰塵,要用溫水洗凈。
2、蓮子無(wú)需浸泡,用水清洗一下,然后直接入鍋就行。
三、適合女士們食用的美容湯——沙參玉竹瘦肉湯
【功效】清心潤(rùn)肺,護(hù)嗓潤(rùn)喉,美白,抗氧化,延緩衰老
原料:沙參、百合、玉竹、紅蓮子、芡實(shí)、薏米各15克、陳皮——5克、豬瘦肉——150克、、甜玉米——1根、鹽——少許、
做法:
1、將材料分別用清水浸泡5分鐘,然后撈出洗凈瀝干;
2、瘦肉洗凈切大塊,入涼水鍋中煮開(kāi),撈出沖凈瀝干;
3、玉米洗凈切段兒;
4、除鹽外的所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽,注入1、5升清水;
5、選擇“煲湯”檔即可。食用前加入少許鹽。
溫馨提示:1、如果是用普通砂鍋煲的話就要多放些水,因?yàn)殪业倪^(guò)程中會(huì)蒸發(fā)掉一部分水分;
2、使用砂鍋就先把除玉米外的材料煲40分鐘,然后再放進(jìn)玉米,繼續(xù)煲半小時(shí)。
四、助眠護(hù)心的小菜——熗拌萵筍
材料:萵筍一棵調(diào)料:鹽適量蒜末適量花椒油適量
做法:
1、將萵筍橫切成薄片加入適量鹽腌制一個(gè)小時(shí)。
2、戴一次性手套將腌制的筍片反復(fù)揉搓將水份倒出。
3、鍋燒熱放入花椒炸香撈出花椒。
4、將花椒油倒入腌好的萵筍上。
5、拌入蒜末淋上芝麻醬即可。
提示:這道菜口味清淡、爽口,關(guān)鍵是制作簡(jiǎn)單,忙碌勞累一周的你,在周末的晚上,吃上這款熗拌萵筍,會(huì)讓你帶著甜蜜進(jìn)入你久違的夢(mèng)香!
五、養(yǎng)心安神新吃法——醬豬心
主料:豬心
輔料:香蔥、姜、面醬、豆豉、醬油、黃酒
作法:
1、先將豬心清洗干凈切片;蔥切段;姜切片。
2、鍋內(nèi)添少量清水,放入豬心、蔥段、姜片;再倒入適量黃酒、醬油、面醬、豆豉。
3、用小火燉至豬心熟透,撈出晾涼即可食用。
小提示:食用時(shí)可以撒些香菜,喜歡吃辣的朋友還可以蘸著辣椒醬同食。
六、留住健康——蘆筍胡蘿卜汁
蘆筍所含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)的質(zhì)量都優(yōu)于普通蔬菜,在西方被譽(yù)為“十大名菜之一”。
蘆筍被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為是健康食品和全面的抗癌食品,蘆筍和胡蘿卜兼有降低血壓,保護(hù)心臟的功效,對(duì)肥胖者也比較有利,常飲蘆筍胡蘿卜汁,留住健康變得更容易。
用料:蘆筍、胡蘿卜、冷開(kāi)水、冰塊
做法:
1、將蘆筍洗凈,去除老根,切成小段。
2、胡蘿卜洗凈,去皮然后切成條狀;
3、將蘆筍、胡蘿卜放入果汁機(jī)中,加入冷開(kāi)水?dāng)嚧蚓鶆?,倒入杯中加冰塊調(diào)勻即可。
小貼士:
1、蘆筍不宜存放一周以上食用,而且應(yīng)低溫避光保存;蘆筍中的葉酸容易被破壞,若用來(lái)補(bǔ)充葉酸,應(yīng)避免高溫烹煮。
2、蘆筍中含有少量嘌呤,痛風(fēng)病人不宜多食。
3、蘆筍宜選外形較粗,花苞緊密,以手輕捏能輕易折斷者為鮮度最佳。
七、讓你永遠(yuǎn)年輕的五谷養(yǎng)生糊
原料:黃豆50克,黑豆50克,綠豆50克,紅小豆50克,紫米50克,紅糖適量(根據(jù)個(gè)人的口味隨意調(diào)整)
做法:
1、黑豆、黃豆、紅小豆、綠豆和紫米洗干凈后放在一個(gè)大碗中,加入清水,水量要沒(méi)過(guò)豆子,浸泡1夜;
2、泡好的豆子放入蒸鍋中,大火上汽后改中火蒸40分鐘;
3、豆子蒸好后拿出趁熱加入適量的紅糖,拌勻,晾涼;
4、然后分次加入攪拌杯中,低速攪拌10秒鐘,反復(fù)2次,直到打成米糊即可。
溫馨提示:
1、因?yàn)楹诙购图t豆不太容易煮熟,所以用了蒸的方法,這樣可以省火。
2、豆子一定要浸泡一夜,或者浸泡24小時(shí),這樣容易蒸熟。
