老年人容易缺鈣,預防骨質疏松食譜

老年人容易缺鈣,預防骨質疏松食譜

老年人容易缺鈣，因為體質比較差，如果補鈣不及時的話就會導致骨質疏松的情況出現(xiàn)，所以說要注意調理體質，老年人缺鈣的問題可以選擇一些補鈣的方法來調理比較好，下面的這些預防骨質疏松的食譜不妨試試。

桃酥豆泥：

原料：扁豆150克，黑芝麻25克，核桃仁5克，白糖適量。

烹制方法：①扁豆入沸水煮30分鐘后去外皮，再將豆仁蒸爛熟，取水搗成泥。②炒香芝麻，研末待用。③等油熱了以后把扁豆泥炒到?jīng)]有水分，放入白糖炒均勻，放入芝麻白糖和核桃仁炒融化即可出鍋。

服法與功效：可經(jīng)常食用，對于健脾胃有好處，適合老年人食用。好消化好吸收，還能有補虛勞的作用，對于補腦益智，預防骨質疏松有好處。

紅糖芝麻糊：

原料：紅糖25克，黑芝麻各25克，藕粉100克。

烹制方法：①先將黑白芝麻炒熟后，再加藕粉，用沸水沖勻后再放入紅糖攪勻即可食用。每天食用一次，適合中老粘人，

服法與功效：每日一次沖飲，適用于中老年人

缺鈣的人群，對于補鈣預防骨質疏松來說有幫助作用和功效。

蘿卜海帶排骨湯：

原料：排骨250克，白蘿卜250克，水發(fā)海帶50克，黃酒、姜、精鹽、味精各適量。

烹制方法：①排骨加水煮沸去掉浮沫，加上姜片，黃酒，小火燉熟。②煮熟以后放入蘿卜絲，然后煮五分鐘到十分鐘的時間，然后放入調味品，味精，海帶絲煮開即可。

服法與功效：經(jīng)常食用，補虛壯力，強筋壯骨。對于老年人出現(xiàn)的缺鈣導致的骨質疏松的情況有改善的作用，還能起到很好的補鈣的功效，促進食欲。

上面的這些老年人緩解骨質疏松的一些食譜，介紹了幾種，這些食譜好消化好吸收，還能起到很好的補鈣的作用，對于調理體質來說有好處，同時也可以增強人體的免疫力，日常生活中大家可以經(jīng)常吃，對于強身健體有好處。

老年人補鈣吃什么食物效果最好

老年人是非常需要補鈣的人群，人到了老年，骨鈣就會流失，還會引起骨質疏松，所以老年人要及時補鈣。下面，我為大家介紹一下適合老年人補鈣的食物，希望對你有幫助。

適合老年人補鈣吃的食物 1、燕麥片是老人補鈣最佳食物

燕麥片是早餐中的明星，它富含膳食纖維、鐵，能增加飽腹感，有利心臟健康。此外，燕麥還有豐富的鈣，一小包35克的速食燕麥片含鈣高達105毫克，只要三小包就足以和一杯牛奶媲美。

2、牛奶有利于老人補鈣

半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。

3、老人補鈣的蔬菜

洋蔥具有非常強的殺菌作用，它可以增強人的免疫力。在瑞士，曾有一項研究發(fā)現(xiàn)，有些停經(jīng)之后的女性，常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失，洋蔥有著預防骨質疏松的作用功效。而國際知名權威期刊《自然》也提出了新的研究報告，表示洋蔥這種蔬菜確實具有預防骨質流失的作用。吃洋蔥可以阻止骨鈣質流失，這對補鈣起效是有輔助作用的。但是吃洋蔥還需了解一些知識，因為洋蔥當中含有揮發(fā)性的硫化物，如果吃得太多很容易會導致脹氣的情況。購買洋蔥的時候應注意購買外表完整的，沒有腐爛、傷痕、龜裂的為佳。洋蔥在保存的時候要將其放在陰涼的通風處，若是已經(jīng)切開的則應放置在冰箱中保存且盡快食用。

老年人補鈣的菜譜 1、蝦皮炒蘿卜絲的做法

材料:白蘿卜600公克，蒜末10公克，蝦皮20公克，高湯150㏄，蔥末10公克，鹽1/4茶匙，雞粉1/4茶匙，糖少許，胡椒粉少許。

做法:白蘿卜洗凈，去皮后切絲。熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末、蝦皮爆香后撈出備用。于作法2鍋中加入蘿卜絲炒2分鐘后，倒入高湯，并蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘后，打開鍋蓋加入爆香料、調味料。

2、百花炒素的做法

材料:黃花菜干(此時沒有新鮮的)、黑木耳、豆腐干、青椒各25克，鮮百合100克(也可用百合干)。菜子油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。

做法:鮮百合剝開，撕去外皮，洗凈，用水焯一下，如無鮮百合，也可用百合干浸泡后代替。黃花菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈，同時把豆腐干、甜椒切絲。點火，倒入少許菜子油燒至八成熱，蔥花爆香，倒入黃花菜、黑木耳、豆腐干、百合，快速翻炒一分鐘，然后加入青椒絲，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時淋入麻油即可。

老年人補鈣的方法 食補，都說吃藥不如食補，老年人補鈣最好也采用食補的方法，養(yǎng)成良好的飲食習慣，并合理有計劃地安排膳食，平時多吃些含鈣及維生素D的食物，如經(jīng)常吃些富含鈣的海帶、魚、豆制品、蛋類、牛奶、黑木耳、蝦、大骨湯以及海產(chǎn)品等等，可以改善老年人體內缺鈣的癥狀。

吃些補鈣的保健品，如果老年人實在缺鈣嚴重，腿經(jīng)常抽筋、骨質疏松嚴重的話，可以吃些鈣片，最好再搭配吃些液體的維生素D等的保健品，因為鈣片是固體，不容易被身體所吸收，長時間滯留在體內，容易產(chǎn)生結石，所以如果吃鈣片務必要嚼碎。

臨睡前喝杯牛奶，夜間睡覺時，人體內因未進食，體內的鈣含量相對白天來說較少，而身體中的血液循環(huán)仍然需要消耗鈣，體內無法達到鈣吸收與消耗數(shù)量的平衡，就只能在骨骼中攝取鈣，因此臨睡前喝杯牛奶，鈣物質將很快在體內被吸收，可有效減少體內鈣的流失。

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