老年人吃淡菜能夠補(bǔ)肝腎益精血

老年人吃淡菜能夠補(bǔ)肝腎益精血

淡菜并不是一種菜，而是一種還羊軟體動(dòng)物，是一種貝類(lèi)食物，淡菜富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。淡菜可以做成淡菜干，也可以直接吃，老年人是非常適合吃淡菜的，淡菜可以為老人保肝護(hù)腎、補(bǔ)益精血，還可以補(bǔ)虛斂汗，具有非常高的滋補(bǔ)功效。

老年人吃淡菜能夠補(bǔ)肝腎益精血

淡菜主要在我國(guó)的北方海域叫做海虹，南方海域叫做青口，是一種馳名中外的海產(chǎn)品。淡菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并有一定的藥用價(jià)值。淡菜蛋白質(zhì)含量高達(dá)59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。淡菜中所含脂肪里不飽和脂肪酸較多，對(duì)于維持機(jī)體的正常生理功能、對(duì)促進(jìn)發(fā)育有作用，還有降低膽固醇作用。

淡菜還可以為老年人提供身體所需的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。由于淡菜所含的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般的貝類(lèi)和魚(yú)、蝦、肉等，對(duì)促進(jìn)新陳代謝，保證大腦和身體活動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)供給具有積極的作用，所以有人稱(chēng)淡菜為“海中雞蛋”。

老年人吃淡菜的功效

1.補(bǔ)肝腎，益精血。特別適合氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良者食用。

2.助腎陽(yáng)，對(duì)老年人腎陽(yáng)虛有幫助，搭配麻雀肉燉食效果更佳。

3.消癭瘤，淡菜配伍冬瓜、蘿卜或紫菜煨食。

4.補(bǔ)虛斂汗，體虛盜汗可用淡菜配伍雞蛋炒食。

如何清洗淡菜

第一，我們將購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的淡菜清洗干凈才能吃，不然里面會(huì)有很多沙子和細(xì)菌。淡菜如果帶殼的就把外面的殼刷一下;如果淡菜沒(méi)帶殼，就在淡菜肉里面放一把鹽，然后用手抓洗，一下子就能洗出好多滑滑的東西，然后再過(guò)同次清水，就能洗干凈了。

第二，將淡菜放入容器內(nèi)，加入開(kāi)水，加蓋泡發(fā)15分鐘，取出，將淡菜內(nèi)的青苔抽出，繼續(xù)用冷水浸發(fā)，洗凈砂質(zhì)，放入冷水鍋內(nèi)，大火煮開(kāi)，改小火煮發(fā)5分鐘，撈出透涼，泡于清水中備用，淡菜的漲發(fā)率是500%。

我們都知道，老年人由于身體方面的原因，不比年輕人身體健壯，因此經(jīng)常出現(xiàn)身體虛弱、腎虛虧損、肝臟不好的情況，還有氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良，可以經(jīng)常吃淡菜補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。但是我們平常在購(gòu)買(mǎi)淡菜的時(shí)候要注意，緊閉外殼的淡菜和觸摸起來(lái)會(huì)合起來(lái)外殼的淡菜是活的，如果外殼經(jīng)過(guò)觸摸還是張開(kāi)的，就是死了的淡菜，大家一定要學(xué)會(huì)這個(gè)選購(gòu)技巧。

