據英國報道,在意大利人阿圖羅·利卡塔于4月21日(離他的112歲生日僅一周之遙)去世后,來自紐約上西區(qū)的亞歷山大·伊米克便正式成為了世界上最長壽的男人。他出生于1903年2月4日,已經擁有了不起的111歲高齡。
1903,伊米克先生出生的那年,第一只泰迪熊剛在美國上市,萊特兄弟剛乘著他們發(fā)明的第一架飛機騰空而起。他在波蘭出生,后來成為一名化學教授。1951年,他和妻子維拉移民至美國,一開始在康涅狄格州沃特伯里市定居。1986年妻子去世后,他搬到了紐約。
伊米克先生認為自己的長壽可以部分歸功于合理飲食——他不沾酒精,常吃雞肉和魚肉。他年輕些的時候還保持著積極的生活方式,常做體操和游泳,十分敏捷。他覺得沒什么孩子大概也對長壽有幫助。
根據加利福尼亞州老人醫(yī)學研究組織的記錄,現在有66名女性年紀比伊米克先生大,世界上最長壽的人是日本的大川美佐緒女士,她比伊米克先生大五歲。
推薦3種最不起眼的長壽菜
1、馬齒莧殺菌
馬齒莧又稱五行草、長命菜,在我國分布廣泛,鮮食干食均可,是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。
馬齒莧可用肉絲烹炒,也可用蛋、肉絲做成羹湯食用,鮮美可口,脆潤柔嫩。
“馬齒莧除含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分外,它本身就有很高的藥理作用?!贬t(yī)師說,馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等,可以起到保持血糖穩(wěn)定、降低血壓、保護心臟的作用。
此外,中醫(yī)認為馬齒筧可以清熱涼血治痢,主治熱毒血痢及濕熱痢疾;消熱解毒消癰,可治火毒瘡瘍。
2、海帶降血脂
“海帶的確是一種營養(yǎng)價值很高的菜。”北京某醫(yī)院醫(yī)師告訴記者,海帶生長在海水中,是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等,含量是菠菜、油菜的好幾倍。
海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用,對預防白血病和骨痛病也有一定作用;海帶淀粉具有降低血脂的作用,能幫助預防動脈硬化,降低膽固醇?!皼霭韬妥鰷际浅R姷某苑?,不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。”
3、香菇能防癌
香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌,在我國食用歷史悠久,因為營養(yǎng)豐富、味道鮮美,被稱為“菇中之王”。
明代皇帝朱元璋就經常食用此蔬,并認為它是“長壽菜”。
香菇“益氣不饑,治風破血和益胃助食”,民間則常用來治治頭痛、頭暈。現代研究則證明,香菇可調節(jié)人體免疫功能,降低誘發(fā)腫瘤的可能性,起到防癌、抗癌的功效。
注意事項:香菇不能過度浸泡和洗滌。更不能用開水浸泡或是加糖,這樣會使其中的水溶性成分,如珍貴的多糖、優(yōu)良的氨基酸等大量溶解于水中,破壞香菇的營養(yǎng)。
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