老人吃什么補(bǔ)品好,這幾種食物養(yǎng)生有奇效

一、根據(jù)時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)食物

針對(duì)冬令食欲較旺盛，吸收功能較好的特點(diǎn)，要適當(dāng)選擇高熱、高營養(yǎng)、味濃色重、補(bǔ)益力強(qiáng)的食物進(jìn)補(bǔ)，如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動(dòng)物性補(bǔ)品。

二、在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)補(bǔ)

要根據(jù)自身情況，確診虛證所在，在專業(yè)的中醫(yī)大夫指導(dǎo)下有針對(duì)性地進(jìn)行滋補(bǔ)，并堅(jiān)持在整個(gè)冬天都進(jìn)行。

三、根據(jù)自己病況選用適當(dāng)補(bǔ)品

若本身原已有病，選用進(jìn)補(bǔ)之物要適當(dāng)，最好遵照醫(yī)囑，不可盲目進(jìn)補(bǔ)。比如糖尿病人，可用生曬參等作為進(jìn)補(bǔ)品，但忌用甘草及含糖較多的藥物。凡血脂過高、動(dòng)脈硬化，有冠心病、膽囊炎、痛風(fēng)等疾病者，則不可應(yīng)用高蛋白、高脂肪、多糖分的藥物和食品，如甲魚、阿膠、桂圓、牛鞭、鹿蹄筋等。因?yàn)檫M(jìn)食這類食品和藥物，反而會(huì)助長病情發(fā)展，使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血壓升高，結(jié)果越補(bǔ)越糟。

四、選用藥酒進(jìn)補(bǔ)不宜太久

可供老人選用的藥酒有十全大補(bǔ)酒、枸杞酒、苡仁酒、山藥酒、參茸藥酒、人參藥酒、蟲草補(bǔ)酒等。一般每日1-2次，每次半兩左右。但老人應(yīng)注意，古代醫(yī)家有冬服藥酒兩三劑，立春則止”的主張，加之考慮到市售藥酒大都度數(shù)偏高，以及長期飲酒對(duì)肝臟的影響，因此藥酒并非飲的越久越好。

老年人吃什么營養(yǎng)品好

老年人吃什么營養(yǎng)品好
隨著社會(huì)的進(jìn)步，現(xiàn)在越來越多的老人都會(huì)注重自己的身體健康情況，所以他們也非常注重保健養(yǎng)生，那么老年人到底應(yīng)該吃什么營養(yǎng)品才好呢？會(huì)對(duì)健康能夠起到更大的作用呢？
老年人吃什么營養(yǎng)品好
1.鈣，因?yàn)殁}會(huì)幫助人體的骨髓細(xì)胞增長，會(huì)對(duì)肌肉還有心血管，神經(jīng)等系統(tǒng)都會(huì)產(chǎn)生巨大的作用，所以老年人多補(bǔ)充鈣是非常必須的，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，許多老人都嚴(yán)重缺鈣，每天補(bǔ)入鈣的量只在500毫升左右，還沒達(dá)到推薦量的一半，如果老人長期缺鈣的話，會(huì)出現(xiàn)骨骼縮短，以及關(guān)節(jié)疼痛，還有經(jīng)常失眠以及食欲降低的狀況，所以，老年人應(yīng)該要注意多補(bǔ)充一些鈣。
2.蛋白質(zhì)，因?yàn)楝F(xiàn)在許多人都還不清楚到底有哪些東西含有蛋白質(zhì)的東西，可以更好的讓身體吸收蛋白質(zhì)，所以許多人每天的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的量一般都嚴(yán)重低于推薦量，但是蛋白質(zhì)又是人體需要補(bǔ)充的一個(gè)重要物質(zhì)，如果蛋白質(zhì)補(bǔ)充不足的話，會(huì)對(duì)人體多方面都會(huì)產(chǎn)生不好的影響，一般而言，蛋白質(zhì)主要由以下昂類動(dòng)物蛋白和植物蛋白，牛奶，雞蛋，瘦肉，魚等都是動(dòng)物蛋白，然后大豆，谷類，豆腐，堅(jiān)果等都是植物蛋白，應(yīng)該每天都要注意，每餐都要補(bǔ)充一定的蛋白質(zhì)。
3.鐵，如果一個(gè)人長期缺鐵的話，就會(huì)導(dǎo)致血液循環(huán)能力下降以及記憶力減退，還有容易虛弱，產(chǎn)生無力感等問題，但是，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，我們中國有許多人都嚴(yán)重缺鐵，特別是老年人缺鐵率要更高，缺鐵率更高，也代表著他們的貧血率也要更高，像黑木耳，黑芝麻等，都是可以補(bǔ)充鐵物質(zhì)的食物，所以老人在日常補(bǔ)充營養(yǎng)的時(shí)候要注意鐵的補(bǔ)充量是否充足。