3、牙口好的可以不用攪拌機(jī)打碎,但我還是建議打一下,會(huì)更容易被身體吸收,也減少了腸胃的負(fù)擔(dān)。
4、在口感上紅糖可以用白糖來(lái)代替,但是補(bǔ)血的功效就沒(méi)那么好了,所以最好還是用紅糖。
夏季如何養(yǎng)生2
夏季養(yǎng)生美食做法
1、薏苡仁橘皮粥
材料:薏苡仁50g,玉竹10g,橘皮5g,大棗10枚,粳米200g。
做法:將薏苡仁、玉竹、橘皮與淘洗干凈的粳米同置于鍋內(nèi),加適量水,先用大火煮沸,再用小火煨熬,待米爛粥稠即成。
功效:有清熱祛濕,健脾益氣生津的功效。
2、木瓜雪耳羹
材料:雪耳15g、木瓜200g、冰糖適量。
做法:雪耳用清水泡軟后摘洗干凈。木瓜和冰糖準(zhǔn)備(用了半只木瓜)。木瓜去皮,去籽切成小塊。雪耳冷水下鍋蓋上大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火一小時(shí)。一小時(shí)后加入冰糖再蓋上燉半小時(shí)。
功效:雪耳既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用,富有天然植物性膠質(zhì),外加其具有滋陰的作用,是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品,和木瓜搭配在一起后使得營(yíng)養(yǎng)更勝一籌。
3、桂花馬蹄糕
材料:糖桂花20克(自己腌的),馬蹄粉250克,白砂糖160克,清水1000毫升。
做法:把糖桂花和500毫升清水一起放入鍋中,加入糖,中火燒開(kāi)成糖桂花水備用。把馬蹄粉和另外500毫升清水混合均勻,調(diào)成馬蹄粉水。把燒開(kāi)的糖桂花水沖入馬蹄粉水中,攪拌均勻,倒入模具后大火蒸30分鐘即可。
功效:馬蹄粉含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質(zhì),有清熱去濕解毒的功效。
4、銀針鴨絲拌燒椒
材料:綠豆芽、鴨肉、尖椒。
做法:將所有食材洗干凈。鴨肉切絲用料酒、鹽、淀粉腌制約10分鐘后用沸水氽煮致熟,撈起瀝干水分。綠豆芽同樣氽煮致熟,撈起瀝干水分。將尖椒放進(jìn)緩緩升溫的熱鍋里,不停翻炒煸熟出鍋。用舂缽或是攪拌機(jī)將尖椒,配上大蒜、鹽、味精、白糖、花椒粉、食用油一起打碎,做成燒椒醬。在鴨絲和綠豆芽中拌入燒椒醬,倒入一點(diǎn)兒麻油增香即可。
功效:鴨肉和綠豆芽都是性涼食物,前者健脾益氣、滋陰養(yǎng)胃、利水消腫,后者清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒、調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱。用燒椒來(lái)拌之,突破了傳統(tǒng)的紅油涼菜做法,讓整道菜香辣不失清香,可口下飯。
5、苦瓜炒雞蛋
材料:苦瓜,雞蛋,鹽。
做法:苦瓜清洗干凈,剖開(kāi),去掉瓜瓤和籽,將處理好的苦瓜切細(xì)碎盛入容器中,打入雞蛋,加適量鹽拌勻。炒鍋入油,燒熱后倒入苦瓜雞蛋液,翻炒至熟即可。
功效:苦瓜所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。
6、紅豆西米露
材料:紅豆450克,西米100克,糖240克,椰漿1/2杯。
做法:西米浸泡30分鐘,撈出放入熱水中慢火煮至變透明,冷水沖泡15分鐘,瀝干水。紅豆洗凈,加適量水,移入蒸鍋中蒸約40分鐘。鍋中放糖和適量清水煮至糖融化,加紅豆煮10分鐘,再加西米煮5分鐘,移入冰箱中冷藏,食用時(shí)再倒入拌勻的椰漿,牛奶即可。
功效:紅豆具有利尿,消腫排膿,消熱解毒的功效,西米有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能。紅豆西米露,可以清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、美膚養(yǎng)顏、嫩白皮膚。
