竹蓀,是世界上最珍貴的食用菌之一,產(chǎn)于主要分布于中國(guó)的福建、云南、四川、貴州、湖北、安徽、江蘇等地,其中以福建三明、云南昭通、貴州織金、四川長(zhǎng)寧的最為聞名。竹蓀的外形獨(dú)特而優(yōu)美,氣味清香、味道鮮美、質(zhì)地脆嫩,同時(shí),它富含十九種人體所需的氨基酸、多種維生素和微最元素,素有“真菌皇后”之美稱。
在貴州民間,自古就有把“竹蓀燉老母雞”稱為長(zhǎng)生不老湯的傳說,雖然這只是人們一個(gè)美好的愿望,但是這道菜豐富的營(yíng)養(yǎng)絕對(duì)不容置疑。除了燉雞,竹蓀和排骨、老鴨一起燉也是很好的選擇。
材料:老母雞半只、竹蓀30克、姜、胡椒粉、蔥花、鹽、茶油、白料酒。
做法:
1、竹蓀用淡鹽水泡半個(gè)小時(shí),泡好后擠干凈水,切去菌頭和網(wǎng)狀部分;
2、雞洗干凈剁成塊,姜一塊去皮拍破;
3、鍋內(nèi)放茶油燒熱,下姜塊和雞塊一同煸炒,烹少許料酒;
4、雞塊稍久炒一會(huì)兒,炒得差不多的時(shí)候加清水沒過雞,大火燒開后,移至砂鍋改小火慢燉;
5、燉一個(gè)小時(shí)左右,雞湯已經(jīng)呈現(xiàn)出金黃色,加入處理好的竹蓀,再燉二十分鐘;
6、等竹蓀充分吸收了雞湯的鮮味后,加適量鹽、關(guān)火;
7、出鍋前撒上胡椒粉和蔥花即可。
營(yíng)養(yǎng)貼士:竹蓀具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效,可補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤(rùn)肺止咳、清熱利濕。竹蓀能夠保護(hù)肝臟,減少腹壁脂肪的積存,有俗稱“刮油”的作用;云南苗族人患癌癥的幾率較低,這與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用可能有關(guān)?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明,竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。
科學(xué)家們最近發(fā)現(xiàn)一種能夠延年益壽的藥物,并且已經(jīng)在小白鼠上獲進(jìn)行了試驗(yàn),首次就獲得了成功。 這種神奇的藥物是由亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸三種氨基酸組成的混合物,學(xué)名叫做支鏈氨基酸。在試驗(yàn)的過程中,試驗(yàn)人員給小白鼠的水里加入了這三種氨基酸,結(jié)果發(fā)現(xiàn)他們的壽命達(dá)到了869天,而普通的小白鼠大約只能活774天。也就是說支鏈氨基酸使得小白鼠的生命延長(zhǎng)了12%。 這是人類首次證明了氨基酸混合物能夠延長(zhǎng)小白鼠的生命。如果在這個(gè)基礎(chǔ)上發(fā)明氨基酸補(bǔ)劑,對(duì)于老年人和病人將有很大的幫助,并且將在不遠(yuǎn)的將來造福全人類。 世界上本來就沒有什么長(zhǎng)生不老藥。 只要每天保持一顆不老的心,活的開心一些,就可以了, 長(zhǎng)生不老的藥都是人編出來的,但是想要不老的方法卻是有的,就是不要把小事放在心上,把煩惱忘記,每天保持開開心心,你就可以不老啦!多做一些體育運(yùn)動(dòng)! 心情好,身體好,就會(huì)不老! 公元前219年,秦始皇曾坐著船環(huán)繞山東半島,在那里他一直流連了三個(gè)月,在那里他聽說在渤海灣里有三座仙山,叫蓬萊、方丈、瀛洲。在三座仙山上居住著三個(gè)仙人,手中有長(zhǎng)生不老藥。告訴秦始皇這個(gè)神奇故事的人叫徐福,他是當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)方士,聽說他曾經(jīng)親眼看到過這三座仙山。秦始皇聽后非常高興,于是就派徐福帶領(lǐng)千名童男童女入海尋找長(zhǎng)生不老藥。徐福帶領(lǐng)的浩大的艦隊(duì)出發(fā)了,但他在海上漂流了好長(zhǎng)時(shí)間也沒有找到他所說的仙山,更不用說是長(zhǎng)生不老藥。