老人腸胃消化弱,開胃的食譜介紹(老年人消化不良的調(diào)理食療方)

老人腸胃消化弱,開胃的食譜介紹

一旦上了歲數(shù)，年紀大了以后，各方面的生理機能也會下降很多，很多老年人都會有胃口不好的現(xiàn)象出現(xiàn)，如果胃口不好的話通過一些飲食是可以進行改善的，那么老人開胃的食譜有哪些呢?下面就一起來詳細了解一下吧。

1、勾芡淋汁好味道

老年人的在飲食方面需要極為注重的，平時的烹飪中要少放糖和鹽!調(diào)味品也要少放，然后把調(diào)味較重的湯汁淋在菜上，或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足舌頭的欲望，也不必擔心攝取過量的鹽和糖。

2、代糖代鹽保健康

另一個方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可以保證滿足吃甜食的欲望，也不會對健康有副作用。其法也適用于有糖尿病毛病的老年人。此外，也可采用低鈉鹽和低鹽醬，不過腎功能較差的老年人則不適合。色澤誘人的食物可以刺激人腦，引發(fā)進食的欲望。

3、趁熱食用味正香

食物香味的控制也很重要，因為香味有刺激食欲的作用。控制食物的溫度，是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃，或者上桌時才澆上熱湯汁，都可以取得相當不錯的效果。

另一做法是在食物中加入一些香味增強劑。這一類調(diào)味品，是以天然食物香氣來源濃縮制成，不會刺激胃部，對因喪失味覺而厭食的老年人很有幫助。

4、良好環(huán)境助食欲

另外，也可從營造良好的進餐環(huán)境，加強食物的整體色調(diào)來提高食欲。色澤誘人的食物，或者特別花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人腦，引發(fā)進食的欲望。

5、食物新鮮又衛(wèi)生

此外，老年家的味覺、嗅覺不靈敏，對已腐敗的食物，或不當化學物質(zhì)的辯識能力都會減退。所以準備食物時，一定要注意食物的安全與衛(wèi)生。

6、軟硬適中才順口

如果是吞咽問題，進食的速度就應該放慢，并調(diào)整食物的質(zhì)來配合。我們可以在食物中摻入剁碎的熟蔬菜，把水果搗成泥，但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液體也不適合，因為控制不當容易嗆著。

7、多人共餐更好吃

至于有沮喪、壓迫感和厭世等心理障礙的老年人，則多人一起用餐的安排應該有幫助?？梢院袜徑睦先艘黄鹩貌?，或與家中老小一起吃飯。專家認為，熱鬧的用餐氣氛，會改變老年人的心情，進而增加食欲。另外，也可要求醫(yī)生開一些可以促進食欲的藥物。

老年人一定要多注重自己的健康，飲食方面一定要格外講究，只有合理的飲食才能讓自己生活的更健康。但是對于一些可以保健的食物，老年人也要適量，比如水果，五谷雜糧等，保持飲食營養(yǎng)的均衡對于老年人來說是非常重要的。

老年人消化不良的調(diào)理食療方

老年人的身體素質(zhì)比較差，尤其是腸胃功能，如果吃了不好消化啊或者是刺激性的食物以后會出現(xiàn)身體的不適，腸胃也會有所影響。老年人出現(xiàn)了消化不良的問題，要如何去調(diào)理的呢，下面的這些食療的調(diào)理方法不妨試試吧、

