人到中年后很多事都會(huì)顯得有些力不從心,不僅身體素質(zhì)下降,而且大腦也開始衰老,出現(xiàn)諸如記憶力下降、思維不清晰等現(xiàn)象。但如果中老年人注意飲食、講究健腦之道,就可以有效地延緩大腦的衰老。
大腦的衰老同大腦血管發(fā)生硬化脫不了干系,葡萄糖和氧等通過血管運(yùn)送到大腦,如果血管發(fā)生硬化,就會(huì)引起阻塞或血管破裂。一旦營養(yǎng)物質(zhì)無法輸送至大腦,就會(huì)發(fā)生癡呆。
如果腦血管破裂就會(huì)出現(xiàn)腦出血,這些急性腦血管病大多是飲食不合理引起的,所以,健康飲食是預(yù)防大腦疾病和延緩大腦衰老的重要途徑。
蛋白質(zhì)中含有谷胱甘肽,這種物質(zhì)可以提高腦細(xì)胞活力,預(yù)防大腦衰老,魚類和動(dòng)物肝臟中均含有豐富的谷胱甘肽。所以,在消化能力允許的情況下,中老年人不妨多吃些魚類和動(dòng)物肝臟。
大豆與卵黃中含有豐富的卵磷脂,而卵磷脂在體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生乙酰膽堿,可以幫助腦細(xì)胞的信息傳遞,是增強(qiáng)記憶力、防止大腦衰老的重要營養(yǎng)物質(zhì)之鈣不僅對(duì)骨骼生長有重要作用,還具有安神健腦、擴(kuò)張血管的作用。
所以,防止大腦衰老,補(bǔ)鈣依然重要,中老年人在膳食過程中應(yīng)多吃奶類、豆類、海藻類等富含鈣質(zhì)的食品。
自由基是引起人體衰老的重要原因之一,而維生素E可以有效清除這些妨礙人體健康的垃圾,同時(shí)維生素E還可以防止多不飽和脂肪酸被氧化,從而保護(hù)大腦細(xì)胞,阻止細(xì)胞衰老,所以,中老年人應(yīng)該多食用花生、核桃等富含維生素E的食物。
此外,B族維生素對(duì)大腦的衰老也有一定的防治作用。
老年人的閑暇時(shí)間比較多,不妨多花一些心思在飲食上,不僅要注意營養(yǎng)的搭配,從食物上保證大腦的營養(yǎng)供給,還應(yīng)該注重飲食的方法,養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣,為自己能始終擁有一個(gè)健康清醒的大腦而努力。
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