抗動脈粥樣硬化的幾類食物(抗動脈粥樣硬化 多吃燕麥和大豆)

抗動脈粥樣硬化的幾類食物

疾病的類型有很多，我們可以根據(jù)自己不同的情況不同的體質(zhì)來選擇養(yǎng)生的方式和方法，比如說心臟疾病是發(fā)病率比較高的一種疾病了，那么如何預(yù)防呢，動脈硬化是比較常見的疾病，如何抗動脈粥樣硬化呢，一些食物就可以起到相應(yīng)的作用和效果，來看看這些食物的介紹吧。

宜多食用植物蛋白

宜多食用植物蛋白(如豆制品)及復(fù)合碳水化合物(如淀粉等)，少吃單純碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。

宜多吃富含維生素C的食物

因維生素C可促使膽固醇羥基化，從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。

宜多吃高纖維素的食物

因食物纖維不易被人體胃腸道所消化，攝入高纖維食物后可改善大便習(xí)慣，增加排便量，使糞便中膽固醇及時排出，從而起到降低血清膽固醇含量的作用。多吃一些高維生素的食物可以有降低膽固醇的作用，而且還可以有促進消化和吸收的效果。

宜多吃些水產(chǎn)海味食物

如海帶、海蜇、淡菜、紫菜、羊棲菜、海藻之類，這些海產(chǎn)品都是優(yōu)良蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，以及各種無機鹽的良好來源，在人體內(nèi)具有阻礙膽固醇在腸道內(nèi)吸收的作用。中醫(yī)認(rèn)為這類食物具有軟堅散結(jié)的功效，故經(jīng)常食用，可以軟化血管。多吃一些海產(chǎn)品，可以有降低膽固醇的功效，同時也可以有抗動脈粥樣硬化的作用。

宜吃低鹽飲食

食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，而高血壓對動脈粥樣硬化及冠心病均可帶來不利的影響。

宜吃植物油

如豆油、菜油、花生油、麻油等。

抗動脈粥樣硬化的一些食物，你都知道了吧，這些食物可以經(jīng)常吃，可以起到很好的保健的作用和效果，而且還可以有抗血管硬化的功效，大家可以經(jīng)常吃這些食物，補充豐富的纖維素的食物，吃植物油，選擇低鹽飲食，這樣的話是對心臟的一個保護作用。

抗動脈粥樣硬化 多吃燕麥和大豆

很多疾病的發(fā)生和飲食都是有關(guān)系的，比如說三高疾病，心臟疾病等等，如果不注意預(yù)防和保健的話還會出現(xiàn)更加嚴(yán)重的疾病哦，動脈硬化是比較常見的一種，所以大家要懂得去預(yù)防，下面的這些抗動脈粥樣硬化的食物可以試試，可以起到很好的保健的作用和效果。

燕麥

燕麥磨粉作餅甚佳，也可去皮蒸食。燕麥極富營養(yǎng)，含多量蛋白質(zhì)和極豐富的亞油脂，是預(yù)防冠心病和動脈粥樣硬化癥的理想保健食品。

燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。未經(jīng)烹制的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血液循環(huán)，促進傷口愈合。燕麥煮粥可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以有預(yù)防便秘的作用，還可以抗動脈粥樣硬化，對于防治冠心病有好處。

黃大豆

黃大豆適宜用水煮食，或做成各種豆制品食用，不宜炒食。黃豆因含豐富的不飽和脂肪酸，故長期食用，對冠心病和動脈粥樣硬化者極為有利。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)食用3周以黃豆為主的植物性蛋白飲食，可除掉附著在血管壁上的膽固醇，維持血管的軟化。黃豆可以有補充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的作用，對于保護心臟有好處，而且還可以有抗動脈粥樣硬化的效果。

人體的各組織器官中含有大量麟脂，黃大豆磷脂可增加組織機能，降低膽固酵，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療腦動脈、冠狀動脈硬化，它還有助于肝贓健康，對肝炎、脂肪肝都有一定的療效。另外，大豆磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，防止體質(zhì)及各組織器官酸化。

吃什么可以抗動脈粥樣硬化，介紹了兩種食物，這些食物可以有保護心臟的作用，對于防治動脈硬化和冠心病有好處，同時也可以有提高免疫力的作用，可以起到保健養(yǎng)生的效果，黃豆和燕麥大家可以經(jīng)常吃，對身體健康是有一定的好處的哦。

