四款老年人藥膳,進補增強體質(zhì)

四款老年人藥膳,進補增強體質(zhì)

進入老年的階段，很容易出現(xiàn)一些疾病的呢。冬季寒冷，要注意驅(qū)寒保暖，注意多吃一些滋補的食物，強身健體，減少一些疾病的發(fā)生哦。冬季老年人如何進補呢，吃些什么食物比較好呢，下面小編就來介紹一些可以養(yǎng)生的藥膳吧，可以提高免疫力，還可以增強體質(zhì)，趕緊學習一下吧。

1、當歸燉子雞

原料：當歸30克，子母雞1只。

制作：將子母雞宰殺去毛、去肚腸。將當歸填入雞腹，放入砂鍋中，加水適量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至爛熟。

功效：補血益氣、和胃止痛。

2、二柑汁

原料：廣柑500克，橘柑500克，白糖50克。

制作：將廣柑、橘柑去皮，去核，用白布絞取汁液，裝入杯中。將杯中加入白糖，拌勻即成。

功效：生津止渴、清心安神。

禁忌：脾胃虛寒者忌食用。

3、銀耳蓮子羹

原料：蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克。

制作：將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā)，撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中，加清水適量，入蒸籠用武火蒸1小時即可。

功效：防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛。

4、蘿卜羊肉湯

原料：蘿卜1000克，羊肉500克。

制作：將羊肉片去筋膜，切成約2.5厘米見方的塊，先入沸水鍋內(nèi)焯約2分鐘，除去血水，撈出瀝水后放在鍋內(nèi)。蘿卜削去表皮，沖洗干凈，切成約3厘米的滾刀塊(菱角塊)待用。先將羊肉鍋置武火上燒沸后，改用文火煮約30分鐘，放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛即成。

功效：補虛、清熱、消痰。

上面介紹了適合老年人冬季進補的一些藥膳，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以讓身體保持一個健康的狀態(tài)，而且還可以有補鈣補血的作用，老年人經(jīng)常吃，可以提高免疫力，補虛養(yǎng)腎，所以大家可以利用它的營養(yǎng)來給自己補充營養(yǎng)。

老年人多吃什么可以增強免疫力

1、草莓

草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是增強老人免疫力的水果之一。草莓的吃法很多，口味特佳。吃之前要經(jīng)過耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下沖洗，隨后用鹽水浸泡5～10分鐘，最后再用涼開水浸泡1～2分鐘。

2、柚子

柚子是可以幫助心血管系統(tǒng)健康運轉(zhuǎn)的水果。它含有的果膠能降低低密度脂蛋白，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防動脈硬化和心臟病，增強老人免疫力。

3、牛奶

牛奶性味甘平，有補虛損、益脾胃、生津液的功效。牛奶的蛋白質(zhì)中含有人類所需的全部氨基酸。

4、羊奶

性味甘溫，有補虛養(yǎng)血的功效，山羊奶的脂肪及蛋白質(zhì)比牛奶高，綿羊奶更高。

擴展資料：

免疫力低下表現(xiàn)

1、經(jīng)常感到疲勞：

工作經(jīng)常提不起勁，稍做一點事就就感到累了，去檢查也沒有發(fā)現(xiàn)什么器質(zhì)病變，休息一段時間后精力又緩解，可這樣又持續(xù)不了幾天，疲勞感又出現(xiàn)了。

2、感冒不斷：

如果感冒成了家常便飯，天氣梢微變冷、變涼，來不及加衣服就打噴嚏，然后日子便與感冒相伴了，而且要經(jīng)歷好長一段時間才好，這就說明免疫力有所下降。

3、傷口容易感染：

身體哪個部位不小心被劃傷的時候，幾天之內(nèi)傷口處紅腫、甚至流膿，正常人幾天就可以好，而你卻因此要拖久許多；或者某個部位，比如臀部長個又疼又癢的小癤子，過幾天頭上又長了，也說明抵抗力下降。