補(bǔ)腎吃什么食物 16種最佳補(bǔ)腎食物

1、鵪鶉--鵪鶉俗話說(shuō)“要吃飛禽，還數(shù)鵪鶉”。鵪鶉肉香而不膩，一向被人們列為野禽上品。鵪鶉肉不僅味鮮美、而且營(yíng)養(yǎng)豐富，它里面還含有多種無(wú)機(jī)鹽、卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸。鵪鶉的肉和蛋，是非常好的補(bǔ)品，有補(bǔ)益強(qiáng)壯作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鵪鶉肉可“補(bǔ)五臟，益精血，溫腎助陽(yáng)”男人經(jīng)常吃鵪鶉可增強(qiáng)性功能并增氣力、壯筋骨。
2、雞蛋--雞蛋是人體性功能的營(yíng)養(yǎng)載體，是人們性愛(ài)之后恢復(fù)元?dú)庾詈玫摹斑€原劑“。你知道嗎？阿拉伯人在婚禮前幾天，都是以蔥燒雞蛋為主，這樣就可以保證在新婚之夜性生活的美滿幸福。而印度醫(yī)生則建議，夫妻倆在過(guò)性生活之前，應(yīng)多喝由雞蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥。在我國(guó)民間也有流傳新婚晚餐煎雞蛋的風(fēng)俗。新婚夫婦性生活比較頻繁，體力消耗很大，吃雞蛋能夠更好的幫助人體迅速恢復(fù)體力。
3、鴿肉--白鴿的繁殖力很強(qiáng)，性欲很強(qiáng)，雌雄交配也非常頻頻，這是由于白鴿的性激素分泌旺盛所造成的，所以人們把白鴿作為扶助陽(yáng)氣強(qiáng)身佳品，認(rèn)為它具有補(bǔ)益腎氣、強(qiáng)壯性機(jī)能的作用。
4、蝦--大家都知道蝦味道鮮美，并且對(duì)補(bǔ)益和藥用作用都很高。中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其味甘、咸，性溫，有壯陽(yáng)益腎、補(bǔ)精，通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者，都可將其作為滋補(bǔ)食品。人們?nèi)绻?jīng)常吃蝦的話，可以強(qiáng)身壯體的效果。
5、淡菜--淡菜又叫珠菜、殼菜。它里面含有豐富的蛋白質(zhì)、碘、B族維生素、鋅、鐵、鈣、磷等物質(zhì)。其味咸，性溫，有溫腎固精、益氣補(bǔ)虛的效果。男子性功能障礙可以經(jīng)常食用，男子常食可強(qiáng)壯身體增強(qiáng)性功能。
6、泥鰍--泥鰍它里面含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、煙酸、鐵、磷、鈣等物質(zhì)。其味甘，性平，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精功效。對(duì)調(diào)節(jié)性功能有很好的效果。泥鰍中含一種特殊蛋的白質(zhì)，有促進(jìn)精子形成作用。成年男人常常吃泥鰍可滋補(bǔ)強(qiáng)身。
　7、狗肉--在日常生活中人們很少吃狗肉，但是你是否知道狗肉味甘、咸，性溫，具有益脾和胃、滋補(bǔ)壯陽(yáng)作用?！侗静菥V目》載，狗肉有“安五臟，輕身益氣，益腎補(bǔ)胃。暖腰膝，壯氣力，補(bǔ)五勞七傷，補(bǔ)血等功效。用黑豆燒狗肉，食肉飲湯，對(duì)治療陽(yáng)痿早泄有很好的效果。將熟附煨姜燒的狗肉能溫腎壯陽(yáng)、祛寒止痛。狗肉性溫?zé)?，多食可上火。凡熱瘍及?yáng)盛火旺者，不宜食用。
8、韭菜--韭菜又叫起陽(yáng)草、懶人菜、長(zhǎng)生韭、扁菜等。韭菜不僅質(zhì)嫩味鮮，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。據(jù)分析，每500克韭菜中含蛋白質(zhì)10克以上，脂肪3.0克，碳水化合物19克，鈣280毫克，磷225毫克，鐵6.5毫克，維生素C95毫克，胡蘿卜素為17.5毫克（在葉菜中，除金花菜外，含量最高）。
　9、枸杞子--枸杞子又叫枸杞。它里面含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、多種游離氨基酸、亞油酸、甜芋堿、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分。中醫(yī)認(rèn)為：枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、和血潤(rùn)燥、澤膚悅顏，培元烏發(fā)等功效，是提高男女性功能的健康良藥。