老人吃什么補(bǔ)品好

老年人吃什么補(bǔ)品好

養(yǎng)生之道網(wǎng)：老年人養(yǎng)生離不開補(bǔ)品，那么老年人吃什么補(bǔ)品好，什么保健品最利于老年人健康呢？下面養(yǎng)生之道網(wǎng)為您介紹老年人吃什么補(bǔ)品好，看看吧。

冬天老年人吃什么補(bǔ)品好？

1、冬天要適當(dāng)選擇高熱、高營養(yǎng)、味濃色重、補(bǔ)益力強(qiáng)的食物進(jìn)補(bǔ)，如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動(dòng)物性補(bǔ)品。

2、藥酒進(jìn)補(bǔ)，可供老人選用的藥酒有十全大補(bǔ)酒、枸杞酒、苡仁酒、山藥酒、參茸藥酒、人參藥酒、蟲草補(bǔ)酒等。一般每日1-2次，每次半兩左右。但老人應(yīng)注意，藥酒大都度數(shù)偏高，以及長期飲酒對(duì)肝臟的影響，因此藥酒并非飲的越久越好。

3、要根據(jù)自身情況，確診虛證所在，在專業(yè)的中醫(yī)大夫指導(dǎo)下有針對(duì)性地進(jìn)行滋補(bǔ)，并堅(jiān)持在整個(gè)冬天都進(jìn)行。若本身原已有病，選用進(jìn)補(bǔ)之物要適當(dāng)，最好遵照醫(yī)囑，不可盲目進(jìn)補(bǔ)。

①糖尿病人，可用生曬參等作為進(jìn)補(bǔ)品，但忌用甘草及含糖較多的藥物。

②凡血脂過高、動(dòng)脈硬化，有冠心病、膽囊炎、痛風(fēng)等疾病者，則不可應(yīng)用高蛋白、高脂肪、多糖分的藥物和食品，如甲魚、阿膠、桂圓、牛鞭、鹿蹄筋等。因?yàn)檫M(jìn)食這類食品和藥物，反而會(huì)助長病情發(fā)展，使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血壓升高，結(jié)果越補(bǔ)越糟。

4、藥物進(jìn)補(bǔ)，冬季常用補(bǔ)藥有紅參、鹿茸、鹿胎、杜仲、山藥、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當(dāng)歸、制首烏、枸杞子、黃芪、黨參、白術(shù)、菟絲子、黑豆、黑芝麻等。其中胡桃仁、枸杞子、銀耳、黑芝麻，既是補(bǔ)益食物，又是藥用良品，藥性平和不燥熱。

5、未經(jīng)醫(yī)囑不可擅自過服紅參、鹿茸、鹿胎、紫河車（胎盤）等溫?zé)嵫a(bǔ)品，以免因藥物溫燥太過而致口舌生瘡、咽喉腫痛、口臭口干、流鼻血、大便秘結(jié)，或令血壓驟升導(dǎo)致中風(fēng)。

6、蜂蜜可以增強(qiáng)老年人的抵抗力，并對(duì)老年性疾病有防治作用。老年人經(jīng)常食用可以防治咳嗽，失眠，血管疾病，消化不良，胃腸潰瘍，便秘以及痢疾疾病。

