對老人身體健康有利的食物介紹

對老人身體健康有利的食物介紹

老年人的每一天都要吃好、喝好，這樣才能夠保障機(jī)體的正常運(yùn)作，但飲食要均衡合理才好，為了老人的健康，一定要注意攝取健康有利的食物，那么，對老人身體健康有利的食物有哪些?下面，大道家園天然養(yǎng)生專家為大家介紹，一起來了解下吧。

首先，每天一個蘋果要保障，因?yàn)樘O果可以大幅降低患老年癡呆癥風(fēng)險，而且蘋果富含維生素和礦物質(zhì)豐富，含有櫟精豐富，具有阻止癌細(xì)胞發(fā)展、消炎、改善心血管功能、提高老年人的免疫力的效果。除了每天蘋果，還要適當(dāng)?shù)某圆葺驗(yàn)椴葺S生素C很充分，這對老年人提高機(jī)體免疫能力很有幫助，而且鐵也很充分，老人食用后不用擔(dān)心會貧血的問題。此外，草莓中的染色物質(zhì)和香精油還有幫助成為酶的轉(zhuǎn)化，有效的預(yù)防了老年人癌癥的發(fā)生。

其次，每天要吃一些大蒜，因?yàn)榇笏饪梢越档臀赴?、腸癌風(fēng)險，還能夠有效的預(yù)防老年血管的疾病和凈化血管，但是要少吃，不要吃的太多哦，除了吃一些大蒜還要每周吃三頓魚，大道家園天然養(yǎng)生專家說醫(yī)學(xué)證明吃魚夠降低中風(fēng)風(fēng)險、減少患心血管疾病，所以每周別忘記給老人做魚肉哦。

最后，牛奶，牛奶的營養(yǎng)豐富不用多說，含有鈣、脂肪、乳糖、高蛋白等等，老年人喝以后可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、好睡眠、加強(qiáng)抵抗力、保障神經(jīng)系統(tǒng)的健康等等。

對老人身體健康有利的食物就介紹這么多，以上大道家園天然養(yǎng)生專家介紹了蘋果、草莓、大蒜、魚、牛奶，平時的時候老年人們都可以適當(dāng)?shù)臄z取，除此之外，還有辣椒、大豆、香蕉等等食物，因?yàn)樗麄冇刑岣呃先怂季S能力、阻止糖迅速進(jìn)入血液、延緩衰老的作用。

老年人吃什么食物好?