4、嬌氣的腸胃：

如果腸胃象個沒有長大的嬰兒，經(jīng)常是在外面餐館吃了一個普通的菜，其他的人安然無恙，而你卻上吐下瀉，說明腸胃的自身保護功能存在著問題。

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老年人吃什么補品可以

1、老年人適合吃什么補品
1.1、豆類
老年人身體容易流失鈣質(zhì),這時候不能少的就是要補鈣。而豆類能滿足老年人這一需求。豆類與豆制品需要補鈣的老年人可以多吃點。
1.2、西洋參
西洋參一直是很多人公認的保健營養(yǎng)品,因為它具有很好的滋陰補氣功效,而對于老年人來講,西洋參還可以預防老年癡呆,幫助他們安神助眠,同時對于老年人血壓的調(diào)整,也有一定的作用,西洋參可以燉東西吃,可以煮湯喝,為了簡單一些,我們也可以買制作好的西洋參片。
1.3、堅果
經(jīng)常吃堅果的人可平均延長2年半的壽命。堅果是不飽和脂肪酸的很好來源,而且堅果還蘊含了豐富的維生素、礦物質(zhì)和其他健康物質(zhì)如抗氧化劑等,是不可多得的健康食品,老人多吃點堅果可以有滋補保健的功效。
1.4、魚
老人要多吃魚。吃魚對老年人養(yǎng)生很有好處。因為魚脂肪里所含的脂肪酸,是促進大腦發(fā)達的最高物質(zhì)。金槍魚、松魚、烏賊等魚類中含有量多,而牛肉、豬肉脂肪中則沒有。
2、老年人需要補充哪些營養(yǎng)
2.1、蛋白質(zhì)
老年人要保持生命活力,延緩衰老,蛋白質(zhì)的供給必須充足,尤其應注意食物的用量和消化吸收率。
2.2、鈣
鈣不僅影響骨骼健康,還對心血管、內(nèi)分泌、神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)具有重要作用。長期缺鈣的老人更容易出現(xiàn)關節(jié)疼痛、身高變矮、食欲減退、失眠多夢等問題。因此,老人應該定期監(jiān)測骨密度,并注意補鈣。
2.3、鐵
長期缺鐵和貧血會導致老人虛弱無力、抗病能力下降、大腦容易疲勞、記憶力減退等問題。
2.4、維生素
老年人應多吃富含維生素的食物,這對維持老年人健康、增強抵抗力、促進食欲與延緩衰老有重要作用。多吃新鮮的有色葉菜或水果,每天可食物部分粗糧;此外,魚、豆類和瘦肉能供給優(yōu)質(zhì)蛋白及維生素B2等。
3、老年人進補注意事項
3.1、忌凡虛必補
“虛則補之”是藥膳進補的基本原則,但虛有陰虛、陽虛和氣虛、血虛之別,若不辨寒熱妄投藥膳,容易導致“火上加油”。
3.2、忌凡補必肉
肉類不易被消化吸收,若久服多服,對胃腸功能已減退的老年人來說,常常不堪重負,而肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”,如過多的脂類、糖類等物質(zhì),又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。
3.3、忌重“進”輕“出”
老年人由于氣虛津液不足,虛性便秘更是多見。因此,在進補的同時,大家也應重視排便的及時和通暢。
3.4、忌恒補不變
老年人不但各臟器功能均有不同程度的減退,需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理,而且不同的季節(jié),對保健藥物和食物也有不同的需求。
老年人吃什么長壽
1、喝粥
從飲食習慣看,長壽老人無一不喜歡喝粥。每天早晨,把50克燕麥片加入250克開水,沖泡兩分鐘即成粥。天天如此,從不間斷。
2、小米是最佳補品
老人最喜歡小米,把小米當成最好的滋補佳品。體弱生病的老人常用小米滋補身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。
3、玉米當主食
玉米,是長壽老人離不開的主食。醫(yī)學家研究發(fā)現(xiàn),老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E,所以不容易發(fā)生高血壓和動脈硬化。