冬天老年人滋補(bǔ)藥膳

1、人參雞卷

人參15克，雞腿肉100克，鹽。

將雞腿去骨，雞腿肉抹上鹽腌制10分鐘備用。人參洗凈，切去末梢須莖，改刀成雞腿骨大小，塞入雞腿肉中，用紗布包裹上，上蒸汽箱蒸20分鐘。出籠后，晾涼，除去紗布，切片擺盤即可。

2、菊花魚羹

金絲魚500克，菊花2朵，蔥、生姜各15克，瘦火腿15克，鹽、味精、紹酒、生粉、胡椒粉、麻油、白醋均適量，香菜2棵，色拉油100克。

將金絲魚（又稱嗤魚、丁魚等，是一種淡水魚）去腸臟，洗凈，裝入大盤中上籠用旺火蒸約1小時(shí)，取出稍涼后，拆去魚骨頭及頭等卡刺。菊花摘下花瓣，洗凈，一改為二。蔥、生姜分別揀洗干凈，切成蔥花、姜末?；鹜惹谐杉?xì)茸。香菜揀洗干凈，改刀成半寸長的段，均待用。

燒鍋上火，先放80克色拉油燒至五成熱時(shí)，下蔥花、姜末炒出香味，再陸續(xù)放入金絲魚肉、雞湯、鹽、味精、紹酒、白醋等，待沸時(shí)放入菊花，用生粉勾芡，下火腿茸、麻油攪勻后，裝入碗中，撒上胡椒粉、香菜，即可端送上桌。

3、杞精燉鵪鶉

鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。

將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，冼凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調(diào)味即成。

4、參靈甲魚

黨參、浮小麥各15克，茯苓10克，靈芝、大棗各6克，甲魚200克，火腿50克，蔥、姜各20克，雞湯、鹽、味精各適量。

將甲魚切塊，同以上各味藥及調(diào)料同放大碗內(nèi)，加水適量，放蒸鍋內(nèi)蒸至甲魚熟爛即可。

老年人吃什么補(bǔ)品好 老年人健康飲食搭配

很多的老人都非常的重視養(yǎng)生保健，每個(gè)子女都希望父母們度過一個(gè)健康幸福的晚年，老年人吃什么補(bǔ)品好呢？生活中老年人吃什么好呢，身體狀況逐漸下降，中老年朋友們要注意自己的飲食搭配，一起來看看我搜集的這些中老年人保健常識(shí)，了解一下中老年人吃什么補(bǔ)品好吧！

目錄

1、老年人飲食方面吃什么好 2、老人補(bǔ)血吃什么好

3、老人健忘吃什么好 4、老年人健忘食譜

5、老年人腿疼吃什么好 6、老人早餐吃什么好

7、老人低血壓吃什么好 8、糖尿病老人吃什么水果好

老年人飲食方面吃什么好

大部分的老年人歲數(shù)大了，牙齒都差不多掉光啦，跟我們年輕人不一樣，什么食物都吃得下，老年人吃以下食物更好：

(1)多吃粗糧、雜糧：谷類包括稻谷、小麥、玉米、小米、高梁、蕎麥等。經(jīng)過加工碾磨制成各種米、面是除去最外邊的硬殼后稱為谷粒，谷粒最外邊一層叫谷皮，含有蛋白質(zhì)、脂肪和B族維生素與礦物質(zhì);最里面的部分，主要是含淀粉。谷粒的一端有一個(gè)很小的胚芽，是谷粒出芽的部位，其中有脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，還有維生素E。在碾磨時(shí)谷皮和糊粉層先被碾掉，再磨細(xì)就將胚芽也碾掉，只剩下我們常吃的大米、精白面粉。這樣精加工使礦物質(zhì)和維生素?fù)p失較多，還能吃嗎？由此可見，應(yīng)常吃粗糧、雜糧為好。

(2)常吃雜豆：煮粥時(shí)放入雜豆類如紅小豆、綠豆、豇豆等，不僅改善味道，也能增加蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量。豆類又可燉成豆餡，做成豆包等美味食品。尤其是綠豆，夏季可多用。綠豆能清熱鮮毒、消暑止渴，生津液，厚腸胃，其中含有不少蛋白質(zhì)及胡蘿卜素、維生素E、鈣、鐵、鋅等，老年人夏天煮一鍋綠豆湯，放涼作為飲料，既消暑解渴又富于營養(yǎng)，勝于多種市售飲料。