動脈粥樣硬化吃什么好

現(xiàn)在人們的飲食明顯比以前要好很多，甚至很多人頓頓大魚大肉的吃，這樣反而導(dǎo)致身體出現(xiàn)了很多的小問題，其中動脈粥樣硬化是很多人都患有的，對我們的健康危害是比較大的。下面我們一起來了解一下有關(guān)抗動脈粥樣硬化的一些知識。

引起動脈粥樣硬化的原因

2、飲食習(xí)慣，冠心病又稱富貴病，常與營養(yǎng)過剩有關(guān)，過量飲用含糖飲料，會使過剩血糖通過肝轉(zhuǎn)化為脂肪。過量飲酒也易患冠心病。

3、精神、性格因素：精神緊張，憂郁也易患動脈粥樣硬化。A型性格有較強的進取心，競爭不息，時間上有緊迫感，B型性格各方面比較輕松。A型性格雖與冠心病發(fā)病率無關(guān)，但一旦心肌梗塞，其死亡率較高。

4、體力活動少，長期從事緊張的腦力勞動，靜坐工作，缺少體力活動，勤于體力勞動的人要比懶于勞動者少患冠心病。適度體力活動會增加HDL，減輕體重，降低血壓，增加心臟功能。

5、吸煙可使冠狀動脈痙攣，不論主動吸煙者及長期被動吸煙者，均可促使動脈粥樣硬化發(fā)展。吸煙者比不吸煙者冠心病發(fā)病率和死亡率高1.6倍。年齡在50歲以下的心肌梗塞者，80%以上都是過度吸煙者。

抗動脈粥樣硬化的食物有哪些

由于兔肉屬于一種高蛋白質(zhì)、高鐵、高鈣、高磷、低脂肪、低膽固醇的獨特營養(yǎng)食品，有降血脂作用，并能預(yù)防血管栓塞，故對冠心病人及動脈粥樣硬化者尤宜。

2、燕麥

磨粉作餅甚佳，也可去皮蒸食。燕麥極富營養(yǎng)，含多量蛋白質(zhì)和極豐富的亞油脂，是預(yù)防冠心病和動脈粥樣硬化癥的理想保健食品。

3、酸奶

據(jù)臨床觀察，每天喝一杯酸牛奶，連續(xù)食用一周，可使血液中膽固醇含量減少5%~10%，可見酸奶有降低血清膽固醇的作用，這對防治動脈粥樣硬化和冠心病的形成，極為有益。

4、干貝

在每100克干貝中，含蛋白質(zhì)67.3克，而脂肪含量僅3克，還含有多量維生素，是一種高蛋白質(zhì)、高維生素、低脂肪的營養(yǎng)滋補食品，對冠心病和動脈硬化癥有防治效果。

5、鮑魚

又稱鰒魚，是一種單殼貝類，其肉還稱石決明肉。鮑魚的外殼，就是中藥“石決明”，具有平肝潛陽、清熱明目的作用。鮑魚含豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，而脂肪含量卻很低，故對動脈硬化者有益。

6、泥鰍

由于泥鰍富含維生素A、維生素B、維生素C等，而含脂肪成分較低，所含膽固醇更少，故適宜心血管疾病之人，諸如冠心病、動脈硬化癥、高脂血癥者食。

抗動脈粥樣硬化吃什么水果

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，葡萄中含有鈣、鉀、磷、鐵礦物質(zhì)以及多種維生素，還含有多種人體所需的氨基酸。葡萄能有效阻止血栓形成，降低人體血清膽固醇水平和血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用。尤其是葡萄籽有非常好的抗氧化作用，葡萄籽中95%的成分為原青花素，其抗氧化功效比維生素C高18倍，比維生素E高50倍。

2、番茄

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，番茄富含多種維生素及礦物質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動脈硬化及冠心病。所含的大量鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、動脈硬化、腎臟病有良好的輔助治療作用，對消化不良、眼干燥癥、夜盲癥也很有益處。

3、山楂

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，山楂含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸、黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。所含的黃酮類化合物牡荊素，還是一種抗癌作用較強的藥物成分。

4、香蕉

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香蕉含有果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素、果膠、鈣、磷、鐵、5-羥色胺等成分。所含鉀能防止血壓升高及肌肉痙攣，所含鎂具有消除疲勞的作用，所含5-羥色胺能使胃酸降低，對胃潰瘍有一定的保護作用。香蕉是低脂肪、低膽固醇和低鹽食物，適宜于高血壓、動脈硬化患者。

5、獼猴桃

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，獼猴桃果實含有糖類，維生素B1、維生素C、胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì)等成分。其維生素C含量是等量柑橘中的5~6倍。所含的豐富果膠，可降低血膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。