老年人吃什么東西對身體好
老年人的飲食？ 老年人想要健康長壽當(dāng)然要吃得健康。要注意攝取以下營養(yǎng)素： 蛋白質(zhì)。包括優(yōu)質(zhì)蛋白和非優(yōu)質(zhì)蛋白，前者的來源主要是奶制品、雞蛋，瘦肉、魚、蝦、豆制品等；后者主要來源米、蔬菜等。 脂肪。包括動物性脂肪和植物性脂肪。很多老年人害怕脂肪，因?yàn)楹ε轮緯?dǎo)致高血脂、冠心病的等。其實(shí)，老年人也應(yīng)該攝取脂肪，因?yàn)橹居斜Ｅ茸饔?。老年人可選擇植物性脂肪，因它含不飽和脂肪。 碳水化合物。碳水化合物提供人體必須的熱量，主要食物來源有：蔗糖、谷物（如大米、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果、堅(jiān)果、蔬菜等。 這三者均為人體提供熱量，另外，維生素、礦物質(zhì)和水也是人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，同樣不可或缺。 老年人飲食七項(xiàng)注意： 1、食物多樣化，谷類為主。小米、大米、黑米交叉食用，可使?fàn)I養(yǎng)結(jié)構(gòu)趨向均衡。 2、多吃蔬菜、水果和薯類。每天起碼要有1斤蔬菜、兩個水果。至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如楊桃、番茄等。 3、每天吃奶類、豆類及其制品，豆類首推黃豆。 4、經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉。老年人可多吃魚，海魚較好。 5、食量與體力活動要平衡，保持適當(dāng)體重，一天最好要鍛煉1小時。 6、吃清淡少鹽的膳食。高血壓、癌癥的發(fā)病與高鹽的攝入密切相關(guān)。 7、飲酒應(yīng) *** 。高血壓的人忌喝酒，正常人則可適量喝紅酒。 具體則可以參照以下“六個一”的飲食原則來做到均衡營養(yǎng)，吃得健康。 一天一杯牛奶，宜早晨喝； 一天一個雞蛋，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，為人體所需要； 一天一斤青菜水果，以補(bǔ)充足夠的維生素和纖維素； 一天一斤左右的糧食，米、面、粗糧等； 一天100克精肉，包括豬、牛、雞、魚類等； 一餐一碗湯水，老年人對水的需要比年輕人多，因此湯水非常重要。 老年人飲食養(yǎng)生“十不貪” 一、不貪肉：老年人過多地食用肉類食物，會引起營養(yǎng)平衡失調(diào)和新陳代謝紊亂，從而易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利于心腦血管病的防治。 二、不貪精：精細(xì)米面中的維生素和膳食纖維的含量較少，營養(yǎng)不及粗米粗面。因此，老年人應(yīng)適當(dāng)多吃些粗糧。 三、不貪硬：老年人的胃腸消化、吸收功能較弱，如果貪吃堅(jiān)硬或未熟爛的食物，時間久了易患消化不良或胃病。 四、不貪快：老年人往往牙齒脫落不全，飲食貪快易造成咀嚼不爛，從而增加胃的負(fù)擔(dān)，引起消化不良或胃部不適。同時，飲食太快還會增加發(fā)生魚刺或肉骨頭鯁喉等意外事故的危險。 五、不貪飽：老年人飲食應(yīng)七八分飽，如果長期貪多求飽，既會增加胃腸的負(fù)擔(dān)，又會誘發(fā)或加重心腦血管疾病，甚至發(fā)生猝死。 六、不貪酒：老年人長期貪杯飲酒會使心肌變性，失去正常的彈性，還會加重心臟的負(fù)擔(dān)，損害肝臟，引起血壓升高等。 七、不貪咸：老年人攝入過多的鈉鹽，容易引發(fā)高血壓、中風(fēng)、心臟病及腎臟疾病等。因此，老年人的日常飲食應(yīng)清淡一些，且要少吃咸菜。 八、不貪甜：老年人經(jīng)常食用過多的甜食，可造成機(jī)體的代謝功能紊亂，引起肥胖癥、糖尿病、瘙癢癥、脫發(fā)等，不利于身心的健康。 九、不貪遲：老年人的三餐進(jìn)食時間宜早不宜遲，這樣有利于食物的消化和飯后休息，可以避免積食或發(fā)生低血糖。 十、不貪熱：老年人的飲食宜溫不宜燙。過燙的飲食易燙傷口腔、食管和胃的粘膜，時間久了還易引發(fā)食管癌和胃癌。
老人大便干燥吃什么食物好
首先，要改變不良的飲食習(xí)慣。食物不可過于精細(xì)，主食要多樣化，粗細(xì)糧搭配，不要忽視豆制品的攝入，冬天不忘紅小豆，夏天不忘綠小豆，每天吃一頓麥片粥，經(jīng)常吃全麥面包;蔬菜和水果是膳食纖維的良好來源，每天保證1斤蔬菜，其中芹菜、元蔥、韭菜、木耳、海帶、蘑菇等應(yīng)經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上，棱天保證2兩至4兩的水果，香蕉、蘋果最相宜。牙口不好的老年人，要吃帶餡的食物，如包子、蒸餃、水餃等，或把蔬菜切成菜末做熟，水果制成果泥（用豆?jié){機(jī)或食物料理機(jī)攪碎成泥）。每天1～2盒酸奶。

另外，要增加飲水量。到我們咨詢室來的鄭大伯是典型的缺水型便秘患者?？此つw干燥、枯黃，他不喜歡喝粥，也不愛喝水，更不喝菜湯，因?yàn)橐褕?jiān)持多年，養(yǎng)成了習(xí)慣，并不覺得口渴，只是便秘常困擾他，使他痛苦不堪。我們建議他，每日應(yīng)飲水2000毫升左右，水可作為潤滑劑，膳食纖維在腸道中充分吸收水分才能膨脹， *** 腸蠕動，軟化糞便。

還要注意，不要養(yǎng)成依賴瀉藥的習(xí)慣。瀉藥使食物通過腸道過快，減低了腸道對食物的消化和吸收，致使多種營養(yǎng)素遭到損失。長期用瀉藥，還可使腸肌松弛變形，菌群失調(diào)，更會加重便秘。
最后，提醒便秘的老年朋友，要經(jīng)常吃點(diǎn)蜂蜜、黑芝麻等，它們有很好的防治便秘作用。黑芝麻要研成粉狀，放到大米粥里，再加入蜂蜜，可以通便、潤腸、除燥。
老年人吃什么食物補(bǔ)鈣好？
上了年紀(jì)的人容易缺鈣，老年人吃什么食物補(bǔ)鈣，下面就為大家詳細(xì)介紹幾種補(bǔ)鈣的食譜