(3)經(jīng)常食用大豆與豆制品：大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但整顆豆粒煮熟亦不易咀嚼消化，必須煮爛。大豆中有皂甙，可抑制體內(nèi)脂質(zhì)過氧化，有延緩衰老作用。豆中大豆甙和大豆素可明顯增加冠狀動(dòng)脈和腦血流量，降低心肌耗氧量和冠狀動(dòng)脈血管阻力，可改善心肌營養(yǎng)。大豆中黃酮類物質(zhì)有很好的保健功能。豆制品如薰豆干、豆腐絲、腐竹、素雞等都是含高蛋白質(zhì)的食物，而且是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含鈣也較多。豆腐的蛋白質(zhì)易于消化吸收，適合于老年人食用。

(4)適當(dāng)食用畜、禽、魚，有限度地吃雞蛋，因?yàn)榈邦惡鞍踪|(zhì)營養(yǎng)高，蛋黃內(nèi)礦物質(zhì)、維生素含量多;缺點(diǎn)是蛋黃中膽固醇含量高。因此中、老年人以每日或隔日食用一個(gè)雞蛋為宜。

(5)應(yīng)多吃蔬菜，堅(jiān)果與鮮果，酸性水果中維生素C多多。水果中的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，可以促進(jìn)消化液分泌。獼猴桃含維生素C量大有預(yù)防胃癌的作用。硬殼的堅(jiān)果中蛋白質(zhì)、脂肪都高，有的堅(jiān)果如炒瓜子中鈣、鐵、鋅的含量也較高。

總之，老年人合理安排膳食，有利于身體健康，更能延年益壽。

老人補(bǔ)血吃什么好

老人的健康是每個(gè)子女最關(guān)心的事情，子女們都希望父母能夠度過健康幸福的晚年！但是人到了老年以后就會(huì)出現(xiàn)許多的問題，貧血是最常見的癥狀之一。貧血是每個(gè)年齡段的人都會(huì)出現(xiàn)的問題，尤其是許多的老年人，老人貧血會(huì)影響正常的生活。其實(shí)老年人貧血的情況是可以通過食療來改善的，那么老人補(bǔ)血吃什么好呢，下面就跟隨我一起來看看吧。

老年人為什么容易貧血

老年人臟器老化，胃液分泌與消化酶的活性均逐漸下降，胃壁細(xì)胞的萎縮，胃酸和內(nèi)因子分泌不足，就很易造成維生素B12、葉酸、鐵等造血原料的缺乏，導(dǎo)致鐵的攝入不足而影響血紅蛋白的合成導(dǎo)致貧血。

老年人的食欲下降、偏食，也很容易造成營養(yǎng)缺乏，因此就會(huì)出現(xiàn)我們常見的貧血癥。

老年人的骨髓內(nèi)造血組織的減少，造血功能就會(huì)下降。雄性激素分泌減少，從而導(dǎo)致促紅細(xì)胞生成素減少，所以使紅細(xì)胞和血紅蛋白降低。

貧血有的原發(fā)于造血器官疾病，如再生障礙性貧血等，但絕大多數(shù)繼發(fā)于身體其他器官的疾病，是很多種疾病的一種表現(xiàn)，與腫瘤等都有密切的關(guān)系。特別是中老年人腫瘤高發(fā)，貧血往往成為首診的癥狀。有數(shù)據(jù)顯示，75%的宮頸癌，55%的肺癌，44%的結(jié)腸癌等都有貧血癥狀。

老人補(bǔ)血吃什么好

1、葡萄

葡萄酸甜可口、營養(yǎng)豐富，被中醫(yī)奉為補(bǔ)血佳品。通常我們?cè)诔云咸训臅r(shí)候經(jīng)常會(huì)把葡萄皮和葡萄籽吐掉，殊不知，葡萄最有營養(yǎng)的部分也被我們一同吐掉了。葡萄全身都是寶。研究發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中的黃酮類物質(zhì)，能防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)心臟。葡萄籽能有效清除人體內(nèi)多余的自由基，有抗氧化、抗癌的功效，可增強(qiáng)免疫力，延緩衰老。老年人牙口不好，吃葡萄的時(shí)候可以把葡萄連皮帶籽一起榨成汁來飲用，這樣更有助于消化，提高營養(yǎng)的吸收率。