　10、松子--松子是壯陽(yáng)的最佳補(bǔ)品，中醫(yī)認(rèn)為，松子仁味甘，性微溫，有強(qiáng)陽(yáng)補(bǔ)骨、和血美膚、潤(rùn)肺止咳、滑腸通便等功效?，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，松子仁中含有較多不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。如果經(jīng)常吃松子仁的話有強(qiáng)身健體，提高機(jī)體免疫功能、延緩衰老、消除皮膚皺紋、潤(rùn)膚美容、增強(qiáng)性功能等效果。松子是中老年人滋補(bǔ)保健食品。對(duì)食欲不振、疲勞感強(qiáng)、遺精、盜汗、多夢(mèng)、體虛缺乏勃起力度者有較好療效。
　11、麻雀蛋--它里面含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、腦磷脂、維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、鐵、磷、鈣等物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為：麻雀蛋味甘、咸，性溫，具有滋補(bǔ)精血、壯陽(yáng)固腎的效果。它主要適用于精血不足、四肢不溫、怕冷等癥狀。有腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿，精血不足所致的閉經(jīng)、頭暈、面色不佳者，如果長(zhǎng)時(shí)間吃麻雀蛋，對(duì)健體、養(yǎng)顏、性功能有很好的效果。有陰虛火旺、陽(yáng)盛者不宜食麻雀蛋。
12、荔枝--荔枝含果膠、蘋(píng)果酸、檸檬酸、游離氨基酸、果糖、葡萄糖、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素以及維生素B1、維生素C及粗纖維等成分。中醫(yī)以為，荔枝味甘，性溫，有補(bǔ)益氣血、添精生髓、生津和胃、豐肌澤膚等功效。既是健身益顏的保健水果，又可用于治療病后津液不足及腎虧夢(mèng)遺、脾虛泄瀉、健忘失眠諸癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，荔枝有改善人的消化功能，改善人體血液循環(huán)，故有潤(rùn)肌美容作用;可改善人的性功能，用于治療遺精、陽(yáng)痿、早泄、陰冷諸癥，并可改善機(jī)體的貧血狀況，以及腎陽(yáng)虛而致腰膝酸痛、失眠健忘等癥。
13、麻雀--麻雀肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽及維生素B1、維生素B2等。據(jù)《增補(bǔ)食物秘方》記載，雀肉能“補(bǔ)五臟，益精髓，暖腰膝，起陽(yáng)道，縮小便，又治婦人血崩帶下。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雀肉能補(bǔ)陰精，是壯陽(yáng)益精的佳品，適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。雀肉燒熟食或酒浸飲，有溫陽(yáng)作用。對(duì)陽(yáng)虛、陽(yáng)痿、早泄、帶下癥等有較好的療效。雀卵和雀腦亦有較好的補(bǔ)益作用。雀腦補(bǔ)腎利耳，熟食，能治男子陽(yáng)痿、遺精等癥;雀卵有助腎陽(yáng)、補(bǔ)陰精功效。對(duì)治療陽(yáng)痿、腰痛、精液清冷癥有效。雀肉大熱，春夏季及患有各種熱癥、炎癥者不宜食用。
14、羊腎--羊腎又名羊腰子。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素E、維生素C、鈣、鐵、磷等。其味甘，性溫。有生精益血、壯陽(yáng)補(bǔ)腎功效?！度杖A本草》說(shuō)，羊腎？quot;補(bǔ)虛損，陰弱，壯陽(yáng)益腎“。適用于腎虛陽(yáng)痿者食用。
　15、驢肉--驢肉俗話說(shuō)：“天上的龍肉，地上的驢肉?！绑H肉味道鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類(lèi)。中醫(yī)認(rèn)為，驢肉性味甘涼，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽(yáng)、安神去煩功效。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽(yáng)、強(qiáng)筋壯骨功效。可治療陽(yáng)痿不舉、腰膝酸軟等癥。
16、牡蠣--牡蠣又稱(chēng)蠣蛤、蠔子。含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等多種維生素。其味咸，性微寒，有滋陰潛陽(yáng)、補(bǔ)腎澀精功效。男子常食牡蠣可提高性功能及精子的質(zhì)量。對(duì)男子遺精、虛勞乏損、腎虛陽(yáng)痿等有較好的效果。
補(bǔ)腎吃什么食物，補(bǔ)腎需要科學(xué)，千萬(wàn)不可盲目補(bǔ)。很多患者都是因?yàn)槊つ康挠靡恍](méi)有科學(xué)道理的所謂偏方耽誤了最佳的治療時(shí)間。