步驟/方法

蝦皮豆腐湯：蝦皮50克，洗凈后泡發(fā)；嫩豆腐200克，切成小方塊；加蔥花、姜末及料酒，油鍋內(nèi)煸香后加水燒湯。可以充分補(bǔ)鈣，常食有效。

蝦皮油菜炒香干：蝦皮50克，油菜250克，香干2塊切絲，；油鍋內(nèi)常法熘炒，可經(jīng)常服食之。

蝦皮炒韭：蝦皮50克，洗凈后泡發(fā)；韭菜250克，洗后切段，旺火油鍋內(nèi)先將韭菜煸炒數(shù)分鐘，將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調(diào)味后服食。

蝦皮小蔥燴肉絲：蝦皮50克，小蔥25克（切成小段），豬肉100克（切成絲），油鍋內(nèi) 先將小蔥、肉絲煸炒，加料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調(diào)味后服食。

蝦皮炒雞蛋：蝦皮50克，洗凈后泡發(fā)；雞蛋3個，破殼將雞蛋攪打勻。油鍋內(nèi)先將雞蛋煎炒成木犀狀，將蔥花、姜末熘香后加入蝦皮，再炒數(shù)分鐘，加碘鹽調(diào)味后即可服之。

牛奶大棗粥：牛奶煮大米、大棗粥，常食之，治體虛、氣血不足。

牛奶飲：牛乳250毫升，每天清晨于早點(diǎn)一道服用，經(jīng)常飲用可以補(bǔ)鈣。

牛奶生姜汁：牛奶、生姜汁各半杯，煎取半杯，分為2次飲用，兼治小兒嘔吐。

牛奶蛋黃湯：蛋黃5個調(diào)勻，面粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。面粉25克，用熟豬肉炒成面漿；將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精；隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋 內(nèi)，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。

牛血燉豆腐：豆腐與牛血（經(jīng)加工的）固體結(jié)快切片，同燉。

素雞燒肉:素雞250克,牛肉200克.牛肉洗凈后切成塊后切成片,將素雞在油鍋內(nèi)煸透至蛋黃色,隨后加蔥,姜適量,加牛肉、黃酒共燒,10分鐘后加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數(shù)次,即可服食之.

香干大蒜炒肉絲：香干4塊，大蒜150克，豬肉150克。洗凈后，均切絲，按常法，油鍋中旺火熘炒至熟，加佐料調(diào)勻，即可服食。大蒜的絲段，也可在起鍋前加入，在翻炒十幾次即可。

香干慈菇木耳燴肉絲：香干4塊，豬肉150克，洗凈后切成絲，慈菇100克，剔凈洗后切成片，黑木耳15克，清水發(fā)泡后撿凈，按常法燴炒服食。不僅口味可人，而且有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，還可補(bǔ)充足夠的鈣。

魚粉香菇肉絲豆腐湯：香菇50克，肉絲100克，豆腐250克，按常規(guī)燒煮成湯，用生粉勾芡，同時加入魚粉25~30克，胡椒粉適量，燴勻，即可服食。

豬骨黃豆粥：豬排骨150克，黃豆50克，鹽、蔥、姜、味精適量。凈豬排骨洗凈，文火中煨1小時，將排骨放入同煮數(shù)沸后，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黃豆煮至爛熟為宜。本方有補(bǔ)腎、長骨之作用。適用于嬰兒、少二及青少年旺盛生長期食療補(bǔ)鈣。
老年人供血不足吃什么食物好？
腦血栓吃什么食物好：