6、蘋果

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蘋果含蔗糖、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、奎寧酸、醇類、果膠、維生素C、鉀、鈉等成分。所含的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。此外，蘋果還有增強記憶力的作用。適用于動脈硬化、糖尿病等患者。

抗動脈粥樣硬化吃什么蔬菜

土豆是不錯的選擇，土豆中含有大量維生素B6，有較好的防止動脈硬化的作用。目前，心腦血管疾病患者日益增多，可能與糧食過分精細、維生素B6攝入不足有關(guān)。土豆中有十分可觀的泛酸，人體內(nèi)泛酸正常，則會使交感神經(jīng)功能健全，血壓就會比較穩(wěn)定。

山芋所含蛋白質(zhì)中粘液蛋白質(zhì)量很高，粘液蛋白能防止脂肪沉積在血管壁，從而維持血管壁的正常彈性。山芋中的纖維素還能阻止糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。預(yù)防動脈硬化，不妨吃點山芋。

黑木耳有顯著的抑制血小板凝集的作用，也是預(yù)防動脈硬化的“良藥”。因為血小板越高，發(fā)生動脈硬化和形成血栓的可能性就越大，所以黑木耳對預(yù)防動脈硬化和血栓形成十分有效。

洋蔥預(yù)防動脈硬化作用，它有助于消散血管內(nèi)瘀血塊。另外，洋蔥和青蔥、大蔥等其他蔥中所含的蔥素可以降低膽固醇，阻止血小板不正常的凝固，有效防止動脈硬化的作用。

抗動脈粥樣硬化的藥膳食療

原料：芹菜1000克，花生米250克，姜絲、蒜末、細鹽、醋、味精、香油各適量。

制作：將芹菜根和葉片去掉，只留葉柄，切成2厘米長的段，用開水焯一下，撈出備用;花生米用水煮熟，倒入焯好的芹菜葉柄中，加上姜絲、蒜末、細鹽、醋、味精、香油調(diào)勻，盛入大盤中食用。

豆芽拌洋蔥

原料：綠豆芽200克，洋蔥500克，辣椒面、椒油、花椒面、鹽各適量。

制作：把綠豆芽去皮，用水洗凈，撈出控凈水分;洋蔥洗凈切成塊，與綠豆芽一塊用沸水焯一下，然后用涼水泡涼，控凈水分，然后加入辣椒面、椒油、花椒面、鹽，拌勻即可食用。

荷葉免肉

原料：荷葉5張(裁成10塊)，兔肉250克，大米100克(用石磨磨成粗砂形)，醬油、細鹽、淀粉、油適量。

制作：將兔內(nèi)切成厚片，加醬油、細鹽、淀粉、食油各適量拌勻;將肉片和米砂混合，用荷葉包成長形，放入蒸蘢中蒸30分鐘，起鍋后放盤內(nèi)，加少許醋食用。

抗動脈粥樣硬化的飲食原則

素菜和水果含有大量維生素C、鉀、鎂元素。維生素C可調(diào)節(jié)膽固醇代謝，防止動脈硬化發(fā)展，同時可增加血管的致密性。酒類尤其是烈性酒，可促進動脈硬化，另一方面可誘發(fā)中風(fēng)。

2、蛋白海味不能少

飲食中缺乏蛋白質(zhì)，同樣會發(fā)生血管硬化。蛋白質(zhì)含動物蛋白和豆類蛋白，以供應(yīng)身體必須氨基酸，飲牛奶以去脂為佳。海產(chǎn)品如海帶、海魚等含有豐富的碘、鐵、鈣、硒、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為大腦營養(yǎng)劑、血液稀釋劑，具有降低膽固醇，防止動脈硬化之功效。

3、常用動物油少吃動物脂肪

植物油含不飽和脂肪酸，可促進血清膽固醇降低;而動物脂肪如豬油、奶油、肥肉、動物內(nèi)臟、蛋黃等含膽固醇較高。

4、飲食清淡不過飽

飲食以清淡為宜，因為嗜咸飲食，鈉會進入血管壁，使其增厚，血壓增高。進食量應(yīng)適當(dāng)，不宜過飽，否則身體過胖加重心臟負擔(dān)。

看了上面的介紹，大家應(yīng)該知道了導(dǎo)致動脈粥樣硬化的一些原因以及解決的辦法，大家平時在飲食上最好是能夠葷素搭配，既不要吃得過素，也不要吃得過于油膩，要營養(yǎng)均衡，另外在生活習(xí)慣上也要加以注意，這樣才能有效預(yù)防動脈粥樣硬化。

