老年朋友的食譜最好有哪些食物

老年朋友的食譜最好有哪些食物

我們現(xiàn)在的人們都十分重視自己的身體健康，尤其是老年朋友，更加應(yīng)該重視自己的身體。我們都知道，只有飲食上多注意一點(diǎn)，我們老年人的身體才會(huì)更加的健康，所以如果老年朋友想要自己有一個(gè)強(qiáng)壯的身體的話，就一定要重視自己的飲食方法。

1、粥類食品:

從每天早晨,把50克燕麥片加入250克開水,沖泡2分鐘即成粥。因?yàn)槲覀兝夏昱笥训南δ懿皇呛芎?，所以粥類是非常適合我們老年朋友的一種食物。

2、小米最補(bǔ)身:

小米是老年人最喜歡的滋補(bǔ)佳品,體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。我們的中醫(yī)認(rèn)為，小米對(duì)于人體來說有著很好的效果，對(duì)于我們的肝臟功能都十分非常有幫助的，另外還可以讓我們的身體變的更加健康。

3、玉米當(dāng)主食;

玉米與水稻、小麥并稱為世界三大農(nóng)作物,是世界公認(rèn)的“黃金作物”,也是長(zhǎng)壽老人離不開的主食。很多人可能不知道，玉米相對(duì)于白面來說，有著更加豐富的微量元素，如果經(jīng)常吃玉米的話，可以有效的預(yù)防高血壓這類疾病。

4、豆腐：

這是老人喜歡的美食:豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度,保護(hù)肝臟,促使機(jī)體代謝的功效。我們的飲食專家說，如果經(jīng)常吃一些豆腐的話，可以有效的幫助我們老年人保持健康， 并且還可以促進(jìn)智力發(fā)展。

通過上面的內(nèi)容，我們大家都知道了老年人在平時(shí)的飲食當(dāng)中，吃什么對(duì)自己的健康比較好。如果你的家里有老年人的話，一定要給他們制定一個(gè)合理健康的飲食方案，這樣能夠讓他們的身體保持一個(gè)健康的狀態(tài)，對(duì)于我們來說，家庭也能夠更加的幸福和諧。

老年人飲食食譜有哪些？

鮮肉小籠：面粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。

苣筍豆干：苣筍、豆腐干、胡蘿卜、香菇同炒。

燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥。

菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。

什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。

菜肉餛飩：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩。

白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲同炒。

肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜一起做粥。

豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、豬油做成的豆包。

芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇同拌。

黑棗粥：粳米、糯米、黑棗干、核桃。

適合老年人食譜有哪些？

1、牛奶

半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。

2、豆制品

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。

3、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

4、動(dòng)物骨頭

動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

5、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

以上內(nèi)容來源：人民網(wǎng)-最適合老人的補(bǔ)鈣食物?老人補(bǔ)鈣推薦食譜

中老年人吃什么好 老年人合理飲食搭配原則

父母的健康是每個(gè)子女都非常在意的事情，很多的子女都不知道該怎么合理安排老人的飲食，中老年人吃什么好呢？老年人的消化功能在逐步的退化，老年人吃什么好呢？中老年人吃什么菜好呢，下面就和我一起來學(xué)習(xí)一下究竟該怎么搭配老人的飲食吧！

目錄

1、老人不停打嗝吃什么好 2、老人糖尿病吃什么好

3、老人健忘吃什么比較好 4、老年人便秘吃什么好

5、腦出血的老人吃什么食物比較好 6、老人早餐吃什么好

7、老人心臟不好吃什么 8、老年人補(bǔ)鈣吃什么好

老人不停打嗝吃什么好

老年人器官功能下降，經(jīng)常打嗝可能會(huì)存在其他問題，所以老年人若是經(jīng)常打嗝，應(yīng)該去醫(yī)院檢查一下，排除疾病的可能性。如果不是疾病，則可以通過食療來解決。那么老人不停打嗝吃什么好？