7、紅豆椰汁糕
材料:鮮奶250克,椰漿200克,粟粉(玉米淀粉)60克,糖40克,煮熟的紅豆適量。
做法:將所有材料除紅豆外全部倒入鍋中,小火加熱,用勺子不斷攪拌至濃稠,防止糊底。關(guān)火后加入煮熟瀝干湯汁的紅豆稍稍攪勻,趁熱倒入模具中抹平表面,等涼后放入冰箱冷藏定型,吃時(shí)拿出用刀切塊即可。
功效:紅豆椰汁糕清熱解暑,是適合夏季食用的甜品。
8、綠豆老鴨湯
材料:綠豆4兩,老鴨1只,土茯苓8錢(qián),油鹽酌量。
做法:將老鴨洗凈,去除內(nèi)臟。綠豆浸洗干凈后連同老鴨、土茯苓一起放入煲內(nèi),用清水5碗,約煮4小時(shí),調(diào)味即可。
功效:此湯能清熱氣、解濕毒,對(duì)面疤和水痘亦有療效。
9、西瓜蜜汁
材料:西瓜100克,冷開(kāi)水100毫升,蜂蜜一勺。
做法:西瓜去皮后切成塊,將西瓜和蜂蜜一起放入攪拌機(jī)中攪拌均勻,倒入杯中后,加入冷開(kāi)水繼續(xù)攪拌,攪拌均勻后即可食用。
功效:這款飲品色澤紅潤(rùn),清冽甘甜。西瓜含有豐富的維生素c和水分,屬?zèng)鲂运哂星鍩嶙饔?,能緩解各種暑熱疾病。但這款蜜汁不適合1歲以下的寶寶,1歲以下的寶寶不宜食用蜂蜜。
10、西芹炒蝦仁
材料:蝦仁200克、西芹200克、胡蘿卜半根、蔥姜少許。
做法:蝦仁去沙線洗凈后用廚房紙吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺鹽,用手捏幾下上漿,放入冰箱冷藏至少半小時(shí);西芹和胡蘿卜洗凈切片,入沸水汆半分鐘,撈出入冷水中降溫后瀝干;熱鍋入油,油溫后下蝦仁煸炒半分鐘;放入西芹和胡蘿卜片,加適量鹽和雞精,撒入蔥花炒勻盛出裝盤(pán)即可。
功效:蝦肉是深受女性喜愛(ài)的一款白肉,脂肪含量低,卻富含人體需要的蛋白質(zhì)。西芹不但爽脆可口,豐富的粗纖維更是排毒的`好幫手。
11、西紅柿粥
材料:西紅柿250克,粳米(或糯米)200克,白糖150克,清水1000克。
做法:將西紅柿洗凈,撕去外皮,切成丁;清水下鍋加米煮成粥;將白糖、西紅柿加入米粥中,繼續(xù)煮沸片刻,倒出晾涼;將粥放入冰箱中保存,食之取用。
功效:酸甜可口,具有生津止渴、健胃消食之效。
夏季解暑的水果
(1)哈密瓜
哈密瓜,性寒味甘,含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類(lèi)、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。食用哈密瓜對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用,可以用來(lái)作為貧血的食療之品。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善。哈密瓜雖然不是是夏天消暑的水果,但是能夠有效防止人被曬出斑來(lái)。哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑,而這種抗氧化劑能夠有效增強(qiáng)細(xì)胞抗防曬的能力,減少皮膚黑色素的形成。另外,每天吃半個(gè)哈密瓜可以補(bǔ)充水溶性維生素C和B族維生素,能確保機(jī)體保持正常新陳代謝的需要。
(2)西瓜
西瓜確實(shí)是個(gè)好東西,特別在夏季,有特殊的作用,可清熱解暑、補(bǔ)鉀等,口感也甘甜可口。西瓜不僅水分多,營(yíng)養(yǎng)也很豐富,含有蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C,還含有人體必需的氨基酸。西瓜還是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸,容易被皮膚吸收,滋潤(rùn)面部皮膚、防曬、增白。
