老人不宜吃什么

老人不宜吃什么

老年人身體狀態(tài)已不如年輕人那樣好，體質(zhì)變?nèi)醺菀状嬖诟鞣N疾病隱患，為了加強(qiáng)老年人的體魄，就要先從飲食上開(kāi)始做調(diào)整。老年人的飲食禁忌較多，并不是所有食物都適合老年朋友食用，老人健康，提倡老人健康飲食習(xí)慣，那么老人不宜吃什么，而怎么吃對(duì)老年人身體保健有好處？

肉食類冠軍鵝肉：不推薦

推薦理由：鵝肉、鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，對(duì)心臟健康有益。

專家解讀：鵝肉對(duì)心臟健康確實(shí)有益。但我并不推薦，因?yàn)轾Z肉屬于發(fā)物，是禽肉中的紅肉，很多慢性病、慢性炎癥、腫瘤患者都不宜食用。其實(shí)，對(duì)于國(guó)人而言，最好的肉食是魚肉。禽肉中，我認(rèn)為最好的是鴨肉，鴨肉性溫，比雞肉滋補(bǔ)，慢性病人也適合吃。

蔬菜類冠軍紅薯：最好熟吃

推薦理由：紅薯中的化學(xué)物質(zhì)含量較低，纖維含量高，有抗癌的作用。

專家解讀：紅薯有防癌功效，在抗腫瘤的食物排行中，我認(rèn)為也應(yīng)排在首位。紅薯最好熟吃，因?yàn)榻?jīng)過(guò)蒸煮后，與生食相比可增加40%左右的食物纖維。我們也可以將它和米飯、面條放在一起煮著吃，這也符合國(guó)人的口味。

水果類冠軍木瓜：老人少吃

推薦理由：木瓜第一次取代蘋果，成為健康水果的第1名，蘋果則降到了第7位。原因是木瓜中含有木瓜酵素，有抗氧化的作用。

專家觀點(diǎn)：木瓜好處雖多，但老年人應(yīng)該少吃，因?yàn)槟竟虾橇糠浅８?。其?shí)作為大眾水果，蘋果還是不錯(cuò)的選擇。在選擇時(shí)，脆蘋果比粉蘋果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

食用油冠軍橄欖油：有缺陷

推薦理由：橄欖油、玉米油和米糠油都含有大量不飽和脂肪酸，能清除人體血管壁上的膽固醇，有助于預(yù)防高血脂、動(dòng)脈硬化及冠心病。

專家解讀：對(duì)于玉米油，我有不同的看法。玉米油中的歐米茄6含量較多，它是慢性炎癥的導(dǎo)火索，攝入量多了的話，會(huì)加重慢性炎癥的癥狀。橄欖油也存在自身缺陷，不能耐高溫，適合涼拌。米糠油則比較少見(jiàn)。對(duì)于國(guó)人而言，其實(shí)花生油、茶油都是不錯(cuò)的選擇。

世界衛(wèi)生組織發(fā)布了一個(gè)健康食品的名單，其中包括紅薯、木瓜等食物，稱這些食物是最有益身體健康的食物。然而有專家表示，上健康食品排行榜的食物不一定適合我國(guó)老年朋友，站在老年人角度來(lái)看，有些食物推薦并不符合我國(guó)人的飲食習(xí)慣。

不適合老年人吃的食物

　　老年人在自己的生活中是需要極為注意飲食的，因?yàn)槔夏耆说纳頇C(jī)能在逐步的下降，如果存在一些不良飲食習(xí)慣的話，對(duì)于自身健康是不利的，一定要控制自己的飲食，老很多食物是不適宜老年人吃的，下面將接受四種老年人不宜吃的食物，希望能對(duì)大家有所參考！

　　1、銀耳

　　銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富，還有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津等功效，頗受老年人喜愛(ài)，但在臨床上，因食用銀耳不當(dāng)而發(fā)生腸梗阻的老年人也比較常見(jiàn)。雖然說(shuō)銀耳的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，但是對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)不好消化，會(huì)造成消化功能的損傷，如果一次食用過(guò)多或連續(xù)多餐食用，則會(huì)引起腸梗阻，表現(xiàn)為腹部陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等，有些病情嚴(yán)重的甚至需要手術(shù)治療。

　　2、豆腐

　　豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但老年人也不宜多吃。豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有植酸和脹氣因子，若一次食用過(guò)多不僅會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收，還容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。制作豆腐的大豆中含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄，造成人體內(nèi)的碘缺乏。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性偏寒，所以胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多吃。