砂仁噙嚼方

原料：砂仁3粒。

用法：將砂仁3粒噙于口中， 10分鐘后，嚼碎，徐徐吞服。每日2~3次。

適用：適于氣郁型消化不良，食欲不振者。砂仁是中藥材，可以有調(diào)理腸胃的作用，而且還能夠促進食欲的哦。

青柑皮粉

原料：青柑皮250克。

做法：每年5～6月份將青柑曬干，切絲或切片，然后研成細粉。

用法：每日2次，每次6克，溫開水送服。

適用：適于氣郁型消化不良，食欲不振者。如果是消化不好的話可以選擇這樣的小偏方來調(diào)理，可以促進消化和吸收。

生姜檳榔紅糖湯

原料：生姜、檳榔各10克，紅糖6克。

用法：水煎服。

適用：適于受寒熱侵襲引起的脘腹脹滿、大便干秘、惡心嘔吐者。腸胃功能比較弱，出現(xiàn)大便干燥啊或者是惡心的情況，可以用這樣的小偏方哦。

蜜餞橘皮

原料：新鮮橘皮500克，蜂蜜200克。

做法：將新鮮橘子皮洗凈，瀝干水，切成細條狀，浸泡于蜂蜜中腌制1周，備用。

用法：當蜜餞嚼吃，每日2~3次，每次10克。

適用：適于脾胃虛弱的消化不良者。

扁豆黨參粥

原料：白扁豆250克，黨參12克，粳米適量。

做法：先煮熟白扁豆去其皮，入黨參、粳米煮成粥。

適用：適于脾胃虛弱引起的消化不良者。

老年人消化不良的食療調(diào)理方法，你都知道了吧，這些食療的小偏方可以起到保健的作用，對于保護腸胃是有好處的呢，而且還可以緩解消化不良的作用，對于老年人出現(xiàn)的腸胃不適可以起到調(diào)理的效果，不妨試試吧。

緩解消化不良健脾胃的食譜

你是不是大魚大肉吃多了不消化了呢，很多人都有這樣的問題出現(xiàn)，腸胃不好不消化，經(jīng)常出現(xiàn)消化不良打嗝等等的情況。那么如何去調(diào)理比較好呢，還是需要食物的調(diào)理，下面的這些緩解消化不良的食譜就是不錯的選擇了，來看看這些食譜的介紹吧。

