甘草紅棗燉鵪鶉
主料:鵪鶉3只,甘草、紅棗各10克,瘦肉30克。
配料:生姜3克,鹽、味精各適量。
做法:1、甘草、紅棗入清水中潤透,洗凈。
2、瘦肉洗凈,切成小方塊,鵪鶉洗凈,與瘦肉一起入沸水中氽去血沫后撈出。
3、將以上備好的所有材料和生姜一同裝入燉盅內(nèi),加適量水,入鍋燉40分鐘后,調(diào)入鹽、味精即可。
功效:鵪鶉具有補(bǔ)腎陽、補(bǔ)氣血、增強(qiáng)性欲的功效,紅棗具有補(bǔ)血益氣的功效,甘草可調(diào)和藥性,以上幾味搭配同用,對腎陽虧虛型更年期綜合征有療效,可緩解性欲減退、腰膝酸軟、面色暗沉等癥狀。
熟地當(dāng)歸雞
主料:熟地25克,當(dāng)歸20克,白芍10克,雞腿1只。
配料:鹽、姜絲、蔥花各適量。
做法:1、雞腿洗凈剁塊,放入沸水中氽燙,撈起沖凈,三味藥材分別用清水快速沖凈。
2、將雞腿、姜絲和所有藥材放入燉鍋中,加適量水以大火煮開,再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉30分鐘。
3、起鍋后,加鹽調(diào)味,撒上蔥花即可。
功效:熟地具有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血生津的功效,當(dāng)歸可補(bǔ)血活血,白芍可養(yǎng)肝血,雞腿可益氣補(bǔ)虛,以上幾味搭配同用,具有補(bǔ)腎養(yǎng)血的功效,適合腎陰型更年期綜合征患者食用。
靈芝燉海參
主料:水發(fā)海參80克,靈芝適量。
配料:蔥花、姜各適量,魚丸、鹽、雞精各適量。
做法:1、將海參處理干凈,姜洗凈去皮切片,靈芝洗凈備用。
2、鍋內(nèi)加入清水燒開,放入姜片、海參,焯至海參五分熟,撈出備用。
3、鍋內(nèi)再加適量清水,下海參、魚丸、靈芝,以大火燒開后,改用小火慢燉2小時。
4、最后加入蔥花、鹽、雞精,用中火收濃湯汁即可。
功效:海參有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤燥的功效,靈芝被譽(yù)為“仙草”,具有益氣血、安心神的功效,二者合用,能有效改善女性更年期綜合征的各種癥狀。
核桃沙參湯
主料:核桃仁50克,沙參20克。
配料:生姜4片,紅糖5克。
做法:1、將核桃仁沖洗干凈,沙參洗凈。
2、砂鍋內(nèi)放入核桃仁、沙參和姜片。
3、加水以小火煮40分鐘,加入紅糖即可。
功效:核桃仁具有補(bǔ)腎生髓、益智補(bǔ)腦、潤腸通便等功效,對更年期女性腎虛腰前、失眠健忘等有較好的改善作用,沙參能滋陰生津,可改善皮膚缺乏水分、干燥、皺紋橫生等癥狀。
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