蘆筍：含有多種甙類化合物，蘆丁、甘露聚糖、膽堿、葉酸等對心臟病、高血壓有一定療效。

紅薯：績有消除活性氧作用，活性氧可誘發(fā)動脈硬化。

卷心菜：能使膽固醇轉(zhuǎn)化為酶后排出。

芹菜：嫩芹菜搗汁加蜂蜜，可防高血壓。

芹菜連根與糯米同煮稀粥，治療冠心病。

芥菜： 煮粥可以高免疫力，沖茶降壓。

大白菜：含微量元素硒---是心臟不可或缺的微量元素。

大蒜： 預(yù)防心血管疾病，降低膽固醇濃度，延緩血管硬化，增強(qiáng)心肌收縮力，使動脈硬化減輕，預(yù)防血栓形成。

蕨菜： 含蘿卜素、Vc、蛋白質(zhì)、纖維素等多種微量元素及16種以上氨基酸，具恢復(fù)腦細(xì)胞功能，安神降壓。

大蔥： 有消除血管內(nèi)不正常凝固，防止動脈硬化。

番茄： 含番茄素，能夠保護(hù)低密度脂蛋白，免受氧化破壞，可減少心血管疾病，降低心肌梗塞和高脂血的發(fā)生，防止動脈硬化。

黑木耳：能降低血液凝塊，緩和冠狀動脈粥樣硬化，對預(yù)防和治療冠心病有特殊效益。

黃瓜： 丙醇二酸在人體內(nèi)可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，有預(yù)防冠心病的功效。

苦瓜： 富含VB1，維持心臟正常功能。

內(nèi)含Vc，防止動脈粥樣硬化，保護(hù)心臟等作用。

菠菜： 含大量抗氧化劑，促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，即能激活大腦功能，又可增強(qiáng)活力。

南瓜： 含多種微量元素，對高血壓有一定效果。

木瓜： 含十七種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素，能軟化血管。

草莓： 富含維生素和果膠物質(zhì)，防治動脈粥樣硬化，冠心病，腦溢血有很高臨床價值，對高血壓有一定功效。

獼猴桃：含十七種以上氨基酸、果膠、鞣酸、檸檬酸、黃酮類物質(zhì)，含多種微量元素、維生素，尤其Vc和硒含量豐富，長期食用，可降血壓、血脂等癥。

獼猴桃汁治療高血壓、心絞痛、心律不齊，預(yù)防缺血性腦血管病，腦動脈硬化。

杏： 食用杏仁對心臟有保護(hù)作用。

西瓜： 西瓜汁富含VA、B、C和蛋白質(zhì)、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、蘋果酸、番茄色素、磷酸及鈣、鐵、粗纖維等，對高血壓有很好作用。

柿子： 柿葉含大量VC，具有降壓、保護(hù)心血管作用。

柿子中含維生素較一般水果高，對于心臟病、心梗、中風(fēng)都大有益處。其含有一種酚類化合物，有預(yù)防動脈硬化，降低心血管疾病發(fā)生率。

柑橘： 在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可預(yù)防血栓形成。經(jīng)常食用，可預(yù)防心血管疾病。

核桃： 生吃核桃與桂圓肉、山渣，能改善心臟功能。

石榴： 軟化血管。

棗： 輔助治療心臟病、高血壓，緩和動脈硬化。

蘋果： 每天食300g，血液中膽固醇水平即可下降，血管也不會硬
八十歲的老人適合吃什么樣的食物？
隨著年齡的增長，許多退行性病變也逐漸增多。在很多國家和地區(qū)，心臟病是危及人類生命的“第一殺手”，其病因是體內(nèi)脂肪過度堆積導(dǎo)致為心臟供血的冠狀動脈堵塞。那么，如何預(yù)防心臟病呢？最無痛苦又簡單易行的方法是少吃高脂肪，尤其是少吃動物性脂肪（魚、禽除外）的食物；還應(yīng)限制能量及食鹽的攝入量；供給足量的蛋白質(zhì)；適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素及微量元素。

老年人容易出現(xiàn)股骨頸骨折，原因之一就是骨質(zhì)疏松。因此在膳食中要注意補(bǔ)鈣，以乳及乳制品為最好，蔬菜和豆類特別是大豆以及芝麻醬、瓜子、發(fā)菜、海帶、小蝦米等含鈣多。生物體內(nèi)進(jìn)行氧化時可以產(chǎn)生化學(xué)性質(zhì)較為活潑的基團(tuán)，稱之為自由基，它能引起細(xì)胞生物膜的脂質(zhì)發(fā)生過氧化作用，使生物膜被破壞，導(dǎo)致細(xì)胞病變，甚至死亡。自由基是人體逐漸走向衰老甚至罹患諸如癌癥、心血管等疾病的重要原因，而食物中含有抗氧化劑，包括維生素A和胡蘿卜素、維生素E、維生素C、硒、半胱氨酸等，可以選用富含這些營養(yǎng)素的食物。