1、栗子茯苓棗粥

栗子、大棗各10枚，茯苓15克，大米50克。

將茯苓研細(xì)，大棗去核。將大米煮沸，下大棗、茯苓、栗子等，煮至粥熟服食。

2、蟬麥大棗湯

蟬蛻2克，浮小麥6克，鉤藤3克，大棗3枚，甘草2克，白糖少許。

把以上各原料用涼水洗凈，加入適量水。放入砂鍋內(nèi)一同煮，去渣取湯。加入白糖，以減少藥味。

3、白果肉粥

白果5粒，大米15克，瘦肉15克，鹽、油各少許。

白果去殼及芯、切碎。用油、鹽將大米、剁碎的瘦肉末腌15分鐘。將適量水煮開后，加入所有材料煮成粥。

4、姜汁撞奶

牛奶，白糖，姜1塊。

首先把姜去皮洗凈，切成小塊用壓蒜器擠出姜汁。兩湯匙姜汁可以配一包250ML的牛奶。

牛奶加糖煮滾，熄火，順時(shí)針攪拌數(shù)下，等待 牛奶稍微冷卻，大約70到80度左右。

把牛奶從離碗高點(diǎn)的地方倒入盛著姜汁的碗中，蓋上蓋子，五分鐘左右。

5、生姜紅茶飲

生姜4片，紅塘1勺，小袋裝紅茶1包。

將生姜洗凈切片，放小鍋中加適量水，加熱煮沸即可。取一小袋裝紅茶包放入杯中，到入姜湯泡4分鐘左右，期間反復(fù)提拉紅茶袋幾次，加入紅塘攪拌均勻即可飲用。更多精彩文章推薦閱讀：打嗝也是病，如何停止打嗝。

老人糖尿病吃什么好

老年人是糖尿病高發(fā)人群，得了糖尿病飲食要注意，那么老人糖尿病吃什么好呢？下面就由我為您介紹老人糖尿病吃什么好。

糖尿病嚴(yán)重威脅老年人的健康，老年糖尿病患者在生活中一定要注意飲食習(xí)慣，因?yàn)椴涣嫉娘嬍辰Y(jié)構(gòu)會(huì)導(dǎo)致糖尿病病情的加重。糖尿病病人要嚴(yán)格的控制血糖和血壓，而導(dǎo)致血糖的高低是因?yàn)橐葝u素的分泌和進(jìn)取食物的多少和種類密切的相關(guān)，所以飲食治療是治療糖尿病的基礎(chǔ)，不管什么樣類型的糖尿病，糖尿病病情的輕或重及有無并發(fā)癥、采用什么藥物的治療，都應(yīng)該嚴(yán)格長(zhǎng)期堅(jiān)持飲食方面控制。

控制飲食絕不是意味著盡量少吃，因?yàn)殚L(zhǎng)期饑餓，熱量不足可導(dǎo)致機(jī)體自身消耗，不僅會(huì)出現(xiàn)消瘦、抵抗力減弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照醫(yī)囑，合理安排每日總熱量、蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的適當(dāng)比例，訂出自己較理想的食譜。下面就跟隨我一起來看看老人糖尿病吃什么好吧。

1、苦瓜

苦瓜肉質(zhì)柔嫩，性寒味苦，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用，堪稱植物胰島素，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗(yàn)，用苦瓜皂甙制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達(dá)到78.3%。所以糖尿病病人經(jīng)常搭配吃些苦瓜，有利于控制血糖。

2、肉桂

美國(guó)人類營(yíng)養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)，每天吃一匙肉桂能使人體更好地將血糖轉(zhuǎn)化成能量。在連續(xù)40天攝入肉桂提取物后，糖尿病患者在進(jìn)食后血糖升高不那么顯著，心臟健康狀況也有明顯改善。德國(guó)一項(xiàng)針對(duì)2型糖尿病患者的最新研究指出，肉桂可以降低約10%的血糖、13%的膽固醇和甘油三酯，因此可在一定程度上減少2型糖尿病患者心臟病的發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。

3、山藥

實(shí)驗(yàn)研究表明，山藥有降血糖作用。中醫(yī)書籍講“山藥健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精。治脾虛、泄瀉、療消渴、遺精帶下，小便頻數(shù)”。其中，消渴癥包括我們現(xiàn)代所說的糖尿病。

中藥古方治消渴也往往辨證加山藥，這都說明糖尿病患者常吃山藥有益。其實(shí)山藥治糖尿病多用配方，不宜單用，而其用量為9~18克。當(dāng)食物吃，治糖尿病一次不宜過多，因山藥含淀粉16%，糖蛋白和自由氨基酸。也就是說因山藥是食物薯類，要常吃、少吃。當(dāng)食不當(dāng)藥，食療更有效。

4、深海魚

糖尿病患者心臟病的發(fā)病幾率是普通人群的2倍，因此吃富含歐米伽-3脂肪酸的食物，例如阿拉斯加大馬哈魚、沙丁魚和太平洋鯖魚，可以幫助他們降低體內(nèi)壞膽固醇和甘油三酯的水平，同時(shí)提高好膽固醇的水平。此外，魚肉中含有人體必需的氨基酸，其消化吸收率可達(dá)96%，還含有相當(dāng)多種類的維生素，特別是脂溶性維生素A、維生素D，能夠促進(jìn)肝臟脂代謝，減少糖尿病的并發(fā)癥。

5、黃瓜

黃瓜爽脆甘甜，含糖量?jī)H1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可從中獲取維生素C、胡蘿卜素、纖維素、礦物質(zhì)等。黃瓜中還含有丙醇二酸，能抑制身體中糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，故身體肥胖的糖尿病病人及合并高血壓、高血脂的糖尿病病人更應(yīng)多食黃瓜。

