老年人飲食要合理,肉食搭配有技巧

老年人飲食要合理,肉食搭配有技巧

進入到老年的狀態(tài)，各種的器官和功能都會慢慢的衰老。所以到了中老年的時候更應該懂得一些保健的常識，飲食是老年人最大的健康保障，很多老年人愛吃肉，但是吃肉也是要有講究的，合理的搭配才最健康，那么如何吃呢?

肉豆

光吃肉不行哦，一定要葷素搭配比較好，適合和肉一起吃或者是代替的話可以選擇吃豆制品是不錯的選擇。食用了豆制品就可以相應減少肉的攝入量。豆制品和肉加在一起，一天的總食用量不宜超過250克，但不提倡一天吃250克肉或250克豆制品。肉和豆制品混搭著吃可獲得營養(yǎng)互補的作用。

紅白

肉有紅肉和白肉之分。大家都知道什么樣的是紅肉呢?我們一般吃的牛羊肉和豬肉紅肉，一些魚肉啊，雞肉或者是鴨肉都是白肉了。紅肉比白肉的脂肪含量高。紅肉不僅含鐵豐富，并且易被人體吸收，吃紅肉能起到補鐵、防貧血的作用。

燉肉

肉，怎么吃才最健康呢?一般是炒著吃或者是蒸肉燉肉比較多，小編覺得可以發(fā)揮肉的效果不妨試試燉肉最好。為了減少肉的腥味，可加入香辛調(diào)料。還可以加入其他食材，營養(yǎng)搭配更為合理，譬如白蘿卜、胡蘿卜、土豆、海帶、木耳和豆腐等。

關于老年人的飲食搭配，上面小編已經(jīng)給大家介紹了，老年人需要的營養(yǎng)要精細的搭配和補充，這樣可以滿足生命的需求。老年人不能總是吃肉不吃菜，要合理的搭配，紅白肉和燉肉是比較好的，老年人不妨選擇上面的這些方法進行搭配哦。

老年人如何正確飲食？

隨著年齡的增長，很多老年人機體機能都開始逐漸的下降，從而導致一些問題的出現(xiàn)，特別是消化吸收能力明顯的下降，心腦血管功能衰退，以及肌肉開始慢慢的萎縮，這些都極大的影響了老年人的進食、吸收、消化食物的能力。

而且伴隨著這些的影響，會讓很多老年人出現(xiàn)營養(yǎng)不良、貧血、骨質(zhì)疏松、體重異常等多種問題，如果沒有得到控制，持續(xù)性的進展，很容易導致疾病的出現(xiàn)，加劇影響老年人 健康 情況。

所以老年人應該及時的進行注意，特別是飲食上要有效注意，有效改善身體狀況。

因為老年人身體機能的緣故，進食的食物應該保持細軟，并且 煮熟 ，或者熟爛，食物不宜食用過硬、大塊、骨多的食物，這樣才能保證老年人對于食物的消化，避免出現(xiàn)消化不良的情況。

同時進餐次數(shù)應該合理規(guī)劃，保持定時 定量 ，也可以少食多餐的原則，這樣可以避免一些腸道有問題的人群出現(xiàn)腸道負，也能保證營養(yǎng)能夠全面的吸收，減少出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。通常每日非液體的攝入總量不應該少于800克左右。

在進食的過程，應該 細嚼慢咽 ，這樣能保證食物得到咀嚼，也有助于吸收。

飲食的食物上，主要以 谷物為主 ，粗細搭配為宜。不能過度追求精細化或者粗糧化，這樣很容易引起相應的問題。而根據(jù)身體活動水平不同，每日男性攝入谷類在250~300克，女性在200~250克。

每日還應該保持 魚蝦、蛋類、禽肉 等攝入，這些食物當中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，盡量應該保證油脂蛋白質(zhì)占膳食總蛋白供應量的50%以上。還有一些奶類制品，也可能有著豐富的蛋白質(zhì)，同時還能補充相應的鈣質(zhì)，保護骨骼的 健康 。

水果蔬菜 也是生活必須要要補充的，這樣能保持各種物質(zhì)的吸收，保證身體對營養(yǎng)的需求。

隨著老年人年齡的緣故，味覺上上會多少出現(xiàn)點異常，這就導致很多老年人在食物喜歡重鹽、喜酸，好甜等。但是要注意的是，大多數(shù)老年人食物上應該以 清淡為主 ，可以適當?shù)恼{(diào)味，但不能過度，特別對于攝入過度的鹽分，很容易導致出現(xiàn)血管問題。

還有一些人有飲酒習慣，但為了身體 健康 ， 飲酒過程一定要適量 ，特別是對于一些酒精濃度比較高的酒，就更要控制。如果本身存在一些心腦血管疾病，或者處在疾病治療時間段，就更不應該飲酒。

還有濃茶等飲品，并不是也要 減少飲用 ，避免對身體造成影響。

有效注意飲食情況，才能保證 健康 情況，避免一些問題的出現(xiàn)。#暖榜 健康 超能團#

如何合理安排老年人的健康飲?

老人吃肉，是一個很現(xiàn)實而敏感的話題，實際上不少老人是喜歡吃肉的，但又怕吃出病來。那么，老年人到底能不能吃肉，怎樣吃肉呢？
1、可以吃但有講究：肉類營養(yǎng)豐富，含有多種人體必不可少的物質(zhì)，也是解“饞”的首選食物。但老人進食過多脂肪顯然有損健康。所以，吃豬、牛、羊肉，就不如吃鵝、鴨、雞肉。故有人提出：“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉?！边@話是很有道理的。
2、吃瘦肉安全嗎：有的人會說，不吃肥肉吃“瘦肉”總可以吧。其實，以豬瘦肉為例，其中就有一些肉眼看不見的隱性脂肪，約占20%。這對于患有高脂血癥、心腦血管病、動脈硬化、及脂肪肝等病的老人，多吃也是不宜的。
3、肉與豆類搭配：這是因為豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮于血漿中，不向血管壁沉積，能防止動脈硬化斑塊的形成。
4、魚肉的優(yōu)勢：魚之肉是肉食中最好的一種，其肉質(zhì)細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，對中老年人提倡多吃魚。
5、燉骨頭湯喝最理想：喝湯比吃肉好，原因是肉湯不僅鮮香味美，其蛋白質(zhì)、鈣、鎂、磷含量更高。故常燉骨頭湯喝，脂肪可減少30—50%，膽固醇下降，不飽和脂肪酸增多，是老人理想的營養(yǎng)品。

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