老年人容易健忘,試試這些養(yǎng)生食譜

老年人容易健忘,試試這些養(yǎng)生食譜

老年人是一個特殊的人群，經(jīng)常會出現(xiàn)各種的身體不適，而且各個功能和器官都在逐漸衰退，會誘發(fā)很多疾病，老年人容易健忘，吃什么食物可以有很好的補腦的作用。下面的這些預防健忘的食譜可以試試，對于補腦益智有好處，一起來看看這些食譜。

生蠔瘦肉湯

材料：新鮮生蠔肉，豬瘦肉，生姜，蔥，鹽，味精等各適量。

做法：

1、將生蠔肉，豬瘦肉洗干凈后加適量的清水。

2、然后放入蔥姜一起煮，煮熟煮透以后放入鹽和味精調味即可。

功效：此湯有養(yǎng)血，寧心，安神的功效。用于心悸，怔忡等病癥。對于老年人經(jīng)常出現(xiàn)的失眠健忘的問題有改善的作用，還能有很好的輔助治療失眠健忘的作用。

荔枝紅棗湯

做法：鮮荔枝肉150克、紅棗75克、白糖20克。荔枝肉切塊;紅棗去核。把紅棗和清水500毫升(約2碗量)下瓦煲，用大火煮開，然后改成小火繼續(xù)煮半個小時，放入荔枝肉和湯調味即可。

功效：用鮮荔枝肉與紅棗為甜湯，有生津益氣、養(yǎng)血補益之功，對于出現(xiàn)的貧血健忘的問題有改善的作用，還能有很好的緩解煩躁的功效，適合老年人吃。

養(yǎng)心粥

做法：取黨參35公克，去子紅棗10枚、麥冬、茯神各10公克，以的水煎成，去渣后，與洗凈的米和水共煮，米熟后加入紅糖服用。這道食譜可以有促進食欲的作用，對于養(yǎng)心安神有好處，還能有很好的緩解失眠多夢的作用，對于預防健忘有好處。

老奶人容易健忘怎么辦，上面的這些食療的方法是不錯的選擇，這些食療的方法可以有很好的滋補的作用，對于補腦益智有一定的好處，還能提高體質，如果你經(jīng)常出現(xiàn)失眠多夢的問題，這些食療方法不妨試試，效果不錯。

老人食療養(yǎng)生食物有哪些

中老年人食療養(yǎng)生秘方

1、粗糧雜糧

粗糧包括玉米、高粱、蕎麥等等，在這些食物當中含有豐富的膳食纖維、蛋白質以及糊粉層，還含有豐富的維生素，營養(yǎng)價值豐富，而且非常容易消化，因此很適合中老年人食用。

2、大豆跟大豆制品

大豆中的營養(yǎng)價值是非常豐富的，但是直接吃豆子的話不容易咀嚼，因此比較有效的一種方法就是煮爛或者打成豆?jié){。大豆素還可以增加冠狀動脈跟腦血流量，可以改善心肌營養(yǎng)。

大豆制品一般不包括綠豆、紅豆、豌豆、蠶豆、蕓豆等淀粉豆。這兩類豆的營養(yǎng)構成有很大區(qū)別，淀粉豆蛋白質含量不如大豆高，不屬于優(yōu)質蛋白，也不含大豆異黃酮等有益成分，其淀粉含量高，營養(yǎng)更接近糧食。豆制品，則包含了豆腐、豆腐腦、豆腐干、豆?jié){、豆腐皮等。一般建議每天食用大概一兩大豆或等量營養(yǎng)大豆制品。豆豉、油豆皮等副產品建議少吃，含鹽量、脂肪含量大。

3、牛奶

中老年人鈣流失比較嚴重，而牛奶是鈣元素的重要來源，因此在飲食上要多喝牛奶，當然為了腸胃健康可以選擇少量多次的飲用方法。

建議選擇脫脂牛奶，乳糖不耐受的老人要選擇無乳糖牛奶或者酸奶，不嚴重的可以先食用主食后再喝奶，訂奶是更好的選擇。牛奶每天建議飲用300毫升，也就是大概一個正常馬克杯的量（軟袋裝一袋）。不喝牛奶不好，喝的太多也會給腸胃帶來負擔，引發(fā)腹瀉等疾病，要適可而止。喝牛奶的時候要注意，不要飲用生奶，不要空腹喝，不要喝冰牛奶，不要和水果飲料一起喝，喝牛奶前后不要吃檸檬、橘子等水果，這些都容易引起腹瀉，再有就是不要高溫煮牛奶，不要和咖啡一起喝，這些都會降低牛奶的營養(yǎng)價值。最后，不要用牛奶送服藥品，會抑制藥的作用。

僅供參考

老年人的食譜

在我國老年人是個龐大的群體，他們的身體已沒有了年輕的強健，稍不注意出現(xiàn)大大小小的問題，成了兒女們最大的牽掛。尤其是在飲食方面，俗話說“民以食為天”。食物的營養(yǎng)搭配，軟硬程度，清淡程度都關系到老年人的健康。