6、西瓜皮

西瓜皮，又稱西瓜翠衣，性味甘涼，有清熱解暑、利尿等功效，主治暑熱尿少、消渴、黃疸、水腫、舌瘡等癥。中醫(yī)說的“消渴”，就是西醫(yī)說的糖尿病。具體做法是，將家人吃過的西瓜皮(不要無籽西瓜、小西瓜)，削去紅肉和外層綠衣，剩下白肉部分，用適量清水煮，煮到白肉部分爛后撈出，取其汁液飲用，是療治糖尿病的一種簡(jiǎn)便易行的方法。糖尿病病人可以在生活中食用一些西瓜皮，但是不能食用太多。

7、洋蔥

洋蔥甜潤(rùn)白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有擴(kuò)張血管、降血壓、降血脂、防止動(dòng)脈硬化作用，對(duì)預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥有益。洋蔥有溫中、下氣、消積等功效，能提高血中胰島素水平，可以降低血糖，還能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，適用于糖尿病伴有動(dòng)脈硬化患者食用。

8、柑橘類水果

糖尿病患者體內(nèi)維生素C的含量較低。雖然吃維C片補(bǔ)充得更快，但柑橘脂肪含量低且富含纖維，是更好的選擇。橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。

老人健忘吃什么比較好

年紀(jì)越來越大，記性越來越差是很多老年人的共同癥狀，健忘困擾了許多老年人，那么老人健忘吃什么比較好呢？下面就由我來為您介紹老人健忘吃什么比較好。

老年人的記憶減退有兩種情況：一種是健忘，屬于生理性記憶力減退，也叫良性記憶力減退：另一種屬于病理性的，是由于腦部器質(zhì)性疾病引起的智能減退，也叫惡性記憶力減退，見于老年癡呆癥。健忘或者是癡呆，可以簡(jiǎn)單判斷。健忘是經(jīng)過提醒后可以回憶起來的，而早期老年癡呆癥患者往往是經(jīng)過提醒仍然無法回憶自己做過的甚至是剛剛做過的事情。

一般的健忘只是老年人生理變化的一和表現(xiàn)，健忘的程度較輕，到一定程度后一般不再繼續(xù)發(fā)展，只要在日常生活中注意調(diào)整，可能好轉(zhuǎn)或恢復(fù)一而嚴(yán)重的健忘，如對(duì)與自己經(jīng)歷密切相關(guān)的事情嚴(yán)重遺忘，并影響到工作和生活，這樣的遺忘就屬于健忘癥了。對(duì)于病理性健忘癥應(yīng)及時(shí)上醫(yī)院檢查，是否有腦器質(zhì)病變，以便早期治療。

一般的老年人健忘是很常見的現(xiàn)象，隨和年齡的增長(zhǎng)，記憶了也在不斷的下降，這都是很正常的現(xiàn)象，可以通過飲食來改善。下面跟隨我一起來看一下老人健忘吃什么比較好吧。

1、南瓜

南瓜是我們生活中的常見的一種蔬菜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。南瓜中含有大量的p-胡蘿卜素、維生素A、維生素C、鋅、鉀以及少量的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中的p-胡蘿卜素能夠幫助身體的神經(jīng)系統(tǒng)加快其反應(yīng)速度，腦細(xì)胞之間的信息的傳遞速度。而維生素A、維生素C等物質(zhì)能夠幫助腦細(xì)胞增強(qiáng)其營(yíng)養(yǎng)，還能夠修復(fù)受損的腦細(xì)胞。因此，平時(shí)多吃南瓜可以有效的防止腦部疾病的發(fā)生。還可以治療心煩、口渴等陰虛火旺病癥。

2、核桃

核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品。每日2~3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。核桃有溫肺定喘和防止細(xì)胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤(rùn)澤肌膚。中國(guó)素有以形補(bǔ)形的說法，核桃仁形似大腦，能夠幫助老年人補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)，提高記憶力，緩解健忘的癥狀。

3、香蕉

香蕉的營(yíng)養(yǎng)豐富而且熱量低。香蕉中獨(dú)有的色氨酸和維生素B6等營(yíng)養(yǎng)元素也非常豐富。色氨酸和維生素B6是腦細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人體不能生產(chǎn)，只能依靠其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成，而香蕉就能直接補(bǔ)充這兩種營(yíng)養(yǎng)元素，更有利于人體的吸收利用。其次，香蕉中還含有許多的鉀、磷等礦物質(zhì)，可以幫助維護(hù)大腦的健康。因此，經(jīng)常食用一些香蕉能夠起到很好的益智補(bǔ)腦的作用。