2、蓮藕

蓮藕含鐵量較高，常吃可預(yù)防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維，對(duì)肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。鮮藕止血，熟藕補(bǔ)血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養(yǎng)血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。

除了以上內(nèi)容，下面我繼續(xù)為您介紹老人補(bǔ)血吃什么好。

3、菠菜

菠菜有?營養(yǎng)模范生?之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對(duì)身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。

4、桑葚

桑葚中含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有免疫促進(jìn)作用。它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長，防止白細(xì)胞減少，并對(duì)治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。

老人補(bǔ)血食療

1、花生紅棗粥

原料：糯米400克，花生仁100克，棗50克。

做法：鍋置火上，加入水，放入花生仁煮爛，然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水，燒沸后加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調(diào)勻，出鍋即成。

功效：糯米含有維生素b1、維生素b2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食物;花生富含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪、等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力的功效;紅棗富含維生素a、c、e，胡蘿卜素、磷等礦物質(zhì)，可助于提高人體免疫力。

2、芝麻花生糊

原料：黑芝麻、花生仁、白糖。

做法：分別將黑芝麻、花生仁洗凈，炒熟以后研成粉末。每次食用時(shí)，各取大約15克，再加入1000ml-1500ml的開水，調(diào)成糊狀，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的白糖調(diào)味即可食用。

功效：補(bǔ)血、預(yù)防便秘、健脾、潤肺。

3、蘿卜燉牛肉

原料：白蘿卜450克，牛肉100克，大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

做法：將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2里面見方的塊，分別放入沸水中略焯，撈出;鍋內(nèi)加油燒熱，放入大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛;再加入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫;待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角;再撇去浮沫，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

功效：白蘿卜含有豐富的維生素;牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能調(diào)高機(jī)體抗病能力。

了解了老人補(bǔ)血吃什么好，我提醒您，老年人出現(xiàn)貧血的癥狀，除了要注意飲食之外，還要養(yǎng)成良好的生活作息才有益老年人的身體健康。

老人健忘吃什么好

健忘在老年人中是普遍現(xiàn)象，許多老年人年紀(jì)大了經(jīng)常會(huì)感嘆自己老糊涂了、丟三落四等等，可見健忘給老年人的日常生活帶來了很多的影響。老人上了年紀(jì)就容易健忘，其實(shí)這也是正常的，想要改善健忘的癥狀可以吃些健腦食物，那么，老人健忘吃什么好？下面就一起跟隨我來看一看。

1、核桃

因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品。每日2~3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。

2、牛奶

牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。

3、海帶

海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。

4、雞蛋

雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。

5、葵花子

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細(xì)嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談?dòng)袟l不紊。

6、香蕉

香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為?智慧之鹽?的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

7、魚

魚是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸-3脂肪酸，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

除了以上內(nèi)容，下面我繼續(xù)為您介紹老人健忘吃什么好。

8、南瓜

南瓜是?-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。

老年人健忘食譜

1、人參粥

材料：人參3克，粳米100克，冰糖適量。

制作：將粳米淘凈后，與人參粉(或片)一同放入砂鍋或鋁鍋內(nèi)，加注適量。將鍋置武火上燒開，移文火上煎熬至熟。將冰糖放入鍋入鍋中，加水適量，熬汁;再將汁徐徐加入熟粥中，攪拌均勻即成。最后需要注意的是，制作過程中，勿用鐵器和蘿卜。

2、銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹

材料：銀耳15克，大豆100克，紅棗五枚，鵪鶉蛋六個(gè)。

制作：銀耳用清水泡發(fā)20分鐘后，洗凈，撕成小塊鵪鶉蛋煮熟后去殼。在鍋內(nèi)加入適量清水，大豆和紅棗用清水洗干凈后，與銀耳一同放入鍋內(nèi)，文火燉至爛熟，起鍋前再把鵪鶉蛋加入，稍煮片刻后，根據(jù)個(gè)人不同口味，可適當(dāng)加入少許鹽或白糖調(diào)味，飲湯吃各物。每日一次，可常服食。