為了解暑,不少人常常把西瓜從冰箱里取出后直接開(kāi)吃,實(shí)際上,冰西瓜最好放置半小時(shí)再吃。西瓜屬于生冷食品,冷藏會(huì)增加它的涼性。如果貪涼多吃,胃腸突然受到刺激,容易出現(xiàn)收縮痙攣,導(dǎo)致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降,引起腹脹、腹瀉等。
(3)香瓜
香瓜性味甘、寒,具有止口渴、利小便、除煩熱、通三焦和防暑氣之功效。它的瓜蒂內(nèi)含有“甜瓜蒂苦素”,可用于治療黃疸、無(wú)黃疸型傳染性肝炎和肝硬化。瓜瓤還可治療口鼻瘡。香瓜子具有清熱、解毒和利尿作用,可治療肺痛。但脾胃虛寒、腹瀉、吐血和咳血的患者忌食。
(4)火龍果
火龍果是五、六月份的時(shí)令水果,果實(shí)碩大、多肉多汁,因?yàn)樵谠耘噙^(guò)程中病蟲(chóng)較少,幾乎可以不使用任何農(nóng)藥就自然生長(zhǎng),理論上是一種無(wú)毒、無(wú)污染的綠色食品,是炎炎夏日里的饋贈(zèng)。不過(guò),事實(shí)上,更可貴的是火龍果的內(nèi)在,排毒解毒抗衰老、養(yǎng)顏補(bǔ)血降血脂,應(yīng)季而生,能夠幫助我們防備和解決濕熱帶來(lái)的不少問(wèn)題。
(5)荔枝
荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,對(duì)于身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給特別有利。你看它半透明凝脂狀,就會(huì)聯(lián)想到光滑的皮膚,而事實(shí)上,荔枝真的對(duì)皮膚有好處。荔枝擁有豐富的維生素,可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán),防止雀斑的發(fā)生,令皮膚更加光滑。荔枝多汁,味甘甜,它豐富的糖分能補(bǔ)充能量,增加營(yíng)養(yǎng)。
荔枝雖好也要食之有度,專(zhuān)家提醒:不要連續(xù)大量進(jìn)食荔枝。對(duì)孩子來(lái)說(shuō),內(nèi)火重的小朋友最好不要吃,而正常兒童也盡量少吃;對(duì)老人而言,有便秘現(xiàn)象的老人盡可能不要食用;特別是有肝病、腎病、糖尿病、胃腸病患者更應(yīng)慎食!
夏季如何養(yǎng)生?
夏季的飲食起居較之其它季節(jié)更形重要。因?yàn)橄募娟?yáng)氣盛于外,而陽(yáng)極陰生,陰氣居于內(nèi),加之夏季食物易腐敗,稍有不慎,即可致腹痛、吐瀉。故夏季飲食宜清淡,少食肥甘厚味,多食豆類(lèi)食品,如綠豆、赤小豆、扁豆、豆制品之屬,以解暑利濕、健脾益腎。另一方面,夏季青壯年多食生冷、冰雪,老年人切莫效尤,不可縱口腹之欲致傷脾胃。在起居上,雖悶熱難眠,亦應(yīng)避免對(duì)扇當(dāng)窗,或臥睡席地、涼床,或空調(diào)溫度過(guò)低,或赤膊不加遮蓋。這些對(duì)老年人來(lái)說(shuō)皆非所宜,犯之,病生難禁。此外,夏天是細(xì)菌、霉菌大量滋生的時(shí)期,食物、餐具極易受污染。故飲食方面尚須留心消毒,生熟刀砧、案板須分開(kāi),外購(gòu)熟食宜加工、加熱后食用。
總之,夏季是個(gè)陽(yáng)氣旺盛、萬(wàn)物生機(jī)活躍的季節(jié),人們要順應(yīng)這一時(shí)令特點(diǎn),精神上力避懈怠厭倦之心;情緒上要平和愉悅,免生燥熱;生活上既要防暑驅(qū)熱又要謹(jǐn)防貪涼受寒;作息上宜晚睡早起(午后可根據(jù)個(gè)人情況補(bǔ)足睡眠),另加注意飲食衛(wèi)生,就可以避虛邪、遠(yuǎn)疾病,安度盛夏!
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