下面給大家介紹幾款適合老年人吃的食物，有利于老年人消化吸收，保證足夠的營養(yǎng)。
1、小米南瓜粥
用小米1000克，南瓜300克。先將小米洗凈，南瓜去皮切成小塊，一起放入鍋中，加適量清水，大火燉半小時再轉小火燉5分鐘即可。在燉的過程中要時時攪拌，以免粘鍋。小米是最佳的滋補食品，南瓜軟糯好消化，能促進腸胃蠕動，此款美食能益五臟，養(yǎng)腸胃，壯筋骨、長肌肉，促排便。

2、蓮子山藥粥
無芯蓮子30g；山藥80g；粳米50g。山藥洗凈去皮后切成小丁，在砂鍋中放入洗凈的粳米、蓮子和山藥丁，加適量水，用大火煮開后，轉成小火繼續(xù)燉，直到成粘稠狀即可。此粥很易消化吸收，有補脾養(yǎng)胃、清肺潤腸的作用。有食欲不振、脾胃虛弱的老年人，常吃這道粥，有很好的食療效果。

3、蘿卜燉羊肉
新鮮羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。料酒、蔥2、姜、鹽適量。先將蘿卜洗凈切成塊，羊肉也切成大小均勻的塊，羊肉、陳皮放入鍋內用大火燒開，去掉浮沫，改成小火煮30分鐘，再加蘿卜和其它調料。直到蘿卜燉熟后起鍋。老年人在天冷吃羊肉對身體益處大，羊肉蛋白質、維生素和各種微量元素豐富。和蘿卜做成的湯有清痰止咳、溫中益氣的效果。

4、海帶豆腐湯
老豆腐200克；海帶50克；蘑菇50克；姜片、蔥少許。豆腐塊擠干水份切丁，海帶洗凈切小段，蘑菇洗凈撕成小片。鍋中加油，熱后放豆腐煎至表面發(fā)黃，倒入水和海帶、姜片。煮開后，再轉小火煮半小時，中途放入蘑菇，起鍋前加入適量調料。豆腐含蛋白質和異黃酮，有健腦和防止骨質疏松的效果；海帶能清腸通便，補鈣壯筋骨。這道美食，味道鮮美，營養(yǎng)全面。

四道營養(yǎng)健康適合老年人的食譜，有孝心的兒女們收藏好，經(jīng)常做給父母吃，父母健康長壽是兒女們最大的福氣。要記住老年人的食物要粗細搭配、松軟、易于消化吸收。飲食要有規(guī)律，做到定時定量，細嚼慢咽。還要注意飲食清淡，才對健康有保障。

老年人記憶力下降,請問吃什么保健品可以補腦的?

DHA。

DHA是腦神經(jīng)構成的重要營養(yǎng)元素，可以為腦神經(jīng)細胞提供營養(yǎng)元素，讓受損的腦神經(jīng)得到修復，DHA幫助腦細胞相互聯(lián)系，這種情形類似于大腦發(fā)育和記憶力提升的現(xiàn)象。所以補充DHA可以幫助老年人促進神經(jīng)質的傳遞。

如果DHA不足，細胞間的交流就難以實現(xiàn)，導致短路，信息出錯，這時候老年人就會出現(xiàn)遺忘的癥狀，補充DHA可以保證神經(jīng)細胞間信息交流不被中斷。

擴展資料：

老年人生活注意事項：

1、老年人需要用積極健康的生活方式，平時要有規(guī)律地生活、學習、工作、飲食、睡眠、運動等。

2、老年人需要正確進行自我調節(jié)，注意保持樂觀的情緒和積極向上的心態(tài)，特別是面對生活中的應激事件，要學會自我減壓，保持身心健康。

3、物品放在相對固定的位置，使用后放回原位，老年人對于一些重要的事情可以采取用筆記錄的方式，養(yǎng)成良好的生活習慣。

4、用戶在飲食中應該注意食用新鮮蔬菜、水果及以下幾種食物：玉米、糙大米、全小麥、黃豆、綠豆、蒜頭、蘑菇、酵母、奶、動物肝臟、沙丁魚、金槍魚、瘦肉類等。

-老年人

人民網(wǎng)-老人記憶力差怎么補腦？老人健忘可多吃8種食物

老年人秋季養(yǎng)生的食譜

秋季天氣比較干燥，人們往往會出現(xiàn)不同程度的口、鼻、面板等部位的干燥，因此應該多吃一些滋陰潤肺的食物。下面我給大家介紹老年人秋季養(yǎng)生食譜，希望對你有用!