3、松子雞心

材料：雞心100克，松子30克，大蔥粒，生姜粒，蒜片，胡椒粉，精鹽，白糖，味精，料酒，濕淀粉，香油各適量，植物油500克。

制作：將松子去皮，放鍋內(nèi)用小火炒熟，搓去內(nèi)衣。雞心洗凈，用刀切開，在上面劃上十字花刀。用小碗加精鹽、白糖、味精、胡椒粉、香油、清湯、濕淀粉兌成汁水。鍋內(nèi)加入植物油，燒至六七成熱時(shí)，將雞心入油中炸至雞心塊卷曲時(shí)，撈出控凈油。鍋內(nèi)留少許底油，燒熱后，加入蒜片、蔥姜粒煸出香味，下入雞心略炒，烹入料酒，加松子仁，倒入汁水，翻勻芡汁，盛出即可。

4、柿餅紅棗桂圓蜜餞

材料：柿餅100克，紅棗30克，桂圓肉15克，黨參25克，黃芪25克，山藥30克，蓮子25克，陳皮10克，蜂蜜、紅糖適量。

制作：柿餅切四瓣，蓮子去皮、心，黨參、黃芪搗碎，鮮山藥去皮、切片。將上述原料裝入瓷罐中，加入適量紅糖、蜂蜜和少量水，上鍋用文火隔水蒸2～3小時(shí)。若有湯汁，再用文火煎熬，濃縮至蜜餞狀，涼后即可食用。每日食2～3次，每次1～2匙?？沙７场?/p>

5、山楂首烏熟地?zé)踟i腦

材料：山楂30克，首烏20克，熟地30克，豬腦兩具。

制作：將豬腦剔去血筋、洗凈，加入以上三味藥材，同放入沙鍋中，加適量清水，鍋蓋蓋嚴(yán)，文火慢燉。燉至熟爛后，加入少量食鹽、味精調(diào)味，飲湯吃肉。每周可服食1～2次，可經(jīng)常服用。

6、核桃枸杞山楂湯

材料：核桃仁50克，枸杞子30克，山楂30克，菊花12克，白糖適量。

制作：將核桃仁洗凈后，磨成漿汁，倒入瓷盆中，加清水稀釋、調(diào)勻，待用。山楂、菊花洗凈后，水煎兩次，去渣合汁1000毫升。將山楂、菊花汁同核桃仁漿汁一同倒入鍋內(nèi)，加白糖攪勻，置火上燒至微沸即成。代茶常飲，連服3～4周。

高血壓老人吃什么好

高血壓是老年人常見的病癥之一，那么高血壓老人吃什么好？下面就由我為您介紹高血壓老人吃什么好。

1、獼猴桃

獼猴桃其味酸、甘，性寒，無毒。全果或汁能夠清熱利水、散瘀活血、抗炎消腫、降低血壓、降低膽固醇，適用于高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等。每天一杯獼猴桃飲料可以在一個(gè)月以內(nèi)很好的改善膚色和質(zhì)地。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平，起到擴(kuò)張血管和降低血壓的作用。它還加強(qiáng)心臟肌肉。平素脾胃虛寒、腹瀉便溏者、糖尿病患者忌食。

2、黑木耳

木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。食用鮮木耳可中毒。新鮮木耳中含有一種化學(xué)名稱為?卟啉?的特殊物質(zhì)，因?yàn)檫@種物質(zhì)的存在，人吃了新鮮木耳后，經(jīng)陽光照射會(huì)發(fā)生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛，產(chǎn)生皮疹、水泡，水腫。相比起來，干木耳更安全。

3、芹菜

芹菜有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。菜屬?zèng)鲂允澄?，陰盛者常吃可清火，陰虛者則不宜多吃，多吃會(huì)導(dǎo)致胃寒，影響消化，大便變稀。

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