延年益壽是大家的良好愿望，遵循養(yǎng)生之道，才是邁向長壽成功之路。
老人氣喘吃什么食物好
1.老年氣喘病人蛋白質(zhì)的消耗量大，為了補(bǔ)償?shù)鞍踪|(zhì)、增強(qiáng)抵抗力，飲食上可多食入些高蛋白質(zhì)食物，如雞蛋、牛奶、瘦肉、家禽、魚等。肥肉、海魚、蝦蟹等油膩葷腥食物，有助溼、生痰、動火之弊，吃了易引發(fā)氣喘病或使病情加重、因此要禁忌。豆制品較適合老年氣喘病人食用，如豆?jié){、豆腐腦、豆腐等，所含的大豆蛋白是完全蛋白質(zhì)，油脂多為不飽合脂肪酸，能幫助老年人降低血清膽固醇。防止血管硬化。另外豆制品中所含的卵磷脂對修復(fù)損壞的細(xì)胞組織也有重要的作用。

2. 老年氣喘與機(jī)體抗病能力降低、傷風(fēng)感冒等有關(guān)。維生素C能提高人體對傳染病及外界有害因素的抵抗力，并能提高白細(xì)胞的吞噬作用。因此多吃含維生素C的食物，對預(yù)防感冒和治療氣喘有重要意義。維生素C多存在于蔬菜和水果中，如柑桔、橙、獼猴桃、西紅柿、菠菜、小白菜、青菜等。在烹調(diào)中還應(yīng)盡量避免維生素C的破壞。維生素A多存在于動物肝臟或蛋黃中，能維持上皮細(xì)胞組織的健康，日?？啥嗍承Ｏ顸S玉米面、甘薯、南瓜和綠葉菜都含有維生素A原—胡蘿卜素，對控制氣喘也有一定作用。

3.某些具有健脾、補(bǔ)胃、益肺、祛痰、除溼、瀉熱的食物，如枇杷、柚子、梨、蓮子、百合、紅棗、核桃、銀杏、蜂蜜、山饕、杏仁、豬肺、蓮藕、蘿卜、海帶、生姜等，可作為輔助防治食品，經(jīng)常適量服用。
80歲的老人該吃什么有營養(yǎng)的食物？
（1）老年人宜常吃帶餡食物。

帶餡面食是我國的傳統(tǒng)食品，它最大的優(yōu)點(diǎn)是營養(yǎng)素齊全，符合人體需要。既是主食，又兼副食；既有葷菜，又有素菜。一種餡中可以加入七八種原料，實(shí)現(xiàn)了多種食物原料搭配的膳食平衡要求。

（2）老年人宜多喝酸奶。

酸奶中的乳酸菌在腸道內(nèi)能抑制有害菌的繁殖，對于防癌和抗衰老都有一定的作用。老年人活動減少，易便秘，而酸奶是一種防便秘的輕瀉劑。酸奶還可以幫助體內(nèi)膽固醇代謝，有降低膽固醇的功效。酸奶能促使胃酸分泌，加強(qiáng)消化功能。它不僅保存了鮮奶原有的營養(yǎng)價值，而且提高了蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、磷、鐵等物質(zhì)的消化吸收率。但應(yīng)注意，胃、十二指腸潰瘍病人不宜食用酸奶。

（3）老年人宜常吃魚肉。

魚肉是肉食中最好的一種，其肉質(zhì)細(xì)嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當(dāng)，常吃魚還有健腦作用。因此，對中老年人提倡多吃魚。

（4）老年人宜常吃蝦皮。

蝦皮富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶堿等成份，素有“鈣庫”的美稱，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。家常菜中的蝦皮燒豆腐、蝦皮燒冬瓜、蝦皮蘿卜湯、蝦皮拌菠菜等等，均不失為美味佳肴。值得注意的是，蝦皮很咸，不宜多食，一天進(jìn)食30克以下為宜；另外，患過敏性疾病的老年朋友，如過敏性鼻炎，支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎、過敏性腹瀉則不宜進(jìn)食蝦皮。

（5）老年人宜多喝紫菜湯。

紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素B12、B1、A、C、E等，還含有膽堿、胡蘿卜素、硫胺素等多種營養(yǎng)成分，素有“長壽菜”的美稱。紫菜具有預(yù)防衰老、降低血脂、預(yù)防腸癌、改善記憶的作用，而且容易消化吸收，很適合老年人食用。