　　3、魚籽

　　魚籽是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，其中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，是人類大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長(zhǎng)劑，但要注意老年人盡可能少吃，因魚籽富含膽固醇，老人多吃的話是不利健康的。魚籽雖然很小，但吃下去很難消化，燒煮也很難燒熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子，因此，在烹飪的過(guò)程中要煮熟煮透，吃的時(shí)候不要吃得過(guò)量。

　　4、葵花籽

　　葵花籽雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但并不適合老年人。首先，葵花籽含油量高，且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸，進(jìn)食過(guò)多不但會(huì)消耗體內(nèi)的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào)，脂肪沉積于肝臟，將會(huì)影響肝細(xì)胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結(jié)締組織增生，甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。其次，有些葵花籽在炒制時(shí)用的香料，如桂皮、大茴、花椒等對(duì)胃都有一定的刺激作用。

　　老年人一定要注意了，如果平時(shí)的飲食中經(jīng)常會(huì)吃到上文介紹的這些食物的話，一定要控制了，要以自身的健康為重，不利健康的食物要一律不吃，合理的飲食對(duì)于老年人是非常重要的，此外老年人還要有良好的生活規(guī)律，避免勞累，多休息，可以適當(dāng)?shù)腻憻挘?/p>

老人高血壓不能吃什么

1 脂肪類食品 適宜的食品：植物油、少量奶油、沙拉醬。

應(yīng)忌的食品：動(dòng)物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚。

2 維生素、礦物質(zhì)食品 適宜的食品：葉菜類：芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等;根莖類：茭白、蘆筍、蘿卜、胡蘿卜、荸薺、馬蹄;瓜果、水果類：西瓜、冬瓜、西紅柿、山楂、檸檬、香蕉、水果、紅棗、桑椹、茄子;海藻類、菌類宜煮熟才吃。

應(yīng)忌的食物：纖維硬的蔬菜(牛蒡、竹筍、豆類)、刺激性強(qiáng)的蔬菜(香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥)。

3 碳水化合物食品 適宜的食品：米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。

應(yīng)忌的食品：干豆類、味濃的餅干類。

4 蛋白質(zhì)食品 適宜的食品：嫩牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐)。

應(yīng)忌的食物：脂肪多的食品。如牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、香腸、臘腸、熏肉等。

老人不能吃什么食物

　　隨著我們?nèi)丝诘睦淆g化，我們社會(huì)當(dāng)中的老年人正在逐漸的增加，所以老人的飲食成為了當(dāng)前比較熱門的話題。其實(shí)在我們的生活當(dāng)中，很多的食物是不適合老人吃的，但是我們很多的朋友可能不是很了解，所以接下來(lái)我們就一起了解一下老人不能吃什么食物。

　　 1、油炸類:

　　隨著年齡的增長(zhǎng)，我們老年人的味覺(jué)和消化功能會(huì)產(chǎn)生一定的下降，所以為了滿足自己的食欲，很多的老人就比較愛(ài)吃一些油炸類的食物。其實(shí)這是不正確的一種現(xiàn)象。如果這類食品含脂量甚高,一次食入較多的高脂肪食物,胃腸道難以承受,容易引起消化不良,還易誘發(fā)膽、胰疾患的復(fù)發(fā)或加重。

　　 2、熏烤類:

　　我們的老人也不適合吃一些熏烤類的食物，因?yàn)槲覀兌贾?，食物在熏烤過(guò)程中,可產(chǎn)生某些致癌物質(zhì)。并且我們的老年人身體的抵抗力是比較低下的，所以經(jīng)常吃這類食物的話會(huì)出現(xiàn)一些疾病，嚴(yán)重的話則會(huì)增加患癌特別是胃癌的危險(xiǎn)性。

　　 3、腌漬類:

　　腌漬類食品一般含鹽量高,而維生素含量甚低(維生素C在腌制過(guò)程中大多被破壞),很多的老年朋友不注意這個(gè)問(wèn)題，長(zhǎng)期吃下來(lái)的話，他們的腸胃功能會(huì)受到極大的損傷。

　　通過(guò)上面的介紹，想必大家對(duì)于老人的一些禁忌食物有了很清楚的了解了。所以如果我們身邊有老人的話，一定要重視老人飲食問(wèn)題。如果我們能夠避免上面的這些飲食誤區(qū)的話，對(duì)于老人保持健康的身體是非常有幫助的。

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