梅汁腌小番茄

材料：圣女果25粒、話梅3顆、橙1個、薄荷葉2大匙、細砂糖1小匙

做法：

1、櫻桃番茄洗凈后去蒂，準備一鍋滾水，櫻桃番茄放入滾水中熱燙約3分鐘

2、取出燙熱的櫻桃蕃茄用冷水沖一下，后即可輕易去皮，取一腌漬碗，去皮櫻桃番茄+話梅放入碗中

3、薄荷洗凈后瀝干，取薄荷葉片部分放入，放入細砂糖，將橙壓擠出汁后一起入碗中

4、整碗材料稍做搖晃使其混合均勻后，入冰箱冷藏腌漬約4小時完成

功效：消食助消化，解油膩排毒素。小番茄含有的纖維素和維生素比較多，可以有解油膩的作用，對于促進消化有好處。

涼拌蕎頭

材料：蕎頭200克、蒜1顆、米醋10毫升、豆瓣醬20克、白砂糖10克

做法：

1、蕎頭洗凈去除蒂部、老莖，用刀拍散、拍爛即可

2、米醋10毫升、白砂糖10克、大蒜1顆、豆瓣醬20克

3、分別加入豆瓣醬、白砂糖、米醋

4、在加入切碎的蒜，充分攪拌，覆蓋保鮮膜，放冰箱內(nèi)冷藏入味，最好2小時以上，裝盤即可

功效：開胃助消化。這款食譜含有粗纖維比較多，可以有潤腸通便的作用，對于緩解消化不良有好處。

涼拌菠菜

材料：菠菜1把、食鹽5克、雞精3克、花椒5克、生抽3克、細香蔥5根、紅椒5克、白芝麻5克、白糖5克、植物油1湯匙

做法：

1、菠菜洗凈去根，紅椒切小粒，香蔥切段

2.、鍋中水燒開，將菠菜放入氽燙至變色后立即撈出

3、控干水份的菠菜放在大碗中，加鹽、雞精、拌勻， 加少許白糖和生抽

4、鍋內(nèi)放少許植物油，開小火將花椒和香蔥放入，熬至圖色后，將蔥和花椒撈出不要

5、熱油中放入白芝麻，至芝麻變黃香味飄出

6、熱油澆在菠菜上，撒上紅椒粒， 拌勻就可以裝盤開吃了

功效：通便排毒，健脾助消化。食欲不振可以吃菠菜，可以有促進消化和吸收的作用，對于排毒有好處，還可以起到健脾胃的效果。

消化不良怎么辦呢，可以通過飲食的方法來調(diào)理體質(zhì)，可以有促進食欲的作用，經(jīng)常吃一些促進消化的食物，解油膩的同時也可以有保護腸胃的效果呢，所以這些食譜就是不錯的選擇了，趕緊試試吧。

老人吃什么菜好消化又有營養(yǎng)

1、南瓜容易消化 南瓜味甘、溫、無毒。含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、葡萄糖、碳水化合物、鈣、磷、鐵、抗壞血酸、瓜氨素、甘露醇、果膠等物質(zhì)，能抗菌解毒、健胃助消化、通腸利便、降低血糖、防癌抗癌、消炎止痛、補中益氣、增強免疫能力。食用制作注意事項：老年人士食用南瓜，可將其燉煮也可將其做成南瓜餅，對于胃口不佳，牙齒松軟無力，腸胃不易消化的老年人群，是最好的開胃消食健胃養(yǎng)胃食品。注意南瓜本身含有糖分，在制作南瓜的過程中不可放入過多白糖。
2、秋葵容易消化 秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在

老年人胃口不好，吃那些食物可以起到開胃的效果?

海蜇有去塵積，益腸胃的功效。對胃潰瘍，肺熱咳嗽有輔助療效。黃瓜清香宜人，汁水豐富，爽口開胃。兩者結(jié)合有脆嫩的口感，清淡的美味。春天的毛蜆子鮮嫩無沙，配上紅根菠菜一拌。是海邊人家常吃的一道爽口涼菜，清鮮開胃，滋味豐富。黑木耳泡發(fā)后洗凈放進鍋中開水燙熟，撈出控干水份倒入大的容器之中，加芝麻香油，適量鹽，雞精，老陳醋一起拌勻再撒上熟芝麻就可以了，兩道素菜酸甜可最適合挑食沒胃口的人，酸豆角不管是市場上買來的還是包裝好的，都需要用溫水清洗一下，因為酸豆角都被酸水泡過，咸度會比較大。

綠豆芽具有的作用是清熱解毒、利尿除濕，濕氣重，上火的人群使用是最好的。綠豆芽的性涼味甘，不僅有通經(jīng)脈、清暑熱、解諸毒的作用，而且它還能消腫、滋陰壯陽，調(diào)五臟、補腎、美肌膚。黃瓜洗干凈拍成小塊，放入碗中，放點鹽、生抽、小米椒切細放入碗中、蒜?？梢远嘈┓湃胪胫校酉阌?、辣椒油、山西陳醋、香菜、蔥花攪拌好，即可開吃啦！

豆芽少于，蔥姜蒜少于，豆芽清水沖凈，熱水快焯，過下熱水就撈出。這樣可以減少豆腥味。惹禍下油，蔥姜爆鍋，下豆芽急火翻炒。鹽，料酒，一點生抽，翻炒片刻，滴幾滴醋，撒上蒜片，顛勺出鍋，裝盤。將要涼拌的豆子盛放在一個較大瓷碗里面，然后首先放入鹽，十三香，味極鮮，三種基本調(diào)味品，用筷子先拌勻，然后將提前準備好的蒜拍碎成渣子放入豆子表面，撒上一些芝麻，然后用鍋燒一點點清油。

以為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安息等功能，內(nèi)熱者及脾胃衰弱者更得當食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防備反胃、吐逆的功能。

本文地址:http://www.soujuw.cn/laoren/10002.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 老年朋友多吃香蕉可預防老年癡呆

下一篇: 老人補脾開胃的飲食方法要了解(健脾的···