老人食用石花菜清肺化痰降三高(石花菜烹飪方法)

老人食用石花菜清肺化痰降三高

石花菜對于眾多人群都是非常適合的一種美食。石花菜可以拌涼菜，也可以做成石花菜凍，有非常好的養(yǎng)生功效，石花菜對于老人也是很適合的。我們都知道，老人因為隨著身體各方面器官機能的活動減弱，就會出現(xiàn)非常多的疾病，比如三高、肺熱、咳嗽、氣喘等，而食用石花菜可以幫助老人清肺化痰、降三高，這是很多人不知道的。

老人食用石花菜清肺化痰降三高

石花菜含有鞥副的礦物質(zhì)，和鈣質(zhì)、鋅等，比我們?nèi)粘Ｖ谐缘暮?、裙帶菜、紫菜等的含鈣量和含鋅量都要高，對維持老人的身體循環(huán)、呼吸、神經(jīng)、消化、內(nèi)分泌、骨骼、泌尿、免疫等的正常生理功能均具有非常重要的作用。石花菜在日常中的吃法也是非常多的，我們來了解一下。

石花菜凍的做法：

1.取一小撮石花菜，洗凈，放入鍋具中，倒入1升水，燒開后再中小火煮20分鐘左右

2.用紗布過濾至無雜質(zhì)，倒入容器中，室溫或冰箱冷藏至結(jié)凍

3.食用時可以澆以薄荷蜜汁當甜品吃，或直接淋以蜂蜜;也可以佐以醬、醋、辣椒當涼拌菜吃，味道相當爽口清新。

營養(yǎng)功效

石花菜凍非常適合老年人食用，因為石花菜具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。中醫(yī)認為石花菜能清肺化痰、清熱燥濕，滋陰降火、涼血止血功效。石花菜有很高的藥理作用，對患高脂血癥的大鼠有降低血清膽甾醇的作用。石花菜不僅僅可以食用，還可以制作涼粉，同時也是制作瓊脂的主要原料，營養(yǎng)豐富，口感爽利，我們在食用的時候可以根據(jù)自己的喜好做選擇。

石花菜能清熱除濕、清熱解毒

石花菜對老人來說，還有非常好的保健功效，有助于老年人清熱除濕、清熱解毒。石花菜是一種涼性菜品，具有清熱除濕的重要功效，人們食用以后能清除肺熱，對咳嗽痰多有很好的緩解作用，另外經(jīng)常食用石花菜還能起到解暑和清火以及涼血止血等多種保健功效。石花菜味苦，能清心瀉火，也能清熱除煩，它進入人體以后可以把血液中的熱毒全部清理掉，起到凈化血液的作用，同時石花菜還能加快血小板的再生，對止血和增加造血量有很大的好處。

石花菜主要生長在海邊，分布在我國的渤海、黃海和廣東海南島沿岸附近，是非常受人們喜愛的。我們在上面為大家介紹了老人吃石花菜的好處，夏季的時候，老人可以將石花菜作出石花菜凍食用，也可以拌涼菜吃，不但涼血止血、降低三高，還可以促進排便、清熱解毒、清肺化痰，是非常不錯的養(yǎng)生佳品。

石花菜烹飪方法

石花菜含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用，所含的淀粉類硫酸脂為多糖類物質(zhì)，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。中醫(yī)認為石花菜能清肺化痰、清熱燥濕，滋陰降火、涼血止血，并有解暑功效。下面我為大家分享石花菜烹飪方法。

石花菜烹飪方法：菜譜一 原料

石花菜250克。

黃瓜100克。

醬油10克 醋15克 花椒油2克 香油5克 鹽3克 大蒜(白皮)5克 雞精2克。

操作

1.先用40～50℃的溫熱水浸泡2小時

2.然后用清水洗凈，除去石花菜上的雜質(zhì)

3.大蒜切成碎末

4.黃瓜切成細絲

5.將清洗干凈的石花菜、黃瓜絲拌入蒜末、醬油、醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可。

石花菜烹飪方法：菜譜二 鴉蔥拌石花菜

原料: 石花菜 200 克 鴉蔥 100 克 香油 35 克 香蔥葉 40 克川鹽、 味精、 熟芝麻各適量

制法: 1 、 鴉蔥去蒂和老葉, 洗凈, 改刀成節(jié), 投入沸水中焯至斷生, 撈出后用純凈水透涼, 瀝干水; 香蔥葉洗凈; 石花菜去根及雜質(zhì), 洗凈, 改刀成條, 投入沸水鍋中焯水后撈起,用冷開水透涼, 瀝干水待用。

