老人飲食6個困惑

困惑一：“我不想自己做飯吃。”這種情況下，家人應(yīng)當(dāng)為老年人購買便于烹飪的健康食品，而不是方便食品，因?yàn)楹笳叩木庸こ潭冗^高，含有大量的鈉、脂肪和糖分。以下所介紹的這些食物能讓老年人在較短的時間內(nèi)做出可口飯菜。1.酸奶、低脂奶酪和脫脂牛奶都是乳制品的極佳來源，很容易隨手拿起來就食用，不用預(yù)先準(zhǔn)備。2.為老年人準(zhǔn)備足夠的豆類食品、全谷物主食。這種包括完整蛋白質(zhì)含量的素食餐也含有大量的膳食纖維，不僅做起來容易，而且能增加老年人的飽腹感。3.經(jīng)加熱就能食用的湯料能讓老年人準(zhǔn)備午餐和晚餐的過程變得更為容易。在購買湯料食品之前，要確保仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽，檢查其中的鈉含量不要超標(biāo)。

困惑二:“我容易便秘?！北忝厥抢夏耆说囊环N常見病。攝入以下食物不僅能補(bǔ)充到充足的營養(yǎng)物質(zhì)，還有助于腸道保持蠕動狀態(tài)。1.果蔬能提供大量的膳食纖維，如蘋果、草莓、紅薯、花椰菜、香蕉，它們能讓食物在腸道內(nèi)的流動保持平滑。2.杏仁能提供有益人體健康的脂肪和蛋白質(zhì)，每杯杏仁還含有2.4克的膳食纖維。3.每半杯豆類食品就含有19克的膳食纖維。4.經(jīng)常食用全粒谷物(如糙米)。

困惑三:“我不能喝太多的水，否則我來不及去洗手間?！憋嬘米銐蛄康囊后w對于老年人保持身體健康至關(guān)重要，特別是正在服用藥物的老年人。不要把補(bǔ)充液體的方式局限在整天喝白開水上。加入檸檬汁、酸橙汁、薄荷葉后能增添白開水的滋味，適量飲用茶水、咖啡和純果汁也能讓老年人達(dá)到每日推薦的攝入液體量。此外，富含水分的果蔬也能對身體起到補(bǔ)水作用。

困惑四:“我的牙齒太疼了，咀嚼食物有困難?！彪S著年齡增長，咀嚼食物存在麻煩是很常見的現(xiàn)象。質(zhì)地柔軟的食物照樣有營養(yǎng)價值。早餐喝一碗燕麥粥，中午喝一碗低鈉含量的雞肉蔬菜湯，晚餐把紅薯、豆類和大米一起煮熟了吃，這些食物同樣含有大量的人體必需維生素和礦物質(zhì)。

困惑五:“我不敢吃某些食物，因?yàn)槲矣刑悄虿?、高膽固醇和高血壓。”以下這些食物有助于老年人抵御常見疾病。1.燕麥、奶酪和漿果是一個屢獲殊榮的食品組合，它有益于老年人的心血管健康和膽固醇水平。此外，這種食物組合還能預(yù)防血糖突然上升。2.多脂魚(特別是鮭魚)能提供有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸，從而降低低密度脂蛋白的含量。

困惑六:“什么東西吃起來都沒味道?！崩夏耆宋队X功能下降很常見，但它同時又容易克服。把食物的溫度稍微提高一些，就能立即提升味蕾的功能，更好的品嘗出食物的原汁原味。

老年人正確飲食方法是什么

老年人每日進(jìn)餐次數(shù)、每日餐量、每次餐量，根據(jù)老年人的飲食習(xí)慣選擇食物和烹制方法，適當(dāng)補(bǔ)充蔬菜水果，經(jīng)常調(diào)換口味，促進(jìn)老年人的食欲。老年人的飲食習(xí)慣直接影響著老年人的身體健康。

飲食種類老年人基本飲食的種類主要包括:普通飲食、軟質(zhì)飲食、碎食飲食、半流質(zhì)飲食，流質(zhì)飲食。

食物制作 食物的色、相、味齊全可刺激消化液的分泌，增進(jìn)老人的食欲，精心制作，多樣化調(diào)配飲食。

溫度適宜 要防止過熱的食物造成口腔黏膜的損傷、過熱的食物導(dǎo)致胃腸不適，夏季不宜給老人喝過多的冷飲。

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