（6）老年宜吃紅薯。

紅薯的營養(yǎng)很豐富，含有糖、蛋白質(zhì)、脂儲、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等，有補(bǔ)脾健胃、潤腸通便、降低血脂的作用。但是，紅薯含一種氧化酶，若食用過多，會使人腹脹不適；而且，紅薯的含糖量高，老年人食用時需要注意適量。

（7）老年人宜適當(dāng)食用粗糧。

比起精加工的米面，粗糧的營養(yǎng)更全面、均衡，營養(yǎng)價值更勝一籌。粗糧中維生素Bl的含量較高，它能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。此外，粗糧還含有非常豐富的微量元素，如鉀、鈣、鐵、鎂、鋅、硒等，含有的豐富的維生素E、葉酸、生物類黃酮等元素，對預(yù)防多種老年常見病均有好處。

（8）老年人宜常吃豬血。

豬血營養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分，豬血質(zhì)軟似豆腐，很適宜老年人食用。值得注意的是，一定要到正規(guī)市場購買，要注意衛(wèi)生，避免污染。
早上吃什么對老人身體好
早餐不宜硬：在早晨，老年人不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及 *** 性大的食物，否則會勞脾傷胃，導(dǎo)致食滯于中，消化不良。

老年人早餐宜吃容易消化的溫?zé)?、柔軟食物，如加了蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品的粥等流質(zhì)食物。

早餐不宜早：老人冬季宜晚起床，同時早餐也要推后，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，人體經(jīng)過一夜睡眠，絕大部分器官得到了充分的休息，但是消化系統(tǒng)在夜間仍舊工作繁忙，緊張地消化一天中存留在胃腸道中的食物，到早晨才處于休息狀態(tài)，至少需要2~3小時后，消化系統(tǒng)才能恢復(fù)正常功能。所以老人早餐不宜過于油膩，以補(bǔ)充能量為主。。

老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老，如果過早進(jìn)食，機(jī)體的能量被轉(zhuǎn)移用來消化食物，自然循環(huán)必然受到干擾，代謝物不能及時排除，積存于體內(nèi)則會成為各種老年疾病的誘發(fā)因子。所以，老年人的早餐一般應(yīng)在8點(diǎn)半到9點(diǎn)之間較為合適。

早餐不宜多：很多老年人認(rèn)為晚飯吃的簡單點(diǎn)，對健康有益處，早餐之后就會出門運(yùn)動，多吃點(diǎn)也沒有關(guān)系。殊不知早餐也不能多吃。

飲食過量超過腸胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘?jiān)A存在大腸 中，被大腸中的細(xì)菌分解，其中蛋白質(zhì)的分解物苯酚等，經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中，對人體十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。

知道了老人早餐吃什么好，而屬于涼性食品的咖啡、香蕉以及獼猴桃等使體溫降低的食物，在早餐中要盡量避免。習(xí)慣喝咖啡的人，則可以加入紅糖降低其涼性。

照顧好老年人，就該細(xì)心的照看老年人早餐吃什么。他們的身體健康了，家庭也就會事事順利。

老人吃哪些食物最養(yǎng)生

老人吃哪些食物最養(yǎng)生

1、菠菜

菠菜的營養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它食物。菠菜含有豐富的鐵、維生素C、維生素A及各類抗氧化劑，這有利于預(yù)防梗塞和中風(fēng)。此外，菠菜還可以預(yù)防直腸癌、骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)炎。

2、雞肉

雞肉是最為健康的肉食品。它含有豐富的蛋白質(zhì)并能夠預(yù)防骨萎縮。雞肉中還含有豐富的硒和維生素B，它能預(yù)防癌癥、增強(qiáng)人體能量并有利于增強(qiáng)大腦的活動能力。

3、雞蛋

許多人都對雞蛋沒有好感，但雞蛋卻是人體蛋白質(zhì)和葉黃素很好的來源，它可以防止我們的眼睛患上白內(nèi)障?？茖W(xué)家們通過研究發(fā)現(xiàn)，多吃雞蛋還可以預(yù)防血栓的形成，大大降低患梗塞和中風(fēng)的危險。根據(jù)不久前的研究資料顯示，一周吃6個雞蛋可將患乳腺癌的幾率降低44%。

4、褐米

許多人都認(rèn)為吃糖會發(fā)胖從而逃避進(jìn)食含糖量高的食物。但專家們認(rèn)為糖對保持人體能量非常有益，并建議人們平時注意吃一些褐米、谷物等含有大量纖維的食物。營養(yǎng)學(xué)家稱，這些食物有益降低膽固醇水平，減少患心血管疾病、直腸癌、膽結(jié)石、糖尿病和肥胖癥的幾率。