2 、 凈鍋置火上, 放香油燒熱, 下香蔥葉炸香, 撈出后入碗內(nèi), 加入川鹽、 味精、 熟芝麻調(diào)勻成味汁; 石花菜、 鴉蔥盛入盤內(nèi), 淋上味汁即成。

特點: 味道清香, 口感脆爽。

主要功能: 解毒、 清熱、 消腫。

石花菜烹飪方法：菜譜三 石花菜拌翡翠絲

原料: 石花菜 100 克 黃瓜 300 克 大蒜泥 35 克 香油 20 克川鹽、 白醬油、 味精各適量

制法: 1. 石花菜去根及雜質(zhì), 洗凈, 改刀成條, 投入沸水鍋中焯至熟, 撈出透涼, 瀝干水, 盛入盤內(nèi), 蓋上黃瓜衣絲。

2 、 將大蒜泥、 川鹽、 白醬油、 味精、 香油調(diào)勻, 淋在菜上即成。

特點: 咸鮮辛辣, 脆爽可口。

主要功能: 清熱、 解毒、 利尿。

石花菜的做法 石花菜是什么 石花菜的營養(yǎng)價值

石花菜是提煉瓊脂的主要原料，瓊脂又叫做洋菜、洋粉、石花膠，是一種很重要的植物膠，屬于屬于纖維類的食物。瓊脂一般用來制作冷食、果凍或者是微生物的培養(yǎng)基等等。

石花菜含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，其中它含有的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用，所含的淀粉類的硫酸脂可以降脂，所以石花菜是一種可以降血壓、降血脂的食物。

石花菜，顏色通體透明，就像膠凍一樣，口感很爽利脆嫩，一般用來制作涼拌菜或者做成涼粉。石花菜涼粉對是一款夏日美食，清涼又能夠幫助清理腸胃。

石花菜主要分布在臺灣、海南及西沙群島等海域，又叫做海凍菜、紅絲、鳳尾等，是紅藻的一種。中醫(yī)認為石花菜可以清肺化痰、清熱降火、涼血止血，還可以解暑。研究表示，經(jīng)常吃石花菜類的食物，能在腸道中吸收水分，使腸內(nèi)容物膨脹，可以增大排便量，有助于緩解便秘。

石花菜怎么做好吃?適合什么樣的人吃呢?是鮮的好還是干的好啊?

石花菜知識介紹： 石花菜是紅藻的一種，它通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，還是提煉瓊脂的首要原料。
石花菜是海產(chǎn)紅藻之一，藻體黃色，羽狀分枝，滋長于中潮或低潮帶的巖石上，主要散布于我國渤海、黃海、東海沿岸以及朝鮮、日本等地沿海的中潮或低潮帶的巖石上。
石花菜營養(yǎng)闡述： 1. 石花菜含有豐盛的礦物質(zhì)和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用，所含的淀粉類的硫酸脂為多糖類物質(zhì)，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用；
2. 常常吃一些“瓊脂”制品，它能在腸道中吸收水分，是腸內(nèi)容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意；3. 石花菜還具有防暑、解毒、清熱等功能。 石花菜適合人群： 一般人群均可食用
1. 宜于腸炎、腎盂腎炎、肛周腫瘤、乳腺癌、子宮癌患者食用；
2. 脾胃虛寒，腎陽虛者慎食；孕婦不宜多食。石花菜食療作用： 中醫(yī)認為石花菜性寒、味甘咸，歸肝、肺經(jīng)；
能清肺化痰，清熱燥濕，滋陰降火，涼血止血，并有解暑收效。
石花菜做法指導(dǎo)： 1. 不可久煮，不然會溶化；
2. 石花菜泡發(fā)后可作涼拌菜，也可醬腌；
3. 涼拌當添加姜末或姜汁，以緩解寒性；
4. 將石花菜加水熬煮成湯汁后過濾，放在冰箱中冷藏成凍，在切成塊加冰水或糖即可。常常食用可以使肌膚的油脂散布趨于平和，不易長出小痘痘。

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