膽固醇高能吃牛內(nèi)臟嗎,,膽固醇高應(yīng)該怎么辦

膽固醇是我們體內(nèi)非常重要的一類物質(zhì)，膽固醇分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，高密度膽固醇對心血管會起到一定的保護(hù)作用，通常稱之為好膽固醇，體內(nèi)低密度膽固醇偏高，會增大冠心病的危險性。人體內(nèi)膽固醇含量水平是維持在一定水平的，通常情況下，人體血液中膽固醇含量維持在每單位在140―199毫克之間，是比較正常的膽固醇水平。超出這個水平，就是膽固醇異常，需要采取措施加以調(diào)整。

膽固醇在人體內(nèi)發(fā)揮著不可替代的作用，它廣泛地存在于腦及神經(jīng)組織中，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也比較高，目前國內(nèi)冠心病患者的病因普遍為低密度膽固醇含量過高。而且眾所周知，動物內(nèi)臟的膽固醇含量是非常高的，如果你是本身體內(nèi)膽固醇含量過高的患者，建議您最好不要經(jīng)常食用此類食物，比如牛內(nèi)臟，豬內(nèi)臟和雞內(nèi)臟等等。

膽固醇又稱膽甾醇，膽固醇也是一種比較常見的化學(xué)物質(zhì)，它不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，除此之外，膽固醇還是動物組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì)，不僅是細(xì)胞膜合成的重要合成物質(zhì)，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。國民對膽固醇的的攝入途徑主要是外源性攝入，飲食中的膽固醇幾乎全部來自動物性食物。

對于膽固醇異常的患者來講，調(diào)節(jié)膽固醇主要還得從飲食的角度出發(fā)，一定要減少什么對動物內(nèi)臟的攝入，中國有一些農(nóng)村地區(qū)甚至以動物油作為自己日常生活用油，這是非常不正確的做法，要食用植物食品，比如植物油，蔬菜水果，飲食要盡量清淡，不吃太油膩的東西等等。

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