5、香蕉

香蕉含有豐富的鉀，而鉀是人體肌肉（尤其是心?。┍３謴?qiáng)健有力的保證。香蕉還是纖維素的主要來源，它不但能預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，還能中和體內(nèi)過多的酸物質(zhì)，并能輔助治療胃痛。

6、鮭魚

肉鮭魚肉含有豐富的omega-3脂肪酸，能降低體內(nèi)膽固醇含量，可預(yù)防多種癌癥和血栓。研究顯示，它還可以減輕抑郁情緒并預(yù)防失憶。它所含的煙堿酸還能預(yù)防阿爾茲海默癥。

7、草藥

隨著年齡的增長，人們的味覺會變得遲鈍起來。人們?yōu)榱耸故澄锔形?，便不斷增加食鹽在食物中的投放量。但過多食用食鹽會使得血壓升高，解決這一問題的辦法便是往食物中加放一些草藥和香料。人們可以在自家廚房里多備一些干草藥。

8、大蒜

大蒜能預(yù)防癌癥和心血管疾病，降低中風(fēng)幾率。此外，大蒜還可以止痛消腫，同時還是糖尿病患者的好幫手。

老人吃什么食物有營養(yǎng)

老人吃什么食物有營養(yǎng)

老人吃什么食物有營養(yǎng)，食物是我們?nèi)梭w獲取營養(yǎng)物質(zhì)的主要來源，在我們的生活中可以了解到的食物種類也是相對比較繁多的，不同的食物營養(yǎng)價值不同，以下了解老人吃什么食物有營養(yǎng)。

老人吃什么食物有營養(yǎng)1 一、老年人在飲食上要注意什么

1、注意控制飲食

老年人要根據(jù)自己的身體情況控制飲食，不要吃太多。平時適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動，增強(qiáng)身體的抵抗力。

2、注重膳食搭配

老年人平時要注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)。一日三餐要注意葷素搭配。平時要食用熟的食物，不要食用不熟的食物。這樣才能促進(jìn)身體消化吸收。

二、老人吃什么有營養(yǎng)?

1、牛奶

老年人需要補(bǔ)鈣，可以通過食療的方法補(bǔ)充鈣。在日常生活中可以喝一些牛奶，牛奶中含有豐富的鈣和維生素可以減少老年人骨萎縮癥的發(fā)生。牛奶中純蛋白含量高，對老年人的身體健康有很大的幫助。

2、豆?jié){

豆?jié){中含有的蛋白質(zhì)、硒等物質(zhì)對身體有很大的幫助。老年人平時可以適量喝一些豆?jié){。增加營養(yǎng)。

每個老年人都應(yīng)該控制自己的飲食。改善飲食習(xí)慣，平時多補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。少食一些油炸、生冷的食品。

老人吃什么食物有營養(yǎng)2 老人吃什么能增加營養(yǎng)吸收呢?

1、牛奶

補(bǔ)肺胃,生津液,潤大腸。宜于陰虛胃痛,津虧便秘;近代用于治療消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。

2、大棗

有益氣養(yǎng)血,補(bǔ)脾健胃,生津止渴,強(qiáng)神壯力之功。適用于脾胃虛弱,納食不香,大便稀溏,氣血不足,貧血缺血,面黃肌瘦,睡眠不安者。

3、牛肚

歷代醫(yī)家多有論說。“日用本草”就有“牛肚和中,益脾胃的記載”?！氨静菝审堋币喾Q牛肚“健脾胃”,“本草綱目”還說它能“補(bǔ)中益氣,養(yǎng)脾胃。羊肚也有與牛肚同等的功用,脾虛者食之亦宜”。

4、山藥

山藥中所含的成分,可以改善脾胃的消化吸收功能,對脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等癥有食療作用。

5、小米

中醫(yī)認(rèn)為,黃色在五行中屬土,對應(yīng)人體的脾胃,所以多吃黃色食物對脾胃有補(bǔ)益效果。小米作為我們?nèi)粘３涫澄?經(jīng)常喝小米粥,補(bǔ)脾養(yǎng)胃。

6、粳米

補(bǔ)中益氣,健脾和胃。針對食欲不振、體形消瘦四肢乏力大便稀薄惡心嘔吐胃痛腹瀉的人食用較好。

7、蓮子

蓮子有收斂作用,常食可治療脾虛泄瀉;兒童腸胃消化不良,整日焦躁不寧,或是飲食日見減少,可用蓮子。老年人失眠而多夢,神思煩亂,可用蓮子,能安臥寧神助睡眠。

8、南瓜

南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng),能補(bǔ)中益氣,其所含的果膠不僅可以保護(hù)胃部免受刺激,較少潰瘍,還可以起到排毒的作用。

9、包心菜

有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素c等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。

老人吃什么食物有營養(yǎng)3 老年人食補(bǔ)吃什么最好呢?