秦始皇是個(gè)暴君,徐沒有完成任務(wù),回去后依秦始皇的作風(fēng)一定會(huì)被殺頭,于是他就帶著這千名童男童女順?biāo)鞯搅巳毡尽?徐福雖然一去不返,但秦始皇并沒有死了那份求仙的心,四年以后,也就是公元前215年,秦始皇又找到一個(gè)叫盧生的燕人,他是專門從事休仙養(yǎng)道的方士,秦始皇這次派盧生入海求仙與徐福有所不同,徐福是去巡找長(zhǎng)生不老藥,而這次盧生入海是巡找兩位古仙人,一個(gè)叫"高誓"一個(gè)叫"羨門"。據(jù)記載,秦始皇遍尋不著的“長(zhǎng)生不老藥” 俗名叫“太歲”,學(xué)名叫“肉靈芝”。但最終,秦始皇沒吃到長(zhǎng)生藥,既沒有長(zhǎng)命百歲,就連秦王朝也早早滅亡了。
長(zhǎng)生不老藥現(xiàn)代人當(dāng)然不敢吃,原因很簡(jiǎn)單:1、那種藥基本上吃了以后不會(huì)讓人長(zhǎng)生不老,很有可能讓人早點(diǎn)“往生”;2、以前的人們?nèi)司鶋勖鼧O低,生存的預(yù)期壽命當(dāng)然也低,現(xiàn)代人的人均壽命大幅提高,而且對(duì)于這種所謂長(zhǎng)生很清醒,不會(huì)癡迷;3、搞不好真的遇見長(zhǎng)生藥,說不定能賣個(gè)大價(jià)錢,哪里能直接就成為食物呢?
第1、很多人都知道,所謂長(zhǎng)生不老藥,基本上都是由方士煉制的藥丸,可不是玄幻小說里的那種真正的長(zhǎng)生圣藥,而是含有水銀的毒藥,當(dāng)時(shí)的人們沒有意識(shí)到這個(gè)問題,結(jié)果很多想追求長(zhǎng)生的人服食這種長(zhǎng)生不老藥之后,沒有獲得長(zhǎng)生,事實(shí)上也不可能獲得長(zhǎng)生,反而讓那些追求長(zhǎng)生的人過早地“往生”了。現(xiàn)代人掌握的知識(shí)告訴人們,除非想“往生”,否則這種方士煉制的長(zhǎng)生藥是萬萬不能吃的。
第2、古時(shí)人們的平均壽命很低,特別是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,人們的平均壽命大約在20至30歲之間,這種情況一方面是古時(shí)醫(yī)療水平低下,夭折率過高,再加上戰(zhàn)亂奪去青壯年的生命,造成總體平均壽命極低,即使之后的相對(duì)富饒平和的年代,人均壽命也只在30至40歲之間。因此人們對(duì)于長(zhǎng)壽這種事是比較向往的。如今的人們平均壽命大幅提高,知識(shí)水平也大幅提升,對(duì)于子虛烏有的所謂長(zhǎng)生不老藥,當(dāng)然是無論如何也不敢亂吃的,沒必要啊。
第3、這一點(diǎn)比較有趣,傳說秦始皇要找的長(zhǎng)生藥是“太歲”,也就是“肉靈芝”,《本草綱目》說它“頭尾具有,乃生物也”,更有東晉葛洪在《抱樸子》中說它“令人輕身可長(zhǎng)生不老”。這種粘菌復(fù)合體生物被切割了還能生長(zhǎng),生命力極旺盛,倒也確實(shí)是強(qiáng)身健體的好東西。可是這個(gè)東西很貴呀,齁貴。要是當(dāng)杏鮑菇吃了就太不值了。所以大概誰找到了,也不敢吃,也舍不得吃了,得賣錢呀。
綜上,秦始皇所追尋的長(zhǎng)生不死藥,現(xiàn)代人一般都是真不敢吃,怕吃了自己搞不好小命不保,被長(zhǎng)生藥搞得“往生”;要么基本都能知道這玩意兒根本不存在,隨便搗鼓出來的所謂長(zhǎng)生藥更沒人敢吃;要么就是遇見了“太歲”,更不敢吃,得想著趕緊賣錢呢。
沒有長(zhǎng)生藥,但有不老藥,科學(xué)家證明一些酚類的抗氧化性很強(qiáng),若長(zhǎng)期不斷服用,理論上可以保持有機(jī)體的“年輕”不過最多再活上個(gè)百萬八千歲的,你就將死于疾病,自然災(zāi)害,戰(zhàn)爭(zhēng),等等等非自然死亡,甚至在火星人入侵地球時(shí),被抓去火星當(dāng)奴隸,陪火星M乁M聊天,或者被抓去黑煤窯你就慘了........
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