淡菜的作用是什么？

淡菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，干淡菜每百克含蛋白質(zhì)59.1克，脂肪7.6克，碳水化合物13克，鈣277毫克，磷864毫克，鐵24.5毫克，還含有一定量的維生素和微量元素。每公斤淡菜尚含碘1200微克。淡菜含有多種人體必需的氨基酸，所含的脂肪主要是不飽和脂肪酸，這些成分對(duì)改善人體的血液循環(huán)功能有重要作用。淡菜中所含的微量元素錳、鈷、碘等，對(duì)調(diào)節(jié)機(jī)體正常代謝、防治疾病等均有十分重要的意義。

淡菜味咸、性溫，具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。虛瘦倦怠、食少氣短、虛勞吐血、眩暈健忘者，均可將淡菜作為滋補(bǔ)品。將淡菜煮熟，吃肉喝湯，常食可治療陽(yáng)痿早泄、腎虛下寒、腹中冷痛、久痢久泄和婦女崩漏等癥；將淡菜用黃酒浸泡，再和適量韭菜共同煮食，每日1次，有補(bǔ)腎助陽(yáng)作用，可治療腰痛、小便余瀝不盡、婦女白帶及小腹冷痛等癥；將淡菜松花蛋共煮服食，可治療高血壓、動(dòng)脈硬化。

淡菜的作用有哪些？

淡菜為貽貝科動(dòng)物厚殼貽貝和其它貽貝類(lèi)的肉。分布我國(guó)黃海、渤海及東海、南海等區(qū)域。全年可采，捕得后，取肉鮮用或加工為淡菜干。
[性味]味咸，性溫。
[功用主治]補(bǔ)肝腎、益精血、消癭瘤。用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽(yáng)痿、腰痛、吐血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕。
[臨床應(yīng)用]
1．治男子陽(yáng)痿、婦女崩漏：淡菜50--100克，豬瘦肉適量，同煮湯食用。
2．治高血壓、耳鳴、頭暈：淡菜50克，大米100克，煮粥加入皮蛋(去殼切小塊)，用油、鹽調(diào)味食用。
3．治甲狀腺腫、毛發(fā)枯少：淡菜100克，浸泡20分鐘后，洗凈，先煮20分鐘，加入豬胰同煮，用食鹽調(diào)味食用。
4．治小兒夜間盜汗、婦女久痢帶下、血結(jié)癥瘕：淡菜100克，洗凈后用姜汁、醬油、米酒等調(diào)料腌漬一下，糯米煮飯，水將干時(shí)，加入淡菜至飯上，用小火燜熟食用。
5．治腎陰不足之腎病、夢(mèng)遺：淡菜30克，豬腰2個(gè)，共煮熟調(diào)味食?；虻?0克，豬瘦肉50克，芡實(shí)30克，水煎調(diào)味食，每日
1--2次。
6．治貧血：淡菜50克，熟地50克，黃芪50克，當(dāng)歸10克，水煎服，每日2次。
[用法用量]水煎煮湯或燜熟食。每次30--100克。
[宜忌]陽(yáng)虛者不宜用。
[成分與藥用]
本品含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸等。具有養(yǎng)陰熄風(fēng)、清熱滋補(bǔ)作用

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