1、山藥

山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù),還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血管疾病,有延年益壽的功效。

2、花生

花生有著“素中之葷”美譽(yù)的花生,其營養(yǎng)價值比糧食類高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜制造各種營養(yǎng)食品。

3、豆腐

豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度,保護(hù)肝臟,促使機(jī)體代謝的功效,常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。

4、燕麥

燕麥所含有的油酸、亞油酸、皂甙、卵磷脂以及鈣、鎂、硒等礦物質(zhì),均有降低血清膽固醇的作用,防止過多的.膽固醇在動脈壁上沉積,進(jìn)而預(yù)防動脈硬化。美國營養(yǎng)專家指出,燕麥片能有效降低患冠心病的幾率。

5、黑木耳

黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用,能減少血液凝集,防止血栓形成,延緩動脈硬化的發(fā)生與發(fā)展。黑木耳中的木耳多糖還能降脂。每日可取黑木耳15克煲湯或炒食。

6、茄子

在天然食物中含維生素p最豐富的要算是茄子。維生素p能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力,對微血管有保護(hù)作用,可增加微血管韌性和彈性。選茄子時,最好選紫茄子,因其維生素p的含量最高。

7、菠菜

在菠菜當(dāng)中含有的葉酸是非常豐富的,它能夠很好的幫助預(yù)防各種心血管病癥困擾,另外,在菠菜里面還有鐵和其他的微量元素,在幫助老年人補(bǔ)血方面效果非常明顯,所以,如果老年人有貧血可以嘗試吃它來幫助改善。

8、海帶

海帶是一種可溶性的纖維,它的纖維比一般蔬菜的纖維更容易被人體所吸收和利用,在加速膽固醇等等有害物質(zhì)排出體外方面的效果也特別理想,可以最大化的避免血栓或者血液黏性增加情況出現(xiàn),在預(yù)防動脈硬化方面效果也比較理想

老人吃什么食物有營養(yǎng)4 老人營養(yǎng)配餐有哪些

老年人鈣物質(zhì)流失比較嚴(yán)重所以要多吃鈣物質(zhì)食品。其他的要看老年人缺什么補(bǔ)什么要限制食鹽，油膩食物攝入。多補(bǔ)充富含鉀的食物，水果（香蕉，橘子等)蔬菜（香菇，西蘭花，茼蒿等)豆類（紅豆等)。適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)如瘦肉，魚類（除鯰魚)，雞蛋（不吃蛋黃)去買完美營養(yǎng)餐，他們搭配比較全面，要是不喜歡那可根據(jù)自己口味做選擇。 早餐 花卷（標(biāo)準(zhǔn)粉50克)，牛奶（牛奶200克)。

午餐 發(fā)面餅（標(biāo)準(zhǔn)粉150克)，肉絲炒韭菜（豬肉絲25克、韭黃120克、植物油8克)，蝦皮三絲（蝦米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡蘿卜 80克、植物油 5克)， 海蠣湯（海蠣肉10克、高湯300毫升、香菜少許)。

晚餐 米飯（大米100克)，蔥椒帶魚（帶魚75克、蔥、姜、花椒、醋、白糖適量，植物油6克)，小白菜日蘑湯（小白菜70克、干口蘑10克、粉條20克、油1克、湯300毫升)。

晚點(diǎn) 桔子50克。

老年人三餐熱能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35%

本的原則，好消化、能量足

關(guān)于老年人的營養(yǎng)配餐有很多種，不同的營養(yǎng)配餐自然味道也是不一樣的，老年人年紀(jì)大以后容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，所以需要給老年人補(bǔ)鈣，那么老年人補(bǔ)鈣應(yīng)該吃一些有補(bǔ)鈣作用的食物，比如說蛋白質(zhì)食物、新鮮的果蔬，等這些食物有益于老人身體健康。

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