緩解動脈粥樣硬化的食療方推薦

動脈粥樣硬化是很多人都存在的一種病癥，尤其是中老年朋友，這種病危害還是比較大的，及時的采取相關(guān)的治療是非常關(guān)鍵的，平時通過一些食療方來進行改善的話也是有一定幫助的，下面將為大家推薦緩解動脈粥樣硬化的一些食療方。

首烏丹參蜂蜜飲

材料：準(zhǔn)備十五克何首烏，十五克丹參，三十克蜂蜜。

做法：先將何首烏、丹參加水煎湯，去渣后調(diào)入蜂密，日服1劑。

功效：首烏丹參蜂蜜飲具有滋陰潤燥、補益五臟、通經(jīng)活絡(luò)的功效，患有動脈粥樣硬化的患者非常適合食用，有很好的療效。

海參冰糖羹

材料：準(zhǔn)備三十克海參，冰糖適量。

做法：先將海參用清水泡發(fā)，洗凈后放鍋中，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉爛，加入冰糖稍煮，日服1次。

功效：服用海參冰糖羹可以補腎益精血、滋陰潤燥，適用于有腎陰虛所致的頭暈、腰酸、咽干、心煩、動脈硬化、高血壓等，有動脈粥樣硬化的患者可以經(jīng)常服用。

薺菜炒肉干絲

原料：準(zhǔn)備一斤薺菜，半斤豬腿肉，五香豆腐干2塊，精鹽、黃酒、豆油各適量。

做法：先將薺菜去雜洗凈，切碎；豬腿肉洗凈切絲，加精鹽、黃酒拌勻；五香豆腐干用水沖洗一下，切成絲。炒鍋上火，放油燒熱，倒入薺菜翻炒3分鐘，加精鹽少許，炒至半熟，盛起備用。再將炒鍋上火，放油燒熱，倒入肉絲翻炒3分鐘，最后倒入半熟的藹菜，燒5分鐘出鍋，佐餐食用。

功效：薺菜炒肉干絲具有補脾、益腎氣、降血壓、利肝氣、涼血止血、利尿解毒的功效、適用于動脈粥樣硬化、高血壓、肝病、腎病、等病癥的患者服用，有很好的緩解效果。

以上所介紹的這幾種食療方對于緩解動脈粥樣硬化是很有幫助的，如果患有動脈粥樣硬化的患者平時不妨多食用一些這類食療方來進行調(diào)理，不僅能夠收獲一定的治療效果好且有一定的保健作用，能夠改善機體，是非常不錯的選擇。

動脈硬化應(yīng)該吃什么食物？

動脈硬化的患者特別要注意自己的飲食，飲食的療法對于患者的疾病有很大的幫助，那么動脈硬化吃什么好呢？下面為大家做一下詳細的介紹。

　 　一、動脈硬化宜食用：

1、宜多食用植物蛋白（如豆制品）及復(fù)合碳水化合物（如淀粉等），少吃單純碳水化合物（如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等）。

2、宜多吃富含維生素C的食物，因維生素C可促使膽固醇羥基化，從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。

3、宜多吃高纖維素的食物，因食物纖維不易被人體胃腸道所消化，攝入高纖維食物后可改善大便習(xí)慣，增加排便量，使糞便中膽固醇及時排出，從而起到降低血清膽固醇含量的作用。

4、宜吃低鹽飲食，食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，而高血壓對動脈粥樣硬化及冠心病均可帶來不利的影響。

5、宜多吃些水產(chǎn)海味食物，如海帶、海蜇、淡菜、紫菜、羊棲菜、海藻之類，這些海產(chǎn)品都是優(yōu)良蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，以及各種無機鹽的良好來源，在人體內(nèi)具有阻礙膽固醇在腸道內(nèi)吸收的作用。中醫(yī)認(rèn)為這類食物具有軟堅散結(jié)的功效，故經(jīng)常食用，可以軟化血管。

　 　二、動脈硬化注意事項

　 　1、控制能量的攝入

提倡吃復(fù)合糖類。如淀粉、玉米、少吃葡萄糖，因其屬于單糖，易引起血脂升高。

2、限制脂肪的攝入

烹調(diào)時，選用植物油，可多吃海魚，海魚可降低膽固醇，預(yù)制動脈硬化形成，防止中風(fēng)。

　 　3、適量攝入蛋白質(zhì)

每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿納排出，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。

　 　4、多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品

含鉀、鈣豐富的食物如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內(nèi)尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔(dān)。

5、限制鹽的攝入量

每日應(yīng)逐漸減至6g一下（普通飲料瓶蓋一瓶蓋食鹽約為6g）。適當(dāng)?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓。

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