4、牛奶

牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營(yíng)養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營(yíng)養(yǎng)。牛奶營(yíng)養(yǎng)雖好，但老年人飲用要適量。牛奶以其營(yíng)養(yǎng)豐富、含鈣量高、機(jī)體吸收利用率高等有點(diǎn)被全世界公認(rèn)為重要的補(bǔ)鈣食物來源。但是對(duì)于老年人來說，過多地飲用牛奶補(bǔ)鈣得不償失，因?yàn)榕Ｄ棠艽龠M(jìn)老年白內(nèi)障的發(fā)生。

5、蔥蒜

大腦每天都要消耗大量的營(yíng)養(yǎng)，而這些營(yíng)養(yǎng)能量主要是葡萄糖的轉(zhuǎn)化物質(zhì)。蔥蒜類食物中含有大量的蒜胺物質(zhì)，它可以幫助身體中的葡萄糖成分，更好的轉(zhuǎn)化為有機(jī)的能量。給大腦補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)。其次，蔥蒜類食物還有很強(qiáng)的刺激神經(jīng)的作用，有利于保持頭腦清醒。它們還具有殺菌作用，能夠幫助清除身體的病菌。

6、魚肉

魚是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

了解了老人健忘吃什么比較好，下面我為您介紹老年人健忘怎么辦。

老人健忘怎么辦

1、定期檢查血壓：許多高血壓患者早期并無明顯癥狀，因此要及早發(fā)現(xiàn)和及時(shí)治療。因?yàn)殚L(zhǎng)期高血壓病可損害大腦細(xì)胞和激發(fā)小中風(fēng)，從而損害記憶力。

2、吃低脂食品：日常膳食中，要注意減少動(dòng)物油等飽和脂肪的攝入，多吃蔬菜水果，這有利于改善腦血管的機(jī)能。

3、堅(jiān)持適量運(yùn)動(dòng)：研究表明，肢體活動(dòng)也與認(rèn)知功能密切相關(guān)，可延緩腦力衰退。

4、保證充足睡眠：因?yàn)楹涎鬯邥r(shí)間過少，會(huì)使大腦處于“應(yīng)激”狀態(tài)，影響精神集中和回憶信息的能力。

5、多進(jìn)行腦力活動(dòng)：如讀書看報(bào)、下棋、彈琴，或?qū)W一種新語言，均是很好的腦力鍛煉。

6、少量飲酒：這樣可減緩記憶力的喪失。但要盡量喝優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

了解了老人健忘吃什么比較好，我提醒您老年人一般的記憶力減退是正常情況，可以通過飲食和日常的生活作息來調(diào)節(jié)。但一旦出現(xiàn)如對(duì)與自己經(jīng)歷密切相關(guān)的事情嚴(yán)重遺忘，并影響到工作和生活的情況，老年人要及時(shí)前往醫(yī)院就醫(yī)，以免耽誤病情。

老年人便秘吃什么好

便秘是老年人的常見癥狀，拉不出來的痛苦困擾了許多老年人，那么老年人便秘吃什么好呢？便秘可以通過食物來治療嗎？下面我為您解答老年人便秘吃什么好。

老人便秘的原因

1、腸蠕動(dòng)緩慢

老年人的腸蠕動(dòng)頻率降低，腸道中的水分相對(duì)減少，糞便干燥導(dǎo)致大便秘結(jié)。

2、肛腸肌肉過度收縮

肛門周圍肌肉緊張收縮，很難產(chǎn)生便意，使糞便長(zhǎng)時(shí)間滯留腸道內(nèi)引起便秘。

3、精神體質(zhì)欠佳

精神緊張、心情抑郁的老年人多數(shù)有便秘癥狀，這是因?yàn)樯窠?jīng)調(diào)節(jié)功能紊亂的緣故。一些慢性病，如甲狀腺功能低下、神經(jīng)衰弱等可出現(xiàn)便秘癥狀。

4、藥物因素

許多老年人患心腦血管疾病，需要長(zhǎng)期服藥治療。而一些抗高血壓藥物如地奧心血康及利尿藥等都可引起便秘。

5、體內(nèi)缺水

老年人口渴感覺功能下降，在體內(nèi)缺水時(shí)也不感到口渴，這使得老年人腸道中水分減少，導(dǎo)致大便干燥。

6、飲食因素

飲食中缺少纖維素含量高的食物，尤其是缺少粗糧和水果，導(dǎo)致大腸內(nèi)水分減少和菌群失調(diào)，引起便秘。

1、小白菜

我國(guó)中醫(yī)指出小白菜具有清熱、通利腸胃的功能。而且在小白菜中還含有大量的粗纖維，可有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。而且小白菜中所含有的粗纖維還能夠增加消化腺的分泌，不但可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)同時(shí)還可以促進(jìn)食物消化，從而起到治療以及預(yù)防便秘的功效。

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