對于體質(zhì)差的中老年人，有什么進補方法

老年人進補有講究
老年人患病以虛證為多，所以藥多用“補”。然而無論多么好的
藥，只有“對癥”才能發(fā)揮它的作用，否則有可能“事倍功半”甚至“
南轅北撤”。老年人是否需進補，要根據(jù)每個人的具體情況而定。
一部分老年人，雖年事已高仍身強體壯，精神矍爍。這類老人，原則上不提倡進補。但絕大部分老年人，隨著年齡的增長，精血不斷衰耗，臟腑生理功能減退，體內(nèi)氣血陰陽平衡能力及對外界反應能力降低。
因此，有人認為“虛”是引起衰老的原因，也是導致老年人疾病
的根本。所以適當進補可以起到預防疾病，抗老延年的作用。尤其是對于病后、術后及平素體質(zhì)較差、容易患病的老年人，適當進補更具有重要意義。
然而補藥也是藥。補藥雖有補虛之功，但用之不當也會產(chǎn)生副作用，故不可濫用。應本著“辨證施補”的原則，根據(jù)每個人的具體情況恰當?shù)倪M補，做到“補不足，損有余”。切不可盲目進補，更不應跟著廣告進補。
對于平素身體虛弱，但無大病之人宜用平補或食補。即選擇藥性平和的藥物或?qū)⑺幨惩粗纷龀伤幧?，在進食的同時進補，從而起到強身防病的作用。但要注意用量適當。
對于病重之人，在用藥攻邪的同時，亦應注重補虛。特別是對于亡陰、亡陽者宜峻補，應選用高效、速效補劑以挽其危重。對于真元大虧、五勞七傷者宜選用味厚藥物以填其精髓。
老年人患外感熱病之后，常出現(xiàn)陰液耗傷，此時宜補而兼清，即在扶正的同時兼清透余邪。如單純用滋補之品易導致余邪不去，有閉門留寇之嫌。
對于病后、術后之人，因疾病或手術的“打擊”常導致老年人極
度虛弱。此時急宜進補。但要注意根據(jù)老年人的體質(zhì)及氣血盛衰、虛損程度選擇不同的補藥。對陰虛者，養(yǎng)陰藥不可過于滋膩。對于陽虛者補陽藥不可過于剛燥。對于氣血俱虛者用藥當通補結合，以免滯塞不通。
總之，進補宜認真辨證，用藥宜循序漸進，不可操之過急。
但我本人更見意:中老年人多食補，因為食品是沒有負作用的:
一、服用的維生素類食品(鈣、蛋白蛋、多種維生素、魚油、磷脂)類產(chǎn)品。
這是一定要補充的，因人體質(zhì)而定，鈣、魚油、磷脂一定的補充的。
二、多食用水果、蔬菜類維生素類產(chǎn)品，不要或少食用肉類高膽固醇類、高脂肪產(chǎn)品?？墒秤枚官|(zhì)品多點、和魚肉、蛋。有腎臟病人及腎功能不分分健全的人一定要注意:不要食用豆質(zhì)品。
三、加強鍛煉。

老年人進補吃什么最好

牛奶、雞蛋、豆類、精肉、棒骨等食物中含有豐富的鈣，老年人平時適當?shù)某砸恍€能夠有效的緩解身體缺鈣的癥狀，避免腰腿疼痛或者出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥，對老年人的身心健康有一定的調(diào)理效果，而且還有利于人體心腦血管和內(nèi)分泌系統(tǒng)健康。老年人平時應該多吃一些含鐵豐富的食物，黑木耳、黑米、黑芝麻等食品含有豐富的營養(yǎng)成分，而且能夠補充人體所需要的鐵和維生素c。
老年人平時應該多吃一些營養(yǎng)豐富而且容易消化的食品，能夠補充人體所需要的營養(yǎng)成分，可以適當?shù)某砸恍┖ｕr類的食物，貝類、蝦類、蟹類、魚類還有豐富的鋅元素，適當?shù)某砸恍┠軌蛴行У奶峁┤梭w所需要的營養(yǎng)成分，而且還可以促進食欲，避免老年人出現(xiàn)身體免疫力低下的癥狀。老年人平時適當?shù)某砸恍┚筋惖氖澄?，還能補充人體所需要的維生素d。
老年人平時多注意飲食安排，一定要葷素搭配，才能夠有效的促進食欲，避免出現(xiàn)營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，老年人在飲食調(diào)理的過程中也要注意營養(yǎng)均衡，平時要飲食多樣化。通過飲食提高人體抗病能力的同時，也應該適當?shù)牡綉敉鈪⒓芋w育活動，運動不僅能夠增強體質(zhì)，還有利于營養(yǎng)吸收、預防疾病。

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