老人秋季養(yǎng)生食譜1、蔬菜末蒸蛋羹

原料：雞蛋，蔬菜，可以選菠菜、白菜、油菜、黃瓜、番茄等蒸后柔軟適口的蔬菜。鹽適量。

做法：蔬菜切成末。取1個鴨蛋或1至2個雞蛋，打在碗里，加入一點鹽，加入一兩蔬菜末，蔬菜末可以選菠菜、白菜、油菜、黃瓜、番茄等蒸后柔軟適口的蔬菜。攪勻，蒸15分鐘即得。

老人秋季養(yǎng)生食譜2、銀耳杏仁白果羹

原料：銀耳1毫克、甜杏仁、馬蹄粉各50克，白果10個，馬蹄250克，大棗、冰糖適量。

做法：銀耳浸透，洗凈。甜杏仁、白果去殼除心，用水浸泡3小時洗凈，大棗去核。馬蹄粉用水調溶。冰糖打碎。馬蹄去皮、洗凈，切小粒。把銀耳、甜杏仁、白果、大棗放入滾水，鍋中大火煮滾、改文火燉3小時，然后放入冰糖，冰糖溶后攪入馬蹄粉，即成。

老人秋季養(yǎng)生食譜3、黑木耳炒黃花菜

原料：木耳20克，黃花菜80克，精鹽、味精、蔥花、花生油、溼淀粉、素鮮湯各適量。

做法：將木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，撕成小片。黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜洗凈，擠去水分，切成小段。鍋中放花生油燒熱，放入蔥花煸香，放入黃花菜段、木耳、煸炒，加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟而入味，用溼淀粉勾芡，出鍋即成。

老人秋季養(yǎng)生食譜4、八寶豬肚

原料：豬肚1個、糯米150克、紅棗10枚、蓮子、粳米、芡實各15克，枸杞15克，火腿腸碎末15克，葡萄干15克，食鹽、味精等調料適量。

做法：豬肚洗凈，糯米淘洗干凈，將糯米、紅棗、蓮子、粳米、芡實、枸杞、葡萄干、火腿腸末、食鹽、味精等混合拌勻后灌入豬肚內，旺火蒸熟后食用。

老人秋季養(yǎng)生食譜5、羅漢果煲豬肺

原料：羅漢果1個、豬肺24克，調料品適量。

做法：將成熟的羅漢果洗凈，切成薄片。豬肺切成小塊，擠出泡沫，洗凈放入沙鍋中，加水適量。再放入羅漢果片同煮，煮后加入調料，即可食用。

老人秋季養(yǎng)生食譜6、黃精雞翅

原料：黃精60克、雞翅10支、大豆50克、核桃仁、海帶各30克，調味品適量。

做法：黃精洗凈，放入沙鍋內，加適量清水，熬取汁液。將大豆洗凈，放入熱水中浸泡一夜，海帶洗凈泡發(fā)，切成條狀，雞翅洗凈瀝干水，鍋中放水、下入雞翅。再放入黃精汁、大豆、海帶和調味品。加鍋蓋煮30分鐘以上即可。

老人秋季養(yǎng)生食譜7、靈芝紅棗烏雞煲

原料：烏雞1只、靈芝25克、菜膽50克、黃酒10克，雞精、味精各2克，雞油30克，紅棗8枚，竹筍30克，蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。

做法：靈芝切成片，用鱉血炒制。烏骨雞去毛、內臟及爪洗凈。紅棗去核洗凈。竹筍用溫水發(fā)透。菜膽洗凈。姜、蔥切段。靈芝、烏雞置大火燒沸，再用文火蒸25分鐘，加竹筍、菜膽、雞精、味精、鹽、雞油煮熟，即成。

老人秋季養(yǎng)生食譜8、蟲草白鴨

原料：白鴨1只，冬蟲夏草100克。

做法：白鴨除毛，去內臟洗凈。蟲草洗凈裝入紗布袋封口，把蟲草放入鴨腹內加水上火輕煮，至肉爛，加食鹽等調味，煮沸即成。食肉飲湯。

老人秋季養(yǎng)生食譜9、百合蓮子銀耳羹

原料：銀耳花3朵、蓮子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量。

做法：把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時后洗凈，剪去根部，用手撕成小片。蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉文火煲兩個半小時注意不要溢鍋。待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻，然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時。最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火。將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用。

老人秋季養(yǎng)生食譜10、蘑菇豆腐

原料：南豆腐，蘑菇，玉蘭片。鹽，味精，蔥，白糖，溼淀粉，麻油，高湯。

做法：豆腐切成小方塊，在開水鍋中略煮，取出晾干水分。蘑菇、玉蘭片水發(fā)，蘑菇去根，一切為三，玉蘭片切成細絲。鍋熱放油，先下蔥末炒，再下蘑菇、玉蘭片絲、鹽和高湯。開鍋后下豆腐，再加味精、白糖，勾芡，淋麻油即成。

老人秋季養(yǎng)生食譜11、雞蛋炒豆腐

原料：嫩豆腐，雞蛋。味精，鹽，蔥花，姜末。

做法：將鍋熱加油少許，放入嫩豆腐和蔥花、姜末，煸炒，加鹽、味精。豆腐炒至微黃、干燥著色時，加入雞蛋同炒。其他配料如榨菜、大頭菜、冬菇、蝦米、肉末、什錦醬菜、蝦皮等均可任選一至兩種，注意多加蔥花、姜末，以助香味。

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